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Cocina y Vinos
Integral

Integral Diciembre 2019

Más de 30 años ayudando al lector a tener una vida más sana a través de terapias alternativas, alimentación natural, respeto por la naturaleza y medio ambiente. Única por las características de su contenido, tratando mensualmente temas de ecología y salud natural. Una apuesta editorial solida para alcanzar el lema de esta cabecera: ¨Vive mejor en un mundo mejor.

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
CONNECOR INVESTMENTS S.L.
Periodicidad:
Monthly
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12 Números

en este número

2 min.
editorial

Directora de Integral En este número de Integral no solo seguimos apostando por un mundo más sostenible, el bienestar animal, la preservación del medio ambiente y la naturaleza: también por una Navidad sostenible y saludable en todo los sentidos, pues estas fiestas representan un pico importante de consumo y despilfarro del que es muy difícil sustraerse. Esperemos que el contenido de estas páginas esté a la altura de sus expectativas. Dejando aparte algo tan íntimo, sagrado y personal como la fe, no a todo el mundo le gusta celebrar estas fiestas; resulta difícil ser inmune a la nostalgia de antaño, a la añoranza por quienes ya no están, a la tristeza por los sueños perdidos o los proyectos malogrados. Habrá a quienes no les gusten las tradiciones, pero estas son siempre testimonio…

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en este número han colaborado…

ANA CLAUDIA RODRÍGUEZ Claudia Rodríguez es periodista interesada en temas de desarrollo personal y nueva consciencia: yoga, constelaciones familiares, reiki, macrobiótica, respiración consciente, tetha healing… FRANCESC MIRALLES Escritor y periodista especializado en psicología y temas de esperititualidad y vida interior. Ha publicado libros de viajes y narraciones centradas en ls búsqueda interior. Lo encontraréis en las entrevistas de la revista. ANNA SÓLYOM Trabaja en terapia craneosacral y temas de desarrollo personal, reiki, meditación y terapias integrales. Es nuestra nueva colaboradora de Integral desde estos últimos números. PATRICIA RESTREPO Terapeuta especializada en macrobiótica, dirige el Instituto Macrobiótico de España en Valencia, así como el restaurante Kimpira y su propio Estudio de Cocina…

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el correo del sol

Un 82 % de gallinas enjauladas Más de 38 millones de gallinas en España viven hacinadas en jaulas, según datos de 2019 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Cada ave vive en el espacio de un folio de papel y sin ver la luz solar. Con los picos cortados y un estrés permanente, desarrollan su vida como ponedoras en las que durante 100 semanas ponen alrededor de 470 huevos. Este sistema es conocido como crianza en jaula enriquecida y España, junto con Polonia, lidera esta modalidad, con un 82% de los animales enjaulados. La media europea está en 52% pero desciende rápidamente. De hecho, en Alemania, Austria, Holanda y Suecia las aves enjauladas apenas superan el 10% del total y estos países siguen sistemas alternativos, como la cría ecológica o…

1 min.
alemania revalida la homeopatía

Los medicamentos homeopáticos seguirán siendo reembolsados por la sanidad pública en Alemania debido a su alta demanda y su bajo coste, tal como ha anunciado el ministro de salud alemán, Jens Spahn (Homeopathy? Leave system as it is, decides Germany’s Spahn. DW). No obstante, también la movilización social por parte de pacientes y de profesionales sanitarios ha contribuido a esta decisión, con la que el gobierno alemán refuerza su compromiso con la medicina homeopática. Y es que, aunque haya sido puesta en tela de juicio debido al debate generado hace escasos meses en otros países (como España), esta terapéutica lleva mucho tiempo incluida en la oferta sanitaria del país germano, convirtiéndolo en todo un ejemplo de buena gestión holística e integrativa de la salud. De este modo, Alemania ha decidido seguir la…

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los riñones pueden «oler» la orina

Los receptores del gusto y del olfato no están únicamente en el rostro. Para su sorpresa, los científicos han descubierto que las mismas células receptoras están presentes en puntos tan dispares del cuerpo como los riñones, el corazón, las vías respiratorias, la columna vertebral e incluso en los glóbulos rojos. Al principio creyeron que se trataba de un error. Sin embargo, hoy por hoy es algo aceptado que, efectivamente, el cuerpo está oliendo y saboreando el mundo que le rodea de forma permanente. En concreto, en los riñones se han encontrado receptores de olor en la denominada «mácula densa» (un cúmulo compacto de células), la región que filtra la sangre y produce la orina. ¿Significa eso que huele la orina al pasar? Según los investigadores, eso parece. Para comprobarlo, en un medio adaptado…

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fácil test para prevenir el cáncer de colon

El equipo del Hospital Clínic-IDIBAPS, de Barcelona que puso en marcha en 2010 el actual modelo de cribado de cáncer de colon, ha publicado un estudio, publicado en Gastroenterology que señala dos nuevos indicadores de cáncer en los test de sangre en heces que se usan para prevenir tumores de colon y recto que podría reducir un 35% la necesidad de recomprobar con colonoscopias los casos positivos. El cribado instaurado hace casi una década ya demostró una eficacia notable en la dismininución de la mortalidad y, con los dos nuevos indicadores?, dicha disminución llegaría hasta el 15 %. El formato de la prueba de un envase con un palito será exactamente igual para el usuario, y el laboratorio incorporará dos microARN a la hora del análisis. Ambas sustancias señalan cuando hay…