Brigitte的23/2019目录

»Werden Sie zur Hoffnungsträgerin« Liebe Leserin, lieber Leser, manchmal lässt sich die Erfahrung von drei Tagen in einem Wort zusammenfassen: niederschmetternd. So haben unsere Chefreporterin Meike Dinklage und Fotografin Nour Wahid die Lage im „Camp der Märtyrer“ am Rande der Stadt Arsal im Libanon erlebt. 40 000 syrische Menschen sind dorthin vor dem Krieg geflohen, einige haben sich einfache Häuser gebaut, als Schutz vor Kälte und für etwas Geborgenheit. Doch die anfängliche Solidarität der libanesischen Bevölkerung schwindet nach dem letzten Regierungswechsel zusehends. Soldaten zwangen die Familien – vorwiegend Witwen mit ihren meist traumatisierten Kindern –, die Häuser wieder abzureißen – mit eigenen Händen das zu zerstören, was eine zweite Heimat hätte werden können. In dieser verzweifelten Situation zu helfen, das ist das Ziel unserer großen Aktion „Ein Schal fürs Leben“,…

REVIVAL „Granny Got Pants“ Bye-bye Stringtanga und hallo Bequemlichkeit! Passend zum oben genannten Song von Nikeata Thompson rappt eine stylishe Oma im hoch geschnittenen Taillenslip (https://youtu.be/09vbg436xN0).Die Marke Sloggi legt ihren Klassiker von 1979 neu auf und feiert mit einer coolen Video-Kampagne – und Wäsche zum Wohlfühlen ihr 40-jähriges Jubiläum. „Granny pants“ im 2er-Set, ca. 24 Euro. www.sloggi.com BRILLEN KAPITALANLAGE Sebastian Herkner wurde gerade zum Möbel-Designer des Jahres gekürt. Jetzt hat der kreative Kopf für Brillenhersteller ic! Berlin vier smarte Modelle entworfen: Die Korrektur- und Sonnenbrillen sind eine Hommage an Berliner Architektur und tragen die Namen prominenter Orte und Bauten: „Bellevue“ (links, ca. 410 Euro) ist benannt nach dem Schloss, „Dahlem“ nach dem Bezirk. www.ic-berlin.de SCHMUCK Gib Küsschen Ein bisschen Flirten und Funkeln im Dunkeln: Mit diesen blitzhübschen It-Pieces (Mund, Donnerkeil…

Eine ungleich glückliche Familie Dieser Familienroman erzählt furios von einem in Liebe glühenden Paar, um das vier Töchter wie einsame Satelliten kreisen. Das Glück ihrer Eltern Marylin und David Sorenson, darin sind sich die Schwestern Wendy, Violet, Liza und Grace einig, ist kaum auszuhalten. Unerreichbar für die Töchter, die alle an ihren eigenen Partner- oder Mutterschaften scheitern und sich in boshaften Rivalitäten aufreiben. Mitten ins familiäre Minenfeld platzt der 15-jährige Jonah, den Violet als Baby heimlich zur Adoption gegeben hat und der mit dem scharfen Blick des Außenseiters auf die Saturiertheit der Sorensons schaut. Claire Lombardo nimmt uns mit in die bebende innere Welt dieser Sippe und versetzt uns damit in den emotionalen Ausnahmezustand, den wir Familie nennen. „Der größte Spaß, den wir je hatten“ ist eins der besten Debüts,…

Dass sie immer nur Rollen mit gehobenem Anspruch spielen würde, davon hatte niemand etwas gesagt, als Jella Haase ihren Beruf ergriffen hat. Klar, die Sache mit den drei „Fack ju Göhte“-Filmen war großes Kino für sie, ihre Darstellung der prolligen, intellektuell limitierten und dabei herzensguten Schülerin Chantal Ackermann hat sie berühmt gemacht. Für viele ist Chantal sogar Kult. Und das ist das Problem. Man spricht zwar immer sehr hochachtungsvoll von ihr, für Kritiker*innen ist Jella Haase eine der talentiertesten Schauspielerinnen der Nation. So was sagte auch Klaas Heufer-Umlauf, als er sie Anfang des Jahres in seiner Talkshow anmoderierte. Um gleich nachzuschieben: „Sie kennen sie als Chantal aus ‚Fack ju Göhte!‘“ Jella Haase ist gerade 27 geworden. Was macht man da bloß, wenn die Rolle des Lebens wahrscheinlich schon Geschichte ist?…

Wie sehr die syrischen Kinder unter dem Krieg leiden, habe ich vor Ort selbst gesehen.“ Deshalb hat Ex-UN-Chefanklägerin Carla Del Ponte im letzten Jahr gemeinsam mit vielen anderen Prominenten unsere „Ein Schal fürs Leben“-Aktion unterstützt. Die BRIGITTE-Leserinnen haben großartig reagiert und 300000 Euro für die syrischen Flüchtlingskinder gespendet. Insgesamt kamen damit seit Beginn unserer Aktion sagenhafte 1,3 Millionen Euro zusammen! Die tolle Resonanz ermutigt uns, die Aktion fortzusetzen – und auch die symbolische Kraft, die von der stetig wachsenden Community der Schalträgerinnen ausgeht. Die Kinder brauchen dringend unsere Hilfe. Denn gerade jetzt ist ein entscheidender Moment: Die Bedingungen für die Geflohenen in den Gastländern im Nahen Osten werden immer härter, im Libanon, selbst ökonomisch schwach, steigt der Druck auf sie zurückzukehren; aus der Türkei wird aktiv selbst in umkämpfte Gebiete…

