Adega Edicao 153

ADEGA traz-lhe o melhor do apaixonante e sofisticado mundo do vinho. Matérias completas com imagens deslumbrantes dos grandes vinhos, regiões produtoras, vinícolas, entrevistas, viagens, dicas de harmonização e centenas de avaliações independentes de vinhos para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Leia e comprove porque ADEGA é a maior revista de vinhos em Português.

País:
Brazil
Idioma:
Portuguese
Editor:
Inner Publishing Net LLC
Periodicidad:
Monthly
US$ 2,99
US$ 19,99
12 Números

en este número

2 min.
grandes estrelas

Oque vem primeiro, o homem ou o vinho? Quando pensamos em um vinho, logo surge a imagem de onde as uvas foram cultivadas, as fileiras de vinhedos, o clima do local, mas, pouco depois, também a figura do enólogo. Diz-se que o vinho fala por si só, que é ele quem traduz o terroir, porém, não podemos esquecer que não há vinho sem o homem. E o papel desse homem é fundamental. Os grandes enólogos, mesmo quando não dizem uma palavra, deixam que seus vinhos falem por eles. No entanto, é sempre bom poder falar com quem produz alguns dos vinhos mais aclamados do planeta. Recentemente, ADEGA teve a oportunidade de provar e conversar com Alberto Antonini, um dos mais prestigiados enólogos consultores do mundo. Humilde, generoso, simpático, ele apresentou os…

1 min.
cartas

CHAPTALIZAÇÃO Esse tema importante foi debatido na revista. Diversas opiniões a respeito do tema. Interessante ver os pontos de vista e entender antes de formar um conceito na cabeça. Não deixa de ser uma intervenção no vinho, mas é preciso ponderar. Ver gente importante da Borgonha, por exemplo, defendendo a prática e saber que os vinhos de lá são tão apreciados é, no mínimo, curioso e deixa os “puristas” de cabelo em pé. Boa reflexão. Milton Peralta DON MELCHOR Não sabia que a decisão do blend do Don Melchor era feita na França. Muito interessante e explica muita coisa. É um grande vinho. Sempre gostei e acho um dos mais consistentes do Chile. Alan Demétrio…

1 min.
instagram

Enoteca Cursino @enotecacursino Domingo à noite pede, sim, um belo vinho português... TN Morgado Silgueiros Touriga Nacional - Dão, Portugal. #revistaadega Fabiano Morais @fabianojmorais É muito bom ter belos vinhos como estes por aqui! Vamos degustar e conferir. Saúde! #revistaadega About Food and Wine @aboutfoodandwine Ela é o meu terroir, a combinação perfeita de clima e solo que concebe os frutos que geram a nossa identidade como um casal. Tal qual um vinho, nosso amor, que já foi jovem, está amadurecendo e nos oferecendo outros aromas e sabores! Amo você, @ conversademaria! #revistaadega Adriano Santos @m_adriano_santos Niepoort Batuta 13 e Redoma 11, Douro. Tive a oportunidade de beber maravilhas no Vinhos de Portugal, mas algumas garrafas ficaram registradas na memória sensorial! Quanta elegância desse clássico produtor de Vinhos do Porto que também passou a produzir elegantes vinhos…

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2 min.
dia de fruta?

REDACAO@REVISTAADEGA.COM.BR Ninguém duvida que a lua tem grande poder de influência em muita coisa em nosso planeta, basta ver o fenômeno das marés. No entanto, ela teria influência em nosso paladar para o vinho? Há quem acredite que sim e até siga um calendário para fazer suas degustações e aproveitar melhor o conteúdo de uma garrafa. A ideia de que os vinhos se mostram melhor em algumas fases da lua do que em outras segue os princípios biodinâmicos, em que esse satélite da Terra tem papel fundamental nos dias de poda das vinhas, colheita, vinificação etc. Foi nessa onda que surgiu o “calendário lunar para enófilos”. Nele, os melhores dias para beber vinho são definidos de acordo com as fases da lua. A divisão é feita em quatro partes: os dias de raiz,…

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1 min.
presentes

Disco O Modern Record Player da Symbol é para quem gosta de toca discos. Os alto-falantes foram construídos pela Morel diretamente na base. O sistema impede vibrações na agulha. US$ 3.295 https://shop.symbolaudio.com Militar A Royal Enfield lançou um tributo à sua história militar com a Classic 500 Pegasus Edition, inspirada nas Flying Fleas da II Guerra Mundial. São apenas mil unidades produzidas. £ 4.999 https://royalenfield.com Excalibur A terceira versão do Roger Dubuis Excalibur Knights of the Round Table, inspirado, obviamente, na famosa lenda do Rei Arthur e seus cavaleiros da távola redonda, tem edição limitada de apenas 28 peças. US$ 300.000 www.rogerdubuis.com Carteira tática A T02 Titanium Tactical Wallet tem chassi composto de titânio e vem com jogo de multiferramentas Dango MT02 com 14 funções. US$ 199 www.dangoproducts.com Gênese A edição especial da The Macallan The Genesis Decanter tem um decanter desenvolvido pela…

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2 min.
como o vinho faz você se sentir?

Pesquisadores da Universidade Politécnica de Madrid e da Universidade de Euskampus Fundazioa do País Basco promoveram uma degustação às cegas de seis vinhos espanhóis com 208 participantes (cerca de metade homens e metade mulheres) e anotou as respostas emocionais de cada pessoa. Após a degustação de cada vinho, os participantes foram questionados sobre a aceitabilidade do vinho (classificado em uma escala de nove pontos) e, em seguida, sobre as emoções que ele provocou. Vinte e sete termos relacionados a emoções foram apontados em uma escala em que os participantes indicavam com que intensidade cada vinho os fazia sentir determinada emoção. Em geral, os homens deram notas emocionais mais altas do que as mulheres, classificando termos como “entediado”, “calmo”, “bem-humorado”, “seguro” e “compreensivo” significativamente mais alto. As mulheres, por sua vez, geralmente…

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