Sommaire pour Nr 30, 2024 de Allers

Kräftor Kräva Dessa drycker! Albert Engströms affisch med de bestämda orden hängde i var och varannat hem och sommarstuga där jag växte upp i Roslagen. Jag tyckte att den tecknade gubben såg sträng ut och förstod först senare, när jag blev äldre, vad det hela handlade om: Folkomröstningen om rusdrycksförbud 1922. Albert Engström stod på nejsidan. Alltså nej till alkoholförbudet. Man vill ju kunna ta en sup eller två till kräftorna, var hans starka argument. Det slutade med att förbudsmotståndarna tog hem segern. Men det var jämnt. 59 procent av männen röstade nej till ett förbud, men bland de röstande kvinnorna var det bara 41 procent som var emot. I dag är känns motböcker och totalförbud väldigt avlägset. Och att ta ett glas vin på en uteservering en helt vanlig…

Hej, vad har du för dig i sommar? –Jag kommer mestadels att turnera med dansbandet Xplays som jag är sångare och frontfigur i. Vi har precis besökt dansbandsveckan i Malung med mera. Och nu blir det andra somriga smultronställen och logar runt om i Sverige. Vilket är ditt smultronställe? –Mitt smultronställe är gården där jag bor, tillsammans med min sambo Erik. Jag älskar att fixa i trädgården. Och umgås med alla underbara djur som bor på vår gård. Hästar, hönor, ankor, hund och katt. Morgondopp eller kvällsbad? –Kvällsdopp! Perfekt efter en varm dag och för en god natts sömn. Mysigt när vinden lagt sig och sjön är alldeles stilla, som den ofta är på kvällen. Uteserveringar du gärna hänger på? –Jag älskar att hänga på uteställen som ligger i Stockholm…

Linnebyxan är ett tidlöst plagg och en återkommande favorit i sommargarderoben. Den slitstarka och hållbara naturfibern har god andningsförmåga samtidigt som den absorberar fukt. Det ger en naturlig kylningseffekt som gör att du håller dig sval och bekväm även under solvarma sommardagar. Kombinera gärna linnebyxan med en matchande överdel såsom en linnekavaj eller en linneskjorta i samma färg. Det ger en sommarstil som är bekväm att bära samtidigt som den ser genomtänkt ut. Eller så matchar du linnebyxan med en enkel vit topp och ett par bekväma sandaler för en stilren och klassisk vardagslook som funkar vid de flesta tillfällen. Linnebyxan passar lika bra på kontoret som under lata semesterdagar När du ska klä dig för varmare väder men samtidigt vill känna dig stilfull är linnebyxor det perfekta valet…

KALVFÄRSBIFFAR MED SOLTORKAD TOMAT OCH PERSILJESÅS Riktigt fina biffar av kalvfärs serveras med en god sås med vin och persilja. Komplettera med rostad potatis till hungriga gäster. 4 portioner, 45 minuter KALVFÄRSBIFFAR 500 g kalvfärs1 vitlöksklyfta4 soltorkade tomater i olja½ citron, skal1 ägg1 msk potatismjölsalt och peppar1 msk smör PERSILJESÅS 1 dl vitt vin eller matlagningsvin1 dl vatten2 dl vispgrädde1½ msk kalvfond1 msk maizena ljus redning½ dl hackad persilja ROSTADE GRÖNSAKER 3 paprikor, olika färger1 rödlök1 zucchini2 msk olivolja1 knippe färsk timjan 1. Sätt ugnen på 250°. 2. Rostade grönsaker: Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och dela löken i klyftor. Dela zucchinin på längden och skiva den. Blanda alla grönsaker med olja, salt, peppar och timjan och bred ut på en plåt. Rosta i ugnen i…

Lösningar hittar du på sid 117. Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokun hitter du längre bak i tidningen. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg–det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen…

POMOLOGIK HANTVERKS-CIDER ALKOHOLFRI Pomologik håller till i Strängnäs och gör cider på enbart svenska äpplen från bland annat Österlen. I denna alkoholfria cider får du generös smak av äpple och aprikos med imponerande syra, smakkoncentration och längd. Gott till den feta västerbottenpajen. • Varunr: 11985. • Pris: 79 kr. MULDERBOSCH SPARKLING ROSÉ 2023, SYDAFRIKA Börja kräftskivan med bubbel! Här får du ett smakrikt sådant i rosa kulör från Sydafrika som bjuder på solmogen, bärig smak med inslag av blodapelsin och blodgrapefrukt. Utmärkt till snittarna med krämig kräftröra. • Varunr: 77909. • Pris: 115 kr. NORRTÄLJE BRÄNNERI SNAPS DILL & RÖNNBÄR, SVERIGE (BS) Härlig dill-och rönnbärssnaps från Norrtälje, med riktigt snygg balans i smaken. Det är grönörtigt med en lite gräsig dillton och fin nyans av rönnbärens syrliga bärighet. Fin liten…

