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ELLE à TableELLE à Table

ELLE à Table

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ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

Country:
France
Language:
French
Publisher:
Hachette Filipacchi Associes
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6 Issues

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nécessaire et suffisant

Ce matin (29 juillet 2019), France Info annonçait que nous avions atteint le « jour du dépassement », c’està-dire la date à partir de laquelle l’humanité vit à crédit. Végétaux, arbres, animaux, sol… Depuis ce matin, nous exploitons plus que ce que la Terre fournit. Or ce dépassement arrive chaque année plus tôt. À tel point que certains estiment qu’il faudrait maintenant deux planètes pour que tous vivent comme des Français, voire cinq planètes si nous adoptions le mode de vie des Américains ! La semaine dernière, il a fait 42,6 °C à Paris et nous avons eu l’impression d’être dans un four à pain… Rares étaient les habitants de la France et du reste de l’Europe qui s’en sont réjouis. Fin juin, le thermomètre avait déjà atteint 46 °C…

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apéromania

FILER AU LEVANT Taboulé, caviar d’aubergine, falafel, guacamole de fèves, panettone au zaatar… On plébiscite le super apéro levantin de Maison Aleph ! 4 € les 120 g sur maisonaleph.com, livraison à Paris. SIROTER BLEU Saphir, mauve, azur… Ce thé glacé Cactus bleu, aux morceaux de cactus et fleur de pois de senteur, a l’esprit Caraïbes. Thé Cactus bleu Mariage Frères, 40 € les 160 g.mariagefreres.com CROQUER FRAIS Lactées et douces, on adopte les Bouchées Apéritives bio ail et fines herbes ou tomate à la provençale. À picorer sans modération. 4,95 € les 16 bouchées, Lait Plaisirs.…

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quoi de neuf ?

EXOTISME KILOMÈTRE ZÉRO Envie d’ailleurs sans monter dans un avion ? Que l’on soit taraudé par le désormais fameux « flygskam » suédois (la honte de voler) ou non, on célèbre l’ouverture dans la capitale de nouvelles pépites qui répondent à notre tropisme voyageur. Parmi nos préférées, il y a les pan-asiatiques Wagamama (2) (10, place de Budapest, Paris-9e ) et Bruce (12, rue des Petites-Écuries, Paris-10e ), 5 Baht (10, rue Saint-Merri, Paris-4e ), resto thaï à l’esprit gargote foodie, le Grand Café d’Athènes (1) (74, rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris-10e ) célébrant la gastronomie grecque, Coya (Beaupassage, Paris-7e ) et sa carte péruvienne, La Gare (19, chaussée de la Muette, Paris-16e ) décorée par Laura Gonzalez et sa carte ultra-méditerranéenne… Plus besoin de partir loin ! VIVE LES AWARDS ! Qui sont…

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belles ouvertures

- Magnifiquement rafraîchi, Le Durand Dupont (1), institution de l’ouest parisien (14, place du Marché, 92200 Neuilly-sur-Seine), aligne déco canon, carte esprit brasserie et cocktails top. - Épicerie, vins, chocolats… Dorénavant, une mini-boutique de 25 m2 réunit le meilleur de La Grande Épicerie de Paris à la gare Saint-Lazare (Paris-9e ). - Dior Maison (2) ouvre une boutique entièrement dédiée à l’art de la table et la déco au 28, av. Montaigne (Paris-8e ). Idéal pour des cadeaux d’exception. - Après une inauguration qui a fait courir le Tout-Paris, Lapérouse (51, quai des Grands-Augustins, Paris-6e ) nouvelle version fait un carton… Aux fourneaux, Jean-Pierre Vigato et Christophe Michalak font un sans-faute dans un décor plus fou qu’avant. - Envie d’une pause vins et design ? Direction Ultimate Provence (3) (7270,…

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tour de tables

CANTINE COOL Simone & Paulette Le lieu : un rade de quartier sans artifices qui invite les tics de l’époque : cuisine ouverte, carrelage bleu, banquette, table d’hôtes et fleurs séchées. L’assiette : remarquée et remarquable tant le rapport qualité-prix est fou ! Excellent oeuf mayogarrigue et pickles, gaspacho de tomate verte vivifiant, vitello tonnato plus que généreux, réconfortante salade romaine au miso, croûtons, oeuf, riz au lait d’anthologie… Aux manettes, Caroline et Numa font des étincelles. En bonus, une jolie carte de vins nature. Le prix : vraiment tout doux, environ 25 € à la carte. 21, rue du Pont, 13200 Arles. 09 83 36 15 14.simoneetpaulette.com BERBÈRE BRANCHÉ Mabrouk Le lieu : grands miroirs, tapis orientaux accrochés aux murs, belle terrasse, céramiques en terre cuite et carreaux de faïence zellige invitent au dépaysement. L’assiette : comme en…

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très bonnes feuilles

LE PLUS ENCHANTÉ « De la forêt… aux fourneaux ! » Initié par l’association Les Rois du monde, qui aide les enfants malades à réaliser leur rêve, ce joli livre illustré raconte l’histoire d’un loup affamé qui, au lieu de croquer un lapin, choisit de cuisiner à ses côtés. Les recettes sont signées par des chefs trois étoiles. Ludique et gourmand ! La bonne idée : les haricots verts, pêche blanche et amandes, p. 22. Éd. Les Rois du Monde, 14,90 €. LE PLUS PICTURAL « Les Carnets de cuisine de Toulouse Lautrec » Le peintre de la Belle Époque était, on le sait, un épicurien. C’était aussi un gourmet qui mitonnait dans son atelier entrées et plats pour ses amis, ses toiles faisant office de dessert. Muriel Lacroix et Pascal Pringarbe le racontent, en peinture et…

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