Sommaire pour Enero 2023 de Integral

En meteorología, el vórtice polar es un gran área de baja presión y aire frío que rodea los polos de la Tierra. Siempre existe cerca de las zonas polares pero se debilita en el verano y se intensifica en el invierno. El término “vórtice” se refiere a la rotación en contra de las manecillas del reloj que permite que el aire frío se mantenga cerca de los polos. En muchas ocasiones durante el invierno del hemisferio norte, el vórtice polar se expande, enviando el aire frío hacia el sur, junto a la corriente en chorro. Esto sucede regularmente durante el invierno, y está mayormente asociado a olas de frío extremo provenientes del Ártico (sobre todo en EE.UU.). La ola de frío extremo que ocurrió en enero del año 2014, es…

1. Un antropólogo intentó probar un juego con unos niños de una tribu africana; colocó una cesta llena de frutas deliciosas junto al tronco de un árbol y las dijo: —El primer niño que llegue al árbol y toque la cesta, ganará toda la fruta. 2. Cuando el antropólogo les dio la señal de inicio, y pensó que correrían para ganarse la fruta, se sorprendió de que empezaran a caminar todos juntos, cogidos de las manos, hasta que llegaron al árbol, juntos tocaron la cesta y compartieron la fruta. 3. Él les preguntó que por qué lo había hecho, si cada uno podría haber conseguido la cesta de fruta sólo para ellos o para repartirla con sus familias. Los niños respondieron todos juntos ya una sola voz: «ubuntu». 4. El…

Recuerdo histórico También conocido con el nombre de Lion’s Mane, es un hongo comestible del todo atípico, que se parece a una larga barba blanca y se utiliza en medicina tradicional china desde hace siglos. En China es conocido como “hóu tóu gū” y en Japón, «yamabushitake». Su uso en medicina se remonta a la dinastía Han, hace más de 2200 años. Entonces ya era considerado como un alimento con propiedades medicinales excepcionales. Betaglucanos y hericenones El Hericium es un hongo especialmente rico en sustancias bioactivas con propiedades medicinales. De todas ellas, destacan dos: los polisacáridos betaglucanos y los hericenones. Los primeros son fibras solubles que intervienen en el metabolismo de las grasas y ayudan a reducir el colesterol nocivo, mientras que los segundos son compuestos fenólicos que estimulan y mantienen…

La palabra virus procede del latín virus, que significa toxina o veneno. Se trata de una entidad biológica capaz de autorreplicarse utilizando para ello la célula de otro organismo, pero también bacterias e incluso otros virus. Están compuestos por una capa protectora de proteínas que envuelve al ácido nucleico, que puede ser ADN o ARN. Esta estructura puede a su vez estar rodeada por la envoltura vírica, una capa grasa con diferentes proteínas. En la Naturaleza Los virus impregnan cada aspecto del mundo natural: el agua salada, la atmósfera e incluso las minúsculas motas de tierra. En general no se consideran entidades vivas, porque solo pueden replicarse con la ayuda de un huésped y son capaces de apropiarse de organismos de todas y cada una de las ramas del árbol…

Vacas y mitos ¿Alguna vez te has planteado el dolor que deben sufrir nuestras hermanas vacas, al estar conectadas constantemente a ordeñadores industriales, con su consecuente mastitis y todas las enfermedades infecciosas que sufren en el aberrante desequilibrio de la producción masiva de lácteos? Lo que es obtenido con dolor sigue la cadena kármica de causar dolor, y es justamente dolor y enfermedad lo que genera el consumo de lácteos. La leche de vaca es el «alimento perfecto» de la madre naturaleza para un ternero, hasta que está mamando. No es natural que los humanos beban leche de vaca, ni de ningún mamífero; la leche humana es para humanos. La leche de vaca es para terneras. Igual que no necesitamos leche de rata, o de elefante, o de yegua, o…

Por fin podemos satisfacer la necesidad de consumir dulce y que a la vez sea con algo saludable. Existen ya muchísimos estudios científicos que muestran cómo, a medida que se toma más este edulcorante (el azúcar de abedul se conoce como xilitol), se elimina el antojo por el dulce. Como se sabe, el consumo de azúcar común elimina del cuerpo minerales esenciales y vitaminas, acelera el envejecimiento prematuro y debilita el organismo en general; ¡lo hemos visto en la revista sobradamente!* Además favorece todo tipo de trastornos, desde obesidad hasta la diabetes, pasando por un riesgo elevado de sufrir enfermedades del corazón. Y se estudia su relación con el «síndrome metabólico». Sin embargo nuestro paladar está acostumbrado al sabor dulce, lo busca y lo agradece. Vivimos tiempos de una gran…