63 % der Frauen entzaubert lautes Schnarchen in der ersten gemeinsamen Nacht. Ein hässlicher Pyjama nimmt 16 % von uns die Lust. Quelle OECD Im Durchschnitt verbringt ein Mensch im Laufe seines Lebens 219000 Stunden schlafend – statistisch sind das acht Stunden und zwölf Minuten. Gesund ist laut Medizinern eine Ruhephase von wenigstens fünf und höchstens zwölf Stunden. Quelle OECD Zwei bis vier Stunden nur ruht ein Elefant. Faultiere und Katzen schlummern 16 Stunden, Fledermäuse bringen es auf 20 Stunden. Quelle Südwestrundfunk Bei Nacht durchleben wir vier bis sechs Schlafphasen mit insgesamt 1,5 Traumstunden; auf 43800 kommen wir im Leben. Jeder Vierte sieht sich dabei zu spät zu einem Termin kommen. Quelle Brand eins 46% greifen zu einem Buch, gedruckt oder digital, wenn sie wach liegen. Quelle Echo…

Erst mal waschen, die Chemie muss raus!“ Dieser Satz gehörte zu den Standard-Lehren unserer Jugend. Kam man vom Shoppen, führte der Weg des Outfits aus der Tüte am besten direkt ins 60-Grad-Spülprogramm. Was neu war, war giftig. Warum? Wurde nicht groß hinterfragt. Heute kann kaum jemand behaupten, von der Chemie, dem Ressourcenverbrauch oder den Arbeitsbedingungen in der Branche noch nie etwas gehört zu haben. Fast Fashion – ist zumindest schwierig geworden. Zu allgegenwärtig ist das Buzzword, zu schrecklich sind die Bilder, die im April 2013 um die Welt gingen, als in Bangladesch der Fabrikkomplex Rana Plaza einstürzte. Dort, wo Marken genäht wurden, die bei jedem von uns im Schrank hingen. Acht Stockwerke begruben 1136 Näher*innen unter sich – und mit ihnen unsere Möglichkeit, weiter so naiv shoppen zu können. Hat…

WOLLE VOM WUFFI Ann Cathrin Schönrock und Franziska Uhl stellen Handstrickwolle aus – Achtung – Hundehaaren her. Die Idee? Entstand, als Schönrock beobachtete, wie ihre Mutter liebevoll ihre zwei langhaarigen Vierbeiner auskämmte und die weichen Haare mit den Worten „Viel zu schade, um sie wegzuwerfen!“ aufsammelte. Denn das Hundefell gleicht in seinen Eigenschaften tatsächlich weicher Angora-Wolle. Die Haare stammen von privaten Hundehalter*innen oder Züchter* innen, die sie bei der Pflege der Tiere auskämmen und ansonsten in den Müll werfen würden. Aufgrund der benötigten Qualität und Länge sammeln die beiden Frauen unter anderem von Collies, Tibet Terrier, Australian Shepherds oder Chow-Chows. Und nennen das Ganze dann Chiengora, aus Chien (französisch für Hund) und (An-)Gora. Infos unter: modusintarsia.com/ JEANS IST NICHT GLEICH JEANS Julia Hermesmeyer und Hanna Sin Gebauer produzieren Taschen mit…

Eigentlich ist der Sommer mit seinen hellen Endlos-Tagen noch gar nicht so lange her, und doch lässt unsere Energie schon wieder nach. Das hat einen Grund: In den dunklen Monaten produziert der Körper weniger Serotonin – das Glückshormon, das für gute Laune und Energie sorgt und uns motiviert rauszugehen, in Bewegung zu bleiben. Dafür steigt der Melatonin-Spiegel. Dieser Botenstoff macht uns melancholisch und müde, deshalb schlafen wir im Herbst und im Winter gerne etwas länger. Was uns jetzt guttut: zu akzeptieren, dass wir in diesen Jahreszeiten anders drauf sind. Einen Gang zurückzuschalten, auch beim Sport, aber nicht ganz auszusteigen und nur noch faul auf dem Sofa zu liegen. Sanfte Bewegung wie Yoga kann jetzt Wunder wirken und unsere Speicher wieder aufladen. Das Besondere an dem Morgen-Yoga-Workout auf den kommenden Seiten,…

