Édito À LA CARTE
Mois après mois, Marie Claire fait halte en cuisine pour vous livrer quelques recettes secrètes (la Masterclass de notre grande spécialiste Elvira Masson, qui se penche cette fois sur l’exquise pavlova, page 218) et suivre des personnalités singulières, audacieuses, engagées – lisez page 212 le portrait de Gloria Kabe, cheffe afro-végane à l’inventivité ébouriffante. La food qu’on aime est multiple, métissée, surprenante ou impeccablement classique, riche de cette variété de saveurs et d’inspirations. Dans ce numéro, outre nos rubriques habituelles, nous vous avons mitonné un dossier (page 96) sur les meilleurs produits pour vous faire du bien au corps et à l’esprit. Alors oui aux légumes fermentés hyper-riches en minéraux, oui à la magie du manioc, gourmand et sans gluten, aux graines de chanvre bourrées d’oméga 3 et 6 ou…