EDITORIAL
»Vegetarisch? Die Männer in meinem Leben konnte ich dafür nicht begeistern ...« Liebe Leserin, lieber Leser, ich esse kein Fleisch, schon ewig nicht. Ein Alleinstellungsmerkmal in meiner Familie, leider. Dabei hatte ich mich redlich bemüht, meinen Söhnen Zucchinipflanzerl und Grünkernbraten schmackhaft zu machen, lange bevor sie diese Worte aussprechen konnten. Vielleicht lag es an den Rezepten, meinen überschaubaren Kochkünsten, tief verwurzelten Rollenbildern oder einer genetischen Eigenart – Fakt ist: Die frühkindliche Prägung hinterließ wenig Spuren. Zwar haben beide Jungs, inzwischen erwachsen, glücklicherweise durchaus was für gesunde Ernährung übrig, aber sie essen gern und nicht zu selten Fleisch. Die etwa gleichaltrigen Töchter meiner Freundinnen hingegen sind zu gefühlt 80 Prozent Vegetarierinnen oder lieber noch Veganerinnen. Was der restlichen Familie auch nicht immer schmeckt, aber das ist ein anderes Thema. Selbstverständlich werde ich nicht…
