La ruta del VINO Fasciculo 5 - 2021

Dedicada a saber y conocer todo sobre el vino, su presencia cultural en el mundo, bodegas, vinos en el mundo, la vid, elaboración y preparación del embotellado, degustación, la historia.

País:
Argentina
Língua:
Spanish
Editora:
Media Contenidos
Periodicidade:
Monthly
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11 minutos
el malbec cepa distintiva del vino argentino, aclamado en todo el mundo

Llamada auxerrois o côt noir en Cahors, llamada malbec en Burdeos y pressac en otros lugares, la uva se hizo menos popular en Burdeos después de que la helada de 1956 acabase con un 75% de los brotes. Aunque Cahors sufrió la misma helada, que devastó los viñedos, la malbec fue replantada y continuó siendo popular en el área, donde se mezcla con merlot y con tannat para hacer vinos oscuros y con mucho cuerpo, y recientemente se han empezado a realizar vinos varietales de malbec. Una teoría popular pero no confirmada dice que la malbec se llama así por un peregrino húngaro que difundió la uva a través de Francia. No obstante, el amplelógrafo y viticultor Pierre Galet apreció que la mayoría de las evidencias sugerían que el nombre…

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2 minutos
el malbec en estados unidos

Antes de la Ley Seca en los Estados Unidos, la Amalbec era una variedad significativa en California usando sobre todo para aumentar la producción de vino de mezcla. Después de la Ley Seca, la uva pasó a ser una variedad de menor importancia hasta que hubo un auge de interés en ella por ser un componente de la mezcla del estilo de Burdeos meritage a mediados de la década de 1990. Entre 1995 y 2003, las plantaciones de malbec en California han pasado de las 404 hectáreas a las 2830 hectáreas. Aunque la presencia del varietal malbec californiano está aumentando, la uva sigue siendo usada ampliamente y sobre todo para vinos de mezcla. En California, las AVAs donde se planta más malbec son el valle de Napa, el valle Alexander,…