ZINIO logo
ONTDEKKENBIBLIOTHEEK
COCINA DIEZ

COCINA DIEZ

Mayo 2021
Voeg toe aan favorieten

Una revista llena de prácticas recetas y trucos de cocina. Todos los meses la lectora descubrirá una nueva manera de disfrutar de la cocina práctica.

Meer lezen
Land:
Spain
Taal:
Spanish
Uitgever:
Hearst Magazines, S.L.
Verschijningsfrequentie:
Monthly
EDITIE KOPEN
€ 1,01(Incl. btw)
ABONNEREN
€ 10,19(Incl. btw)
12 Edities

in deze editie

1 min.
apuesta por una dieta sana

¡Qué ganas de salir, pasear, tomar el sol...! Mayo es el mejor mes para empezar a cuidarnos al máximo, en todos los sentidos. Digamos adiós a las grasas, a los fritos, a los picoteos que engordan... y demos la bienvenida a las exóticas frutas tropicales, a los deliciosos pescados, a las crujientes ensaladas... En Cocina Diez lo tenemos muy claro, se puede comer bien, de forma saludable (sin sufrir) y sin gastar mucho en la cesta de la compra. También os descubrimos los secretos y beneficios de los huevos... ¡uno de mis platos favoritos! y, como siempre, postres, aperitivos...…

3 min.
bocados exquisitos

Cocina saludable Con el objetivo de ofrecer una alimentación sana para nutrir una vida activa, equilibrada y feliz en las ciudades, se expande la cadena de restaurantes Aloha Poké. En sus 22 locales, repartidos por 10 ciudades, el menú gira en torno al poké, un plato originario de Hawái que comían los marineros a base de pescado. Puedes elegir los platos hechos o prepararte el tuyo eligiendo la base (arroz, quinoa, lechugas...), la proteína (tofu, atún, langostinos...), la salsa y los toppings (cebolla, setas...). Aloha Poké. alohapoke.es. Con servicio take away y delivery. De lo más natural Da a tu cocina un aire fresco, ligero y original con accesorios de ratán, un material sostenible y resistente que encaja con todos los estilos. Cesta de ratán trenzado, 12,99 €, de Zara Home. APP. Descárgate Phenix, la plataforma…

2 min.
los alimentos del mes

Cerezas: frescas y jugosas Esta fruta de aspecto tentador y sabor exquisito es rica en hidratos de carbono, sobre todo fructosa; aporta cantidades significativas de fibra y de antioxidantes y su aporte calórico es medio (unas 59 calorías por cada 100 gramos). • Gazpacho. Poner en vaso de batidora 500 g de tomates maduros, 250 g de cerezas deshuesadas, 1/2 pimiento rojo sin semillas, 1 diente de ajo sin el germen y 50 g de cebolla. Salpimentar y triturar. Añadir poco a poco 4 cuch de aceite de oliva y 2 de vinagre de Jerez. Batir, colar y servir. • Helado. Deshuesar 500 g de cerezas y congelar. Meter también en el congelador un yogur edulcorado. Una vez congelados, batir ambos ingredientes hasta obtener un helado cremoso. 3 IDEAS con patatas Papas aliñás Cocer 800 g…

5 min.
disfrútalos al máximo

Arroz de olivas negras y espárragos Dificultad: Fácil Tiempo: 40 min. INGREDIENTES (4 pers.) • 300 g de arroz bomba • 150 g de aceitunas negras sin hueso • 1 cebolleta • 1 manojo de espárragos verdes • 8 dl de caldo de verduras • Pan • 20 g de queso parmesano • Aceite de oliva virgen extra • Sal Cortar 3 rebanadas de pan muy finas. Secar y picar fino 150 g de aceitunas negras sin hueso. Meter a gratinar en el horno hasta que el pan quede tostado y las aceitunas lo más secas posible. Aplastar hasta reducir a polvo; reservar. Poner una cazuela al fuego con aceite y pochar la cebolleta. Añadir el arroz y remover. Agregar el caldo, un poco de sal y cocinar 30 minutos. Si fuera necesario, añadir caldo para…

2 min.
cazuelas eléctricas

Claves para elegir la más adecuada Más allá de la estética, fíjate en estos detalles para comprar y acertar. • Tamaño. Las más habituales van desde los 30 cm de diámetro para 4 comensales hasta los 55 cm para 16. • Potencia y termostato. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido se calentará y distribuirá de forma más eficiente el calor. También es importante un termostato que te permita ajustar la temperatura para cada tipo de cocción • Materiales. Elige siempre modelos con revestimiento antiadherente como la cerámica o el teflón libre de PFOA. • Tapa transparente. Muy práctica para ver el interior sin levantarla y evitar que la comida se pase o queme. • Asas. Elige modelos con asas termo difusoras, para poder manipularlas con más comodidad y seguridad. Versátil Aunque su uso más conocido es para…

3 min.
jugosas y exóticas

Proceden de países lejanos pero cada vez están más integradas en nuestra cocina y en la cesta de la compra. Sus exóticos sabores y sus propiedades nutricionales son un gran y valioso aliciente. Cremosas y dulces • Aguacate. Repleto de grasa saludable (monoinsaturada como la del aceite de oliva), también es rico en vitaminas (sobre todo la E) y en minerales. Una mantequilla vegetal muy sana, amiga de platos salados y de la repostería. Lo habitual es comerla al natural, en ensaladas exóticas o untada. Pero pruébala en cremas, sopas frías, frita o en aliño . • Papaya. Destaca por su alto contenido en potasio y su gran poder antioxidante, además de aportar al organismo una enzima exclusiva, la papaína. En verano y en otoño se vuelve más dulce y su aroma recuerda…