Propiedades y beneficios de la hoja de olivo La hoja de olivo se ha convertido en un remedio medicinal muy popular para tratar diversos problemas de salud: • Regula los niveles de colesterol malo. Su riqueza en vitamina E y en una sustancia propia, la oleuropeina, logra inhibir la oxidación del colesterol en nuestra sangre y de esta forma ayuda a reducir considerablemente el nivel de colesterol LDL en nuestro organismo. • Reduce la presión arterial. La hoja de olivo posee propiedades hipotenso ras que ayudan a controlar y a reducir la presión arterial, por eso es un remedio natural recomendable en estos casos. También reduce alguno de los síntomas relacionados, por ejemplo, dolor de cabeza, zumbidos en el oído y vértigos, entre otros. • Propiedades anticancerígenas. Las hojas de…

1. El astrágalo y las defensas Potente planta medicinal de la familia de las Fabáceas, el astrágalo (Astragalus membranaceus) incluye también otras numerosas especies diferentes. Hoy esta planta allí llamada «huang qii» en chino (es decir, «reforzador del flujo de energía») todavía se usa en medicina china (tradicional y contemporánea). Rica en polisacáridos, en saponinas y en flavonoides, esta variedad de astrágalo contribuye directamente a la salud inmunitaria: • ayuda a las defensas del organismo contra los agentes exteriores; • más resistencia física y mental; • protección celular y de los tejidos contra los radicales libres; • mantenimiento de una tensión arterial normal y de un sistema microvascular sano. Esta planta se toma generalmente en forma de infusión, o sopa o como complemento dietético. 2. Uña de gato e inmunidad…

La investigación para abordar de forma diferente la depresión, las adicciones, el estrés o la ansiedad avanza con un inesperado impulso académico, empresarial, político y social. Sustancias como MDMA o LSD (en microdosis) van a formar parte de otra vida cotidiana. El largo viaje de los psicodélicos ha entrado en una nueva fase en EE.UU. La exploración del potencial de las terapias con sustancias como la psilocibina, el MDMA, el LSD o la ketamina (un anestésico con potencial alucinógeno)para tratar trastornos mentales —que van desde la depresión y el abuso de sustancias tóxicas hasta los desórdenes alimentarios, el estrés postraumático, la anorexia nerviosa o el estrés de enfermos terminales—vive allí una auténtica edad de oro. Y no es precisamente una alucinación este renacimiento, que se desarrolla en paralelo a la…

Investigadores suizos han identificado las neuronas que permiten la rehabilitación funcional en personas que tienen lesionada la médula espinal. Han conseguido que nueve pacientes vuelvan a caminar después de estimular esas células nerviosas con técnicas optogenéticas. Un nuevo estudio realizado por científicos del centro de investigación Neuro Restore ha identificado el tipo de neurona que se activa y remodela mediante la estimulación de la médula espinal, lo que permite a los pacientes ponerse de pie, caminar y reconstruir sus músculos, mejorando así su calidad de vida. El estudio se publicado en la revista Nature y demuestra no solo que esta terapia ha sido efectiva en nueve pacientes, sino que al final del proceso de rehabilitación, la mejora en las habilidades motoras de los pacientes persiste incluso en ausencia de estimulación…

Glutatión El glutatión, pseudopéptido compuesto por tres aminoácidos (glicina, cisteína y glutamato), es producido naturalmente por el hígado y por tanto se encuentra en todo nuestro organismo. Por esta razón se le considera un «antioxidante endógeno»: contrariamente a la mayoría de los demás antioxidantes potentes, esta molécula ya está presente en estado natural en nuestro organismo. Entre los naturópatas se considera el antioxidante más potente que existe en estado natural. El glutatión está presente en la mayoría de las células animales y vegetales y ejerce un papel importante en la protección de las grasas y de las proteínas contra los peróxidos y las consecuencias nocivas de los radicales libres. La glutatión peroxidasa aparece definida como una enzima que cataliza la reducción del agua oxigenada por la deshidrogenación del glutatión. Esta…

APIBAL ACTIVO – POLEN ABIERTO Fuente de minerales, vitaminas, aminoácidos, etc. Evicro comercializa un polen microfinamente abierto que el organismo humano puede asimilarlo por completo. El polen es una de las mayores fuentes naturales de vitaminas y minerales, enzimas, aminoácidos, sales minerales y otros oligoelementos. Los gránulos de polen están envueltos en una cáscara dura, muy resistente a la digestión humana por lo que el organismo normalmente sólo puede aprovechar una pequeña parte del polen, sin embargo, mediante un proceso de nitrogenización realizado en el APIBAL ACTIVO se abre la cáscara, por lo que el polen se asimila al 100%. De venta en dietéticas Apibal Activo 60 cápsulas. Para más información T/93 665 76 06 o www.evicro.net ZUMO DE GRANADA El zumo de granada de la marca “Optima”, que comercializa…

