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Cocina VitalCocina Vital

Cocina Vital

Septiembre-Octubre 2019

¡Cocina práctica para consentir todos los días! Desarrollamos contenidos con una gran variedad de recetas fáciles y deliciosas, tips, estilo de vida, nutrición, técnicas de cocina y utensilios, con el respaldo de nutriólogos y gastrónomos. Todo para mejorar tu experiencia en la cocina

País:
Mexico
Idioma:
Spanish
Editor:
OPERADORA DE MARCAS DE ENTRETENIMIENTO PB, S.A. DE C.V.
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6 Números

EN ESTE NÚMERO

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un alimento muy completo

Aunque no me declaro ser tan fan de las tortas, esta edición me hizo salivar con más de una y cambiar mi opinión sobre ellas. Descubrí que son un alimento muy completo porque incluyen ingredientes de todos los grupos de alimentos: frutas y verduras, con el jitomate, el aguacate y la cebolla; cereales, en el pan; leguminosas, con los frijoles; y alimentos de origen animal, en el queso y la carne. Y aunque su origen es incierto, estoy segura de que nació bajo la premisa de cubrir diferentes necesidades: tener un alimento rico en nutrientes, fácil de preparar, ideal para llevar a cualquier parte, económico en algunos casos y ¡delicioso! No importa qué ingredientes tenga; si están entre dos mitades de pan (no de caja), es una torta. La variedad es…

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cocina vital

EDITORIAL EDITORA GENERAL Magali Ramírez mli@ginmedia.com.mx COEDITORA PRINT Y GASTRÓNOMA Pilar López EDITORA WEB Y GASTRÓNOMA Ericka Fonseca COMMUNITY MANAGER Leilani Ortíz REDACTORA WEB Pamela Montaño DISEÑADOR WEB Alexis Heredia CORRECCIÓN DE ESTILO Roberto Chávez Sánchez COLABORADORES Alejandro González ARTE EDITORA GRÁFICA Daniela Peña FOOD STYLIST Raúl Arturo García Gardea ASISTENTE FOOD STYLIST Anabel Suárez FOTOGRAFÍA DE PLATILLOS Y PRODUCCIÓN Luis Sandoval MUCHO FLAVOR STUDIO DIRECTOR GENERAL Alejandro Ramos DIRECTORA EDITORIAL Elizabeth Solis DIRECTOR DE PROYECTOS ESTRATÉGICOS Manuel Yáñez VENTAS DIRECTORA COMERCIAL Karina Fernández karina.fernandez@ginmedia.com.mx DIRECTOR ESTRATÉGICO DIGITAL COMERCIAL Gustavo Herrera gustavo.herrera@ginmedia.com.mx SUBDIRECTORA COMERCIAL 360 Alejandra Ostos alejandra.ostos@ginmedia.com.mx PROJECT MANAGER Sandra González sandra.gonzalez@ginmedia.com.mx DISEÑO COMERCIAL Pamela Lazcano pamela.lazcano@ginmedia.com.mx GERENTE DE PRODUCCIÓN Y CIRCULACIÓN Omero Villafaña COORDINADORA DE PRODUCCIÓN Elizabeth Ruvalcaba GERENTE DE RECURSOS HUMANOS Miguel Martínez…

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¡larga vida a tus recipientes de plástico!

1 Compra recipientes de plástico de buena calidad. De momento pueden parecer caros, pero es una inversión que te durará años si tienes los suficientes cuidados. Verifica que cierren correctamente y de manera hermética. Revisa la simbología que tienen grabada, para saber si son aptos para usar en microondas, congelar alimentos o lavar en lavavajillas. 2 ¿Cómo lavarlos? Lávalos en cuanto los desocupes, para evitar que se desarrollen bacterias y que se impregnen de malos olores. Lava con jabón para trastes y agua tibia. Talla con una esponja para evitar que se opaquen. Si aún tienen restos de comida, utiliza una fibra. Déjalos secar por completo, así se irán los malos olores. 3 ¿Y si no se les quita la grasa? Retira con una servilleta toda la grasa y espolvorea bicarbonato de sodio. Deja reposar…

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pasitas de california

Beneficios en la salud de los niños · Las uvas pasa de California son una excelente fuente de carbohidratos naturales energía bajos en grasa. · Su gran cantidad de hierro contribuye a su crecimiento y energía. · Una excelente alternativa a los dulces azucarados y chocolates que los niños suelen comer. * Todos los beneficios que se mencionan a continuación se producen cuando la ingesta es de 40g al día Si estás buscando nuevas maneras de tener botanas, guarniciones y platillos fáciles y saludables escríbenos a pasitasdecalifornia@imalinx.com o siguenos en FB: Pasitas de California o TW: @pasitasca…

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miscelánea

SABÍAS QUÉ... Al maguey también se le conoce como agave, pita, cabuya, fique o mezcal. Fuente: Prezi.com EN ETIQUETA SORBITOL Edulcorante natural, humectante, emulsionante, secuestrante y texturizante. Se obtiene por la reducción de glucosa extraída del sirope de maíz, manzanas, peras, ciruelas y melocotón. Es un 30% menos dulce que el azúcar común (sacarosa), y se utiliza en sustitución de éste porque no afecta los niveles de azúcar en la sangre y no provoca la aparición de caries dentales. También se utiliza como estabilizante, o como un aumentador de volumen. Se emplea en chicles, refrescos, bebidas, embutidos de pavo o pollo, jamón cocido, fiambres, carne fresca, panadería, pastelería, dulces, salsa, wasabi, palitos de cangrejo (surimi), pescado congelado y en alimentos para diabéticos. Fuente: Aditivos Alimentarios EN LA COCINA QUELITES Y QUINTONILES El término quelite deriva del náhuatl quílitl, que significa…

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trivias

La Costeña® quiere que celebres estas fiestas patrias con todo el sabor de sus productos. ¡Gana uno de los 10 kits que tenemos para ti! Solo debes enviar un correo a cocinavital@ginmedia. com.mx con tu nombre completo y el nombre de la trivia. Los primeros 10 correos en llegar ganarán. Válido del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2019. Miniso® tiene una sorpresa: ¡gana uno de los 4 kits de cocina que tenemos para ti! Solo debes enviar un correo a cocinavital@ginmedia. com.mx con tu nombre completo y el nombre de la trivia. Los primeros 4 correos en llegar ganarán. Válido del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2019. Consulta los términos y condiciones en: https:// www.cocinavital.mx/blog-de-cocina/ triviasterminos-y-condiciones/2016/01/…

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