Revista dos Vegetarianos

Revista dos Vegetarianos

Edicao 176

Feita para vegetarianos e não-vegetarianos que buscam qualidade de vida, saúde e se importam com o presente e o futuro do Planeta. Pioneira no segmento, na Revista dos Vegetarianos os leitores encontram receitas, informações sobre nutrição e saúde, lançamentos de produtos vegetarianos e orgânicos, dicas de viagem, guia de restaurantes, os acontecimentos do universo vegetariano, consumo consciente, ecologia e meio-ambiente. Hoje a única opção de mídia voltada para o consumidor vegetariano. Se sua empresa quer associar a sua marca a conceitos como: qualidade de vida, sustentabilidade e crescimento sustentável, a Revista dos vegetarianos é a opção de mídia ideal.

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País:
Brazil
Língua:
Portuguese
Editora:
Editora Europa LTDA
Periodicidade:
Monthly
US$ 1,99
US$ 20
12 Edições

nesta edição

2 minutos
guia dos feijões

Canioca É a variedade mais consumida no Brasil. Seu nome foi atribuído em função das formas de onda existentes em sua casca, que lembram o calçadão da Praia de Copacabana. Apesar disso, ele aparece mais nos pratos dos paulistanos e dos mineiros. O tempero clássico é alho, cebola e louro. Se quiser variar um pouco, experimente orégano, pimenta-do--reino, sálvia e manjerona. O orégano entra no final, enquanto a sálvia e a manjerona devem ser usadas com moderação. Esses temperos também podem ser usados para temperar o feijão-preto. Preto Mais popular no Rio de Janeiro e no Sul do País, o feijão-preto tem pouco destaque comercial no restante do Brasil. Cozido sem nenhum tempero e escorrido, pode ser usado no preparo de brownies de chocolate. Venmelho Popular na culinária francesa, ele produz um caldo encorpado e…

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o verdadeiro lar

É apresentadora, autora dos livros Diário de Uma Vegana 1 e 2, alquimista, chef e sócia do restaurante Purana.co, em São Paulo, ativista e embaixadora da ONG Mercy for Animals no Brasil. www.alanarox.com.br Você já teve a sensação de não pertencer a este mundo? Olhar para o céu e pensar: me esqueceram aqui? Eu nunca soube o meu lugar no mundo. Mundo físico mesmo. Nunca me senti em casa. Sempre achei que, por viajar muito, um dia chegaria a um lugar e me sentiria tão em casa, que ali ficaria para construir meu lar e onde eu realmente me sentisse parte, acolhida, confortável. Mas isso nunca aconteceu. Sempre fui diferente da minha família, dos meus amigos, da sociedade: a ovelha verde. Talvez por isso eu tenha viajado muito, por anos, tentando achar inconscientemente…

3 minutos
fale com as especialistas

Ana Ceregatti Nutricionista clínica, especialista no atendimento de vegetarianos, veganos e pessoas em transição. • www.anaceregatti.com.br • Instagram: @anaceregatti Mônica Vitorino Nutricionista clínica, especialista em nutrição vegetariana (vegetarianos, veganos e em transição de qualquer faixa etária). Atende em Belo Horizonte e em São Paulo, capital. • fb.com/monica.vitorino.71 • monicavitorino.wixsite.com/home • nutricionistamonicavitorino@gmail.com ENVIE SUAS PERGUNTAS PARA vegetarianos@europanet.com.br, ou Rua Alvarenga, 1416, Butantã, São Paulo/SP, CEP 05509-003. Não se esqueça de mencionar a referência “FALE COM AS ESPECIALISTAS, REVISTA DOS VEGETARIANOS”. Iodo Cortei completamente o sal da minha alimentação. Isso pode comprometer minha ingestão de iodo? Roberta Linhares, por e-mail Ana: Olá, Roberta. A exclusão do sal da sua rotina alimentar pode de fato comprometer sua ingestão de iodo e, consequentemente, a saúde da sua tireoide, já que ele é essencial para o funcionamento dessa glândula. O corpo precisa de pouca quantidade diária e poucos são os alimentos…

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veganos têm menos riscos de morrer de covid

Veganos têm uma probabilidade consideravelmente menor de desenvolver sintomas graves de Covid-19, descobriu um novo estudo publicado no jornal científico The BMJ Nutrition, Prevention and Health. A pesquisa, que examinou dados de profissionais de saúde em seis países – França, Itália, Reino Unido, Espanha, Estados Unidos e Alemanha –, concluiu que veganos têm 73% menos chance de desenvolverem a forma grave da doença. Já entre onívoros que declararam comer apenas peixe essa probabilidade foi de 59% em comparação àqueles que declararam consumir carnes vermelha e branca. O estudo consistiu em um questionário pessoal que buscou explorar a relação entre as doenças respiratórias e o tipo de alimentação dos pesquisados. Para isso, foram entrevistadas 2.316 pessoas saudáveis e 568 com teste positivo para Covid-19, que foram convidadas a considerar a dieta praticada no…

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feijão

Veganas ou não, pessoas inteligentes trocam carne por feijão. Os dois ingredientes são ricos em ferro e proteína, mas os feijões são mais vantajosos porque contêm fibras, carboidratos complexos, antioxidantes e minerais – ao contrário das carnes, que abundam em colesterol e gordura saturada. Por isso, qualquer tipo de feijão é, ou pelo menos deveria ser, um dos alimentos indispensáveis na alimentação de qualquer pessoa que preza pela boa saúde. Essa composição nutricional dos feijões faz deles alimentos perfeitos para combater obesidade, câncer e problemas cardíacos. E as vantagens não terminam aí. Do ponto de vista gastronômico, as possibilidades são infinitas e vão além do clássico feijão com caldo tão adorado pelos brasileiros. Isso porque existe uma variedade enorme de feijões que podem ser usados para o preparo de hambúrgueres, almôndegas,…

9 minutos
tudo o que você precisa saber sobre os feijões

1 A PROTEÍNA DO FEIJÃO É DE QUALIDADE? Se você é vegetariano de longa data, já sabe que assim que você anuncia seu vegetarianismo ou veganismo para um onívoro, ele sempre vai questionar suas fontes de proteínas. Se você está começando agora nessa estrada, habitue-se a isso e tenha a resposta pronta na ponta da língua: a proteína animal não é mais completa do que a proteína vegetal, e a principal fonte de proteína vegetal são as leguminosas, grupo alimentar dos feijões. Segundo a nutricionista Ana Ceregatti, os profissionais de saúde que estão mais relacionados à nutrição, como nutricionistas e médicos, aprenderam durante a sua formação acadêmica que a proteína animal é completa. Além disso, acrescenta ela, “o Brasil ainda é um país essencialmente onívoro, que tem na indústria da carne um…