Allas的Vecka 38, 2019目录

Så här i början av hösten kan jag känna att det är bra att ha ett litet ”hälso-möte” med mig själv. Hur mår jag egentligen, äter jag så som jag vill, dricker jag för mycket vin och rör jag på mig tillräckligt? Eller har jag tagit med mig sommarens lite loja semestervanor in i vardagen? Ibland behöver man stanna upp och fundera över hur man egentligen har det. Denna vecka ägnar vi några extra sidor till dig som känner att du vill komma in i mer sunda matvanor. Nudging är ett begrepp som handlar om att göra det enkelt för sig själv att välja en mer hälsosam livsstil. På svenska brukar man översätta nudging till ”en knuff i rätt riktning”. Det kan till exempel vara att lägga upp maten på…

FYSISKT: Knuffar, hårda tag i armen, att man drar i håret eller kastar saker mot partnern. Eskalerar till skallningar, strypgrepp, sparkar och grövre våld. PSYKISKT: Fula ord, anklagelser, skambeläggning, skuldbeläggning, förminskning, hot om att lämna. Hindras från att träffa släkt och vänner genom flytt. SEXUELLT: ”Många använder sex för att lugna ner en situation. Jag ville undvika sex efter ett tag, så jag skyllde på att jag hade mens eller ville sova”, säger Mia i reportaget intill. ”Men då visste jag att jag var tvungen att släppa till ändå, inte för att jag ville, utan för att jag var tvungen.” EKONOMISKT: Slår sönder tillhörigheter, som en cykel. Tar makten över ekonomin, bilen, lägenheten eller huset. Får partnern att jobba mindre, så att hon/han blir ekonomiskt beroende.…

Vitt 1. Las Moras Reserve Chardonnay 2018, Argentina Smakrikt ekovin med toner av ananas, stråk av vanilj, nötter och citrus. Gott exempelvis till toast med smörstekta kantareller eller till en kryddig, vegetarisk pastarätt. Chardonnay är en populär druva som odlas i hela vinvärlden. Varunr 16018, pris 229 kr (3 liter) 2. WG Organic Grüner Veltliner 2018, Österrike Ung, fräsch och fruktig doft och smak. Här finns ton av päron, grape och en liten angenäm pepprighet. Passar till smakrika fiskrätter och till kyckling. Eller gör som i Österrike och drick det till en frasig wienerschnitzel med pommes frites. Varunr 2945, pris 209 kr (2 liter) ”gott till toast med smörstekta kantareller“ Rött 3. Casas Patronales 2018, Chile Smidig och ganska mjuk framtoning i direkt stil. Bra fräschör med drag av vinbär…

Omelett med rökt lax 2 portioner 3 ägg 2 msk kokosmjölk 1 nypa salt 1 salladslök 1 tsk olivolja till stekning 1/2 tsk smör till stekning Purjolökscréme: 1/4 purjolök 2 msk lätt-crème fraiche citronsaft efter smak salt och peppar Topping: 1 rödlök 50 g rökt lax 1. Vispa ägg, kokosmjölk och salt. Finhacka salladslöken. 2. Hetta upp olivolja och smör i en liten stekpanna. Häll på äggsmeten. Strö över löken och genomstek omeletten. 3. Hacka purjolöken fint och blanda med crème fraiche i en liten skål. Smaka av med citron samt salt och peppar. 4. Skala rödlöken och skär den i tunna skivor. Servera omeletten med purjolökskräm, rödlök och lax. Quinoa med grönsaker & frukt 2 portioner 1 dl quinoa, 75 g 1/2 msk grönsaksfond 1/2 skivad rödlök 1/2 skivad…

29 4 ÅR Medelåldern för förstagångsmammor 2018. För pappor var det 31,7 år. Källa: SCB MOBBNING BÖRJAR OFTA I HEMMET Tonåringar som mobbar eller mobbas har ofta föräldrar som är nedsättande. Många mobbare har föräldrar som är fientliga, straffande och avvisande, det visar en unik studie från bland annat Uppsala universitet där 1 409 barn följts under sin högstadietid. Dålig natt = dålig dag En avhandling från Karolinska institutet visar att sömnbrist kan ge ett mer negativt stämningsläge, minskade positiva känslor och försämrad förmåga att kontrollera känslomässiga reaktioner. Källa: Reumatikervärlden MINDRE SEX PÅ ÄLDRE DAR “Om vi bara slutade försöka vara lyckliga skulle vi ha det rätt så bra.”Edith Wharton Tidigare forskning har ofta tittat på fysiska faktorer till varför kvinnor har mindre sex när de blir äldre. Nu har…