Astrid und Andreas sind Mitte 40, haben zwei Kinder im Grundschulalter, leben in einer Stadt in Süddeutschland. Sie heißen wirklich so, doch ihren ganzen Namen möchten sie hier nicht lesen. Denn in diesem Text geht es um das heikle Thema Geld – und um den Wert der Arbeit, die Menschen wie Astrid und Andreas verrichten. Beide sind gut ausgebildet, er hat fünf Jahre studiert, sie fünf Jahre eine Ausbildung gemacht. Er betreut bei einer Tech-Firma eine Spezialsoftware, sie in einer integrativen Kita 25 Kinder. Doch Andreas bekommt 85000 Euro pro Jahr, Astrid nur 26 000. Zwar arbeitet Astrid in Teilzeit, doch selbst wenn sie voll berufstätig wäre, würde sie nur rund die Hälfte von Andreas verdienen. Verdienen? Das Wort impliziert, dass man erhält, was einem zusteht. Und das ist ein…

SELLERIESUPPE MIT ROTE-BETE-APFEL-RELISH 3 Portionen als Vorspeise • vegetarisch 30 Minuten SUPPE 1 Zwiebel (80 g) 400 g Knollensellerie 1 EL Butter 200 ml Milch 200 g Schlagsahne 400 ml Gemüsefond Salz RELISH 1 kleine Rote Bete (50 g) frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Apfelessig 1 EL Olivenöl 1 kleiner säuerlicher Apfel Dill zum Bestreuen 1 FÜR DIE SUPPE Zwiebel schälen, halbieren, in feine Halbringe schneiden. Sellerie putzen, schälen, abspülen, 1 cm groß würfeln. Butter im Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Sellerie zufügen, mit Milch, Sahne und Fond auffüllen und salzen. Mit Deckel bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten kochen. 2 FÜRS RELISH Rote Bete schälen (mit Küchenhandschuhen arbeiten) und in feine Streifen hobeln. Mit etwas Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl mit den Fingern kurz kneten. Apfel schälen, entkernen, in sehr…

Herbst-Highlights Von A wie Anzug bis Z wie Zebraprints: die Key-Pieces der Saison Neue Türchen Adventskalender zum Selbermachen Tempel & Tuk Tuks ... Geschichte & Geschichten: ein Family-Trip durch Kambodscha So schmort die Welt Köstliches aus Deutschland, Iran, Mexiko, Italien ... DOSSIER Ich, nur anders Etwas selbstbewusster werden, gelassener, mutiger oder zuversichtlicher: Wie wir Facetten unseres Ichs ans Licht holen können, die wir viel öfter zeigen wollen Glanz im Haar Die besten Pflege-und Stylingtipps BRIGITTE – auch digital im App-Store und täglich aktuell auf www.brigitte.de…

Marshmallow-Waffel-Würfel  etwa 64 Stück 200 g Waffelröllchen (ohne Schokolade) 1 TL gemahlener Zimt 50 g Mandelblättchen mit Haut 200 g rosa Marshmallows (siehe Tipps) 30 g Butter 1 Packung getrocknete rote Johannisbeeren (20 g; z. B. „Deko Natur” von Pickerd, z. B. bei Edeka) evtl. einige Tröpfchen rote Speisefarbe (100 % natürlich von Colour Food, www.colourfood.de) 1 Waffelröllchen mit den Händen zerbröseln. Brösel, Zimt und die Hälfte der Mandelblättchen mischen. 2 Marshmallows und Butter in einem Topf unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis alles vollständig geschmolzen ist. Evtl. mit roter Speisefarbe nachfärben. Waffelröllchen-Mischung zügig unterheben, den Topf vom Herd nehmen. 3 Die heiße Masse in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (etwa 20 cm Seitenlänge)/eine Springform (Ø 20 cm) geben und gleichmäßig andrücken. Auf eine Hälfte die getrockneten…

Gingermen-Cake etwa 16–20 Stücke GINGERBREADMEN 100 g weiche Butter 100 g Zucker 2 EL Ingwersirup (z. B. von Monin) 1 Bio-Eigelb 225 g Mehl 1 Makkaroni-Nudel (siehe Tipp) BISKUITTEIG 50 g Butter 6 Bio-Eier 150 g Zucker Salz 180 g Mehl 3 EL Orangenlikör 2 EL Rohrzuckersirup (z. B. von Monin) CREME 80 g Puderzucker 320 g weiche Butter 500 g zimmerwarmer Frischkäse 1 TL Vanillepaste (z. B. von Pickerd) DEKO 1 ganz frisches Bio-Eiweiß 3–4 Zweige Rosmarin 2 EL Zucker 8–10 TK-Cranberrys (ersatzweise Belegkirschen) 1 FÜR DIE GINGERBREADMEN Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Ingwersirup und Eigelb dazugeben und unterrühren. Dann das Mehl dazugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. 2 Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. 3…

Für die Plätzchen Stylistin Meike Stüber hat sich den blumigen Look unseres Plätzchen-Extras ausgedacht – der Ihnen hoffentlich genauso gut gefällt wie uns. Für die Kinder Redakteurin Kathrin Behrens (l.) hat den „Schal fürs Leben“ 2019 entworfen – mit Tanja Steinbach, Designerin bei unserem Wolle-Partner Lana Grossa, trug sie ihn bei der 100-Jahre-Jubiläumsfeier von „Save the Children“ in Berlin. Alle Infos zu unserer großen Hilfsaktion ab S. 66. Für die Klamotten Was drüber kann man auch in den Tropen brauchen, stellten Autorin Tania Kibermanis und Fotograf Enver Hirsch auf den Inseln São Tomé und Príncipe fest. Mehr über ihre Reise erfahren Sie ab 114.…

