De la microbiota al espacio profundo
Sí, de lo más micro a lo más macro, del interior de nuestro cuerpo al universo interestelar. Ese es el fascinante recorrido que hemos realizado en este número. Porque si bien el envejecimiento de la flora intestinal (o microbiota) es un fenómeno complejo que se ha convertido en una de las áreas de estudio más relevantes de la microbiología y la nutrición, en ese precioso universo que nos acoge nos siguen aguardando fenómenos inexplicables. La flora intestinal es una comunidad de microorganismos (bacterias, hongos y virus) que proliferan en el intestino (nuestro «segundo cerebro») y que resulta vital para la salud, puesto que ayuda a sintetizar nutrientes, producir vitaminas, proteger de infecciones... Son múltiples los factores que repercuten en su frágil equilibrio. ¿Qué podemos hacer para mantenerla en las mejores…