FAMILJEN TIPSAR • Om kakelugnen inte fungerar, placera ljusstakar här istället, som ger mysigt sken. • Tänk förvaring på nytt sätt: en gammal verktygslåda i trä kan rymma tesorter, kryddburkar eller annat smått i köket. • Äldre köksinredning fungerar fint som skåp i till exempel barnkammare eller pysselrum. • Vedkorgar, sockerlådor och spånkorgar kan rymma allt från krukväxter till garnnystan. • Fårskinn är sköna att sitta på, i soffan eller på golvet framför kakelugnen. • Det finns små badkar om man har ont om utrymme. Leta även bland annonser, där kan finnas gamla modeller.…

Snart kommer hon. Janne trycker handflatan mot sin öppna mun och andas ut, sniffar i luften. Tänderna är borstade och han har gurglat med munskölj som var så stark att den nästan frätte bort skinnet på insidan av munnen. Ändå finns det något där. En hinna av nervositet har klistrat sig över gommen och låter sig inte sköljas bort. Han är hel och ren. Putsad,gnuggad och glänsande. Skjortan är ny, naglarna klippta och på köksbordet står rosor i en nydiskad vas. Ändå känner han sig smutsig. Tankarna trängs i Minna medan landskapet far förbi utanför tågfönstret. Sorgen och ilskan ligger som alltid nära men också rädslan att inte duga, att inte räcka till. Och så hoppet. Att bli övergiven sätter spår. I hennes fall har det tagit sig uttryck i…

Kan jag lägga till här? ropade en kvinnoröst. Liv tittade upp från rabatten och såg en segelbåt närma sig land. – Bryggan är privat, mullrade hon och fortsatte att plocka vissna blad från rosenbusken. – Det ska bli oväder! ropade kvinnan tillbaka. Liv låtsades inte höra. Efter den långa sommaren var hon trött på turister som inte kunde läsa skyltar. En stund senare förtöjde kvinnan båten vid bryggan. – Bryggan är PRIVAT! flåsade Liv och gick med beslutsamma steg ner till vattnet. Kvinnan tittade på henne med ett stort leende. – Det drar in mörka moln och det är första gången jag är ute själv, sa hon. Kan jag stiga iland och fylla på termosen med varmvatten? fortsatte hon och tog fram en ståltermos som nog rymde sju eller åtta…

Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i rött ★ Bästa dag söndag ★ Lyckotal 1 ★ Tur i dejting Turbarometern: Väduren 21/3 – 19/4 Det finns människor omkring dig nu som kan puffa dig åt rätt håll eller ge dig lite nya perspektiv att tänka på. En sund förändring blir resultatet att se fram emot. Kärlek: Kärleken är motorn den här veckan, den som håller dig i form och får dig att vilja uträtta underverk! Utmaning: Ta besluten. Satsa på: Goda relationer. Oxen 20/4 –21/5 Du har siktet inställt på nya mål och nu är du otåligheten själv i din iver att nå dit. Se upp för genvägarna som sinkar dig, du vinner mer på att ordna en bit i taget. Kärlek: Ditt humör påverkas av Saturnus influenser, grälen hänger…

Ett liv innehåller så mycket – glädje, sorg, dramatik och spänning. Alla bär på en historia. Skriv till mig och berätta om dina upplevelser och låt dem bli till stöd eller uppmuntran för andra. Du får givetvis vara anonym. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden. Bilden är alltid arrangerad. Mejladress: lotta.gustavsson@allas.se Postadress: Medmänskligt, Allas Box 504 52 202 14 Malmö…