Mode, juridik och kultur–de tre hörnstenarna i Gaby Borglunds liv. Modeikon och ägare av Look Boutique sedan 55 år, domarkarriär inom rättsväsendet och kunnig storkonsument av kultur–särskilt opera och konst. Därtill har hon ett stort samhällsengagemang. En sådan grand dame blir man naturligtvis nyfiken på, så vi åkte till Gabys lantställe på Fågelbrolandet för att få veta mer. Vi har fått koden till den låsta bommen, och innanför hittar vi en idyll med välskött golfbana, båthamn och en bostadsrättsförening med vackra gröna hus i tre etage, egen pool, relaxavdelning och arkitektritad innergård. Gaby möter oss, som alltid elegant, med en glad hund vid sin sida. Conrad är av rasen cavapoo. –Jag har haft det här stället i 30 år men inte hunnit vara här så mycket, jag har ju alltid…

Hansestaden, Visby Visby är en typisk Hansestad med ringmur, ett välbevarat gatunät och bebyggelse från medeltiden och framåt. Som centrum för internationell handel och kultur, med ett starkt tyskt inslag, blev Visby en för sin tid betydelsefull storstad. Visby fördes in på Världsarvslistan 1995, med följande motivering: ”Visby är ett framstående exempel på en nordeuropeisk muromgärdad Hansestad som på ett unikt sätt bevarat sin stadsbild och sin synnerligen värdefulla bebyggelse, som till sin form och funktion klart uttrycker denna betydande mänskliga bosättning.” Laponia, Lappland Höga fjällmassiv och vida slätter, glaciärer, myrar och urskog, stora fjällsjöar och vilda forsar–allt detta finner du i Laponia, samernas kulturlandskap och en av de sista stora vildmarkerna i Västeuropa. Laponia omfattar hela 9 400 kvadratkilometer med geologiska, ekologiska och kulturella värden. Infördes på Världsarvslistan 1996.…

VÄDUREN 21/3–20/4 Mars bana är en otålig och ivrig influens, men också passionerad och beslutsam. När du påbörjar något går du snart i mål! Satsa på: Detaljerna. OXEN 21/4–21/5 Du har som alltid planer, men nu bör du inte spika fast något. Veckans planetinfluenser är långt ifrån stabila och då kan andra kapitel öppna sig! Satsa på: Kompromisser. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Din frihetslängtan växer under Jupiters stjärna och en resa eller välplanerad utflykt bör göra dig nöjd. Packa väskorna och ge dig iväg! Satsa på: Omväxling. KRÄFTAN 22/6–22/7 Med planeten Uranus med på resan är du en idéspruta som inte alltid känner dig förstådd. Ge inte upp, din sprudlande kreativitet ger snart synbara resultat! Satsa på: Det lustfyllda. LEJONET 23/7–23/8 Planeterna ger en särskild glöd och gnista som får dig att…

I hela sitt vuxna liv hade hon levt i scientologi-rörelsen, mestadels i deras högkvarter i Kalifornien, USA. En dag bestämde sig Mariette Lindstein för att lämna, utan att veta hur resten av livet skulle bli. Nu har hon skrivit en självbiografi om sina upplevelser. Året var 1984 och Mariette Lindstein, då 25 år gammal, var förväntansfull på väg till Kalifornien, USA. Med sig hade hon sin tvåårige son John medan Johns pappa Billy, tillika Mariettes man, redan hade befunnit sig i Kalifornien sedan en tid tillbaka. Nu skulle familjen starta ett nytt liv tillsammans på scientologernas högkvarter Int. Base, avlägset beläget i öknen i Kalifornien. Mariette och Billy hade blivit befordrade till högkvarteret, som öken till trots var en frodig oas med välskötta trädgårdar. –Det var rena lyxen! Det var…

