Escalada
SEMPRE QUANDO CHEGAMOS ao final de um ano, acaba vindo à mente um pensamento do escritor alemão Thomas Mann em seu clássico “A montanha mágica”: “Quando um dia é como todos, todos são como um só; passada numa uniformidade perfeita, a mais longa vida seria sentida como brevíssima e decorreria num abrir e fechar de olhos”. Todos temos os nossos “hábitos” e sabemos que algumas vezes eles nos engessam e, mesmo que não intencionalmente, tornam nossa vida mais “modorrenta”. O mundo do vinho é repleto de hábitos e costumes, e começa pelo próprio ciclo da videira, anual, regular, metódico de certa forma. Se tomamos por esse viés, podemos até pensar que o vinho, no fim, é algo sem graça. Mas a verdade passa longe disso. O ciclo da vinha nunca…