Som barn var Kayo blyg, men för den delen visste hon vad hon ville ha. – Jag var nog rätt bestämd och nyfiken, egenskaper som jag har än i dag, säger Kayo när vi ses en varm sensommardag i centrala Stockholm. Barndomen beskriver hon som trygg och kärleksfull och där musiken spelade en stor roll. – Båda mina föräldrar älskade musik och pappa spelade i ett band. Hemmet fylldes ofta med en massa musikälskande människor, och det spisades soul och jazz. Synen på oss svarta har förändrats. Redan från första klass satte Kayos föräldrar henne i balettskola och hon blev snabbt duktig. Som tonåring hängde hon och hennes kompisar på ”Bobbadilla”, ett populärt discoställe vid slussen. – Där hängde alla coola kids. Under veckorna tränade vi in nya moves som…

Äppelpaj är klassikern vi alltid vill ha mer av. När vår redaktör Marianne får fria händer trollar hon fram kombinationer och smaker som blir favoriter. På bilden ovan gömmer sig godsakerna under ett härligt smultäcke med mandel. Längre fram i tidningen hittar du hennes kanelfyllda äpplen med fint deglock och paj med kokos i fyllningen. Mumsigt gott! Servera gärna med vaniljsås eller grädde. Goda grönsaksgratänger med ost är både fräscht och krämig på samma gång. Vi hälsar gärna hösten välkommen med färsfyllda paprikor och broccoli med knaperstekt bacon. Välkommen till bords!…

Panpizza med salami 4 portioner 1 timme och 15 minuter Deg: 50 g jäst 4 dl ljummet vatten 3 msk olja 1 tsk salt ca 1 liter vetemjöl Fyllning: 3 dl pizzasås (konserv) eller tomatpastasås 2 tsk oregano 4 dl riven mozzarella 12 svarta oliver 200 g salami i tunna skivor 30 g rucola 1. Smula jästen och rör ut den i det 37-gradiga vattnet. Blanda med olja, salt och större delen av mjölet till en deg. Jäs 30 min. 2. Kavla ut degen på bakplåtspapper och lägg i en långpanna. Bred på såsen, strö ut oregano, ost, oliverna och hälften av salamin. Grädda i 250° ca 10 min till fin färg. 3. Strö över rucola och resten av salamin över pizzan. Skär i bitar och servera med tomater, oliver…

Kantarellflan med ost 5–6 portioner 1 smördegsrulle 100 g soltorkade tomater i olja 1–2 vitlöksklyftor 1/2 squash 3 tomater 3/4 msk flingsalt 2 krm grovmald svartpeppar 75 g riven västerbottensost några kvistar färsk rosmarin 150–200 g kantareller 1 msk smör 2 krm salt 2 krm peppar Garnering: färska örter, t ex rosmarin, basilika, timjan eller oregano 1. Rulla ut smördegsplattan med papperet på en plåt. Rulla upp en liten kant och tryck till den med en gaffel. Nagga bottnen så att flanet ligger plant vid gräddningen. 2. Häll av oljan från tomaterna, men spara den. Dela tomaterna något. Mixa dem med en stavmixer. Späd med oljan till bredbar konsistens. Pressa i vitlöken. Bred ut det på smördegen. 3. Skiva squash och tomater tunt och lägg dem omlott på degplattan. Salta…

I DITT KYLSKÅP Mjölken står där den brukar, grönsakerna ligger gömda för ögat i lådorna längst ner och rakt framför dig ligger en läcker kaka och en Risifrutti. Forskning visar att vi ofta tar den vara som vi först får syn på, därför är det ett bra knep att styla kylskåpet så att ögat faller på det som är hälsosamt. FORSKNING I en amerikansk studie packade man efter en fest in matrester i plastfilm och metallfolie. Matvaror i genomskinlig plastfilm var borta efter två dagar, medan många av varorna som packats i metallfolie fick ligga kvar och slängdes efter tio dagar. Glöm inte köpa Allas! Genom att sätta frukt, grönsaker och annat nyttigt längst fram väljer du att äta dem i första hand. • Placera de nyttiga livsmedlen i ögonhöjd…

Vackra glasamplar som passar utmärkt att hänga i ett fönster, på balkongen eller varför inte i taket i ett svårinrett hörn? Häng upp amplarna och sätt växter i dem, antingen i jord eller i vatten. De är även fina att använda som ljuslyktor eller till något helt annat. Levereras i 2-pack med snören. BILD: CHRISTINA UHLIN Mått: Stor Ø 12 cm, liten Ø 10 cm Material: Glas Skötselråd: Handdisk rekommenderas Prenumerantpris: 149 kr Ordinarie pris: 199 kr…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden.…