(@ESPIRITUALCHEF) De ayer a hoy El empleo de semillas germinadas en la alimentación está documentado hace cinco mil años en China. También se usaban en Babilonia y con ellas elaboraban los esenios un pan de trigo germinado. Las legiones romanas las consumían en campaña y hoy, en Occidente, las semillas germinadas se van redescubriendo poco a poco en la cocina actual, y forman parte del movimiento «raw food». Con todo, su consumo es aún bastante menor. Añadir un puñadito de germinados en vuestros platos (ensaladas, sopas…) supone incluir en la dieta un alimento fresco y saludable. Semillas como las del trigo, la cebada, la judía mungo, la alfalfa y otras muchas se pueden germinar, lo que incrementa sus nutrientes y las hace más digestivas. En cuanto a los sabores, hay…

El cuidado del cuerpo tanto a nivel interno, como externo, es importante no sólo para cuidar la imagen sino también la salud. Si con los avatares del verano se ha descuidado el cuerpo y la piel, conviene, antes de entrar en el invierno, dedicarle durante unos días la atención que se merece. Día 1. Dieta depurativa Empezar un plan de belleza con una dieta depurativa ayuda a tener una piel con mejor aspecto. Cuando se desintoxica el cuerpo, se limpia la mente, se clarifican las ideas y mejora la sensibilidad, a la vez que aumenta la autoconfianza en uno mismo. Además, seguir una dieta depurativa es sencillo y no interfiere para nada en la actividad diaria. Al levantarse conviene tomar una infusión. Puede ser té verde o rojo, si se…

Se estableció un concurso, promocionado por un laboratorio farmacéutico, para premiar al lema que gozara de mayor reconocimiento y aceptación por parte de un tribunal formado por profesores de prestigio de dicha facultad. No tardaron en llegar un gran número de propuestas, entre otras razones, porque de todos es sabido que los laboratorios farmacéuticos mueven mucha pasta. La cantidad ofrecida no estaba nada mal. Enseguida se descartaron lemas que parecían escritos por bromistas o saboteadores de la sacrosanta institución docente, formadora de nuevos galenos. Los primeros lemas Estaba claro que lemas del calado de “Errare humanum est”, por muy cierto que fuera, no tenían cabida en una institución que se las daba de científica y “seria”. Es sabido que las enfermedades producidas por fármacos son la tercera causa de muerte…

Un músico especial llamado Orfeo Orfeo según unos era hijo de Eagro, rey de Tracia, pero según otros, era hijo de ni más ni menos que del propio Apolo, dios de la música y la poesía. Apolo vivía rodeado de musas y fue con una de ellas, Calíope, musa de la poesía épica y la elocuencia, con quién engendró a Orfeo. Teniendo estos padres no es extraño que Orfeo fuera tan buen músico. Se dice que Apolo le regaló su arpa, confeccionada por Hermes con el caparazón de una tortuga, junto con el poder de influir sobre las fuerzas de la naturaleza, los animales y los hombres. Así, Orfeo lograba interpretar las más bellas melodías que se hubiesen jamás escuchado y toda la naturaleza y los hombres y dioses se…

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil) han descubierto que un mayor porcentaje de consumo energético diario de alimentos ultraprocesados está asociado con el deterioro cognitivo. Este estudio, publicado en la revista científica Jama Neurology y que ha incluido a 10.775 adultos de una muestra étnicamente diversa, respalda las actuales recomendaciones de salud pública sobre limitar el consumo de alimentos ultraprocesados, por su potencial perjuicio para la función cognitiva. Carmen Romero Ferreiro, bióloga y bioestadística de la Unidad de Investigación y Soporte Científico del Instituto de Investigación Hospital Universitario 12 de Octubre y profesora del Grado en Nutrición en la Universidad Francisco de Vitoria, ha resaltado que «este estudio es sin duda un avance más en el conocimiento del efecto negativo de los ultraprocesados…

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No es que sea algo tan nuevo, pero puede serlo su utilización en un futuro mundo artificial. Veamos algunas de las posibilidades que va a ofrecer, saber cuándo llegará al gran público y qué se necesita para que este concepto se convierta en realidad. Qué es el metaverso El Metaverso es un mundo virtual, uno al que nos conectaremos utilizando una serie de dispositivos que nos harán pensar que realmente estamos dentro de él, interactuando con todos sus elementos. Será como teletransportarse a un mundo totalmente nuevo a través de gafas de realidad virtual y otros complementos que permitirán interactuar con él. Existe ya una gran cantidad de mundos virtuales en el sector de los videojuegos. Tú te creas un personaje o avatar, y te adentras en ese mundo a…

