Sommaire pour Nr 48, 2020 de Allas

Det är mörkt när vi ger oss ut. Jag med något trötta ögon och mössan på sned medan min hund Elvis är eld och lågor. Dagens första promenad är alltid något extra, även om den måste genomföras klockan sex en mörk och blåsig novembermorgon. Rättelse: alla promenader är fantastiska enligt den lilla håriga mannen vid min sida. För mig är det något tuffare. Vi går genom ett nattsvart Malmö och de få människor vi möter försöker värja sig från kylan och mörkret med axlarna uppe vid öronen och blicken i marken. Dystert. För ett tag sen fick jag höra att torsdagar efter lunch är den tid i veckan man är som allra lyckligast. Jag minns tyvärr inte var jag hörde det men jag tycker det låter ytterst rimligt. På torsdagen…

De som varit med om skrämmande händelser som olyckor, krig och sexuellt eller fysiskt våld kan få symtom som mardrömmar, koncentrationssvårigheter och lättretlighet. Tillståndet kallas för posttraumatiskt stressyndrom eller PTSD, en förkortning av engelskans ”posttraumatic stress disorder”. En behandling är en speciell form av kognitiv beteendeterapi, KBT, som kallas för traumafokuserad KBT. Behandlingen innebär att man får stöd i att närma sig de traumatiska minnena, långsamt i ett tryggt sammanhang. En annan behandling är ögonrörelseterapi eller Eye Movement Desensitization and Reprocessing, EMDR. I EMDR används ögonrörelser i samband med en aktivering av det traumatiska minnet. Ögonrörelserna verkar hjälpa hjärnan att bearbeta traumaminnen och på det viset minska symtom. Källa: 1177.se…

Strålande stjärnor och fladdrande lågor Tips! Plocka kottar, grenar och andra naturskatter och lägg i botten på lyktan, det ger extra mycket stämning!…

SKUM TOMTE I snitt sätter vi svenskar i oss 29 skumtomtar per person och år – och i år kommer den klassiska juleskumtomten från Cloetta i en blå modell med smak av blåbär. Nästan lika god som originalet! Pris, ca 12 kr/100 g. Kanske en julklapp? Ikoniska Margretheskålarna från Rosti finns nu i en Black edition: helsvarta, blanka skålar med mörka, transparenta lock. Set om tre, 0,35–0,75 liter, kostar 429 kr. TONICTRENDEN fortsätter Mest känd är tonicen för att blandas med gin. Men den funkar lika bra med Campari – eller helt på egen hand utan alkohol. Vi gillar Ekobryggeriets Apertivo smak av blodgrape. Servera med is och garnera med lime. Pris ca 19 kr för 20 cl. POLARE HJÄLPER POLAR Efter den stora branden i Polarbageriet i Älvsbyn saknade…

MÅNDAG Italiensk korv med pestomos 30 minuter 500 g salsicciakorv 1 kg mjölig potatis 2 msk smör 1/2 tsk salt 2 krm peppar 2 dl mjölk 100 g pesto 2 dl riven parmesanost TOMATSALLAD tomat hackad rödlök GARNERING färsk basilika 1. Skala potatisen och skär den i skivor. Koka den mjuk i saltat vatten, ca 10 minuter. 2. Häll vattnet från potatisen och mosa den sedan med elvisp eller stöt. Lägg i smör, salt och peppar. Tillsätt mjölk till lagom konsistens. Blanda ner peston och all parmensanost. Smaka av. 3. Dela tomaterna och blanda med rödlöken. 4. Stek korven och servera med moset och tomatsallad. Garnera med basilika. TISDAG Krossad potatis med bacon 35 minuter 12 mellanstora mjöliga potatisar 100 g broccoli i små buketter 1 tsk salt 1/2 tsk…

Marie suckade och tittade på datorn framför sig. Där fanns det underbara bilder av vackra trädgårdar. Nu skulle hon bara skriva en text och sedan var reportaget färdigt. Hon suckade igen. Hon hade suttit och stirrat på skärmen i flera dagar utan att få något gjort. Texten borde andas förväntan inför sommaren och allt fint man kan skaffa till sin trädgård. Men inte kunde hon skriva något inspirerande när regnet rann nerför rutorna och vinden slet i träden. Och för varje dag som gick blev det allt mörkare. Här satt hon och suckade när hon hade det bästa av två världar. Stadens centrum bara en halvtimme bort med bussen som hade sin ändhållplats utanför hennes sovrumsfönster och skogen som susade på andra sidan huset. Hon brukade alltid annars vara så…

