Hyllning till hygget
DET SVENSKA MYSET. Motsvarigheten till danskans hygge. Att helt enkelt ta sig tid att varva ner, tända ljus, laga mat tillsammans, äta och umgås och se till att njuta även en vardagskväll. Jag associerar också mys till ord som gemytlighet och hemtrevlighet. Mitt bästa minne på temat mys är söndagskvällarna i min barndom. Vi åt alltid tidig middag då, redan vid 14-tiden. Så klockan 19, efter badet, var det dags för varm choklad med vispgrädde och ostsmörgås (inget oboy-pulver, utan kakao utrört med socker och en skvätt vatten och sedan på med uppvärmd mjölk). Servisen som användes var från tidigt 60-tal med brun glasyr. När Elsa Billgren och Sofia Wood såg en artikel i New York Times om det svenska myset visste de att det var just det som deras…