Stickad volangtopp Storlek: S (M) L (XL) XXL (3XL). Plaggets bröstvidd: 90 (98) 106 (114) 122 (130) cm. Plaggets längd: 55 (57) 59 (61) 63 (65) cm. Garnåtgång: 250 (300) 350 (350) 400 (450) g blåbärsmjölk (nr 730) av Woolly Wood (70% modal, 30% ull) à 100 g/225 m och knappt 50 (50) 50 (50) 50 (50) g stjärnfall (nr 706) av Tuuli (60% mohair, 40% viskos) à 25 g/ca 225 m från Novita, www.novita.com. Stickor: Rundsticka nr 4 (80 cm) och nr 5 (80 cm) till volang och rundsticka nr 4 (40 cm) till halsringning. Stickfasthet: 21 m x 30 v slätstickning med Woolly Wood på stickor nr 4 = 10 cm. Stickförklaringar: Slätstickning runt: Sticka rm på varje varv. Rät slätstickning fram och tillbaka: Sticka rm på rätsidan och…

Mandys klackar slog bestämt mot den stenlagda trottoaren när hon promenerade den korta sträckan bort till advokat Christer Rydbäcks kontor. Med sig i väskan hade hon kontraktet med den förfalskade underskriften och kopian på tantAgnes testamente. Bakom sig, kvar på gatan, hade hon lämnat Johan som diskret stod på vakt utanför Antonssons karamellbutik och Ingela som satt mittemot och åt glass. OmAnders lämnade butiken skulle de förvarna Mandy genom ett sms. Eftersom hon den här gången kom oanmäld fick hon slå sig ner i väntrummet. Advokatens sekreterare frågade om Mandy ville ha något att dricka och hon kunde ana irritation i hennes tonläge. ”Tack, gärna en kopp kaffe”, sa Mandy. ”Om det inte är till besvär”, la hon till när hon såg sekreterarens uppgivna blick. Hon hade en mörk dräkt…

Tips! Kakan kan också bakas i en rund form, 20 centimeter i diameter. MAZARINKAKA MED NEKTARIN-KLYFTOR Underbart fruktig kaka som är enkel att sno ihop. 8 bitar, 35 minuter 50 g smör, rumsvarmt100 g mandelmassa¾ dl strösocker1 ägg¾ dl vetemjöl½ tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker1 nektarinmandelspån 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Smörj en form, 10 x 33 cm. Vispa samman smör, mandelmassa och socker till en krämig smet. Vispa i ägget. 3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten. Bred ut smeten i formen. Dela nektarinen i klyftor och lägg vackert i smeten. Strö över mandelspån. 4. Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter. Låt kakan svalna helt innan den tas ur formen. KANELRUTOR MED NEKTARINER Söta små bakverk som imponerar med ljuva toner av…

SMULPAJ MED VINBÄR Servera den gärna med vaniljglass. 4 portioner, 20 minuter + ugnstid 150 g smör120 g vetemjöl30 g havregryn100 g socker250 g vinbär50 g mandlar50 g vit choklad 1. Förvärm ugnen till 200°. 2. Skär smöret i mindre bitar. Blanda mjöl, havregryn och socker tillsammans med smöret. Arbeta ihop degen med fingrarna. 3. Smula hälften av degen i botten av en pajform och baka den i ugnen i 10 minuter. 4. Fördela vinbären i pajformen. Hacka mandlarna och chokladen och fördela över vinbären. Fördela resten av degen över bären i pajformen. 5. Baka kakan i cirka 20 minuter. VITA OCH RÖDA VINBÄR I mataffärerna är det lättast att hitta röda vinbär, men det finns också vita. De två sorterna påminner om varandra men de röda vinbären har en…

Siffror, siffror, siffror… De finns överallt och vi förväntas tolka dem rätt i alla situationer. Och inte bara inom matematiken påverkar de våra liv. Det är datum, antal föremål, avstånd, tid, statistik, vikter, procent, pengar och mycket mer. Precis som att dyslexi (svårigheter att läsa, skriva och stava) är funktionshindrande så kan även dyskalkyli (specifika räknesvårigheter) vara det. Även om dyskalkyli inte går att bota finns det hopp för de drabbade om de får professionell hjälp. Exempelvis kan träning i tidig ålder och smarta hjälpmedel underlätta. Tyvärr känner allt för få till diagnosen, och det gäller även många lärare och läkare. –Jag trodde att jag var den enda i hela världen med mina problem och det var fruktansvärt ensamt, berättar Louise Thomsson, som i dag jobbar hårt för att den…

Leylla svepte den nötta frottémorgonrocken om sig och stack in fötterna i de rutiga och flera nummer för stora tofflorna. Hon gick de få stegen från sovrummet ut till köket. En förväntan hade byggts upp i kroppen och hon fick tvinga sig själv att ladda kaffebryggaren och koka sina frukostägg i stället för att gå ut direkt. Hennes morgonritual hade blivit helig, och hon ville dra ut på ögonblicket genom att bygga upp för den högtidsstund hon numera räknade med skulle inträffa. När hon vred om låset till ytterdörren och tryckte ner handtaget steg pulsen och sinnena skärptes. Hjärnan arbetade med att försöka förutspå vad som väntade henne den här morgonen. Hon sökte med blicken längs den grusade trädgårdsgången bort mot grinden. Hennes av gråstarr grumlade blick kunde utläsa konturerna…

