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Cocina y Vinos
Integral

Integral Septiembre 2019

Más de 30 años ayudando al lector a tener una vida más sana a través de terapias alternativas, alimentación natural, respeto por la naturaleza y medio ambiente. Única por las características de su contenido, tratando mensualmente temas de ecología y salud natural. Una apuesta editorial solida para alcanzar el lema de esta cabecera: ¨Vive mejor en un mundo mejor.

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País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
CONNECOR INVESTMENTS S.L.
Periodicidad:
Monthly
ESPECIAL: Obtén 40% de DTO. con el código: BLACK2020
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12 Números

en este número

1 min.
editorial

Directora de Integral Ojalá hayáis podido descansar, queridos lectores y que iniciemos con energías renovadas este último cuatrimestre del 2019. Los días empiezan a acortarse lentamente, están llegando las primeras tormentas de fin de verano y la mayoría de nosotros—incluidos los más pequeños—nos estamos reincorporando a la rutina laboral con todo lo que conlleva de estrés, menos horas de ocio, menos contacto con la naturaleza y más alteraciones de nuestros ritmos corporales. Aunque algunos temamos la astenia estacional, septiembre es un mes hermoso, a caballo entre el verano y el otoño. Un mes en que podemos disfrutar aún de playas, piscinas y montañas; un mes en que la naturaleza nos ofrece ya una amplia sinfonía de color, aroma y sabor con la vendimia y los colores de la naturaleza. En el pasado número…

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en este número han colaborado…

ANA CLAUDIA RODRÍGUEZ Claudia Rodríguez es periodista interesada en temas de desarrollo personal y nueva consciencia: yoga, constelaciones familiares, reiki, macrobiótica, respiración consciente, tetha healing… FRANCESC MIRALLES Escritor y periodista especializado en psicología y temas de esperititualidad y vida interior. Ha publicado libros de viajes y narraciones centradas en ls búsqueda interior. Lo encontraréis en las entrevistas de la revista. ANNA SÓLYOM Trabaja en terapia craneosacral y temas de desarrollo personal, reiki, meditación y terapias integrales. Es nuestra nueva colaboradora de Integral desde estos últimos números. PATRICIA RESTREPO Terapeuta especializada en macrobiótica, dirige el Instituto Macrobiótico de España en Valencia, así como el restaurante Kimpira y su propio Estudio de Cocina…

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españa y el plástico del mediterráneo

Nuestro Mare Nostrum se ha convertido en una gigantesca mancha de plástico. Según un reciente estudio de la Fundación Aquae con datos del Servicio de Estudios del Parlamento Europeo, Greenpeace y WWF, 134 especies marinas se han visto gravemente afectadas por la ingesta de microplasticos (desde 60 especies de peces, aves marinas, mamíferos marinos y tres variedades de tortugas marinas). El primer país en verter dichos plástico es Turquía (144 toneladas), seguido de España (126 toneladas), Italia (90 toneladas), Egipto (77 toneladas) y Francia (66 toneladas). Según la universidad canadiense British Columbia y publicado recientemente en la revista Environmental Science and Technology, una persona puede ingerir y respirar entre 70.000 y 121.000 partículas de microplásticos al año, una cantidad de este elemento cotaminante que actualmente los científicos intentan determinar si finalmente…

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demoledor informe de naciones unidas

El pasado mes de agosto, se conoció uno de los informes encargados al Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), dependiente de Naciones Unidas, tras la firma del Acuerdo de París de 2016. Sus conclusiones son demoledoras, pues se establece la relación directa entre el cambio climático y la degradación de nuestro suelo, que se manifiesta con el aumento de zonas más áridas, una pérdida de biodiversidad y desertización. Ejemplo palpable de ello lo tenemos en las sequías en el Sur de África y en las zonas costeras del Mediterráneo. Uno de los resultados más destacados de las conclusiones del documento—de la que se hicieron eco los medios de comunicación—es la necesidad de disminuir el consumo de carne, pues permitiría cambiar el uso forestal y agrícola del suelo, reduciría el despilfarro…

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seis ejercicios para no engordar

Desde 2015, a raíz de un trabajo publicado en la revista Nature, ya sabíamos que la genética es el factor más influyente en el sobrepeso y la obesidad, por encima de la dieta y el ejercicio. Sin embargo, la revista PLoS Genetics acaba de publicar otro estudio, liderado por la Universidad de Taiwán, llevado a cabo entre 18.000 personas de entre 30 y 70 años; dicho estudio confirma los mejores deportes para controlar la obesidad si son practicados de forma regular (3 veces a la semana, como mínimo 30 minutos): la palma se lo lleva el jogging, seguido del ciclismo de montaña, el senderismo, la marcha atlética y ciertas modalidades de baile y el yoga. Paradójicamente, consideran que otros como el ciclismo, los estiramientos o la natación no evitan los…

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menorca: reserva de biosfera marina más grande del mediterráneo

El pasado mes de junio, la Reserva de Biosfera Marina de Menorca se convirtió en la más grande del Mediterráneo gracias a la aprobación por parte de la Unesco. Esta ampliación de las actuales 71.191 hectáreas hasta 514.485, supone incorporar la zona marina que rodea la isla balear, desde la costa hasta 12 millas mar adentro, lo que servirá para aplicar mejores políticas de sostenibilidad en el medio marino en torno a dos zonas núcleo: el de S’Albufera des Grau y la reserva marina del norte de la isla. En definitiva, se multiplica por siete el espacio que se estableció para la reserva en 1993, por lo que si bien hay otras Reservas de Biosfera más grandes en su totalidad, en palabras de la presidenta del Consell de Menorca, Susana,…