ZINIO logotipo
EXPLORARBIBLIOTECA
Familie Journal

Familie Journal

Uge 29 2021

Familie Journal spænder vidt med gode madopskrifter, forbrugerstof, vedkommende hverdagshistorier om danske familier, romaner og noveller af høj kvalitet, brevkasser om helbred og velvære, håndarbejde, havestof, kryds og tværs og et stort tv-program. I Familie Journal er der noget for alle i familien. Alt er skrevet med troværdighed og i en positiv ånd. Det skal være hyggeligt og underholdende at læse Familie Journal.

Ler Mais
País:
Denmark
Língua:
Danish
Editora:
Aller Media A/S
Periodicidade:
Weekly
US$ 4,47
US$ 115,93
52 Edições

nesta edição

1 minutos
fyld haven op

Opgravning af kartofler og høst af salat og andre grøntsager efterlader huller i rækkerne og plads i køkkenhaven. Hvorfor ikke udnytte pladsen til nye planter, der kan nå at komme op og give ekstra udbytte i køkkenhaven? Du kan så hurtigtvirkende urter som rucola, koriander og salater eller bønner og kinesiske kål direkte på stedet. Det kan dog være en fordel at så i en mini-planteskole eller i kasser, så du har egne udplantningsplanter klar, så snart der er en ledig plads. AKTUELT I HAVEN Hvis græsset er blevet højt efter ferien, er det en god idé at begynde med at slå det med højeste skær de første par gange. Ellers kan du risikere, at græsset bliver gult og udpint. En rotorklipper er bedst til langt græs. Nu er det klippetid for stedsegrønne…

1 minutos
grillet brød

(5-6 styk) 20 g gær2½ dl vand, lunkent½ spsk. salt1 tsk. sukker1 spsk. olivenolie400 g hvedemel200 g halloumi-ost6 kviste oregano6 kviste rosmarin100 g hasselnødder Rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt, sukker og olie. Rør melet i lidt efter lidt i vandet. Ælt dejen godt igennem i ca. 7-10 minutter, til den er smidig. Læg herefter dejen i en stor skål dækket med køkkenfilm, da den hæver til ca. dobbelt størrelse. Lad den hæve 1 time ved stuetemperatur. Skær halloumi i grove tern, og hak urter og nødder groft. Vend det forsigtigt i dejen, og form 5-6 flade flutes. Læg dem på en bageplade med bagepapir smurt med olie, og læg dem direkte på grillen. Grill dem ca. 4-5 minutter på hver side – pas på, de ikke brænder på.…

1 minutos
tre på tur

EM i fodbold er slut, og det samme gælder Tour de France. Der har denne sommer været undskyldninger nok til at sætte sig til rette foran tv’et for de sportsinteresserede, og sørme om ikke de olympiske lege begynder senere på ugen. Men hvad finder man på, når man ikke har de interesser? En hel del, hvis man spørger Familie Journals Kirsten Beyer og Greta Johannsen. De to drog ud i sommerlandet, overnattede på hotelbåd og gav den fuld gas (mere eller mindre) i de vågne timer – blandt andet et ganske underholdende første møde med elcykler. Det er forrygende læsning, og du, kære læser, kan nyde første kapitel fra turen side 6, 7 og 32. Det er faktisk ikke første gang, Greta kaster sig op på den tohjulede i Familie…