”Två veckor med tratt, korta koppelpromenader och inget hoppande i soffor och sängar.” Veterinär Karins instruktioner efter den smärre operationen är så tydliga att till och med miss Dixi verkar förstå vad som gäller. Det ska emellertid inte dröja länge förrän det lilla livet har tröttnat på att vara en mönsterpatient. I själva verket väcker hon mig redan i ottan dag tre för att meddela mig sina synpunkter i frågan. Inledningsvis fattar jag dock ingenting mer än att någon trampar runt på mig i sängen. För att minimera skaderisken försöker jag att ta av tratten. Det går sådär. Under natten har damen nämligen uppfunnit en ny, rolig lek som heter ”Ta av mig min tratt om du kan” och innefattar en rad ystra 360-vändningar i dubbelsängen. Ger upp och börjar…

Förra året anmäldes cirka 16 000 misshandelsbrott i Sverige där gärningspersonen var i nära relation med offret. Med nära relation menas då att man har, eller har haft, ett partnerförhållande med en flickvän, pojkvän, hustru eller make, oavsett om man är sammanboende eller inte. Under 2018 misstänktes 7 160 personer för misshandel mot en kvinna (18 år eller äldre) som de hade eller tidigare hade haft en nära relation med. Av de misstänkta personerna var 96 procent män. Det dödliga våldet mot kvinnor ökade under 2018, då 22 kvinnor utsattes för dödligt våld i en parrelation, jämfört med tolv kvinnor 2017. Källa: Brottsförebyggande rådet…

LINE, 42: Ensam mot naturen mår jag som bäst Att pressa sig själv till det yttersta fascinerar Line Friis Fredriksen, 42. – Klarar jag det är vinsten att jag blir starkare och upplever en extrem glädje. Det är fysisk och mental utmaning, som kräver djup koncentration. Det finns inte plats för annat i hjärnan än just detta, och det är en nödvändighet. Krokodilernas ögon lyste röda i mörkret. Line vet vad hon pratar om. Hon har utmanat sig själv på några av världens mest otillgängliga platser. – Jag har alltid älskat att resa ensam till ställen där det är jag mot naturen. Där jag kan känna mig som ”ett med naturen”. Men sedan hon fått barn ser prioriteringen annorlunda ut. – Nu vill jag dela allt med dem, och jag…

Höstgratäng 4 portioner 40 minuter 250 g svamp, champinjoner eller kantareller 1 purjolök 3 morötter smör till stekning 1–2 vitlöksklyftor salt, peppar 1 knippe färsk timjan 150 g rökt skinka i tärningar Topping: 2 ägg, delade i gulor och vitor ca 2 msk senap 1 1/2 dl lätt-creme fraiche 2 skivor formfranska 2 dl riven parmesanost Garnering: timjan 1. Ansa svamp och grönsaker. Dela svampen i jämna bitar. Skiva purjolök och morötter. 2. Fräs alltsammans i smör i några min med fint riven vitlök, salt, peppar och hackad timjan (spara lite till garnering). Tillsätt skinktärningarna och stek i ytterligare någon min. Lägg allt i en smord, ugnsform. 3. Topping: Blanda äggulorna med senapen. Rör i crème fraichen och smaka av med salt och peppar. Smula sönder kantfritt torrt bröd, blanda…

Kan gratängen lagas i förväg? Hur ska jag bäst förbereda en potatisgratäng utan att den blir torr,missfärgad och tråkig? Hans L Jag har nyligen fått ett jättebra tips från Görel E som lärde sig följande på kockutbildningen: Blanda skalad skivad potatis, lök, vitlök, grädde, mjölk, salt och peppar i en kastrull. Koka upp alltsammans och låt sjuda några minuter. Ställ att kallna och täck över väl. Sedan kan man förvara uppkoket i kylen flera dagar och grädda som vanligt, när det är dags för middag. Detta påminner även lite om de färdiga, ogräddade, kylförvarade potatisgratängerna som finns att köpa i plastförpackning i butiker. Perfekta när man vill ha så väl förberett som möjligt. Har osten jäst? Jag undrar vad som hänt med ost som jag har köpt. Ena gången var…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Christer Dahlqvist är specialist på allmän medicin och verksam i Malmö. Han besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, allmän medicin, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se Samlevnadsexperten Vågar jag ha sex? Jag och min man har egentligen all tid att umgås men…

