LIBERDADE, LIBERDADE
Com o passar dos anos, e fazendo jus ao nome do bairro, a Liberdade abriu as portas das suas casas para outros imigrantes asiáticos. Vieram chineses, coreanos, indianos, vietnamitas, malaios. Nas ruas da Liberdade, encontra-se de tudo um pouco. Uma vida pulsante que gera uma salada cultural e gastronômica riquíssimas, e temperadas por generosas doses de karaokês. Para desvendar os segredos da Liberdade, Marcel Miwa desafiou o chef Tsuyoshi Murakami a um passeio pelo bairro. O resultado, o leitor confere na nossa matéria de capa. Mas não foi apenas pelo bairro mais oriental do Brasil que a equipe da Gula andou passeando. Fomos ao Vale do Loire e apresentamos nesta edição a primeira parte de um Pequeno Guia com os Grandes Vinhos do Loire. Estivemos com o herdeiro da lenda Didier…