Savourer la belle saison
Enfin! Les arbres se couvrent de feuilles, les oiseaux chantent et la fumée odorante des grillades s’élève au-dessus des toits. L’hiver s’en est allé pour laisser place aux beaux jours. C’est le temps de mettre les mijotés derrière nous et d’allumer le barbecue! Pour ensoleiller encore davantage ces précieuses journées, nous avons rassemblé près de 85 recettes conviviales qui mettent en valeur les produits locaux et saisonniers. Des salades légères (p. 7), pouvant être servies en entrée ou en accompagnement, aux salades-repas (p. 23), aussi nourrissantes que colorées, les mets rafraîchissants et équilibrés n’auront jamais été aussi bons. En complément, nous vous offrons un choix intéressant de vinaigrettes classiques et originales (p. 45) pour rehausser vos salades improvisées. Ce numéro spécial fait aussi la part belle au barbecue avec des viandes grillées…