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Adega

Adega Edicao 179

ADEGA traz-lhe o melhor do apaixonante e sofisticado mundo do vinho. Matérias completas com imagens deslumbrantes dos grandes vinhos, regiões produtoras, vinícolas, entrevistas, viagens, dicas de harmonização e centenas de avaliações independentes de vinhos para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Leia e comprove porque ADEGA é a maior revista de vinhos em Português.

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País:
Brazil
Língua:
Portuguese
Editora:
Inner Publishing Net LLC
Periodicidade:
Monthly
ASSINATURA
US$ 19,99
12 Edições

nesta edição

2 minutos
entre os grandes

Oque define um grande vinho? Uma boa pontuação? O apreço do público? Uma história longeva? Com certeza, para que um vinho alcance o status de ícone, uma série de fatores é necessária, congregando tudo isso e muito mais. Que vinhos podemos chamar de ícones? Nesta edição, nossa equipe se colocou essa questão e se propôs a respondê-la. Começamos, então, por tentar definir quais seriam os grandes ícones do Novo Mundo – aqui congregando todas as regiões vinícolas de fora da Europa, que se convenciona chamar de Velho Mundo. Depois de alguns dias de discussão (virtual obviamente), montamos uma poderosa e deliciosa lista. E no Brasil? Pensando no conceito de ícone como sendo algo que dita tendências, decidimos também eleger os rótulos que são pontos de inflexão na história do vinho brasileiro. Assim,…

1 minutos
instagram

Just a Curious Wine Girl @curious_wine_girl Curious Wine Girl never stops. Another challenge is coming... #revistaadega Lidi Cozinha e Vinhos @lidicozinhaevinhos Feliz dia do sommelier!!! #revistaadega “Tudo e Vinho” Rodrigo Colon @tudoevinho Brasil - Família Bebber BAH #revistaadega Uanderson Barbosa @wansommelier Cabernet Franc sensacional, para comemorar o dia dos pais #revistaadega Rodolfo Machado Moura @adega_do_ rodolfo Vamos experimentar esse varietal de Gewürztraminer da Rutini e confrontar com as sensações do mestre @ patricioatapia! Desde já é possível adiantar que é de um bonito amarelo palha brilhante e bastante aromático! #revistaadega Diego Monti @ricovinho Graças à internet temos infinitas opções de estudo sobre a bebida que tanto amamos! Ainda assim eu sou muito fã do papel e, já tem algum tempo que passei a assinar a revista ADEGA, onde encontrei uma leitura agradável, com entrevistas, material didático, dicas e muito vinho bom!…

2 minutos
abaixo do nível

Uma das principais preocupações de compradores de vinhos de safras antigas em leilões costuma ser o “ullage”. Ullage é o nome que se dá ao espaço entre a rolha e o nível do líquido. Segundo especialistas, essa lacuna pode dar pistas valiosas sobre o estado da bebida. Todos sabemos que, normalmente, um vinho jovem não apresenta muito espaço entre a rolha e o líquido (quanto menos, menos ar e menor as chances de oxidação, simples assim). Contudo, com o tempo, algumas garrafas podem apresentar baixas nesse nível. O que isso representa? Níveis de preenchimento anormalmente baixos geralmente indicam más condições de armazenamento, ou seja, possibilidades de altas temperaturas ou baixa umidade durante os anos de guarda. Lembrando que o armazenamento ideal de longo prazo requer uma temperatura constante de cerca de 13°…

7 minutos
celso la pastina

No dia 20 de agosto de 2020, faleceu – em decorrência de complicações causadas pela Covid-19 – Celso La Pastina, presidente do Grupo La Pastina, que detém a importadora de vinhos World Wine. Desde seus 20 anos (quando cursava administração na Fundação Getúlio Vargas), ele se dedicou à empresa fundada por seu pai, Vicente La Pastina em 1947 e, em 40 anos de atuação, foi um dos principais motores da indústria transformando sua empresa em um dos baluartes do mercado de vinho no Brasil. Um dos passos mais decisivos de Celso foi a criação da importadora World Wine em 1999, focada em vinhos premium (até então, a La Pastina também importava vinhos, mas de menor valor). A World Wine valeu-se da abertura do mercado internacional iniciada no governo Fernando Collor. Para…

2 minutos
campeão e visionário

Acho que pouquíssima gente sabe, mas Celso no início da internet registrou o domínio vinho.com.br. Tentei comprar a marca algumas vezes. Nunca tive sucesso, mesmo aproveitando momentos em que um Borgonha natural o deixava mais emotivo. Sei que ele guardava este ativo para o momento certo, como o sniper empresarial que sempre foi. Celso enxergava o que poucos enxergavam, e sem alarde dava o tiro certeiro. Foi assim quando foi pioneiro na criação de produtos gastronômicos com a marca própria La Pastina, depois com o lançamento da World Wine, e também quando comprou a Enoteca Fasano e celebrou o acordo para os produtos da marca Fasano; e agora novamente com a nova estratégia para a divisão La Pastina. No campo profissional, Celso foi um dos primeiros apoiadores da revista ADEGA, nosso primeiro…

22 minutos
mundovino

PROWINE SP FICA PARA 2021 Feira foi adiada para outubro do próximo ano Em decorrência da indefinição da cidade de São Paulo para a liberação do alvará para a realização de eventos, os organizadores da ProWine São Paulo decidiram postergar a feira para outubro de 2021. Segue o comunicado oficial: “Apesar do grande esforço que fizemos para elaborar um protocolo de saúde e segurança que permitisse a realização da feira com níveis adequados de proteção contra o coronavírus, o adiamento da feira se tornou necessário uma vez que a prefeitura de São Paulo não está emitindo alvarás para a realização de eventos, antes de 12 de outubro, prazo este que não nos permitiria realizar a feira na data programada. Considerando então as consequências que um cancelamento tardio traria para nossos visitantes e expositores,…