Kurz gesagt: Dann ist Zeit für die gemeinsame Traumdeutung. Damit die Beziehung nicht zum Albtraum wird. Jetzt mal ausführlich: Die enge Stadtwohnung war nie ihr Traum. Das war das eigene Haus. Grün, ökologisch, kinderfreundlich, gut. Und dann hatten sie es gekauft. Natürlich war es teuer. Finanziert bis zum Anschlag, hohe monatliche Belastung, alle Rücklagen investiert. Und mehr Stress gab es auch, ständig der Vorstadt-Taxi-Dienst für die Kinder. Die schönen Urlaube konnten sie sich nun nicht mehr leisten. Als dann noch die Jobs wackelten, zog Toni die Notbremse: „Lass uns das Haus wieder verkaufen, bevor wir hier Wurzeln schlagen. Der Druck ist einfach zu groß.“ – „Aber...“, sagte Anna. Und meinte, dass Träume doch nicht einfach sterben dürfen. Die Aufbruchsphase einer Liebesbeziehung ist Traumland. Und der geliebte Mensch ist immer die…

Es gibt diesen kurzen Moment auf Hochzeiten, den ich nicht ganz so liebe wie die Freudentränen, das Kuchenbuffet und die Party mit Freunden. Es ist der Moment, in dem auf dem Standesamt verkündet wird, dass als Ehename fortan der Nachname des Mannes geführt werde. Ich seufze jedes Mal in mich hinein. Schon wieder eine Frau, die weggibt, was zu ihr gehört. Drei Viertel aller Frauen nehmen nach der Hochzeit den Nachnamen ihres Angetrauten an. Dabei ist das Namensrecht in Deutschland längst liberalisiert: Schon seit 1957 dürfen Frauen einen Doppelnamen führen, seit 1977 können sich beide so nennen wie die Frau, und seit 1991 ist gar kein gemeinsamer Nachname mehr notwendig. Wenn es um ihren Namen geht, verharren viele Frauen in den frühen Fünfzigern. Einige zelebrieren es in den Wochen vor…

TASTENGOTT „Das neue Testament der Klaviermusik“ – so nannte der Pianist und Dirgent Hans von Bülow die Klaviersonaten von Ludwig van Beethoven. Igor Levit ist schon immer jemand gewesen, der nicht in falscher Ehrfurcht vor großen Werken erstarrt, er hat mit zarten 32 Jahren jetzt alle 32 Sonaten aufgenommen, kurz vor dem 250. Geburtstag des Komponisten. „Beethoven. Complete Piano Sonatas“ (Sony) ist auf neun CDs Musik bis zur Hingabe, manchmal so forsch, wie der Pianist auch auf Twitter ist, manchmal zärtlich, drängend, oder auch ganz ruhig. So haben Sie Beethoven jedenfalls noch nie gehört. Versprochen. DER LEISE TYP In den 1980ern sang Michel van Dyke noch auf Englisch, er war erfolgreich, spielte sogar in großen Stadien vor den Simple Minds. Er sah Fotos von sich in Rockstarpose danach und dachte:…

DR. SUSANNE VON SCHMIEDEBERG Die Dermatologin empfiehlt, Äderchen im Herbst behandeln zu lassen DIE URSACHE „Besenreiser am Bein entstehen, wenn die Gefäßwände der oberflächlichen Hautvenen an Elastizität verlieren, dann treten sie stärker hervor. Ob man zu Besenreisern neigt, ist vor allem genetisch bedingt. Hinzu kommen Faktoren wie hormonelle Schwankungen, Bluthochdruck, aber auch Bewegungsmangel. Wer dieses Gefäßproblem hat, sollte zuerst abklären lassen, ob nicht auch das tiefe Venensystem beteiligt ist.“ DIE BEHANDLUNG „Es gibt kein Schema F. Für einen guten Erfolg braucht es mehrere Sitzungen und die Kombination einiger Methoden, selbst dann kann ein Rest bleiben. Meine erste Wahl bei der Behandlung ist meist das Veröden, da es gut erprobt und relativ schmerzfrei ist. Dafür wird eine Substanz wie das alkoholähnliche Polidocanol in die Vene injiziert. Sie löst an den Gefäßwänden…