Vi träffas på gymmet, ett stenkast från Cecilia Hedströms lägenhet i centrala Göteborg. Hon arbetar som fotograf och har en paus mellan uppdragen – och passar på att klämma in ett pass. Här är hon flera dagar i veckan och svettas, och däremellan blir det en och annan löprunda och yogaklass. – Jag har alltid tränat, eftersom jag mår bra av det och tycker det är kul! Jag blir piggare, hungrigare och sover bättre när jag rör på mig och håller igång. Lika viktigt är det som hon stoppar i sig. Cecilia följer ingen särskild diet men hon har en huvudregel: maten ska vara ren, det vill säga icke processad. Ett arv som hon har med sig sedan barndomen. – Jag föddes med många allergier så min mamma var tidigt…

Rökelsen låg tät över rummet. Den fylliga tanten på andra sidan borden såg ut precis som man skulle kunna förvänta sig. Hon bar en sjalett runt huvudet och tunga ringar på fingrarna. Näsan var markant och ögonen outgrundliga. Vilma skruvade på sig. Det här hade varit Jennys idé och Vilma förstod inte riktigt hur hon låtit sig övertalas. Samtidigt måste hon medge att hon tyckte att det var spännande. Sibylla, som hon kallade sig – för det var väl ändå inte hennes riktiga namn? – hade en tarotkortlek och en pendel framför sig på bordet. Spåkulan glänste nyputsad. Vilma undrade vilket ”redskap” hon tänkte använda. – Har du något särskilt du vill fråga om? undrade Sibylla med sin mjuka, beslöjade röst. – Nog samma som de flesta. Jag saknar någon…

Det är sent i november. Den månad som de flesta svenskar har väldigt svårt för. Jag är inte en av dem. Längre. Mörkret har obönhörligt gjort sitt intåg och allt är naket, grått och in i märgen-fukten är påträngande. Men november är månaden då jag fyller år. Och månaden när pappa fyller år. Vi är skorpioner. Och jag som egentligen inte tror ett smack på astrologi kan ändå götta mig i att jag känner mig lite speciell just nu. Jag är ett novemberbarn och jag tänker att vi är en liten särskild skara. Vi föddes in i mörkret, kylan, frostnätterna, de vinande stormarna som river de vackra höstlöven av träden och den obönhörligt döende, förmultnande naturen. Det känns nästan lite goth, lite black metal på något sätt. Vi är en…

Väduren 21/3 – 19/4 Plutos trend vädrar ut det som inte känns aktuellt och öppnar samtidigt upp för något nytt den här veckan. Detta kan beröra flera områden i ditt liv samtidigt! Kärlek: Du går fram som en smått oövervinnelig kraft just nu och singelns status kan hastigt förändras. Utmaning: Förändringar. Satsa på: Var flexibel. Oxen 20/4 –21/5 Den här veckan känns musik och dans som en glädjekälla för dig, att röra på dig är överhuvudtaget väldigt viktigt just nu. Pengar tycks dras till ditt tecken! Kärlek: Venus läge visar att du har chans att möta kärleken i en förening eller ny aktivitet. Rikta dig utåt. Utmaning: Tidsbristen. Satsa på: Givande planer. Tvillingarna 22/5–21/6 Mars och Jupiter berättar om en god fart framåt för många i detta tecken just nu.…

Elbehandling kan hjälpa vid vissa psykiska sjukdomar. Behandlingen innebär att hjärnan får svaga pulser av elektrisk ström under några sekunder. Elbehandling ger stark och snabb effekt vid svåra symtom på depression. Det kan även vara ett alternativ om man inte har blivit hjälpt av annan antidepressiv behandling. Elbehandling kallas också för elektrokonvulsiv behandling, ECT. Elbehandling påverkar minnet på olika sätt, vanligast är att närminnet påverkas eftersom hjärnas inlagring av nya minnen störs av elbehandlingen. Efter avslutad behandling brukar minnet oftast återhämta sig inom två till fyra veckor. Det förekommer att även långtidsminnet påverkas, men det är ovanligt. Källa: 1177.se…

Tina Leijonberg skulle ha stått på scen igen under våren och sommaren. Den här gången i en nyskriven musikal, ”Det syns inte”, som handlar om mobbing och som är ett projekt som leds av den ideella föreningen Arts & Hearts där man lyfter samhällsfrågor. Musikalen skulle spelats på teatrar för skolungdomar och på Stockholms Parkteater, men fick skjutas upp på grund av pandemin. – Den handlar om en tjej som blir mobbad men som inte visar att hon egentligen mår urdåligt. Utåt sett är hon kaxig med sina polare som är rätt sviniga, så det är inget gulligull-manus. Jag spelar hennes mormor, den enda som riktigt bryr sig om henne och den som hon tyr sig till. – Ja, bara för att man spelar mormor behöver man ju inte vara…