Titta, vad jag är gullig! Visst är han väl söt, min lille Muschi? Matte Inger ETT GOTT SKRATT –Oskar, älskling. Ska vi prova en ny ställning ikväll? –Javisst, det låter spännande! Vad hade du tänkt dig? –Du ställer dig och diskar och jag tar en öl i soffan! Mikael i Fagersta ”Tänkvärt Alla tänker på att förändra mänskligheten, men ingen tänker på att förändra sig själv. Lev Tolstoj (citat inskickat av Inga-Lisa i Sandviken) Sommarpärla Den medeltida staden Söderköping är sagolik vacker om sommaren. Här är några fina bilder jag har tagit. Ulla i Söderköping Roligt på resan Min man och jag var på en rundresa med buss i Kalifornien. Efter ett tag stannade bussen vid en restaurang och vi skulle beställa pizzor och äta där. Vår guide sa att…

Stockrosen har älskats i århundraden. Den har sitt ursprung i Kina och började odlas hos oss på 1600-talet. En mer vanlig syn blev den först i senare delen av 1800-talet. Precis likt många andra “mormorsblommor”, visade den sig vara en tämligen kravlös–vilket förmodligen också är förklaringen till att de vi kallar mormorsblommor var vanliga. Vid en tid då “vanligt folk” egentligen inte kunde lägga varken tid och energi på att dutta för mycket med prydnadsväxter, var det de lättodlade blommorna som blev vanligast vid torp och gårdar. Stockrosor är något av ett mysterium. Behandlar du stockrosen som den drottning hon är, med mullig, välgödslad, väldränerad och gärna lite kalkhaltig jord så kommer hon att belöna dig med att resa sig ståtligt hög och blomma fantastiskt. Ändå visar hon gång på…

HÅLL KYLAN Samla all dricka i en stor skål eller kärl och håll kallt genom att fylla på is allt eftersom den smälter. RUFSIG OCH VACKER! Ta vad som finns i säsong i din trädgård, plocka i dikeskanten eller leta upp någon som har självplock av blommor för att få en charmig och billig bukett. Tips! Om du inte har någon murgröna att dekorera med, fråga någon du känner. Den växer som ogräs, så det brukar inte göra ont att dela med sig av den. Pappershatt Material: Stadigt papper, vattenfärg, en pensel, tunt resårband, limstift, en synål, en penna, en kniv eller skalpell och en dillkrona eller valfri blomma. GÖR SÅ HÄR 1. Rita en cirkel på ett papper, använd gärna en tallrik som mall. Vår är 23 cm i…

38 RECEPT & MATTIPS Kräfttradition Jag älskar skaldjur (okej, krabba tycker jag är lite bökigt men ändå gott). Kräftskivan är en av sommarens höjdpunkter. Åtminstone matmässigt. Och traditionsmässigt. Vi lägger tinor i sjön på landet och håller tummarna för en riklig fångst. Min man och söner brukar använda olika bete för att se vilket som funkar bäst. Jag står mest för att se till att de kommer upp och vittjar burarna ett par gånger på natten och morgonen då de lagt ut dem. Och för tillbehören och allt som behövs för att njuta när de ska ätas. Se sid 78–81. Bra fördelning tycker jag. Fler av våra recept hittar du på recept.se…

1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 STJÄRNKLART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT A 1–8 Agentid eller kanske agenttid?  A 10–12 Far och flyg! B 1–4 Det var tsaren hos Fabergé. B 6–12 En Jonas med stjärnstatus.  C 1–5 Om det kan man tvista. C 7–12 Blev väl juryns favoriter.  D 1–3 Bruce och Brandon på vita duken.  D 5–10 Djurisk som en trummis i Mupparna.  E 3–5 Kände vällust eller olust.  E 7–8 Mellan Kiri och Kanawa.  E 10–11 Står för en miljard år.  F 1–3 Det gör nog inte drönaren. G 1–2 Kan lätt nedslagen upp. G 4–7 Sjunger kanske full för full. G 9–12 Borg som skrev om Plupp. H 2–4 Inget entusiastiskt svar.  H 8–10 Kan ses…