Wenn ein Auto mit einem blauen Sticker auf den Hof fährt, wissen die Fabrikchefs, dass sie dran sind. Dass jetzt jede Nähmaschine, jeder Notausgang und jede Toilette inspiziert werden. Warum tragen die Näherinnen keinen Gehörschutz? Essen sie in den Pausen? Erst nach ihren insgesamt 260 Punkten lassen die Prüfer der International Labour Organization der UN locker. „Sie waren gerade zur Inspektion hier“, erzählt Tep Pisey. Wir sitzen mit der 41-Jährigen in einer H&M-Fabrik am Rande von Phnom Penh, Kambodschas Hauptstadt. Das Management lässt uns allein mit ihr, Tep Pisey kann frei sprechen. Ihre Arbeitsbedingungen findet sie in Ordnung; an den Nähmaschinen sei es zwar heiß und stickig, aber das störe sie nicht sehr. Was sie ändern würde? „Ich hätte lieber zehn Stunden mehr. Wir dürfen aber nicht mehr als 48…

Ich gestehe – ich musste erst mal googeln, wo São Tomé überhaupt liegt. Ich hätte diesen winzigen Zwei-Insel-Staat, den zweitkleinsten Afrikas, aufgrund seines melodischen Klanges viel eher in der Karibik verortet. In Wirklichkeit liegt er an der Westküste Afrikas, im Golf von Guinea, direkt auf dem Äquator. Auf einem derart üppig bewachsenen Fleckchen Welt bin ich in meinem Leben noch nie gewesen. Kaum ein Quadratmeter, auf dem es nicht rankt, blüht und Düfte verströmt, die ich sonst nur in Parfüms kenne: Vanille, Mango, Zimt, Kakao. São Tomé ist so grün, dass man es förmlich spüren kann. Die Blätter der Palmen dampfen in der feuchten Luft, und um die Berge am Horizont schmiegt sich Nebel. Tourist*innen dagegen sind hier noch eine Rarität – sogar am Flughafen werden Fotograf Enver und ich…

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BEZUGSSTOFFE Kissen, Plaids, Polstermöbel: Diese Softies gehen mit uns auf Tuchfühlung. Stoffwechsel Sie wissen ja: Nichts verändert den Look eines Raumes so schnell wie Kissen und Plaids – ideale Helfer fürs schnelle und günstige Umstylen. Neue Farbe ins Spiel bringen, das Sofa aufpeppen, Akzente im Raum setzen – ohne großen Aufwand. Aufhellend für die dunkle Jahreszeit sind farbenfrohe Prints und marmorierter Stoff (Foto links: Kissen und Plaid von Ferm Living, über www.connox.de). FLAUSCHANGRIFF In Zeiten spiegelglatter, glänzender Displays steigt unsere Sehnsucht nach Oberflächen, die man gern streicheln möchte. Mischen Sie 3-D-Stickmuster, groben Strick, Filzwolle ... Der Haptiktrend reicht bis hin zu textilen Tapeten und Wandteppichen. Das Futter für die Fingerspitzen ist auch was fürs Auge: Grobe Stoffe schaffen im Raum eine warme Atmosphäre (Foto rechts: Kollektion von Holly Becker, über…

»Die leichte Schärfe und die verschiedenen Gemüsesorten runden den Geschmack des Gulaschs perfekt ab.« 4 Portionen 500 g Zwiebeln 1 rote Pfefferschote (Peperoni) 150 g Petersilienwurzeln 1 EL Butterschmalz 700 g Rindergulasch (in 2–3 cm großen Stücken; am besten Bio) Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 TL Edelsüß-Paprikapulver 1 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 200 ml trockener Rotwein 600 ml Fleischbrühe 150 g Möhren 120 g Staudensellerie (mit Grün) 1 Dose dicke weiße Bohnen (240 g Abtropfgewicht) 200 g Kirschtomaten 1 Zweig Rosmarin 500 g Penne-Rigate-Nudeln 1 Bio-Zitrone 4 Stiele krause Petersilie 1 Zwiebeln schälen, halbieren, in Halbringe schneiden. Pfefferschote putzen, abspülen, in Ringe schneiden. Petersilienwurzeln schälen, abspülen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Butterschmalz im Topf erhitzen, Fleischwürfel darin von allen Seiten kräftig anbraten, salzen und pfeffern. 2 Zwiebeln,…

Ich bewundere mein Herz für die klaglose, unprätentiöse Art, mit der es seit einem halben Jahrhundert Dienst nach Vorschrift macht. Es ist mir unzählige Male in die Hose gerutscht, schwer geworden und ein paar Mal auch gebrochen, nichts Ernstes im Nachhinein. Es schlägt unauffällig und zuverlässig vor sich hin, drängt sich nie in den Vordergrund und musste doch so manches einstecken. Nachdem ich das aufwühlende Buch „Das gestresste Herz“ gelesen hatte, bekam ich Herzschmerzen – aus Sorge um und aus Mitleid für ein Organ, dass eine Tapferkeitsmedaille verdient, stattdessen aber oft nur mangelhafte Aufmerksamkeit bekommt. Prof. Dr. med. Gustav Dobos ist der Autor des beeindruckenden Herz-Bestsellers, er ist Direktor der Klinik für Naturheilkunde und Integrative Medizin in Essen. Unsere Herzen liegen ihm am Herzen, und in seinem Buch macht er…

