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Côté SudCôté Sud

Côté Sud No. 171

D'une bastide provençale à un riad marocain, d'une ballade en Amérique à un savoir-faire italien, Maisons Côté Sud vous ouvre les portes d'un art de vivre ensoleillé et enchanteur.

País:
France
Língua:
French
Editora:
Cote Maison SAS
Ler Maiskeyboard_arrow_down
ASSINATURA
US$31,20
6 Edições

NESTA EDIÇÃO

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l’édito

(© SIXQUATREDEUX.) Semer, cultiver, planter, récolter, mais aussi éclore et surtout renaître… Ces mots ont la fraîcheur d’un début d’histoire Semer, cultiver, planter, récolter, mais aussi éclore et surtout renaître… Ces mots ont la fraîcheur d’un début d’histoire. Le paysage y dévoile toujours un nouveau visage, les fleurs dessinent leurs pétales, les fruits et légumes s’invitent à table, c’est l’heure du vert tendre et croquant. Cette séquence où la nature retrouve sa vitalité, où les jeunes pousses font espérer et croire en demain, c’est bien le moment où tout se joue dehors. Apprivoiser ce temps nature, l’observer, l’accompagner en tirant une chaise longue sous un arbre centenaire, en écoutant parler ses feuilles, murmurer ses branches, se sentir en lien avec la puissance de son histoire et s’apaiser à la sagesse…

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sous verre

Surplombant le Rocher et le palais princier, les serres du Centre Botanique du Jardin Exotique réalisées par les architectes Rudy Ricciotti et Fabrice Notari, FPMC. 1. Haute de 15 mètres, adaptée à la croissance de grands sujets, la serre africaine et malgache embrasse l’horizon. 2. Essentielle à la préservation des collections: la serre des Melocactus. 3. Voyage aux quatre coins du monde. Dans l’enchevêtrement des serres mexicaine, africaine et malgache se niche une surprenante diversité. Chère à Rudy Ricciotti, une mise en tension de la massivité des pierres et de la transparence des serres. Face à la Villa Paloma-Nouveau Musée National de Monaco, l’arcature en pierre calcaire est une référence avouée à Giorgio de Chirico. 1. Avec ses épines jaune soleil et ses côtes rectilignes séparées par des sillons…

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premiers indices solaires

1. Assiette peinte à la main, collection « In Bloom », design Zemer Peled, D 21 cm, Bernardaud, 36 €. 2. « Qucha », 7 vases en céramique émaillée liés en une seule composition, design Jean-Baptiste Fastrez, 680€, Moustache. 3. Chaise « Batchair » en pliage d’acier, un clin d’œil au personnage de Batman, collection « Ankara », design Constance Guisset, empilable, elle existe dans une large gamme de couleur, 289 €, Matière Grise. 4. Coussin « Soleil outremer » en lin naturel, garniture de plumes de canard, 100 % made in France, 95 €. Bianka Leone. 5. Un livre comme une chronique des moments rares et de leurs initiateurs, artistes et muses, oiseaux de nuit et sirènes du jour, du XXe siècle à aujourd’hui. Les images brûlantes racontent…

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papiers peints et invitations aux voyages

1. « Greenwood », intissé, décor unique réalisé sur mesure, collection « Volume 4 », 45 € le m2 , Au fil des Couleurs. 2. « Birds Sinfonia », intissé, collection « Histoires Naturelles », design Sacha Walckhoff, 8 coloris, à partir de 119 € le rouleau de 10 m en 68,5 cm de large, Christian Lacroix Maison pour Designers Guild. 3. « Arcadia » en vinyle, collection « Curiosa », 7 coloris, 169 € le rouleau de 10,05 m en 1 m de large, Arte. 4. « Crowe Hall Lane », papier, collection « Archive Trails II », 7 coloris, 121 € le rouleau de 10 m en 53 cm de large, Little Green. 5. « Toucan », intissé, 3 coloris, 110 € le rouleau de 10,05 m…

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pâtes et recettes d’auteur

2, 3. Les ébauches de croquis dont Sonia raffole pour nourrir ses cahiers de « bonnes choses ». Chez Garofalo, depuis 1789, le design et la ligne pure des pâtes se mettent au service de leur goût avec un style de sauce pour chaque modèle. De petits moules en bronze leur donnent une texture particulière qui accroche la sauce. Touche à tout gourmande et cultivée, Sonia possède des tas de carnets de «bonnes choses», croquis, collages, lectures, réflexions desquels émergent ses créations culinaires. À la suite de la découverte de Naples et de ses pasta de Gragnano – village de la baie napolitaine baptisé «le berceau de la pâte» par les poètes italiens du XVIII – l’un d’eux fut consacré à ce voyage initiatique. Sonia y raconte comment…

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électro-pasta

1. «Twin Specials», cocotte à pâtes en acier inoxydable, avec corbeille, 4,5 l, D 16 cm, 99€, Zwilling. 2. «One Pot», faitout en céramique, imaginé par un chef italien pour cuisson des pâtes et des légumes dans un seul récipient, D 22,5 cm, 2 l, 69,90€, Émile Henry. 3. Accessoire à pâtes pour robots pâtissiers multifonction «Artisan», 4,8 l, un rouleau laminoir, et deux rouleaux découpeurs pour tagliatelles et fettuccinis, 199€ et 699€, Kitchen Aid. 4. «Pasta», machine à pâtes manuelle pour spaghettis ou tagliatelles, avec plaque lasagne, en Inox et chrome, 15,99€, Gers Équipement. 5. «Pasta Maker Viva HR2345/19», machine à pâtes fraîches pour spaghettis, pennes, fettuccinis ou lasagnes, finition métal, avec compartiment de rangement d’accessoires, 179,99€, Philips. 6. «Spiral Expert», accessoire pour spaghettis, tagliatelles ou fusillis, compatible…

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