Allas的Nr 13, 2026目录

När man gör ett påsknummer är det ju inte utan att man börjar tänka på hur hoppfulla den här högtidens symboler är. Vi har fyllt påsken med hopp, förvandling och nytt liv. Inte minst för att våren äntligen är på väg. Så perfekt då att startreportaget i veckans nummer handlar om just att våga börja om och hitta något nytt, mitt i livet. Caroline och Christoffer hade trygga jobb och ordnad tillvaro. Ändå växte en längtan efter något annat fram. De lämnade rutinerna och köpte en gård i Ånge, där de i dag driver gårdsmejeri. ”Det var inte min arbetsplats som fick mig att säga upp mig, utan längtan efter att göra något eget. Livet är för kort för att bara gå och dagdrömma”, säger Christoffer i intervjun på sidan…

LAXSPREAD PÅ SURDEGSBRÖD Smakrik smörgås som kan serveras som lyxigt mellanmål eller förrätt. 4 portioner 15 minuter 4 skivor surdegsbröd300 g varmrökt lax1 knippe färsk dill1 ½ dl crème fraiche, 18 %1 msk riven pepparrot1 limesalt och peppar½ gurka1 kruka krasse 1. Skär brödet i skivor och rosta dem kort i en brödrost. 2. Dela laxen i mindre bitar med en gaffel i en skål. 3. Skölj dillen och hacka den fint. Blanda dill, crème fraiche, pepparrot och färskpressad limesaft med laxen i en skål. Smaka av med salt och peppar. 4. Skölj gurkan och skär den i skivor. 5. Fördela laxspreaden och gurkskivorna på brödskivorna och toppa med krasse. OSTRON MED PEPPARROT Smaksätt dina ostron med pepparrot. 4 portioner 10 minuter ½ gurka ½ schalottenlök 1 msk riven pepparrot 2 msk vitvinsvinäger 1 tsk olivolja 12…

CHOKLADTRYFFELPAJ MED MANGO Ett chokladpajskal som fylls med härlig, vit chokladtryffel. Ovanpå det ligger en mangospegel med smak av lime. Ljuvligt gott! 14 bitar 60 minuter + tid i kyl PAJSKAL 2 ½ dl vetemjöl1 msk kakao1 ½ msk florsocker½ krm salt100 g smör kallt1 ½ msk vatten kallt TILL PENSLING ägg VIT CHOKLADTRYFFEL 1 dl vispgrädde250 g vit choklad, hackad eller knappar1 msk smör MANGOSPEGEL MED LIME 200 g mango tärnad fryst 2 gelatinblad 2 msk strösocker 2 msk pressad limesaft ½ dl vatten GARNERING ev ätbara blommor som viol1 lime 1. Blanda de torra ingredienserna. Tärna smöret och blanda snabbt samman till en smulig deg. Tillsätt vattnet och blanda bara precis samman till en deg. Kavla eller tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diam) gärna med löstagbar botten. Nagga degen.…

Det var en helt underbar vårdag när Emma gick till sin butik. Hon tog vägen genom parken mellan ljust grönskande björkar och tulpanröda rabatter. Ån porlade och solen var gyllengul på den blå himlen. Men det var inte bara våren som gjorde henne så glad, eller det faktum att hennes hantverksbutik fått en flygande start. – Starta den lagom till påsk, hade hennes väninna Malin sagt. Folk köper alltid en massa prylar inför de stora högtiderna. I månader hade Emma suttit och tillverkat allt det där hon själv så gärna ville ha till påsken. Ägg i alla upptänkliga material från små glittrande i kristall till stora och färggranna i papier-maché. Hon gjorde påskris i balsaträ med skyar av vippor och handtryckta bonader med påskkycklingar och tuppar. Hon skapade träsnidade tulpaner…

Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. I vilket landskap ligger Karlskoga? 2. Vad heter ön nordöst om Gotland där Ingmar Bergman bodde? 3. Vad kallas urinvånaren som Robinson Crusoe lär känna på ön? 4. Vilken amerikansk aktör spelar med Jennifer Aniston i två ”Murder Mystery”-filmer? 5. Vilken Peter spelar rollen som Tyrion Lannister i dramaserien ”Game of Thrones”? 6. Vad är kakapo ett exempel på i Nya Zeeland? 7. Vilken helgdag har i folkmun omformats till våffeldagen? 8. Vem möter 40 rövare i en klassisk saga? 9. Vilket franskt bilmärke finns i modellen Clio? 10. Vad kallas de spetsiga byggnadsverk i Giza där faraoner begravts? 11. Vad kallas Frank G. Bengtssons äventyrsverk som inleds med ”Sjöfarare i västerled”? 12. Vad…

Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den ska ligga i de lådor som saknar siffran. Veckans sudoku LÄTT MEDEL SVÅR…

HÄR PRESENTERAR VI NATURLÄKEMEDEL, ALTERNATIVA BEHANDLINGAR OCH ANNAN RECEPTFRI HJÄLP TILL SJÄLVHJÄLP. Vi har möjlighet att styra på vilka sätt jobbiga händelser ska få påverka vårt beteende. Så förklarar Mia Törnblom temat i sin bok Acceptans som superkraft. – När du stöter på ett problem, fråga dig själv om du kan påverka situationen. Om svaret är ja, lägg din kraft och energi på att göra det. Om svaret är nej så gör du klokast i att acceptera läget och i stället lägga din kraft och energi på saker du kan påverka. Många förväxlar felaktigt acceptans med att ge upp. Men Mia menar snarare att det är precis tvärtom! – Att acceptera något har ingenting att göra med vad man tycker om saken. Det handlar i stället om hur snabbt du…

Kaffebryggaren puttrade ihärdigt medan dess doft sakta spred sig över lägenheten, och jag drog på mig min varmaste morgonrock för att trotsa det fortsatt kalla vårvädret. Morgonen var ljus och jag kände hur pirret tog över mina fingertoppar. I dag var dagen. Dagen jag var helt ledig och som jag därför skulle tillbringa med att sätta igång med min roman som virrat runt i mitt huvud i ett helt år. Det tomma dokumentet på datorn framför mig var som en glad inbjudan och jag började genast knappa på tangenterna. Inget som dök upp på skärmen verkade särskilt bra eller sammanhängande egentligen, men bara skrivandet i sig var givande. För det behövde väl inte bli något redan nu, i första utkastet? Nu skulle jag bara få ur mig idéer. Eller? Barnskratt…

VÄDUREN 21/3 – 19/4 Venus lyser upp dig inifrån och ut och det finns de som attraheras av den lyskraften. Låt dig bjudas in i nya sammanhang, det kan bli spännande! Kärlek: Du har mycket att ge och finns där någon som tar emot blir du lycklig! Singeln dras till Skytten. Utmaning: Stressiga dagar. Satsa på: Nyfikenheten. OXEN 20/4–21/5 Uranus energi känns ofta rörig för en ordningsam Oxe. Folk tycks ändra sina planer hit och dit och du blir lätt tjurig av det extra jobb det medför … Kärlek: Ta inte med dig några problem hem, låt kvällarna bli dina romantiska oaser. Du blir helad av kärlek! Utmaning: Irritationen. Satsa på: Positivt tänkande. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Med Pluto i ryggen ökar din drivkraft och målen blir lättare att uppnå. En framgångsrik…

BEHÖVER DU HJÄLP? Vi finns alltid tillgängliga. www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du svar på de vanligaste frågorna. RING 042-444 30 14 HELGFRIA VARDAGAR KL 8–16 Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. Läs din digitala tidning och ytterligare 1400 populära svenska och internationella magasin på datorn, mobilen och surfplattan – när du vill! 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. PRENUMERATIONSPRISER INOM SVERIGE Autogiro 136 kr/månadKvartal 509 krHalvår 919 krHelår (49 utgåvor) 1629 krPorto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Du får alltid mer som prenumerant!…

