EXPLORARMI BIBLIOTECA
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
category_outlined / Cocina y Vinos
Gourmet de MexicoGourmet de Mexico

Gourmet de Mexico

Abril 2019

Déjate seducir por la gastronomía, los vinos, los restaurantes, las recetas, los viajes y los grandes placeres de la vida con elgourmet.com México. Con contenidos ágiles e interesantes, apego a las nuevas tendencias y una estética elegante, la revista es un referente gastronómico y del buen vivir. <br><br> Let yourself be seduced by the cuisine, wines, restaurants, recipes, travel and the great pleasures of life with elgourmet.com Mexico. With agile and interesting content, adherence to emerging trends and elegant aesthetics, the magazine is a gastronomic and good living landmark.

País:
Mexico
Idioma:
Spanish
Editor:
OPERADORA DE MARCAS DE ENTRETENIMIENTO PB, S.A. DE C.V.
Leer Máskeyboard_arrow_down
SUSCRIBIRSE
US$ 21,99
12 Números

EN ESTE NÚMERO

access_time1 min.
nos gusta lo prohibido

Cuanto más me niegan algo más lo busco. Es adrenalina y travesura, es complicidad y secreto. ¿A quién no le gustan eso? Son chispazos para revivir, esos instantes que conforme pasa la edad se agradecen; te regresan a los 12, a los 15 o a los 25 años, para después devolverte a la realidad. Son interrupciones de la monotonía. Espacios de luz. Lo más bonito es cuando no hay arrepentimientos y estamos satisfechos con el aprendizaje. Jamás se me va a olvidar cuando llevé a un novio a casa de mi abuela en su ausencia, ni cuando me escapé a medianoche a un concierto (aún era menor de edad), ni el día en que me enamoré por primera vez y nunca se lo dije a nadie. Son regalos para uno…

access_time2 min.
gourmet de méxico

gourmetdemexico.com.mxrevistagourmetdemexico@gourmetdemexico@gourmetdemexicoEDITORIALElizabeth SolísDirectora editorial generalJosué CorroEditor generaljosue.corro@donde-ir.comRaquel del CastilloEditoraraquel.delcastillo@ginmedia.com.mxMaría Fernanda HernándezCoeditoraMoisés CastañedaCorrección de estiloMarco A. SilvaDirector de arteLiliana OrtizEditora webMichelle LópezRedactora webAlicia O. CariñoDiseñadora webCOLABORADORESJosé Luis Amador, Karen Ávila, RicardoCarranza, Cristóbal Cedillo Medina (SantaSatán), Historias de Comal, ElizabethFranco, Héctor Fule, Nancy Granados,Liliana López Sorzano Jazmín Martínez,Myrna Martínez, René Muñoz, AmílcarOlivares, Susana Navarrete, EmilianoPérez, Arturo Ponce de León, Ángel Rivas,Pablo Rodríguez, Roxana ZepedaFOTOGRAFÍAMiguel Ángel ManriqueEditor de fotografíaRomán Gómez y Nancy GranadosFotógrafoWEBGriselda GonzálezEstrategia digitalErika SantiagoDesarrollo e infraestructuraGabriel Elizondo y Carlos CarrilloProducción de videoIván DíazWeb masterCONCEPTO GRÁFICOCarlos Colíncarlos@comunicantes.net5MOBILEGabriela SuárezCoordinadora mobileYonathan FloresDiseño mobileCIRCULACIÓNOmero Villafañaomero.villafaña@ginmedia.com.mxLuis Plataluis.plata@ginmedia.com.mxTania Márqueztania.marquez@ginmedia.com.mxPRODUCCIÓNEnrique FloresGerente de producción printASISTENTE DE DIRECCIÓN Y PRENSAAngélica Uriarteangelica.uriarte@playboy.com.mxJosé Luis Amadorjoseluis.amador@playboy.com.mxVENTAS DE PUBLICIDADKarina FernándezDirectora comercialkarina.fernandez@ginmedia.com.mxGustavo HerreraDirector estratégico comercialgustavo.herrera@ginmedia.com.mxAlejandra OstosSubdirectora de impresoalejandra.ostos@ginmedia.com.mxBrenda SaínosSubdirectora comercial de digitalbrenda.sainos@ginmedia.com.mxClaudia SaldañaGerente comercialclaudia.saldana@ginmedia.com.mxEdith VelázquezGerente comercial ventas gobiernoedith.velazquez@ginmedia.com.mxAlejandra CardosoSupervisora administrativa comercialalejandra.cardoso@ginmedia.com.mxSandra GonzálezProject Managersandra.gonzalez@ginmedia.com.mxPamela LazcanoDiseño comercialRaúl Beyruti…

