Adega Setembro 2014

ADEGA traz-lhe o melhor do apaixonante e sofisticado mundo do vinho. Matérias completas com imagens deslumbrantes dos grandes vinhos, regiões produtoras, vinícolas, entrevistas, viagens, dicas de harmonização e centenas de avaliações independentes de vinhos para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Leia e comprove porque ADEGA é a maior revista de vinhos em Português.

País:
Brazil
Idioma:
Portuguese
Editor:
Inner Publishing Net LLC
Periodicidad:
Monthly
US$ 2,99
US$ 19,99
12 Números

en este número

2 min.
legado

Para eternizar seu nome na história, não basta fazer um bom trabalho. No mundo do vinho, nem sempre produzir um bom rótulo é garantia de sucesso, tampouco de eternidade. “Produzir vinho é relativamente simples, só os primeiros 200 anos é que são difíceis”, diria a Baronesa Philippine de Rothschild. Ela entendia que, para se tornar uma lenda, mais do que grande, é preciso ser grandioso. E Rothschild definitivamente é um dos nomes imortais no mundo do vinho. Recentemente, uma nova lenda foi acrescentada à já rica tradição do Château Mouton-Rothschild, com a morte de sua herdeira, uma das mais relevantes figuras femininas da história do vinho. Mais do que dar continuidade ao trabalho de seu pai, o inesquecível Barão Philippe, a baronesa criou seu próprio legado. Por isso, nesta edição, prestamos…

3 min.
cartas

VINHO NACIONAL Parabéns pela publicação da quarta edição do Guia ADEGA – Vinhos do Brasil. Quem trabalha com vinho nacional sabe o quão difícil é divulgar os produtos e vencer o preconceito, portanto, imagino o trabalho e dedicação que precisam empregar nesse produto. Definitivamente, é o único guia totalmente isento no mercado nacional. Sinto falta da presença de algumas vinícolas, mas sei que muitas delas não enviam vinhos para avaliação. O que, na minha opinião, é uma besteira. Têm medo do quê? Só quem perde é o consumidor, que fica se uma informação de qualidade. Mas, parabéns novamente para a equipe da revista pela ousadia de continuar investindo nesse mercado. Paula Bianchi BARRICA Estou montando uma adega e gostaria de saber se é possível envelhecer vinhos procedentes de garrafas fechadas em um barril de…

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19 min.
sem receita

Flying winemaker. A expressão é quase uma ofensa para o enólogo italiano Alberto Antonini. “A única verdade nesse termo é que eu voo muito”, diz. Já tendo trabalhado como enólogo-chefe da poderosa Antinori, atualmente ele assessora cerca de 30 vinícolas ao redor do globo, além de ter seus próprios projetos como Poggiotondo, na Itália, Alto Las Hormigas, na Argentina, e Greenstone, na Austrália. Ainda assim, ele não se enquadra – e faz questão de lutar contra isso – no “antigo” conceito de enólogo voador, “que viaja com uma mala para todo o mundo com a mesma receita” Antonini prega o contrário, a identidade única de cada lugar. Por isso, diz-se um amante do terroir e tem dedicado os últimos anos para entender como se dá essa fascinante interação entre solo, clima,…

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2 min.
presentes

Precisã MB&F é a marca de Maximilian Büsser, que já trabalhou para relojoarias como Jaeger-LeCoultre. O maquinário de Legacy Machine 101 mostra duas rodas suspensas e a cobertura de cristal de safira dá a impressão de que elas podem ser tocadas. Disponível em ouro vermelho ou branco. US$ 59.000 www.mbandf.com Pedalar com estilo Duas célebres marcas italianas resolveram se unir para criar um instrumento de sofisticação e performance. A Bianchi, uma das mais conceituadas marcas de bicicletas do mundo, criou a “Bianchi by Gucci”, um bicicleta de alto desempenho, com 11 marchas, discos de freio hidráulicos, feita em fibra de carbono com o design inspirado pelos ícones da moda da Gucci. US$ 15.400 www.gucci.com Taco Patrocinadora de alguns dos mais proeminentes golfistas da atualidade, a Nike, mais do que vestimentas, também tem investindo em equipamentos de golfe. A empresa…

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18 min.
mundovino

BOCELLI E O VINHO DA PRISÃ A segunda safra do vinho feito na prisão da ilha de Gorgona, na Itália, recebeu o apoio do tenor Andrea Bocelli, cujo nome aparece no rótulo. “Lamberto Frescobaldi me pediu para apoiar esse projeto fantástico e eu estou muito feliz de fazer parte dele”, disse o tenor, lembrando que a tradicional família Frescobaldi está por trás da ação. O objetivo do projeto é dar aos prisioneiros da ilha a oportunidade de ganhar experiência profissional no processo de vinificação, o que pode resultar em empregos no futuro. Toda a renda arrecadada com os 2.500 exemplares produzidos (além de 200 magnuns) é revertida na manutenção do projeto. “Nosso principal objetivo é aumentar a conscientização sobre a questão social nas prisões e dar esperança às pessoas para iniciar…

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1 min.
enocultura

GUIA ADEGA – VINHOS DO BRASIL 2014/2015 Inner Editora, 164 páginas, R$ 29,90 Em sua quarta edição, o Guia ADEGA – Vinhos do Brasil traz o melhor da vitivinicultura nacional. São 587 rótulos avaliados de 66 vinícolas, criando um panorama riquíssimo da indústria brasileira. A edição apresenta projeto gráfico novo, limpo e acessível, e mantém seu tradicional resumo das regiões vinícolas do país, além dos rankings apontando os melhores rótulos degustados às cegas no ano pela equipe da Revista ADEGA. O Guia é um retrato fiel do que de melhor é produzido no Brasil. Disponível em www.lojaadega.com.br OS SABORES DA BORGONHA Emmanuel Bassoleil, Editora Senac São Paulo, 264 páginas, R$ 67,90 É difícil não perceber a paixão com que o chef Emmanuel Bassoleil fala sobre a Borgonha. Há mais de 20 anos em São Paulo, ele…

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