Doften av saffran sätter stämningen direkt. Redan när degen jäst första gången känns det hur bullarna ska bli. I år har vi gjort det lite fiffigt med recept på en grunddeg som sedan kan bakas ut på flera olika sätt. Förutom lussekatter dukar vi upp med kransar, sockerbullar, mandelsnurror och snäckor med vit choklad. Roligt att baka och supermumsigt att fika. Och så bjuder TV-kocken Maud Onner mark på en härlig trerätters med romtoppade våffelhjärtan till förrätt. Frasigt och kul! Dessutom färsbiffar som kan göras både med viltkött och nötkött. Välkommen till bords! Du hittar fler av våra recept på nya sajten:…

Saffranspaj med rökt lax 4–6 portioner 1 pajskal (se separat recept) FYLLNING 1 purjolök, strimlad 200 g färsk spenat 2 msk smör 200 g skivad kallrökt lax ÄGGSTANNING 4 ägg 3 dl vispgrädde 1 dl crème fraiche 1/2 g saffran (1 kuvert) 1 1/2 dl riven lagrad ost 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 msk finhackad dill TOPPING skivad kallrökt lax dill citron 1. Gör ett pajskal enl separat recept. 2. Fyllning: Fräs purjolök och spenat blankt i smör tills vätskan från spenaten är borta, sila bort vätskan om det behövs. Strimla laxen. 3. Rör samman ingredienserna till äggstanningen. 4. Fördela purjoröran och nästan all lax i pajskalet. Häll över äggstanningen. 5. Fördela resterande laxstrimlor på fyllningen. Grädda i nedre delen av ugnen i 225°, 30–35 min tills den…

Hur blir lussebullarna saftiga? Har du några bra tips på hur man får goda och saftiga lussebullar? Mina brukar bli kompakta och torra. Hur Ska jag behandla saffranet på bästa sätt? Josefin G Det finns en del saker att tänka på. Mjöl: Väg helst. Gräv inte i påsen med måttet, då kan det bli för stor mängd. Arbeta in i småportioner så att det inte blir för mycket. Degen ska vara ganska kladdig när den är klar. Kvarg: Testa att använda recept med kvarg eller kesella. Det ger saftigare bröd som håller längre. Smör: Använd rumsvarmt smör eller margarin istället för smält matfett. Det gör degen lite lättare att hantera och forma. En del tycker att det ger ett lite luftigare bröd. Saffran: Stöt i mortel med lite socker och…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se Samlevnadsexperten Familjen är rädd för mig! Jag håller på att förlora min familj på grund av min PMS.…

29 friska män och kvinnor fick genomgå tre olika experiment: • I det första fick deltagarna sova normalt en natt, och när de vaknade fick de dricka en sockerrik dryck. • I det andra blev deltagarna väckta i fem minuter varje timme under natten, och på morgonen fick de samma sockriga dryck. • I det tredje väcktes deltagarna på samma sätt under natten, men på morgonen fick de dricka en kopp starkt, svart kaffe en halvtimme innan de fick den sockerrika drycken. Efter varje experiment togs blodprover för att se vad som hände med deltagarnas blodsocker. Resultatet? En natts dålig sömn påverkade inte blodsockret nämnvärt jämfört med natten med normal sömn. Att däremot dricka en kopp kaffe efter att ha sovit dåligt visade sig öka blodsockerreaktionen – med hela 50…

Tyst vittne Han slog, slog och slog. Och fortsatte att slå. Jag satt på en uteservering vid ett av stadens torg och dramat utspelade sig i somras bara tiotalet meter framför mig. Jag går ibland dit för att njuta av folklivet på torget, men i folklivet ingick tyvärr denna dag också några högljudda medlemmar i det så kallade A-laget. De hade slagit sig ner på ett par bänkar utanför det staket som omgärdar uteserveringen. Plötslig såg jag en äldre kortväxt man med ansiktet kokande av ilska resa sig och gå fram mot en annan bänk där en något yngre och avsevärt större man satt med ryggen vänd mot mig. ”Du har tagit min …”, skrek den äldre och började sedan med en stor flaska slå mot den sittandes huvud. Hu!…