2 minutos
glade vindere

Vindere af krydsord 21 DEN SJOVE Line Hebo Kræmmer, Næstved FAMILIE KRYDSTOGT Gabriela Pedersen, Bjæverskov 20 SPØRGSMÅL Birgitte Andersen, Græsted FEMMEREN Ingelise Johnsen, Spøttrup TV-KRYDS Anne G. Rasmussen, Farsø KØKKENSKRIVEREN Marianne Poulsen, Roskilde DANMARK RUNDT Poul Jeppesen, Nyborg LET SUDOKU Inge-Marie Hald, Randers NV SVÆR SUDOKU Inge Marie V. Nielsen, Allingåbro GÆT EN SANG Anders Bratås, Ringe FØDSELSDAGSKRYDS Christina Brockstedt, Odense N KLOGE ÅGE Bodil Birk, Silkeborg DEN STORE Bent Schleemann, Esbjerg V KÆDE-KRYDS Ulla Madsen, Aalborg SØ VISE ORD Ulla Pedersen, Odense HUMØR-KRYDS Marianne Lind, Ribe GULDKORNET Bodil Birkebæk, Brande CIRKEL-KRYDS Asta Bonde, Sønderborg KRYPTO KRYDS Karen Larsen, Aarhus N EKSPERTEN Nikolaj Kristiansen, Aars QUIZ-KRYDS Kurt S. Andersen, Odense C GÆT ET CITAT Inge Lybech, Hadsund KENDTE PÅ KRYDS OG TVÆRS Anders Nielsen, Ferritslev Fyn HYGGE-KRYDS Erland Jørgensen, Korsør BEGYNDER-KRYDS Sonja Knudsen, Roskilde DEN LETTE Frits Bager, Ebberup SELVBYGGEREN Henriette Thisted Horsdal, Egå 5 fejl løsning Vidste du, at … Familie Journal også er på Facebook, hvor vi deler de nyeste opskrifter og konkurrencer med jer? Vidste du, at … vi på familiejournal.dk elsker æbler? Derfor har vi samlet 25 opskrifter med den dejlige frugt på familiejournal.dk/aeble. FAMILIE…

1 minutos
svinekød

(4 personer) 800 g svinekød i 2 cm store tern (f.eks. af nakkefilet eller nakkekoteletter)8-12 grillspyd2 usprøjtede citroner Tahindressing: 120 g tahin (sesampasta)1 dl kokosmælk1 tsk. sambal oelek (stærk chilisauce)2 spsk. sojasauce1 spsk. flydende honning2 spsk. limesaft2 tsk. sesamolie Rødløgssalat med sumak: 120 g tahin (sesampasta)1 dl kokosmælk1 tsk. sambal oelek (stærkchilisauce)2 spsk. sojasauce1 spsk. flydende honning2 spsk. limesaft2 tsk. sesamolie 3 rødløg 1 bundt bredbladet persille 1 granatæble 2 spsk. olivenolie Saft af ½ citron Salt og peber 1 tsk. sumak Til servering: Tahindressing: Rør alle ingredienser sammen. Skær kødet i 2 cm store tern. Læg det i en frysepose, og hæld halvdelen af tahindressingen over. Massér kødet godt rundt i dressingen, og lad kødet marinere i posen i mindst 1 time på køl. Tænd op i havegrillen i god tid. Rødløgssalat med sumak: Pil og halvér rødløg, og…

1 minutos
grillet tunbøf

400 g frisk tun skåret i 4 bøfferSalt og peberSkal af 2 usprøjtede citroner1 spsk. olivenolie Bønnesalat: 1 rødløg2 friske røde chilier100 g cannellinibønner på dåse100 g borlottibønner på dåse8 spsk. olivenolieSalt og peberSaft af 2 usprøjtede citroner1 bundt koriander1 bundt mynte1 bundt basilikum Tilbehør: Godt brød Bønnesalat: Pil rødløget, rens chilier, og hak begge dele fint. Skyl bønnerne i en sigte, og lad dem dryppe af. Bland bønnerne med rødløg, chili og olivenolie i en skål. Smag til med salt, peber og citronsaft. Skyl og hak krydderurterne, og vend dem i bønnesalaten. Gnid tunbøfferne med salt og peber, fintrevet citronskal og olivenolie på begge sider. Steg dem på en varm grill i blot 1 minut på hver side, de skal stadig være rå og røde i midten. Servér tunbøfferne oven på bønnesalaten, og spis godt…