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category_outlined / Cuisine et Vin
My CuisineMy Cuisine

My Cuisine 1

Toujours un maximum de recettes simples et saines, + d'astuces, + de chefs, + d'inédits, pour + de fun !

Pays:
France
Langue:
French
Éditeur:
Groupe Express Roularta
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DANS CE NUMÉRO

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bienvenue chez nous!

Vous avez aimé Zeste ? Nous aussi ! C’est pour encore mieux vous servir et vous réjouir que, telle une brigade de cuistots, nous avons CONCOCTÉ cette nouvelle recette. Mieux qu’une nouvelle formule (qui n’est autre qu’un plat que l’on « twiste » pour lui donner plus de peps), MY CUISINE est bel et bien un magazine tout beau, tout neuf. Et en prime, il arrive entouré de la chaîne de télé et du site Internet éponymes ! Si, comme dans tous les placards intelligents, il y a toujours des basiques incontournables, c’est de l’art de les associer que naissent la SURPRISE et le ravissement. Notre défi? Entrer dans votre cuisine, passer au salon, se faufiler de main en main, susciter des discussions « popote » et, enfin, être un…

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index healthy

BUVEZ UNE EAU AROMATISÉEMixez des fruits (agrémentés d’herbes fraîches, d’épices… ) avec de l’eau, ou faites-les infuser sans les mixer, filtrez, glissez au réfrigérateur et dégustez après avoir laissé la boisson regagner quelques degrés, pour éviter de boire trop froid. Le bonus : peu calorique, facile à digérer (pas de fibres), des vitamines, des antioxydants, l’eau de fruits est l’astuce pour se désaltérer futé.Vent frais chez les baristas p. 86Optez pour une glace veganUn sorbet sans lait, sans oeufs, sans beurre ? Facile ! Mais une glace… Presque impossible de faire l’impasse sur les ingrédients d’origine animale. Les vegan ne sont pas en manque d’imagination. Dans cette recette, ils ont glissé quatre avocats bien mûrs pour donner tenue et onctuosité à leur dessert. Le bonus : grâce aux avocats, la…

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les (p'tits) trucs des pros de la chaine

LUANA BELMONDOUn secret pour grandes tablées de dernière heure en vacances ?Oui, j’ai toujours des basiques, même sur mon lieu vacances. J’ai des réserves dans le congélateur : cuisses et petits ailerons de poulet, toutes les herbes possibles. J’ai aussi du jus d’orange, du ketchup, du concentré de tomates, du miel d’acacia. Si j’ai un dîner, hop, je sors mes morceaux de poulet, je les badigeonne avec ma marinade basique (ketchup + jus d’orange + sucre roux + miel + huile d’olive + sauce soja). On lance le barbecue, et c’est réglé. Ma sauce se garde cinq jours au réfrigérateur et se marie aussi avec les poissons (cabillaud, saumon…).Un gâteau SOS pour dessert express ?Un tiramisu à ma façon ! Je remplace tout ce que je n’ai pas. Je regarde…

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télé + tablier = my cuisine !

Jamie Oliver, Lorraine Pascale, Luana Belmondo et bien dautres font partie de cette aventure « petit-écrantesque » et vont vous en mettre plein les papillesL e fooding, le lifestyle, comme la mode, sont animés, secoués et parfois même réveillés par le mouvement pulsatile des tendances. Par ses sursauts, ses soubresauts qui sont, souvent, de simples « déjeuners de soleil ». Une expression, pourtant pleine de bon sens, qui met (encore !) la cuisine sur le devant de la scène et qui, à elle seule, parle d’éphémère. Amusants, déroutants, certains courants ne sont que lubies, aussi vite portées aux nues que déjà disparues. Et il y a les tendances qui s’installent, deviennent mouvement, évolution. Elles durent parce qu’elles parlent de nous, de nos envies, de nos besoins, de nos manques aussi,…

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mes courses de l'été

Sansu, 2,90 euros les 25 clwww.alter-food.com/produitsnaturels- et-responsables/sansuCarrefour, 3,39 euros les 200 gChez CarrefourVEGGIEL’été, on raffole tous de barbecue et de plancha. Et pas question de se priver, même si on est végétarien ! La preuve avec ce tofu bio au basilic, à faire griller.Michel et Augustin, 2,56 euros les 50 clChez MonoprixGLOU GLOUPratique, frais et savoureux, le yaourt à boire est une invention ingénieuse, surtout revisitée par les « trublions du goût » avec une pointe de sirop d’érable.DANS MON FRIGOBen & Jerry’s, 5,90 euros les 470 mlEn grandes surfacesTROP GOURMANDOn savait que les glaces Ben & Jerry’s étaient gourmandes, mais à ce point ! Une crème onctueuse, un caramel salé qui réveille, de généreux morceaux de brownie et un nappage cacao-noisette… On fondBOISSON FRUITÉEUne boisson ultra-rafraîchissante et désaltérante au…

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les tapenades d’olives noires

Notre coup de coeurAIX&TERRA, 100 G, 5,50 €, caves à vin et épiceries fines.Ses promesses : une recette provençale idéale sur du pain grillé. On : son goût d’olive bien équilibré avec le côté iodé des anchois, son parfum qui rappelle instantanément les vacances dans le Sud et sa texture ultra-fondante. Pour ne rien gâcher, le packaging est vraiment design.Composition : 68 % d’olives noires, huile d’olive, câpres, anchois, thym et poivre.Valeurs nutritives : 303 kcal, 32,3 g de MG et 2,53 g de sel/100 g.L’ÉPICURIEN, 100 G, 4 €, caves à vins, épiceries fines et artisans.Ses promesses : une tapenade avec des olives noires dénoyautées, sans poudre de noyaux et donc moins amère qu’à l’accoutumée. On : sa texture assez granuleuse, légère, son petit goût salé apporté par la…

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