EDITORIAL
„Mein Lieblingsrezept dieser Ausgabe finden Sie auf Seite 61“ Liebe Leserin, lieber Leser, die Weihnachtszeit ist da! Überall kann man es sehen, nicht nur in den Supermärkten, in denen merkwürdigerweise seit September Lebkuchen verkauft wird. Viele Menschen betreiben jetzt eine intensivere Form der Listenführung: eine Liste mit Familienmitgliedern und geplanten Geschenken. Eine Liste mit Feiertagen und geplanten Besuchen. Und natürlich die Liste mit dem Kulinarikprogramm für die Feiertage. Die zuletzt genannte Liste ist bei mir traditionell die wichtigste, in die ich viel Liebe und Kraft stecke. Ich versuche wirklich Jahr für Jahr, die Weihnachtszeit zu einem kulinarischen Fest werden zu lassen. Und unsere Köche und Köchinnen bei »essen & trinken« machen das genauso. Schon seit Monaten besprechen wir in der Redaktion, welche Rezepte unsere Weihnachtsmenüs in diesem Jahr unvergesslich machen sollen (ab Seite 39). Dabei…