Adega Fevereiro 2014

ADEGA traz-lhe o melhor do apaixonante e sofisticado mundo do vinho. Matérias completas com imagens deslumbrantes dos grandes vinhos, regiões produtoras, vinícolas, entrevistas, viagens, dicas de harmonização e centenas de avaliações independentes de vinhos para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Leia e comprove porque ADEGA é a maior revista de vinhos em Português.

País:
Brazil
Idioma:
Portuguese
Editor:
Inner Publishing Net LLC
Periodicidad:
Monthly
ESPECIAL: Get 40% OFF with code: READ40
US$ 2,99
US$ 19,99
12 Números

en este número

2 min.
a história de si mesmo

Em um singelo soneto dedicado ao vinho, o poeta argentino Jorge Luis Borges pede que o vinho lhe ensine a ver sua própria história, pois, desde o dia em que alguém teve “a singular ideia de inventar a alegria”, ela sempre fluiu ao lado do vermelho líquido, de geração em geração. Uma homenagem à bebida que acompanhou os homens em sua caminhada desde a antiguidade até agora, sendo capaz de lhe dar alegria mesmo nos momentos mais adversos. Para Borges, a história do vinho não só se confunde e se entrelaça com a jornada da humanidade em geral, mas também com a de cada indivíduo. Em seus versos, ele admite que a bebida, já tantas vezes cantada por nossos ancestrais, ainda hoje serve para marcar os grandes júbilos de nossas vidas. Para…

1 min.
cartas

PARABÉNS Parabéns pela revista, bom gosto, e bons artigos. Fiz assinatura! Vicente Fiorelli VINHO REMÉDIO I Há mais de 30 anos, uma conhecida minha procurou um médico chinês para que a ajudasse com seu problema cardíaco. Para espanto geral na época, ele recomendou que ela tomasse um copo de vinho tinto por dia, porque, segundo ele, a medicina tradicional chinesa sabia há milênios que o vinho tinto era bom para o coração. Somente após uns seis ou sete anos eu li a notícia no jornal O Estado de S. Paulo, dizendo que cientistas norte-americanos teriam descoberto os benefícios do vinho tinto. Os antigos judeus também consideravam o vinho tinto como um remédio. Wagner Leite VINHO REMÉDIO II Eu sempre tomava uma taça de vinho antes de dormir. Coincidentemente ou não, eu, sem perceber, parei por um tempo,…

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1 min.
like

Me gusta vuestra página! Daniel Pérez, de Buenos Aires, Argentina Ótima! Nota 10. Edilson Alves, de Maracanaú, CE Acho muito bom! Pois vinho é muito saudável e faz bem pro S2. Mariza S. Saldanha, de Manaus, AM Todo vinho é uma experiência! Se for um grande vinho, também será uma grande experiência! Luciano De Brito Junior, de Patos, México Cresci vendo a parreira do meu avô Tony florescendo, os adultos tomavam vinho embaixo dela e as crianças, suco de uva... Éramos uma família simples de italianos. Sandra Cristina Vinho é como religião... é éntimo pessoal, e intransferível (os deuses e suas sabedorias). Marcos Olinda, de Juiz de Fora, MG O pior é quando pensam que um bom vinho sempre tem que ter um preço alto. Nem sempre é assim. Joana Bernardes, de Belo Horizonte, MG Na minha “ignorância”, costumo dizer que o vinho bom…

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5 min.
os porquês do vinho

Há 100 edições, quando falávamos a amigos que estávamos iniciando uma revista de vinhos, muitas vezes, nos perguntavam: “Vinho com o que mais?”. Ao respondermos “só vinho”, um novo questionamento se seguia: “E tem tanta coisa assim para se falar de vinho?” Sim. E estamos cada vez mais convictos disso. Para começar, o vinho não conhece limites. Suas características e elementos são capazes de combinar-se compondo infinitos conceitos e interpretações, personalidades e retratos. Mais do que sua vastidão, porém, o que nos cativa a cada degustação é a profundidade. Quanto mais fundo mergulhamos, mais longe nos percebemos de desvendá-lo por completo. Vale lembrar que a história desta bebida se entrelaça à história da própria civilização. Ao estudarmos a videira, encontramos uma planta universal, rústica e capaz de suportar quase qualquer condição climática,…

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15 min.
mundovino

Wine Run Brasil Primeira meia-maratona temática do país, a Wine Run Brasil apresenta sua terceira edição em Bento Gonçalves no dia 5 de abril e as inscrições já estão abertas para o evento. Os atletas vão encarar um trajeto de 21 km em meio a paisagens encantadoras e, de quebra, aproveitar uma série de atrações especiais ligadas à cultura da bebida, como palestras temáticas e visitas guiadas às vinícolas com direito a degustação. Para fazer sua inscrição, basta entrar no site www.winerun.com.br. A corrida terá largada às 9 horas, no Centro Esportivo Darwin João Geremia, e chegada na Via Trento, no campo de futebol em frente à subprefeitura do Vale dos Vinhedos. Nova dominância No começo deste ano, a Universidade de Adelaide, na Austrália, divulgou um relatório em que mostra que a Cabernet…

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1 min.
enocultura

Descomplicando o vinho Alexandre Santucci, R$ 20 Alexandre Santucci é um dos pioneiros do mundo do vinho no Brasil e, com muita coerência, vem cumprindo sua missão de descomplicar o vinho, aproximando-o das pessoas sem deixá-lo cair no lugar comum. Este livro é uma coletânea dos melhores artigos escritos e publicados por Santucci, compondo um delicioso passeio pelo mundo do vinho. Tudo isso acompanhado de reflexões instrutivas, bem humoradas e inteligentes, que nos fazem querer ler com uma boa taça ao alcance da mão. Para comprar, acesse: lojaadega.com.br Padaria Brasil Luiz Farias, LMA Editora, 252 páginas, R$ 180 Contar a história do modelo de padaria e confeitaria no Brasil tomou um ano de pesquisa do chef Luiz Farias, que, além de explicar a evolução da padaria no país, também aponta os equipamentos, utensílios e processos fundamentais…

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