Marzipan–Schneeflocken je nach Größe etwa 30 Stück TEIG 1 Vanilleschote 100 g Marzipan-Rohmasse 200 g kalte Butter 300 g Mehl 50 g Puderzucker 1 Prise Salz 2 Bio-Eigelb Mehl zum Ausrollen GUSS & DEKO 1 Bio-Eiweiß 1 EL Zitronensaft 200 g Puderzucker weiße Zuckerperlen 1 FÜR DEN TEIG Vanilleschote längs einschneiden, das Mark mit einem Messer herauskratzen. Marzipan grob reiben. Butter in Stücken und Marzipan im Blitzhacker zerkleinern. Mehl, Puderzucker, Vanillemark, Salz und Eigelb zufügen und alles gut mischen. Mit den Händen auf der Arbeitsfläche zügig zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt für 2 Stunden kalt stellen. 2 Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. 3 Teig in 3 Portionen teilen. Portionen nacheinander auf wenig Mehl etwa 5 mm dünn ausrollen. Mit Schneeflocken-Ausstechern (etwa Ø 13…

Feigen-Nuss-Kugeln  etwa 25 Stück • ohne Mehl 100 g Paranusskerne (z. B. von Clasen Bio, z. B. bei Edeka; siehe Info) 250 g getrocknete Soft-Feigen (z. B. von Seeberger) 30 g rohes Kakaopulver (z. B. von Govinda bei Alnatura) 3 EL Kokosöl (Bio z. B. von Naturgut/Penny oder K-Bio/Kaufland) 1 Prise Salz etwa 3 EL Kokosraspel zum Wälzen 1 Paranusskerne in eine Schüssel geben, mit 300 ml lauwarmem Wasser übergießen und etwa 20 Minuten einweichen. 2 Nüsse in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dann in einen Blitzhacker geben. Feigen, Kakao, Kokosöl und Salz dazugeben und alles fein pürieren. 3 Aus der Masse mit den Händen etwa 25 kleine Bällchen (Ø 2–3 cm) rollen. Die Kokosraspel auf einen flachen Teller geben. Die Kugeln in den Kokosraspeln wälzen und die Raspel rundherum…

Im Mai 1983, Maria da Penha war gerade 38, wurde sie eines Morgens von einem Knall geweckt und konnte sich nicht mehr bewegen. Jemand hatte ihr in den Rücken geschossen. Ein Raubüberfall, unbekannte Täter, sagte ihr Mann. Später stellte sich heraus: Er hatte selbst abgedrückt. Vier Monate und zwei Operationen später kehrte Maria da Penha querschnittsgelähmt aus dem Krankenhaus zurück, und erneut versuchte ihr Mann, sie zu töten, diesmal durch einen Stromschlag beim Duschen, das Wasser in brasilianischen Duschen wird elektrisch erhitzt – da erkannte da Penha, wer ihr Feind war. Hätte er Erfolg gehabt, wäre sie heute Teil einer traurigen Statistik: Von 1980 bis 2013 wurden in Brasilien 106 093 Frauen gewaltsam getötet, das sind im Schnitt 60 pro Woche, viele von Partnern oder Ex-Partnern. Viele, weil sie sich…

BUCHTIPP Kunst voll David Hockney hat noch nie ein Blatt vor den Mund genommen. Nun führt er Kinder in Form eines Gesprächs durch die Geschichte der Kunst, von Höhlenzeichnungen bis zu Bildern, die auf dem Computer erzeugt werden. „Die Welt der Bilder für Kinder“ (Illustrationen von Rose Blake, 128 S., 19,90 Euro, Midas) GESUNDHEIT MUNDGERECHT Bei diesen von einem österreichischen Zahnarzt entwickelten Produkten weiß man, was man bekommt. Zum Beispiel dieses Bio-„Dental Oil“ bei Paradontitis und Zahnfleischbluten, ca. 35 Euro, shop.drlhotka.com WOHNEN Rundherum Spieglein, Spieglein ... Statt nur Auskunft darüber zu geben, wer wie schön ist, verkörpert „Hoffmann“ die Schönheit selbst: kraftvolle Basis + filigranes Rund = ein Objekt, das zugleich Kunst ist. Ca. 180 Euro, www. objekteunserertage.com ACCESSOIRES Ach, guck an Mit den Looks von früher behält man Durchblick:…

GEMUSTERT BLICKFÄNGER Am stürmischen Meer entlang, im Wald, beim Citybummel – die neuen Steppjacken sind dabei. Unser Stylingtipp: Wenn obenrum optisch viel passiert, kann es untenrum leiser werden, Jeans eignen sich perfekt. OVERSIZED GANZ GROSS IN MODE Die sind tatsächlich eine Wucht! Ob Mantel oder Jacke, das Motto lautet: Wir mummeln uns ein. Farben und Design geben diesen voluminösen Winterlingen einen femininen Touch. SCHMAL ES GEHT DRUNTER UND DRÜBER Hallo Wunder! Die kleine Schmale entpuppt sich in dieser Saison als Multitasker. Zum Einsatz kommt sie als Klassiker oder wahres Kombitalent – von chic bis sportlich. Mantel über Jacke  Doppelt hält besser: Dank Lagenlook macht der Herbstmantel auch den Winter mit. ÄRMELLOS EINE ANDERE PERSPEKTIVE Die Weste kommt jetzt im neuen Style daher: ultrakurz oder extralang – sieht glänzend aus und…