Una saludable pasión Estamos incorporando en nuestra dieta cada vez más vegetales fermentados como la salsa de soja tamari (ver Integral 474), el miso (Int. 400, 464 y 494), la chucrut (Int. 447, 485 y 501), el kimchi (Int. 450) o los quesos vegetales (Int. 451). La fermentación en casa es fácil, es segura y es la mejor manera de consumir habitualmente fermentados vegetales. Contrariamente a lo que piensa la mayoría de la gente, para hacer un chucrut o unos limones en conserva en casa solamente necesitamos los ingredientes, sal y unas técnicas básicas de higiene y preparación de alimentos. Ah, y tiempo, ya que el beneficio nutritivo y culinario de la fermentación se debe a las sucesivas fases por la que pasan los alimentos una vez que cerramos el…

Tres recetas vegetarianas de Josefina Montero (Canarias) Lanchas de berenjenas Para 6 raciones Tiempo preparación: 45 minutos INGREDIENTES: • 3 berenjenas grandes• 1 taza de arroz integral• 4 dientes de ajo• 1 pimiento rojo• 1 pimiento verde• 3 longanizas vegetales• aceite de oliva virgen extra• 1 pizca de cúrcuma• 1 taza de guisantes• 2 cucharadas soperas de uvas pasas• 2 huevos bio• ½ cucharadita de tomillo• ½ cucharadita de comino en polvo• 1 taza de queso rallado• 2-3 pimientos morrones de conserva 1. Asamos las berenjenas partidas por la mitad en el horno a 180-190ºC. 2. Ponemos a remojar el arroz durante 20 minutos. 3. Mientras tanto pelamos y picamos los dientes de ajo. También picamos los pimientos. 4. Cortamos las longanizas vegetales en daditos y las salteamos e una…

Esas son las conclusiones de un nuevo estudio llevado a cabo en Estados Unidos con 6.000 personas que reveló que cuatro de cada 10 hombres de entre 75 y 85 años siguen teniendo relaciones sexuales. Entre las mujeres de esa misma edad, dos de cada 10 seguían sexualmente activas, afirma el estudio publicado en British Medical Journal. Según los datos, los hombres parecen tener una vida sexual activa cinco años más extensa que la de las mujeres. A los 55 años, los hombres pueden esperar, en promedio, mantener 15 años más de actividad sexual y las mujeres unos 10,5 años. La clave de este largo deseo sexual, afirman los investigadores de la Universidad de Chicago, es un buen estado de salud, ya que ésta aumenta el impulso y el placer…

El hortelano biológico conoce las múltiples ventajas de introducir abonos verdes en el huerto, pero no siempre es fácil escoger entre las numerosas plantas que sirven para tal fin. A veces uno recurre a especies que pertenecen a la gran familia de las leguminosas (tréboles diversos, vezas, habón, guisantes, arveja, etc.); más raramente se acude a la familia de las gramíneas (centeno, cebada, avena, raygrass de Italia, etc.), y muy excepcionalmente se le ocurre a alguien emplear especies pertenecientes a otras familias: espinaca, sarraceno (quenopodiáceas), girasol (compuestas) y, más particularmente, la que nos preocupa en este articulo: la facelia. Rotaciones con ¡otras plantas! Es beneficioso alternar en las rotaciones especies que no pertenezcan a la misma familia. La facelia (Phacelia ta  nacetifolia) pertenece a la familia de las hidrofiláceas, en la…

18-10-22. Con las vacunas que ha comprado la UE, a cada europeo le tocan 178 dosis. Algunos medios empiezan a preguntarse por la responsabilidad de Úrsula von der Leyen, cuyo marido, el Sr. Heiko, trabaja en la industria farmacéutica. De hecho recibió 320 millones de financiación para un proyecto —en el que también participaba Pfizer—con Orgenesis Inc., una empresa inactiva suya. Los responsables del proyecto han dicho que «no sabían que era su marido».  27-10-22. La Corte Suprema de Nueva York ordena reincorporar a todos los empleados despedidos por no estar inoculados (“vacunados”). Y en Canadá comienzan a pedir perdón a todos los no vacunados. https://www.independentespanol.com/noticias/eeuu/nueva-york-vacuna-covid-bomberosb2210605.html https://www.foxnews.com/us/canadian-leaderconsiders-dropping-covid-lockdown-chargesapologizes-unvaccinated 31-10-22. Holanda ha decidido levantar parcialmente las sanciones contra la Federación Rusa, tras las manifestaciones en la UE contra la Otan y la…