3 FRÅGOR … … OM VIN TILL BUFFÉN Elin Grube är Allas mat- och vinredaktör och utbildad sommelier. Hur ska man tänka när man väljer vin till buffé? – Överlag kan man satsa på friska vita viner eller lättare röda viner som ofta klarar många smaker. Undvik alltför kraftiga eller ekade viner. Hur beräknar man hur mycket vin man behöver? – För att vara på den säkra sidan: räkna med cirka en halv flaska per person för en middag och upp mot en flaska per person om det är en längre fest utan andra drycker. Man får lämna tillbaka drycker som blir över på Systembolaget. Finns det några druvor som är säkra kort till så olika smaker? – Riesling, sauvignon blanc, pinot noir och gamay (enklare Beaujolais) är ofta säkra…

Glad påsk! I det här numret laddar vi med massor av recept som passar säsongens festligheter och vi bjuder på allt från fräscha tilltugg till riktigt matiga rätter – och såklart massvis med sött och gott! På följande uppslag lagar vi läckert påsklamm, men även en klassisk laxsida och saftiga kycklingrulader. Den goda pepparroten får sätta smak på allt från ostron till sallader på sidan 34. Sugen på något lite lätt och fräscht mellan påskens feta rätter? På sidan 36 serverar vi gröna godsaker. Men ingen påsk utan hembakat och godis! Receptet på den ljuvliga omslagspajen hittar du på sidan 40. Trevlig läsning! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

KYCKLINGSALLAD MED VALNÖTSVINÄGRETT Kycklingsallad passar perfekt bland rätterna på påskbordet. 6 portioner 40 minuter 3 kycklingbröstfiléersalt100 g grön sparris50 g valnötter1 knippe gräslök1 näve körvel VALNÖTSVINÄGRETT 1 ½ msk dijonsenap1 ½ msk flytande honung4 msk rödvinsvinäger2 msk valnötsolja3 msk olivoljasalt och peppar 1. Vispa ihop senap och honung i en skål. Vispa ner vinäger och sedan valnöts- och olilvolja. Smaka av med salt och peppar samt ev mer honung eller vinäger. Låt dra fram till servering. 2. Koka kycklingfiléerna i saltat vatten i 16–18 minuter. Låt svalna och dela i mindre bitar. Bryt av och släng bort den nedersta, träiga änden av sparrisen. 3. Ge sparrisen ett kort uppkok i en kastrull, kyl ner i kallt vatten och skär i mindre bitar. Hacka valnötterna grovt. Vänd ihop kyckling, sparris och valnötter…

MOROTSTÅRTA MED FÄRSKOSTKRÄM En saftig morotskaka är basen i denna påsktårta, fylld med vit chokladfluff med citron. Garnera med gul färskostkräm och godisägg. 12 bitar 90 minuter MOROTSKAKA 200 g morötter3 ägg2 ½ dl strösocker3 dl vetemjöl1 tsk vaniljpulver1 msk bakpulver1 ½ msk malen kanel1 ½ msk malen kardemumma1 msk malen ingefära2 krm salt1 ½ dl solrosolja CHOKLADFLUFF MED CITRON 1 dl vispgrädde 75 g vit choklad knappar 2 citroner, finrivet skal FÄRSKOSTKRÄM 150 g smör300 g naturell färskost light, 11 %1 dl florsockerhushållsfärg tillfärskostkrämen 150 g lemon curdnougat- och påskäggcitronmeliss 1. Sätt ugnen på 160°. Helst varmluft om du har. 2. Skala och riv morötterna fint, krama ur dem väl. 3. Lägg alla ingredienser i en stor bunke och blanda väl. Rör ihop smeten, vispa ej. 4. Smörj kanterna på en springform och klä botten…