access_time1 min.
chef del año

Los reconocimientos fueron los siguientes: Patrick Cros, el chef del año; Chevalier de l’Ordre de l’Acádémie Culinaire de France para Roberto Hernández Carrillo Chef y Marc Misseri; el espíritu Vatel para Paulina Aguilar; Medalla de Oro para Carlos Gaytán, Indra Carrillo Perea y Paco Méndez; Talento destacado para José Ornelas, así como nuevos miembros: Eduardo Plascencia, Raúl Hernández y Martín Rodriguez.SANTA VIDA ABRE TALLERAbrieron en la colonia Anzures un atelier personalizado, diseñado para dar clases en un espacio cálido. El Taller contará con una suscripción en línea, donde se encontrarán recetas de todo el mundo, así como un blog de experiencias.Revisa sus cursos en @santavidamx…

access_time1 min.
activismo al plato

1.- Carlo PetriniAdemás de enfatizar el medio ambiente y la salud como elementos que van a cambiar el rumbo de la culinaria, propuso echar abajo el modelo de trabajo de Escoffier, por ser una dinámica militarizada.2.- Begoña Rodrigo"Se debe educar al comensal, pues aunque la gastronomía es popular no se respeta; se debe tener en cuenta los horarios de trabajo y pagar el precio justo".3.- Carlos DeluzEmpoderar a las mujeres rurales que trabajan largas jornadas y no tienen voz; también invitó a ejercer el cero desperdicio de alimentos.4.- J.M Mulet"El consumidor debe estar informado para decidir qué comer. Muchas empresas esconden la verdad".…

access_time2 min.
vino mexicano

¿CUÁLES SON #LOS10MEJORES?CONÓCELOS EN UNA CATA A CIEGASEl chef Abel Hernández será nuestro anfitrión el próximo 9 de abril en Cabrera 7. Tendremos un ejercicio de cata a ciegas en el cual conoceremos 10 etiquetas nacionales. Escribe a regalos@ginmedia.com.mx y dinos cuál es tu vino favorito. A quien conteste primero le obsequiaremos una cortesía para dicha cata (válido para suscriptores que viven en CDMX o Área Metropolitana).MÁXIMAS EN BACCHUS 2019Durante cuatro jornadas, expertos se reunieron en Madrid para evaluar bodegas de todo el mundo. México sobresalió con las siguientes:ORO Casta Vitivinícola, Cardon, 2016Viñas del sol, Santos Brujos, Chardonnay, 2017Monte Xanic, Selección, 2017Monte Xanic, Cabernet Sauvignon/Merlot, 2017Productos del Campo Vibe, Fusión, 2017Vinícola San Lorenzo, Casa Madero, Merlot 2017APRENDIZAJE EN LÍNEAEXPERTISE DIGITALConoce la historia, la actualidad y las perspectivas del vino mexicano,…

access_time2 min.
conchas y vino nuevo

El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo es el magno evento que reúne la vitivinicultura, la acuicultura y la gastronomía. Habrá una degustación de más de 60 casas vinícolas de los valles de Ensenada así como vinos de reciente elaboración ideales para maridar con la cocina de chefs locales (Ismene Venegas, Benito y Solange, Javier Plascencia entre otros). Imagínate a la orilla del mar con una gran parrillada de mariscos en donde tu guía serán los cocineros más afamados de la región. Más información en provinobc.mx/eventsBUSCAN TALENTOAbril Chamorro y Jorge Martín visitaron México en busca de los nuevos cocineros para las brigadas del chef andalúz Dani García, quien recientemente ganó tres estrellas Michelin (tras lo cual cerrará su fine dining para abrir una steak house de hamburguesas). Busca…

help