Vital Food

ILS VOUS MANQUENT ? VOUS POUVEZ LES COMMANDEr sur KIOSQUEMAG.COM/TITRES/ VITAL-FOOD/ACHAT-NUMERO ET POUR VOUS ABO NNER , C’EST PAR ICI ! LES FRANÇAIS SONT 52 % À ASSOCIER L’APÉRO À UN MOMENT DE RIGOLADES, CONVIVIAL*. Et Vital Food ne peut qu’approuver ce constat! Selon nous, d’ailleurs, il existe autant d’apéros que d’occasions: 1/L’improvisé après une dure journée de travail, où l’important, finalement, sera juste de passer un bon moment, LE TEMPS DE TRINQUER ET DE SOUFFLER UN BON COUP enavalant une tartine de rillettes de poisson. 2/Le pressé, «parce que demain, je me lève tôt», où l’envie de partager une heure ou deux sera plus forte que le réveil. 3/Le chic, pour lequel on met les petits plats dans les grands,avec des intitulés de recettes improbables: suprême de surimi sur…

DES BOISSONS QUI CHANGENT… 1 FREE FROM ALCOHOL Et ça ne nous empêchera pas de chanter à tue-tête toute la soirée ! Sweet Lilly aux saveurs tropicales nous fait voyager dès la première gorgée. Un shot de gingembre mêlé au fruit de la Passion et au curcuma pour un combo gagnant. Sweet Lilly, 15,95 € (20 cl), Gimber. MA PRÉFÉRENCE À MOI 2 Couleur CARAMEL À peine on pense aux calories d’un seul (petit) verre – 163 kcal – de cette liqueur de whisky, que l’envie passe aussitôt. Enfin… passait. Oui, car cet été, ça va changer avec la nouvelle version light et ses 40 % de calories en moins. Le tout, toujours aussi onctueux ! Liqueur de whisky light, 15,50 € (70 cl), Baileys. 3 L’ONCTUOSITÉ DANS LE VERRE…

CALI UPTOWN Direction la Californie dans cet établissement en plein cœur de la capitale : une grande terrasse, des baies vitrées qui laissent entrer la lumière à l’intérieur, on s’y sent bien. L’endroit se transforme selon l’heure à laquelle on y arrive : brunch healthy le matin, bar à cocktails huppé en fin d’après-midi, puis bar à tapas quand arrive le premier petit creux. Au menu, des sticks de halloumi grillé, des tacos de porc effilochés pour accompagner votre « sunset trip » (cocktail de la carte), ou avocado toast et matcha latte pour commencer la journée du bon pied. 36 rue de Paradis, 75010 Paris. Caliuptown.thecalisisters.com KIA ORA Promis, nous ne commencerons pas par parler de leurs (fabuleux) cookies, même si, franchement, ça vaudrait le coup ! Il y…

NOS EXPERTS • Vincent Justin, cofondateur de Nous Anti-gaspi. • Clément Carreau, responsable des relations publiques Phenix. Éviter le gâchis en faisant des économies : c’est le credo de ces nouvelles enseignes très engagées qui fleurissent en France. Dans leurs rayons, elles adorent redonner une seconde vie aux aliments écartés des circuits classiques de distribution. Elles raffolent de concombres biscornus et autres fruits et légumes au physique imparfait (forme, calibre, défaut) et traquent les invendus des producteurs, distributeurs et commerces de bouche, pour nous les proposer à prix mini. Allez, on vous dit tout ! Carine Bruet Lutter contre le gaspillage alimentaire ? C’est leur cheval de bataille ! Pour ces enseignes d’un nouveau genre qui essaiment doucement, mais sûrement vers le cœur de nos villes, dans la capitale ou…

Le saviez -vous ? Un espresso de café classique (+/- 2,8 cl) contient environ 60 mg de caféine. (Source : Cof fee Association of Canada) NOS EXPERTES • Anaïs Marescaux, créatrice de Lupi Coffee. • Susanne Massmann, fondatrice de Lupinion. Non, ce n’est pas la boisson préférée d’Arsène Lupin – ça aurait pu ! –, mais bien du café à base de fleurs de lupin. Cette plante fait partie de la famille des légumineuses, comme les lentilles, les pois ou le soja. Celui que l’on surnomme « la fève d’Égypte » est cultivé depuis 4 000 ans, bien connu des Mayas et des Incas, et compte plus de 200 variétés qui poussent partout dans le monde. On le consomme plus familièrement sous forme de graines cuites en saumure, que l’on…

NOS PLATS S’OFFRENT UN BAIN DE SOLEIL AU COEUR D’UNE TABLE RAYONNANTE. AU MENU : DES COULEURS ÉCLATANTES ET UN GRAPHISME AUSSI JOYEUX QUE NAÏF. DE LA SIMPLICITÉ ET DE L’AUTHENTIQUE NAÎT UNE CHARMANTE FRAÎCHEUR QUI AIGUISE LA GOURMANDISE. Recevoir l’été est la promesse de nombreux plaisirs. Celui des papilles, d’abord, heureux que nous sommes à l’idée, déjà, de nous retrouver, puis de concocter pour nos proches de bons petits plats ou de généreuses salades. Mais le bonheur éprouvé à composer une table est parfois tout aussi important que celui passé aux fourneaux. Naturellement, on se dirige vers les services chatoyants. Un bleu marin, un vert olive, un terracotta… où la simple couleur embarque les sens vers un voyage océanique ou méditerranéen. Et sinon, pourquoi ne pas faire confiance à…