1 HUMOR KRYSSET Tre vinner en trisslott var Alla tävlingsinslag i Allas innehåller ett tävlingsord. Det är markerat i rosa och ska läsas från vänster till höger och uppifrån och ner. Lästa på det sättet bildar rutorna ett ord som du använder för att tävla med. Fyll i tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: allaskryss@aller.com…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

Sociala medier svämmar över av tiostegsrutiner, dyra serum och filterperfekta ansikten. Bakom de ständigt nya trenderna kan stressen lura och dermorexia sägs drabba omkring två procent av befolkningen. Svenskar är de som spenderar mest på hudvård i hela EU. Men vad händer när rutinen gör mer skada än nytta och går från egenvård till tvång? Dermatolog Anne Undén har lagt märke till hur allt mer tid och pengar läggs på hudvård. – Jag ser framför allt yngre som använder alldeles för mycket, blandar och byter hudvård för ofta och tror att hudvård kan göra allt – vilket är ett stort missförstånd. En 13-åring hade med sig 40 produkter och hade fått hudproblem av det, berättar hon. Många tror att dyra produkter ger bättre resultat En illusion Sociala medier och orealistiska…

Rede i full blom Gör ett litet rede av björkris och fäst kvistarna med spoltråd. De små vaserna med vårblommor är gjorda av urblåsta ägg där överdelen av skalet försiktigt har tagits bort. Fint vid varje tallrik Lägg en liten blomma på ett urblåst äggskal och vira ett snöre runt om. Vips har du en söt dekoration att lägga vid varje tallrik på påskbordet. Våren i fokus En rosa tulpan i vas och en liten vit kyckling blir fin prydnad på fat inuti glaskupan. Perfekt sätt att ta tillvara på en blomma där stjälken har brutits av. SÖTA SNACKISAR Fågelns lilla bo Ett rede av björkris med vaktelägg och en söt liten fågel hälsar våren kommen till påskbordet. Vid blombrist Har du ont om blommor att dekorera med, pynta med kvistar…

När jag gick i pension använde jag de första veckorna till att putsa alla fönster, dammsuga bokhyllorna och ta långa promenader med min hund. Därefter kastade jag mig över min mormors gamla sekretär. Ur den tog jag fram mina dagböcker som går tillbaka ända till år 1972. Det är nämligen över 50 år sedan jag började skriva ner vad som hände på dagarna och vad som gjorde intryck på mig. Jag skrev inte så långt varje dag, men de allra flesta dagar har jag skrivit något och det är inte dagens väder eller middagsmat som fyller sidorna utan mina funderingar kring små och stora händelser i världen. Ett par år är överhoppade och det har helt säkert att göra med allmän stress med familj och jobb. Men sedan har jag…

Som ung studerade Erika Ökvist till modedesigner i Malmö och när hon var färdig fick hon en dag ett samtal från Arbetsförmedlingen. De frågade om hon hade något speciellt för sig. Hon svarade: ”Nej, ingenting.” Helt plötsligt hade hon ett möte med en producent och en regissör vilket ledde till att hon senare fick jobba med filmen Vackert väder från 1996. – Jag hade inte haft en tanke på att jobba med film eller liknande saker. Det var samtalet från Arbetsförmedlingen som fick mig att jobba med det i dag. Annars kanske jag hade gjort någonting helt annat! I dag lever Erika i England tillsammans med sin partner Paul McGuinness och jobbar med styling av olika slag inom film och tv. Under de senaste åren har Erika arbetat som hår-…

