Adega Abril 2014

ADEGA traz-lhe o melhor do apaixonante e sofisticado mundo do vinho. Matérias completas com imagens deslumbrantes dos grandes vinhos, regiões produtoras, vinícolas, entrevistas, viagens, dicas de harmonização e centenas de avaliações independentes de vinhos para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Leia e comprove porque ADEGA é a maior revista de vinhos em Português.

País:
Brazil
Idioma:
Portuguese
Editor:
Inner Publishing Net LLC
Periodicidad:
Monthly
ESPECIAL: Get 40% OFF with code: READ40
US$ 2,99
US$ 19,99
12 Números

en este número

2 min.
desfrute conosco

“Queria ter o trabalho de vocês”. Não há ninguém da equipe da Revista ADEGA que já não tenha ouvido essa frase e respondido com um sorriso. Na mente daqueles que, um dia, já nos disseram isso está todo o glamour do mundo do vinho, degustações e mais degustações provando alguns dos melhores vinhos do planeta diariamente, viagens para belíssimas regiões vitivinícolas em todo o globo, jantares maravilhosos conversando com produtores e enólogos e deliciando-se com pratos elaborados por grandes chefs. Sim, nosso trabalho tem tudo isso. Provamos dezenas de vinhos diariamente para poder selecionar apenas os melhores, que merecerão ser indicados a você. Viajamos mundo afora para conhecer de perto cada detalhe dos terroirs que dão vida a vinhos fascinantes e tentar transmitir com palavras como e por que essa mágica…

3 min.
cartas

CONFRARIA Sou assinante da revista, que é muito boa. Estão de parabéns. Envio aqui uma foto da nossa confraria em Cianorte, no Paraná Rafael Laguilo ORGANIZAR SUA ADEGA Gostei muito da matéria sobre como montar sua adega (edição 101). Só achei que faltou exemplos de vinhos de longa guarda... Quais rótulos para 10 anos, 20 e mais de 30 anos? Minha adega subterrânea tem capacidade para aproximadamente 300 rótulos, e tenho interesse nesses de guarda, pois, hoje, conto com 200 rótulos. Quero investir daqui para frente em rótulos de guarda. Rafael Laguilo Rafael, vamos abordar na revista a questão dos rótulos para longa guarda futuramente. Mas, pode-se dizer que é você também quem define em quanto tempo pretende provar seus vinhos. Há quem guarde alguns Bordeaux por 50 anos. Há quem prefira beber em cinco anos.…

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6 min.
famiglia

Acena é típica do Poderoso Chefão. Família reunida em volta da mesa no domingo. Neste caso, contudo, não há apenas um “padrinho”, mas dois, Riccardo e Renzo, os irmãos Cotarella – dois nomes de peso da vitivinicultura italiana. Riccardo, o mais velho, com 65 anos, fez carreira prestando consultoria enológica para inúmeras vinícolas mundo afora e, ainda hoje, é responsável pela enologia de cerca de 60 empresas espalhadas pela Itália, Estados Unidos e até em Israel. Já Renzo, mais novo, com 60 anos, é nada menos do que o CEO da Antinori, um dos maiores nomes do vinho italiano. Eles cresceram juntos, moraram sempre na mesma casa, na região do Lazio, centro da Itália, perto de Roma, e hoje fazem questão de ter toda a família em torno de si. Riccardo tem…

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2 min.
vinhos avaliados

AD 93 pontos MONTIANO 2010 Falesco, Lazio, Itália (Winebrands R$ 270). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Merlot, com estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Apresenta típicos aromas de frutas negras maduras como cassis e ameixas, notas florais, além de toques minerais, tostados, de especiarias doces e de alcaçuz. No palato, chama a atenção pela elegância, profundidade e textura muito fina de seus taninos, que, unidos a sua gostosa acidez, aporta vivacidade e intensidade ao conjunto. Um Merlot de exceção, que nessa safra ganhou complexidade e frescor de fruta. Álcool 13,6%. EM AD 90 pontos TELLUS SYRAH 2012 Falesco, Lazio, Itália (Winebrands R$ 76). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Syrah, com estágio de cinco meses em barricas de carvalho de segundo uso. Apresenta aromas de frutas negras e…

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19 min.
mundovino

PORTUGAL À VISTA A convite da Wines of Portugal, o jornalista Luiz Horta selecionou rótulos sem importador que, no seu ponto de vista, agradariam o paladar brasileiro. O resultado dessa garimpagem por terras portuguesas foi apresentado a mais de 100 pessoas, dentre importadores, jornalistas e formadores de opinião, no “Find Importer Day”, evento que aconteceu no dia 17 de março, no Consulado de Portugal em São Paulo. Vinte produtores tiveram a oportunidade de mostrar a qualidade de seus vinhos. ADEGA esteve lá, conferiu tudo e selecionou três destaques. AD 90 pontos Ervideira, Alentejo, Portugal (Preço ex-cellar €$ 5,50). Branco exclusivamente elaborado a partir de uvas Antão Vaz fermentadas em barris de carvalho húngaro apresenta aromas de pêssegos e abacaxi maduros, bem como notas florais, tostadas e especiadas. No palato, é suculento, frutado, com…

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2 min.
enocultura

THE ESSENTIAL SCRATCH & SNIFF GUIDE TO BECOMING A WINE EXPERT: TAKE A WHIFF OF THAT Richard Betts, Houghton Mifflin Harcourt, 22 páginas, US$ 13,14 Richard Betts é um dos sommeliers mais reconhecidos do mundo, mas ele não é, em nenhuma instância, esnobe quando precisa bater um papinho sobre vinho. Nesta obra, o autor ajuda os leitores a mergulhar no mágico universo da bebida através da introdução nos componentes básicos da sua produção – como as frutas, o carvalho utilizado, a terra –, permitindo que os mais leigos descubram as nuances entre as uvas Syrah e Sangiovese e consigam produzir garrafas com grande potencial. Com ilustração aliada a um humor peculiar, e com direito a 16 aromas diferentes, Betts oferece uma obra que traz a paixão em compreender a real essência por…

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