ZINIO Logo
EXPLORARMI BIBLIOTECA
Cocina y Vinos
Integral

Integral Marzo 2018

Más de 30 años ayudando al lector a tener una vida más sana a través de terapias alternativas, alimentación natural, respeto por la naturaleza y medio ambiente. Única por las características de su contenido, tratando mensualmente temas de ecología y salud natural. Una apuesta editorial solida para alcanzar el lema de esta cabecera: ¨Vive mejor en un mundo mejor.

Leer Más
País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
CONNECOR INVESTMENTS S.L.
Periodicidad:
Monthly
ESPECIAL: Obtén 40% de DTO. con el código: BLACK2020
SUSCRIBIRSE
US$ 21,51
12 Números

en este número

2 min.
los números y la comprensión del mundo

DIRECTOR DE INTEGRAL En una exposición reciente se pudo ver que, cuando Walmart, la empresa de hipermercados más grande del mundo, comenzó a analizar en Norteamérica cantidades ingentes de datos sobre los hábitos de compra de sus clientes, descubrieron que antes de un huracán aumentaban las ventas de linternas y de pop-tarts, unas galletas rellenas. Desde entonces, cuando hay previsión de tormenta, Walmart coloca las cajas de pop-tarts en la parte frontal de las tiendas... y se venden más. Que la gente compre linternas antes de un huracán es fácil de entender, pero ¿por qué compran pop-tarts en lugar de galletas maría, bizcocho o pastel de queso? En el caso de Walmart, y en general, el análisis de datos sólo facilita relaciones entre números, pero no dice nada sobre las causas de…

1 min.
en este número han colaborado...

CLAUDIA ROD Claudia Rod es periodista interesada en temas de desarrollo personal y nueva consciencia: yoga, constelaciones familiares, reiki, macrobiótica, respiración consciente, tetha healing... ALEX COSTA Profesor de Hatha Yoga. Director y fundador del centro El Taller de Ioga de Premià de Mar. Colabora como formador en Yoga Síntesis, Escuela de Instructores de Yoga. También organiza periódicamente Retiros de Yoga en la Naturaleza. ANNA SÓLYOM Trabaja en terapia craneosacral y temas de desarrollo personal, reiki, meditación y terapias integrales. Es nuestra nueva colaboradora de Integral desde estos últimos números. DANIEL ALBORS Daniel Albors es presidente del Instituto de Formación Profesional Sanitaria Roger de Lluría (Barcelona). Además ejerce la naturopatía desde hace más de 40 años.…

3 min.
los delfines se reconocen en el espejo antes que un bebé

Según los científicos, los humanos, los chimpancés, los elefantes, las garzas y los delfines mulares son capaces de reconocerse en un espejo. Los científicos se refieren a capacidades comunes a toda una especie. A menudo se considera el auto reconocimiento en un espejo como un indicador de un cierto tipo de inteligencia y autoconciencia, y los investigadores no se han limitado a preguntarse qué especies tienen esta capacidad, sino también en qué punto surge de su desarrollo como crías. Los bebés empiezan a dar indicios de que se reconocen a sí mismos hacia los doce meses como muy pronto; los chimpancés, hacia los dos años. Pero los delfines empiezan a hacer muecas ante el espejo a los siete meses, antes de que los humanos, según dos investigadoras estadounidenses. Diana Reiss, una psicóloga del…

3 min.
una esperanza contra el cáncer de colon avanzado

Cada año se diagnostican cerca de un millón de casos de cáncer de colon en todo el mundo. El 40% de estos cánceres son agresivos y se extienden a otros órganos como el hígado y los pulmones. Existen tratamientos como la cirugía y la quimioterapia para luchar contra el tumor localizado en el colon, pero aún no se había encontrado ninguna terapia eficaz para tratar los casos con metástasis. Un descubrimiento protagonizado por científicos del Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona (IRBB) y publicado en la revista Nature puede invertir esta tendencia. Este equipo, encabezado por el investigador de ICREA Eduard Batlle, ha encontrado una manera de estimular el sistema inmunitario del cuerpo para que ataque y elimine el cáncer de colon en estadios avanzados, una fase de la enfermedad que…

1 min.
cáncer de mama: se identifica un mecanismo de freno de la metástasis

Cuando las células cancerosas salen de los tumores y se esparcen por el cuerpo en el proceso de metástasis, suelen provocar lesiones que son la causa principal de complicaciones de la enfermedad. Entender los mecanismos que existen alrededor de la metástasis es, pues, un objetivo científico y sanitario de primer orden. Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona, encabezados por Roger Gomis, han encontrado una manera de saber si en un tipo de cáncer de mama la metástasis se producirá con mayor o menor velocidad. En el estudio, publicado en la revista ‘Nature Cell Biology’, también han colaborado otras tres instituciones. Gomis y sus colaboradores han utilizado diversas técnicas biomédicas para rastrear todo el genoma y ver qué genes tienen más influencia en la agresividad de la enfermedad.…

2 min.
cifras y letras

Las recetas de cocina norteamericanas suelen emplear como unidad de medida la «taza», cuyo volumen es de un cuarto de litro. Para quien prefiera utilizar unidades de peso incluimos la siguiente tabla. En ella se indica el peso que corresponde a un cuarto de litro (una taza) de los alimentos más comunes, muy fácil de adaptar en caso de alguno más específico. Cereales Pan rallado.................130 g.Copos de avena............. 100 g.Harina de maíz..............150 g.Harina de sésamo............150 g.Pan integral rallado...........100 g.Harina integral de trigo........140 g.Copos de trigo...............100 g.Granos de trigo..............200 g.Espagueti integrales.......... 100 g. Legumbres Alubias....................200 g.Garbanzos cocidos...........200 g.Guisantes amarillos..........200 g.Harina de soja...............140 g.Soja.......................200 g.Soja cocida.................200 g. Frutos secos Cacahuetes.................120 g.Coco rallado................ 80 g.Anacardos..................125 g.Nueces picadas............. 110 g.Piñones o pipas de girasol.....100 g. Grasas Mantequilla o margarina bio.... 240 g.Tahini de sésamo............ 240 g. Hortalizas y verduras Coliflor.....................150 g.Judías germinadas...........100 g.Brécol (troceado)............…