Die Malerin, ihr Modell und die Liebe Am Anfang sehen wir, wie eine Frau in Kleidern ins Meer springt, um ihre Leinwände in Sicherheit zu bringen. Die Männer im Boot sehen ihr dabei zu. Den ganzen Film über werden sie nur am Rand stehen, alles kreist um zwei Frauen. Im 18. Jahrhundert kann eine Malerin wie Marianne (Noémie Merlant) nur unter männlichem Pseudonym malen, und Töchter wie Héloïse (Adèle Haenel) müssen durch Heirat ihre verarmte Familie retten. Marianne soll ein Porträt von Héloïse anfertigen, ohne dass die es merkt. Doch auf langen Inselspaziergängen verlieben sich die beiden Frauen. „Porträt einer jungen Frau in Flammen“ (Regie: Céline Sciamma) ist wie ein Tanz der Blicke, berauschend schön. Ganz großes (und langes) Kino Drei Stunden ist das berührende Epos „Bis dann, mein Sohn“…

An der Frage, ob Namen Schall und Rauch sind oder am Ende des Tages doch eine tiefere, den Charakter eines Menschen kennzeichnende Bedeutung haben, scheiden sich die Geister. Nehmen wir, nur mal so zum Beispiel, den in Ostafrika sehr gebräuchlichen Nachnamen Kiwanuka. Der bedeutet übersetzt: „Gott des Blitzes und des Donners“. Und weil das so ist, stützt Michael Kiwanuka die Schall-und-Rauch-Theorie, denn von Blitz und Donner ist dieser sanfte, stille Typ so weit entfernt wie der November vom nächsten Sommergewitter. Michael Kiwanukas Eltern flohen in den 1970er-Jahren vor der Schreckensherrschaft des Diktators Idi Amin aus Uganda nach England. Michael wurde 1987 im Norden Londons geboren, irgendwo zwischen dem Stadion der Tottenham Hotspurs und dem Highgate-Friedhof, auf dem Karl Marx begraben liegt. Und dass ihr Sohn einer der großartigsten Sänger und…

SANDRA MAISCHBERGER JOURNALISTIN UND MODERATORIN „Es ist eine Schande, dass immer noch Millionen syrischer Kinder und ihre Familien leiden. Sie sind Vertriebene und Heimatlose. Ihr Land ist noch auf viele Jahre zerstört. Save the Children hilft diesen Menschen, zum Beispiel mit Bildung und medizinischer Versorgung. Bitte helfen Sie mit!“ ANNIKA LAU MODERATORIN „Es ist wirklich unvorstellbar, was jahrelanger Krieg mit Kindern anrichtet. Sie haben kein Zuhause, oft nicht mal mehr ihre Eltern, und an ein normales Leben ist nicht zu denken. Deshalb finde ich es so gut, dass Save the Children seit Jahren da ist und den Kindern immer wieder Hoffnung gibt! Bitte helfen Sie mit und spenden Sie für die syrischen Kinder!“ FREDERICK LAU SCHAUSPIELER „Wir reden hier nicht von einem Kind, dem es schlecht geht, nein – da…

Stellen Sie sich mal Ihre Lieblingsdesserts vor, welche Farben fallen Ihnen ein? Tadaa, ja, die meisten davon finden Sie in den aktuellen Lippenstift-Herbstlooks wieder. Statt in blassem Beige kommen Nudetöne jetzt in satten, warmen Schoko- und Karamellnuancen daher. „Das neue Nude ist dunkler, samtig-matt und kräftiger als der bisherige Ein-Hauch-von-Nichts-Farbton“, sagt Linda Cantello, International Make-up-Artist bei Giorgio Armani. Damit die Lippen nicht austrocknen, sind die Texturen cremiger und pflegender, trotz pudrigem Finish. Auch beim Klassiker Beerentöne hat sich einiges getan. Es gibt sie nicht nur in einer extragroßen Farbvielfalt von Cranberry bis Blaubeere, dank der starken Pigmente leuchten die Farben kräftiger und halten länger.…

Hach, diese Farben. Das Pastellrosa auf mattem Lila mit senfgelben Streifen. Ein bodenlanges Blusenkleid mit kupferfarbenen Knöpfen, perfekt fürs Büro, für den Abend, für mich. Am linken Ärmel das Schildchen: 50 Prozent off. Ich sterbe, beiße mir auf die Lippen und gehe vorbei. Die Blusenschönheit und ich werden niemals Freundinnen. Denn sie ist nicht fair. Fairer Jumpsuit für 180 Euro? Puh, ganz schön teuer Seit fast zwei Jahren kaufe ich keine Fast Fashion mehr. Die gängigen großen Modeketten, die Online-Shops sind für mich seit Anfang 2018 tabu. Dabei sind mir Klamotten ganz und gar nicht egal, ich lasse mich mega gern inspirieren, von Instagram, von Magazinen, von Serienfiguren. Ich bin die Frau, die abends im Kopf die Outfits rauslegt und überlegt, welche Kombi am ehesten ein „Das sieht ja cool…