LAMMSTEK MED KONJAKSSKY Mört och smakrikt lamm fyllt med vitlök, örter och citron, långsamt tillagat och serverat med fyllig konjakssky. 4 personer90 minuter 1 kg benfri lammstek1 ½ tsk salt1 tsk svartpeppar2 msk smör2 gula lökar FYLLNING 3 vitlöksklyftor½ dl finhackad persilja3 msk finhackad rosmarin½ citron, rivet skal GARNERING flingsaltrosmarin SERVERING grön sparrisstrimlade soltorkadetomaterkonjakssky, se recept 1. Sätt ugnen på 150°. 2. Ta bort nätet om lammsteken är nätad. Vik ut köttet och putsa bort lite av fettet om det behövs. Gnid in köttet med salt och peppar. 3. Fyllning: Blanda finhackad vitlök, örter och citronskal och fördela på lammsteken. Lämna en kant runt om utan fyllning. Rulla ihop steken och bind upp med steksnöre. 4. Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn köttet runt om. Lägg över köttet…

Duka upp till påsk! Här kommer lite härlig inspiration för det dukade bordet, alla saker på bilden kommer från Lagerhaus. Assiett Bullig, 99 kr. Ljusfat Mjukare i silver, 79 kr. Ljus Bunny, 69 kr. Äggkopp Bullig, 59 kr. SMART SPRAY Zetas nya olja i sprayform finns som oliv- eller rapsolja och gör det enklare att laga mat fettsnålt. Perfekt också om du lagar eller bakar i airfryer. Bara att spraya på ugnsformen, pizzakanten, potatisen eller grönsakerna som ska in i ugnen. Zeta Olivolja spray har mild fruktig smak och doft, 200 ml, ca 65 kr. Rapsolja spray har neutral smak och doft, 200 ml, ca 50 kr. Generöst för dipp Santa Maria har lanserat Giant tortilla chips salsa och Giant tortilla chips nacho cheese – extra stora tortillachips. Perfekta för…

Vad betyder äggmärkningen? Sonen upptäckte en liten krumelur som var stämplat på ägget. Det var som en liten ”bock” inuti en cirkel. Vad betyder detta undrar nu vi båda? Liams mamma Äggets stämplar har verkligen mycket information som man kanske inte tänker på i vardagen. Den lilla ”bocken” eller ”checken” som producenterna kallar den, betyder att ägget är certifierat, alltså kvalitetssäkrad i alla led och kan på så vis spåras från den svenska hönan ända till butiken. Om man även kollar bokstavs- och sifferkombinationerna på ägget kan man utläsa om ägget är ekologiskt eller från utehöns, frigående innehöns eller burhöns. Dessutom kan man utläsa att ursprungslandet är SE och vilken producent/stall som producerat ägget. Vill ni söka mer information finns mycket att hämta på hemsidan hos Svenska Ägg. Vilken jäst…

I Kändiskrysset gäller det att kunna känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn där det eftersöks. Fyll i det rosa tävlings-ordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var VÅGRÄTT A 1-4 Åker upp och nerA 6-10 Nära GöteborgA 12-13 Vacker utsiktB 3-8 Griper grip med?B 10-12 Kommer före paketC 1-4 Störst i MährenC 6-7 På grund av attC 9-13 Se bild 1D 1-5 Vattenglad råttaD 7-11 Klassiskt danshakE 2-9 I VätternE 11-13 ImmaF 1-3 Håll klaffen!F 7-13 TallinnbornaG 4-9 Se bild 2G 11-13 Är tonåringH 1-9 SyskonbarnetH 11-13 Kan han hetaI 1-4 UnikaI 8-11 Få sitt sagtJ 3-8 MagkänslanJ 10-12 Tolkiens trädväsenK 1-2 SohonejK 4-5 Föder litenK 7-10 Såld billigtK 12-13 Föder kidL 1-4 Hade Esbjörn enL 6-13 Se bild 3M 1-3 Längre framM 5-7 DresseradM 9-13 Har…