Tips! Ett läckert statementörhänge gör till och med vardagstoppen partyklar!…

1 Varför blir jag irriterad? För att du ska kunna ta itu med problemet måste du först förstå vad irritationen bottnar i. Det handlar sannolikt inte om att din partner andas för högt, utan om något annat. Börja med att fråga dig: ”Är jag i hormonell obalans, behöver jag titta på min egen hälsa, eller är det något annat som skaver i relationen eller i mitt eget liv?” Mycket bottnar i det. Försök sedan se bortom det ytliga problemet – gräv ett lager djupare. Vad var det som var fel egentligen? Kan vi bli tydliga med vilka behov som inte blir tillgodosedda? 2 Hur tar jag upp problemet? Det är lätt att bara vräka ur sig allt man är missnöjd med till sin partner. Men det riskerar att leda till…

Toni Jo McQuiston och Claude Henry blev kära vid första ögonkastet. Trots att mötesplatsen knappast var romantisk – en bordell där Toni Jo arbetade – visste båda genast att de mött sitt livs kärlek. Det skulle visa sig att de var beredda att göra allt för varandra. Det var två trasiga själar som möttes där på bordellen i Shreveport i Lousiana en kväll 1939. Toni Jo, 23 år, som beskrevs som mycket vacker med nätt figur och kolsvart hår, var prostituerad och beroende av kokain. Den tre år äldre Claude ”Cowboy” Henry var boxare, men var lika ofta inblandad i slagsmål på krogen. Han stack inte under stol med att han hade ett kriminellt förflutet. Toni Jo föddes som Annie Beatrice McQuiston den 3 januari 1916. Hon var det tredje…

Om du har självmordstankar ska du inte hålla det för dig själv, utan då behöver du söka hjälp. Prata med någon du har förtroende för, ring en stödlinje eller sök vård. Självmordstankar är vanligt, och ingenting att skämmas över. Här kan du få hjälp: ● Bris, Barnens rätt i samhället, telefon 116 111. ● Jourhavande medmänniska, telefon 08-70216 80 ● Jourhavande präst nås via 112. ● Mind Självmordslinjen, chatt via mind.se eller telefon 90101 Källa: 1177.se…

Bakom Hjärnkoll står organisationerna som ingår i Nationell Samverkan för Psykisk Hälsa (NSPH). Runt om i landet finns regionala Hjärnkollföreningar som på olika sätt arbetar för att förbättra attityderna till psykisk ohälsa. Organisationens ambassadörer har själva erfarenhet av psykisk ohälsa eller är anhöriga till någon med psykisk sjukdom. De förmedlar hopp och engagemang om att det går att förändra en situation och arbeta förebyggande kring psykisk ohälsa. Källa: hjarnkoll.se…

Assistenten Maja ser förfärad ut och kinderna blossar av indignation. Hon kan inte tro det hon ser. Hur står det till med människor nu för tiden? Vad tänker de egentligen? – Klara, vad ska jag göra? Jag försöker skriva ut en vigselblankett till bröllopet på lördag, men brudgummen står redan som gift! – Oj då, svarar prästen Klara lite frånvarande, med tankarna på annat håll. En bild av en bigamist med fyra fruar blixtrar förbi Majas inre syn. – Det ordnar sig säkert, det är nog bara en fördröjning i systemet, svarar Klara. Men Maja är i upplösningstillstånd där hon står på församlingsexpeditionen. – Människor tycks inte ta något ansvar längre! fräser hon. När det är knappt en vecka kvar till vigseln har Klara ännu inte träffat det blivande brudparet.…

Rågvåfflor med löjrom  ca 4 stora våfflor, ca 20 hjärtan 30 minuter + tid att vila 25 g smör 2 dl kallt vatten 1/2 dl rågmjöl 1 dl vetemjöl 1 krm salt 1 1/2 dl vispgrädde TILLBEHÖR 2 dl crème fraiche 150 g Kalixrom eller annan rom 1 dl finklippt gräslök 1. Bryn smöret nötbrunt i en kastrull och ta genast av från värmen. Låt svalna. Häll vattnet i en bunke och vispa ner rågmjöl, vetemjöl och salt. 2. Vispa grädden lätt och vänd ner i smeten. Häll i det avsvalnade smöret. Låt smeten vila en stund medan du förbereder tillbehören. 3. Vispa crème fraichen tjock, först blir den tunn och sedan tjocknar den. Lägg upp rommen, skär gräslöken tunt. 4. Grädda våfflor. Lägg de färdiggräddade på galler. 5. Om…

