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ELLE GOURMETELLE GOURMET

ELLE GOURMET Septiembre 2018

La nueva revista de gastronomía y estilo de vida pensada para todos aquellos que quieren aprender, disfrutar y sorprender con la gastronomía. Todo un delicatessen editorial para foodies, cocinitas, foodhunters, viajeros gastro, gadgetoadictos y amantes de la buena vida.

Land:
Spain
Taal:
Spanish
Uitgever:
Hearst Magazines, S.L.
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SPECIAAL: Obtén 40% de DTO. con el código: BIG40
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IN DEZE EDITIE

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tertulias en clave deli

Lo reconozco. Siempre me han fascinado las anécdotas, curiosidades e historias de todo tipo (reales e imaginarias). Como esa que me descubrió Borges en el prólogo al conjunto de cuentos de ciencia ficción Crónica marcianas, de Ray Bradbury. Describía cómo, en sus Relatos verídicos, escritos en el siglo II, Luciano de Samósata afirmaba que los selenitas, además de hilar y cardar metales y vidrio y quitarse y ponerse los globos oculares, bebían zumo de aire exprimido. No me pudo hacer más gracia ese alarde de imaginación y humor. Aunque, para fantasía, la de Apicius, multimillonario romano del siglo I a. C., a quien se le atribuye el libro de cocina más antiguo, De re coquinaria. Este patricio romano, que dilapidó su fortuna dedicándose a su desenfrenada pasión –la comida–, inventó…

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chicken or beef?

Cuando el estómago ruge soy capaz de abrir la nevera diez, quince o veinte veces y de cerrarla otras tantas sin obtener resultado. Y no es porque esté precisamente vacía. Me considero una de esas personas que necesitan a su lado a alguien con determinación y grandes dosis de paciencia, algo que es extensible a distintos aspectos de mi vida pero que se concentra en la relación que mantengo con la comida. Porque me encanta comer y me entusiasma la buena mesa, pero también me gusta la cocina menos saludable, incluso lo que viene ya preparado, los fritos y los platos que están listos en tres minutos. Salvo a la casquería, no le hago ascos a nada, independientemente de si lo que tengo delante es delicadísimo o un engrudo pretencioso…

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estación deli

CRAC, CRAC Este cascanueces de madera será tu nuevo gadget para disfrutar del fruto seco de una manera tan natural como rústica. No podrás parar (realfabrica.com, 9,90 €). LUJO EN LA COPA La prestigiosa firma de cognac Hennessy ha lanzado una edición limitada de X.O. diseñada por Marc Newson. ¡Un brindis por ella! (hennessy.com, 215 €). ZANAHORIA HILADA Los trapos con verduras de Cristina Oria te inspirarán para tus recetas más rurales.Tenlos siempre a mano (cristinaoria.com, 12,99 €). EL GUATEQUE La colección A Walk In The Garden, de Hermès, vestirá de color y diseño tus veladas más cool. Platos, tazas, boles, teteras y bandejas de porcelana darán vida a tu propio jardín de las delicias (hermes.com, 105 €). CACAO MENTAL Déjate tentar por Exalta Chocolate y sus tabletas artesanales. Después de probarlas, tu cabeza no dejará de pensar en…

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snack ganador

MATCH POINT Corta los ingredientes de tus recetas estrella sobre estas palas de madera hechas a mano y dale un toque sporty a tu cocina. ÁJuego, set y partido! (branqueta.com, 95 €). APERITIVO SPORTY Disfruta de tu dosis de energ’a con las originales variedades de frutos secos de Sal de Ibiza.Te costar‡ menos darlo todo en el gimnasio (saldeibiza.com, 2,50 €). ESTADIO GASTRONÓMICO En pleno corazón del Eixample barcelonés se encuentra Bellavista del Jard’n del Norte, un restaurante de proporciones ol’mpicas repleto de salas con tem‡tica deportiva. Después de darte un capricho en su colmado, no te resistir‡s a jugar al Fifa en su PlayStation (Enric Granados, 86, Barcelona). ELIXIR DE VIDA Después de una dura sesión de entrenamiento, refréscate con kombucha, una bebida milenaria probiótica ideal para hidratarse (www.komvida.com, 4,95 €). TRIPLE Dale un twist al chocolate encestando…

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de museo

CLÁSICOS Recupera el arte de vestir mesas con las vajillas de La Cartuja de Sevilla. Piezas como esta cafetera merecen un hueco en tu vitrina (lacartujadesevilla.com, 42 €). PINCELADAS Decora tu mesa o las paredes de tu comedor con la colección Brush, de la firma Molecot. Sus brochazos irregulares tienen un magnetismo irrepetible (www.molecot.com, desde 30 €/u.). POR LAS NUBES Los reyes del diseño en materia gastro te harán soñar con su última obra maestra: este homenaje a los marshmallows de siempre serán tu perdición (youngandbeautifood.com, 10,50 €/u.). BROCHAZO DE ORO Si pintas tus ensaladas con el aceite de oliva virgen extra firmado por el Thyssen, te lloverá el éxito tras cada comida (museothyssen.org, 6,80 €). EMPEZAR DE CERO Tómate las mañanas como si fueran un lienzo en blanco mientras disfrutas de un café en esta taza inspirada en…

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hervidero de aperturas

DUDDELL’S En este local de la capital británica se practica el culto a la comida cantonesa. Ubicado en la antigua iglesia de St Thomas, junto al Puente de Londres, se ha convertido en un templo de la gastronomía china que nadie quiere perderse. Abandonar la ciudad sin probar su Sinfon’a de dim sum es pecado. 9a St Thomas St, Londres, tel. +44 2039 57 99 32. Precio medio: 100 €. TAPERÍA JAMÓN JAMÓN Se trata del primer espacio gastronómico de la familia de productores Arturo Sánchez, y todo indica que no será el último. Gracias a recetas como la Mantequilla de jamón ibérico, han conseguido ser uno de los destinos imprescindibles para los amantes del porcino. Date un homenaje de altura con una selección de platos en la que el cerdo cien por cien…

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