SÖT/HET SKALDJURSSÅS En sås som passar till de flesta skaldjur. Med lagom hetta så är den dessutom omtyckt av många. Enkelt, snabbt och gott tillbehör. 3 dl, 10 minuter 3 dl gräddfil3 msk majonnäs3 msk Heinz chilisås3 msk honung3 krm torkade chiliflakessalt och peppar 1. Rör ihop alla ingredienser. Rör gärna med en ballongvisp. Enklast att få bort klumparna av mejeriprodukterna. Smaka av med salt och peppar. Ska smaka sött och lite hett. Chilismaken växer efterhand, så gör gärna såsen 1-2 dagar innan servering. KALLJÄST TOMATBRÖD MED BRÖDKRYDDOR OCH SOLROSFRÖN Ett kalljäst bröd med mild tomatsmak och en touch av brödkryddor. Gott till både lagrade osten och till kräft-och skaldjuren. 2 stycken, 90 minuter + tid för jäsning 5 g torrjäst10 dl vetemjöl special, börja med 8 dl1 msk brödkryddor5…

MIXA & MATCHA Musselmalet-porslin har varit och är fortfarande enormt populärt. Det finns i princip alltid ute till försäljning. Matcha gärna med andra serviser med blåvit dekor. Man kan nästan tro att den klassiska färgkombinationen är något nedärvt i de nordiska generna, men faktum är att långt innan det blåvita porslinet tillverkades i Europa hade det producerats i Kina och då särskilt för den arabiska marknaden. För att få hem den eftersökta lyxvaran bildades ostindiska handelskompanier runt om i Europa. Så småningom försökte många europeiska länder få igång en inhemsk porslinstillverkning. Men hemligheten bakom porslins-massans sammansättning visade sig vara en svår nöt att knäcka, både teknik och råvaror saknades. Europas första porslinsfabrik grundades 1710 vid Meissen i nuvarande Tyskland. Så småningom blev det en trend vid varje europeiskt hov att…

På eftermiddagen den 16 februari 1899 smög den 30-åriga Marguerite Steinheil in i Elysée-palatset i Paris via en bakdörr. Hon skulle träffa den franske presidenten Félix Faure, 58, och var väntad, men besöket skulle hållas hemligt. Marguerite var en i raden av presidentens många älskarinnor och vakterna kände igen henne. Det dröjde inte länge förrän skrik hördes från den blå salongen och tjänstefolket skyndade dit. Den hemliga kärleksstunden där hade fått ett abrupt slut. Felix låg döende på en soffa och Marguerite rättade hastigt till sina kläder. Vad var det egentligen som hade hänt? Ryktesspridningen var snart i full gång och det viskades om att presidenten hade dött i armarna på sin älskarinna–en skandal som måste tystas ner till varje pris. Det visade sig senare att han hade drabbats av…

ARTISTEN Lena-Karin Nilsson, Perstorp Marianne Ekesten, Linköping FAMILJECHANSEN Erwin Röwer, Västerås Eva Åström, Valbo HALVKOMBI Jan Rindberg, Avesta Christina Persson, Borlänge JÄTTESUDOKU Marianne Wilson, Nynäshamn Yvonne Westerlund, Skokloster KRISSKROSS Astrid Hoffblad, Torup Bo Olausson, Växjö KRONBLOMS Anja Öberg, Domsjö Marianne Zetterblom, Rimbo KRYPTISKT Ethel Åstrand, Hölö KRYPTO-X Margareta Skanse, Torsby Bo Westman, Västerås KVARTETTEN 1 Ann-Charlotte Danielsson, Valla Lisbet Grimlund, Lidingö KVARTETTEN 2 Monica Ericsson, Mariestad Alf Johansson, Grillby KVARTETTEN 3 Elisabeth Sylvén, Sollentuna Berit Järnmalm, Boden KVARTETTEN 4 Birgit Kroon, Bollebygd Git Magnusson, Lund LEKANDE LÄTT Ulla Dobo, Järfälla Ann-Marie Eriksson, Nyköping LILLA LÄTTA Bo-Inge Ljunggren, Finja LILLSIFFER Monica Gruddpers, Mora Bengt Larsson, Forsheda PUSSELKRYSSET Ulla Gustavsson, Viksjöfors AnnaLena Solemyhr, Sandviken REBUSKRYSSET Doris Pettersson, Gävle Marie Brisdahl, Byxelkrok RIVSTART Gun Törnros, Solna Lone Möller, Vellinge SMÅKLURIGT Jane Jansson, Eskilstuna…

Svåra & kluriga 49 KRYSS & SUDOKUN…