HELLES KÖPFCHEN Die LED-Glühbirne „Hue Filament“ im Vintage-Look ist über die App „Hue Bluetooth“ steuerbar. 3 Größen, ab ca. 20 Euro, www. meethue.com SAUBERES KLIMA Der Ventilator und Luftreiniger „Pure Cool Me“ filtert mikroskopisch kleine Partikel aus der Raumluft, etwa von Staub und Haarspray, und neutralisiert Gerüche. 349 Euro, www.dyson.de RUHIGE NACHT Außen soft, innen smart: Im Kissen befindet sich ein Roboter, der Atembewegungen simuliert und beruhigende Klänge abspielt – zum besseren Ein- und Durchschlafen. „Somnox“, per App steuerbar, 599 Euro, über www.auping.de GUTE UNTERHALTUNG Das „Kindle Oasis“ passt sich automatisch den Lichtverhältnissen an, sodass man selbst bei Sonnenlicht wie auf Papier lesen kann. Mit der Audible-Funktion lassen sich Hörbücher über Lautsprecher oder Kopfhörer abspielen. Ca. 230 Euro, www.amazon.de SANFTES GAREN Die Fritteuse „ActiFry Genius XL“ bereitet mit Heißluft zwei…

Seelachs-Saltimbocca mit Bratkartoffeln & Grünkohl 4 Portionen SALTIMBOCCA 2 Stiele Dill, 1 TL rosa Pfefferbeeren 4 weiße Pfefferkörner 8 Stücke Seelachsfilet ohne Haut (à 70–80 g) 4 Scheiben Serrano-Schinken 30 g Butter BRATKARTOFFELN 600 g festkochende Kartoffeln 20 g Butterschmalz Salz, frisch gemahlener Pfeffer GRÜNKOHL 400 g junge Grünkohlblätter 4 EL Rapsöl frisch geriebene Muskatnuss 4 EL Granatapfelkerne 1 FÜR DIE SALTIMBOCCA Dill abspülen, trocken schütteln. Rosa Pfefferbeeren und Pfefferkörner im Mörser fein zerstoßen. Seelachs rundherum mit der Pfeffermischung würzen. Serrano-Scheiben längs halbieren. Je ein Stück Seelachsfilet auf den schmalen Rand einer Schinkenscheibe legen, mit 2 abgezupften Dillästchen belegen und im Schinken einwickeln. Beiseitestellen. 2 KARTOFFELN schälen, abspülen und 1 cm groß würfeln. Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten unter Wenden goldbraun…

FÜR ALLE ZEICHEN GILT: Offen und emotional zu kommunizieren trotz Irritationen, ist der kosmische Rat unter Merkur-Venus. Zumal eine Sonne-Uranus-Spannung das Bedürfnis nährt, sich verbunden zu fühlen, doch nicht eingeengt. WIDDER 21.3.–20.4. Unter Mondeinfluss könnte Ihr Ego auftrumpfen, was Partner*innen unter Mars nicht still hinnehmen. Doch können Reibereien auch die Chance sein, das Kräftegleichgewicht neu auszutarieren. Unter Pluto können eigene Unvollkommenheiten ärgern, zumal Lilith Schuldgefühle triggert und Chiron verwundbar macht. Gut, dass Jupiter Zuversicht vermittelt. Und gut für die Liebe, wenn bewusst wird, wodurch Sie sich kleingemacht fühlen. STIER 21.4.–20.5. Erst in dem Moment, wo man aufhört zu fliehen, sieht man klar. Da Uranus auch für Irrungen im Miteinander sorgen kann, ist aufdeckendes Hinschauen dringend nötig. Auch um sich vor Schmerz zu schützen, denn Sie tendieren zu vielen kleinen Kämpfen,…

Flamingos etwa 35 Stück TEIG 150 g kalte Butter 50 g Puderzucker Salz 1 Bio-Ei 200 g Mehl 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver Mehl zum Bearbeiten GUSS 100 g Puderzucker 30 g Schwarzes-Johannisbeergelee (z. B. „Gelee nach Hausfrauenart“ von Schwartau) 2 TL Zitronensaft 2 TL Schwarzer-Johannisbeerlikör (Cassis) oder -saft (z. B. von Rabenhorst) 2 TL Schwarze-Johannisbeere-Fruchtpulver (z. B. Cassis-Fruchtpulver von Gewürzgarten; siehe Tipps) 1 FÜR DEN TEIG Butter in kleine Stücke schneiden und mit Puderzucker und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handrührers zügig zu einer glatten Mischung verarbeiten. Das Ei kurz unterarbeiten. Mehl und Puddingpulver mischen und ebenfalls nur kurz unter die Buttermischung kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. 2 Den Teig mit bemehlten Händen kurz kneten, zu einem flachen Fladen formen und abgedeckt für mindestens 2 Stunden in…