Anna, Martin och Ella har hunnit bo i Villa Bråthult i åtta år och Anna berättar att det inte går en dag utan att hon känner sig tacksam över att huset blev deras. Visningen var en vårdag, familjen hade varit på kosläpp, fåglarna kvittrade och marken var täckt av vitsippor. – Jag kommer aldrig att glömma det, jag ser fortfarande hur det såg ut när jag blundar. Det var fullt med folk eftersom ortsbefolkningen var nyfikna på Gertruds gamla hus, som det kallades. Jag minns att jag tänkte att det här huset ska bli vårt så ni andra kan lika gärna glömma det, säger Anna. Och så blev det, Villa Bråthult blev deras efter en tuff budgivning. – Tårarna rann när mäklaren ringde, berättar hon. När Anna och Martin köpte…

Annas bästa tips! 1. Det behöver inte vara en kruka du planterar i. Det går fint med korgar, lådor eller vad du har till hands. Enda kravet är att planteringskärlet har dräneringshål i botten så att vattnet kan rinna av. 2. Plocka naturmaterial som kan förstärka höstkänslan i dina arrangemang, exempelvis vackra frökapslar. 3. Höstens häftigaste färgkombination är vinrött och ljusgrönt. 4. Lek med kontraster i färg, form, struktur och stil. 5. Låt perennerna bilda bas i en samplantering och byt ut säsongsväxterna efterhand. Så komponerar du en lyckad kruka • Tänk i olika höjder – en hängande växt, en uppstickare och en frodig, mellanhög som döljer jorden. • Ett udda antal växter ger bra balans. • Blanda gärna säsongsväxter, alltså ettåringar, med perenner. • Välj växter med liknande krav…

klippen, stylingen, vården SOM FIXAR HÖSTFORMEN 1. KLIPPET! Bli kvitt kluvna toppar och håret blir med ens spänstigare och faller snyggare. 2. BRA HÅRVÅRD! Schampon och balsam som passar din hårtyp och hårets kondition för stunden gör skillnad. 3. DET LILLA EXTRA! Kanske har sommarlivet gjort håret lite torrt, slitet och matt. Fräscha upp och gör det glansigare, lenare och mer följsamt med välgörande inpackningar. FÖRDELA BÄTTRE Kamma igenom längderna med en bredtandad kam när du applicerat din kur. Då når du lättare hela håret. FYLLIGT, LOCKIGT, GLANSIGT Föna fram volym, framhäv eller skapa lockar, klipp upp. Så här gör du "mer" av ditt hår. KLIPP KORT Kanske har du redan en kort frisyr och vill bara justera formen lite. Eller kanske är du sugen på en stor förändring? Att…

Lena var trodde att hennes dotter skulle bli överlycklig när hon fick veta att hon skulle få en lillebror. Men det blev precis tvärt om. Hur gammal är din dotter? – Matilda är 12 år. När hon föddes var det dramatiskt men hon kämpade sig tillbaka till livet. Hon är en glad, utåtriktad och smart liten tjej. Hon sitter i rullstol men spelar trots det volleyboll tillsammans med en väninna, Louise, som också är rullstolsbunden. Att inte kunna gå är så vanligt hemma i vårt hus att det inte berör oss mentalt längre. Praktiskt kräver det lite mer, men det är vi vana vid. Matilda är solstrålen i vårt liv. Och det trodde vi att hon visste och förstod. Jag var så säker på att hon skulle bli överlycklig över…

Varmt välkomna att tycka till om Allas och allt möjligt annat! Skicka till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, kom ihåg att bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Införda insändare honoreras. Bidragen kan även publiceras på allas.se och på Facebook. NYTT – FAST ÄNDÅ INTE! Så här efter sommaren brukar jag vara sugen på nytt! Kanske hänger det ihop med skoltiden, när en ny termin och årskurs tog fart eller när jag blev lite äldre och började en kvällskurs i september. Lusten att få in något nytt hemma växer sig också starkare vid den här tiden. Istället för att köpa nya saker, som ändå inte får plats, har jag kommit på att det är nu jag möblerar om!…