HJÄRTLIGA HÄLSNINGAR Material: Hjärtformad stomme av metall, grenar med kottar och gröna kvistar från lärkträd, lava, ståltråd och band. KLÄDD BRODERRING Här är kransen för dig som vill ha något fint och lite annorlunda! Basen är en gammal broderiring (som kan du fynda på loppis!) och som du bara klär en liten bit. Snabbt och lätt! Material: Broderiring, gröna kvistar, eukalyptus, grenar med kottar, ståltråd och band. SÖTT & STÄMNINGSFULLT Material: Elefanttråd till stomme, grön ståltråd, bandade gröna kvistar (t ex olika typer av gran), enbär och eukalyptus, band till rosetten. RÖDPRICKIG KLASSIKER Gör en krans av traditionella material som gröna kvistar och röda bär, men bind den gärna lite vild och spretig för ett mindre perfekt och mer charmigt uttryck. Material: Gröna kvistar, kvistar med röda bär (till exempel…

...att sluta med: 1. Tobak Rökning skadar kroppen och ökar den biologiska åldern och risken för många sjukdomar. 2. För mycket alkohol Det är också skadligt för kroppen, av samma anledningar som med tobak. 3. Ett stort intag av kött Studier visar att rött kött ger mer upphov till inflammationer i kroppen. 4. Stress Att utsätta sig för mycket stress utan återhämtning är inte bra för kroppen. Långvarig kronisk stress förbrukar kroppens resurser och påverkar immunförsvaret negativt. 5. Att sova för lite När du sover reparerar sig kroppen och återhämtar sig. … att börja med 1. Träna och rör på dig varje dag Träna regelbundet, både kondition och styrka. Det stärker kroppen och förbättrar den biologiska åldern. Glöm inte den viktiga vardagsmotionen! 2.…

25% Så mycket har svenskarnas intresse för vegetarisk eller vegansk kost ökat sedan coronapandemin bröt ut i mars. Störst är intresset bland kvinnor och unga. (Källa: Novus Simple Feast). Ät före18! Om du äter före klockan 18 är chansen större att du får i dig bra mat och undviker att gå upp i vikt, det har forskare på Nordirland konstaterat. Att äta senare på kvällen ökar istället risken för att äta mer, äta fler kalorier och att göra sämre matval. Troligtvis för att vi då är hungrigare, visar studien. Man har också sett att sena middagar kan leda till högre blodsockernivåer. Källa: Ulster University Lyssna dig lugn Stressad, svårt att sova – eller nervös inför dejten? I nya appen ”Mindfully” finns avslappnings-övningar för en mängd olika tillfällen, över 200 varianter.…

Sex år gammal, 1972, drabbades jag av cancersjukdomen leukemi. Vad jag inte visste då var att hela mitt liv skulle ta en stor vändning. Det var inte i första hand följderna av sjukdomen eller biverkningarna av behandlingen som satte spår, utan bristen på omvårdnad, bemötande, trygghet, information och smärtlindring. Detta kom att lämna ett minst sagt sargat liv efter sig. Som liten älskade jag att leva, jag var ”kompis” med livet. Men sedan slog cancern undan benen för mig och livet förändrades radikalt. Överlevnaden var låg, drygt tio procent, och prognosen var dyster. Jag hade en procents chans att överleva ett år, men min mamma sa: ”Den procenten tar vi!” Hon var stark och hade bestämt sig för att inte se det från andra sidan – att jag hade 99…

Praktfullt par Amaryllisen ’Christmas Gift’ får vita blommor med ett gulgrönt svalg. Amaryllis är en gammal krukväxt, men det var först efter 1960-talet som den blev en symbol för julen. Julstjärnan förekom från början som snittblomma och blev vanlig i kruka först efter 1950-talet, och då var de röda. Vinterns liljekonvaljer Ett enkelt och elegant arrangemang i en järnurna pryder julbordet. Här står iskonvaljer i en bädd av mossa med en brokbladig murgröna ringlande över mossbädden. Drivna liljekonvaljer har hundraåriga anor, framför allt på slott och herresäten. VACKER GRUPP Två vita hyacinter tillsammans med en juvelorkidé, Ludisia discolor. Till skillnad från de flesta andra orkidéer vill den här växa i vanlig jord och passar därför perfekt i en julgrupp. Dölj jorden med mossa. Miniäpplen, som finns i blomsteraffärer, blir söta…

Varmt välkomna att tycka till om Allas och allt möjligt annat! Skicka till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, kom ihåg att bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Införda insändare honoreras. Bidragen kan även publiceras på allas.se och på Facebook. Just precis... Välsignad vare den kock som serverar kärlek och skratt! Lill TÄNKVÄRT Den som tänker något vänligt kan väl tänka högt! Ann-Lena Fyndlådan Jag älskar att gå på loppis och fynda. Känslan av att hitta något unikt och kul, som dessutom bär på en historia, är oslagbar. Amanda Pyssel gör julen Nu börjar julen rulla igång och det glittrar och tindrar och spelas julmusik i affärerna och på teve. Det får bara inte bli för mycket av…