Adega Agosto 2014

ADEGA traz-lhe o melhor do apaixonante e sofisticado mundo do vinho. Matérias completas com imagens deslumbrantes dos grandes vinhos, regiões produtoras, vinícolas, entrevistas, viagens, dicas de harmonização e centenas de avaliações independentes de vinhos para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Leia e comprove porque ADEGA é a maior revista de vinhos em Português.

País:
Brazil
Idioma:
Portuguese
Editor:
Inner Publishing Net LLC
Periodicidad:
Monthly
US$ 2,99
US$ 19,99
12 Números

en este número

2 min.
velho mundo

Diz-se que onde não há vinho, não há civilização. Tal afirmação remonta aos historiadores da Antiguidade, especialmente aos gregos, povo que influenciou de maneira determinante a cultura ocidental até os nossos dias. É curioso perceber que toda a base do pensamento filosófico e também do modelo social que temos hoje foi fundamentada há milênios em uma porção de terra entre a Europa e a Ásia por uma nação fragmentada em cidades-estados que, apesar de talvez não ter a primazia bélico-militar em seu tempo, certamente a tinha quando o assunto era a estrutura de seu tecido social. Lá certamente foram lapidadas as colunas de sustentação do que seria a civilização ocidental moderna. Além disso, foi com os gregos que cultura da vinha se alastrou pela Europa e, agora, está por todo o…

3 min.
cartas

CONFRARIA E TEMPERATURA Sou assíduo leitor da revista e no último encontro da CAVI (Confraria Amigos do Vinho) tivemos uma vasta discussão sobre a excelente matéria publicada na edição 104, “Oscilações Perigosas”, sobre a temperatura de guarda dos vinhos e os malefícios da variação de temperatura na guarda. A matéria realmente ajudou muito no entendimento de como armazenar corretamente os vinhos. Obrigado e parabéns. Aproveito para mandar uma foto da nossa confraria. Renato Simoes Gomes Filho CLUBE ADEGA? Fiquei sabendo por um amigo do Clube ADEGA. Como funciona? Como faço para participar? Sérgio Tavares Caro Sérgio, o Clube ADEGA é um clube de vinhos voltado a apoiar o desenvolvimento de sua experiência como apreciador de vinhos, compartilhando rótulos que se destacaram nas degustações da Revista ADEGA, e que nós achamos que você deve experimentar. Criamos três…

adega1408_001_003_006_Cartas_0
14 min.
o grego

“Senti mais uma vez o quão simples é a felicidade: uma taça de vinho, uma castanha assada, um pequeno braseiro, o som do mar. Nada mais. E tudo o que é necessário para sentir que aqui e agora está a felicidade em um coração simples e frugal”. A frase do livro “Zorba, o grego” parece definir o espírito dos cidadãos daquele país, assim como a cena final do filme (de 1964) baseado no mesmo romance e eternizada por Anthony Quinn e Alan Bates, em que seus personagens, diante da total desolação, decidem coreografar a sirtaki, uma tradicional dança grega, em um momento de catarse. Essa foi a imagem da Grécia mundo afora durante muito tempo e ainda perdura na mente de muitos. No país berço da filosofia (e também da vitivinicultura),…

adega1408_001_005_008_Entrevista_0
2 min.
presentes

Partículas Um bálsamo anti-envelhecimento feito com partículas de ouro e seda, o Nano Gold Energizing Cream, da Chantecaille, atinge as células por meio da nanotecnologia. Segundo a famosa marca de cosméticos, ouro e seda possuem propriedades anti-inflamatórias e bactericidas, que, unidos a extratos de plantas, colágeno e peptídeos, são potentes rejuvenescedores. US$ 420 www.chantecaille.com Peixe O designer Jean Schlumberger, conhecido por transformar as maravilhas da natureza em objetos em beleza, criou, para a Tiffany, esse bracelete inspirado nas formas de peixes. O Fish Bracelet é feito em platina e ouro 18 quilates, com safiras e diamantes, que criam movimento nessa peça extraordinária. € 340.000 www.tiffany.com Dourado Ter um iPhone pode ser uma coisa normal, mas ter um dourado em ouro de 24 quilates é para poucos. O Lux iPhone 6, exclusividade da loja Brikk, só será lançado em setembro,…

adega1408_001_009_018_Presentes_0
10 min.
mundovino

INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA FARROUPILHA No dia 25 de julho, a Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin) protocolou o pedido de reconhecimento da IP Farroupilha. Jorge Tonietto, coordenador técnico do projeto, acredita que o diferencial dessa Indicação é que a área delimitada corresponde à tradicional região produtora de uvas Moscatéis da Serra Gaúcha, tendo a maior concentração destas variedades do país. “Enfatizar as bebidas Moscatéis é uma estratégia assertiva porque valoriza e aproveita a vocação local e tem um grande apelo de mercado, sendo esses produtos versáteis, leves e aromáticos, com expressiva aceitação no mercado nacional e potencial para exportação ”, disse Ricardo José Chesini, presidente da Afavin. A IP Farroupilha pode ser então a quinta indicação geográfica de vinhos finos do Brasil, depois de Vale dos…

adega1408_001_010_020_Mundovino_0
2 min.
enocultura

INTO WINE: AN INVITATION TO PLEASURE Olivier Magny, Olivier Magny, 218 páginas, US$ 20 Olivier Magny é um jovem escritor e crítico de vinhos, fundador da mais procurada escola de vinhos da França. Nesta obra, ele não pretende apenas falar sobre vinho, mas, como sugere o título, também convidar o leitor a se inspirar com esse mundo, levando-o, até mesmo, a mudar seu estilo de vida. Com uma linguagem bastante atrativa, ele vai ensinar sobre a bebida e sua história ao mesmo tempo que incentiva o leitor a pegar sua taça e desfrutar dos prazeres que estão sendo retratados. O autor diz que é um livro que abrirá seus olhos para um novo mundo. Disponível em www.amazon.com AS CHEFS André Boccato (organizador), Editora Melhoramentos, 304 páginas, R$ 120 Lugar de mulher é na cozinha? Esta obra…

adega1408_001_014_026_Enocultura_0