DOKTORN Jag är yr och ostadig Jag är en man i 70-årsåldern som på senare tid har börjat känna mig lite ostadig, särskilt när jag reser mig upp snabbt eller när jag ska gå i trappor. Jag har ännu inte ramlat, men är orolig för att det kan hända. Behöver jag kontakta min husläkare eftersom jag känner mig ostadig? Göran Flera faktorer Att balansen ofta blir sämre med åldern har med en rad faktorer att göra. Synen blir ofta sämre, vi får mindre muskelmassa, känseln kring leder som är viktiga för balansen blir sämre och balansapparaten som sitter i innerörat blir påverkad negativt. De flesta av dessa faktorer kan du träna upp igen. Styrketräning hjälper dig att bygga muskler, vilket kan bidra till att du blir stabilare och starkare. Träning…

Påskljus med tummade kycklingar Material: Blockljus i färg och hobbyfärg i gult, orange, vitt och svart. Du behöver också en bit papper och en tunn pensel. SÅ GÖR DU 1 Häll ut lite gul färg på en bit papp. Doppa tummen i färgen och gör fingeravtryck runt ljuset, låt torka. Provtryck först på en bit papper. 2 Fyll eventuellt i kroppen med mer färg, måla vingar som pekar lite hit och dit och några fjädertufsar på huvudet. Måla även stjärtfjädrar om kycklingen ses från sidan. Låt torka och måla sedan dit smala kycklingben och näbbar i orange och vita ögon. Låt torka och måla sedan svart prick i ögonen. TIPS! När ljusen brinner ner åker färgen ner längs sidorna, så ställ dem på ett underlag som går att diska av…

KLURIGA TÅGRESAN Ann-Charlotte Andersson, TumbaCamilla Nykvist, KimstadInga-Britt Jernberg, ÖrbySiw Ljungdell, HelsingborgCarina Forsberg, S. Sunderbyn LILLA LÄTTA Wera Gustafsson, SävsjöYvonne Johansson, GislavedMarie Olsson, Uddevalla HUMORKRYSSET Carina Johansson, UlricehamnPia Täcklind, EnköpingBritt Johansson, Skellefteå HELT ENKELT Inger Karlsson, VästeråsAnn-Helen Skogsäter, BrunfloLena Tholin, Arboga NYBÖRJARKRYSSET Bo Samuelsson, GråboAgneta Anderson, TorslandaChristina Malmqvist, Oxie FINN FEM FEL Siv Karlsson, Linghemmajvi sunnemalm, åtorpPernilla Lundqvist, Jönköping NÖJESKRYSSET Eva Holm, LandskronaKarin Thybell, OdensbackenMarita Hedlund, Hedemora LILLA KLURINGEN Ingalill Olsson, AlingsåsAnn-Christine Evers, UppsalaMarie Eringsdotter, Västerås NATURPLOCKET Roland Pettersson, NorrköpingAnette Bingström, VällingbyGun-Mari Billström, Gävle HUSDJURSMIXEN Lisbeth Jobs, SiljansnäsLena Melin, EdLeif Filipsson, Mullsjö KONSTKRYSSET Erja Berggren, JärboAnnika Cambring, KarlsborgGudrun Johnni, Norrköping KRYSSTRAPPAN Kristina Gustafsson-Kulmala, Åbo, FinlandCarina Lundqvist, FarstaUlrika Qvist, Falköping TJUGO FRÅGOR Ulrica Karlsson, OxelösundLennart Petersson, Va. FrölundaLilian Alanko, Evijärvi Finland STORA FAMILJEKRYSSET Ing-Marie Thorsell, TörebodaRoland Sjöberg, TimråLena Lemheden, Trelleborg SIFFERKRYSSET Maria…

Träna balans, stärk skelettet Effektfullt I VÅR ”JAG ÄR SÅ SVARTSJUK – utan anledning” Blomma ut med vallmo & pion INRED MED franskt lantliv Dags för din GURKGARDIN BAKA I AIRFRYER (Jodå, det går!) Josefina gick från catwalken till skogen Här känns det som att jag kommit hem Ebonita blev sexuellt utnyttjad som barn Jag har förlåtit, men för min egen skull Anna och Jonas är udda vänner för livet Vi pratar om allt och har verkligen roligt…