Falstaff Magazin Österreich

Nicht erst seit Johann Wolfgang von Goethe und seiner italienischen Reise ist das Land am Apennin ein Sehnsuchtsort für die meisten von uns. Wir lieben fast alles, was aus Italien kommt: die Weine, das Essen, aber auch die großartigen Designs in der Mode oder beim Interieur. Und natürlich die Musik. Einer, der beides vereinte – gutes Essen und eine unvergleichliche Jahrhundert-Intonation in der Oper – war Luciano Pavarotti. Lesen Sie dazu die Story über ihn. Unser Italien-Weinchefredakteur Othmar Kiem nimmt Sie in dieser Falstaff-Ausgabe nicht nur auf eine Weinreise durch seine Heimat Südtirol mit – er präsentiert Ihnen auch die wichtigsten Weinregionen des Landes und 101 Weine Italiens, die man unbedingt probiert haben muss. Zeitgleich kostete sich Peter Moser durch den Bordeaux-Jahrgang 2022 mit dem Fazit: »So gut war Bordeaux noch…

ÖSTERREICHS DAC KOMPLETT Mit der niederösterreichischen Thermenregion im Süden Wiens konnte nun vorerst im Reigen der Herkunftsweine die letzte Lücke geschlossen werden. Am 26. Mai wurden von den führenden Akteuren der Weinwirtschaft unter dem Vorsitz von Landwirtschaftsminister Mag. Norbert Totschnig anlässlich einer Pressekonferenz im »At the Park Hotel« in Baden die frohe Kunde überbracht, dass ab dem Erntejahrgang 2023 auch die Winzer der Thermenregion das begehrte Kürzel DAC für »Districtus Austriae Controllatus« verwenden dürfen. Sechs Rebsorten dürfen im neuen System als Riedenweine abgefüllt werden. Es sind dies die Raritäten Rotgipfler und Zierfandler, Chardonnay und Weißburgunder und die roten Sorten Pinot Noir und St. Laurent. oesterreichwein.at MASSETO MIT AUKTIONSREKORD Wie ungemein groß die Nachfrage für Italiens Kult-Merlot aus dem toskanischen Bolgheri ist, das zeigte jüngst eine von Sotheby’s veranstaltete Sonder-Versteigerung. Alle 46 Lots kamen direkt…

Weinbau hat in Italien Jahrtausende Tradition. Vor knapp 3.000 Jahren landeten die alten Griechen in Süditalien. Zuerst machten sie auf der Insel Ischia halt, bald darauf gingen sie dazu über, auch auf dem Festland Siedlungen zu bilden. Im Gepäck hatten sie die Weinrebe. Rasch breiteten sich die griechischen Siedlungen und mit ihnen die Weinrebe im Hinterland der Küste aus. Wenig später wurde Süditalien von den alten Griechen als Oenotria bezeichnet, das Land des Weines. Jüngste Funde in Sizilien ergaben, dass dort auch schon vor Ankunft der ersten Griechen Wein erzeugt wurde. In antiken Amphoren wurden Traubenkerne gefunden, die rund 5.000 Jahre alt sind. Aus Kreuzungen hat sich im Lauf der Jahrhunderte eine Vielzahl von Sorten entwickelt. DaherIM LAUF DER JAHRHUNDERTE HAT SICH IN ITALIEN EINE VIELZAHL VON SORTEN ENTWICKELT.zeigt sich…

Gerade mal 0,7 Prozent Anteil hat Südtirol an der Rebfläche Italiens. Ein Zwerg von der Menge her, von der Qualität her aber top. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 1000 Metern Seehöhe. Aus dem ehemaligen Rotweinland ist in den vergangenen Jahrzehnten ein erfolgreiches Weißweinland geworden. 64 Prozent beträgt nun der Anteil der Weißweine. In den höheren Lagen bietet Südtirol alpines Klima mit deutlicher Nachtabkühlung, in den niederen Tallagen aber auch ausgesprochen mediterranes Klima, ideal für Rotweinsorten. Über 20 Sorten sind im Land verbreitet. Die wichtigsten bei Weißwein sind Pinot Grigio, Chardonnay, Weißburgunder, Gewürztraminer, zunehmend auch Sauvignon Blanc. Im kühleren Eisacktal dominieren Sylvaner und Kerner. Bei den Rotweinen ist die Fläche der traditionellen Leitsorte Vernatsch (Kalterer See, St. Magdalener, Meraner) stark rückläufig, nur wenig dahinter folgen schon Pinot Noir und Lagrein. Im…

Piemont – hier werden Rotweine von Weltformat erzeugt. In dem kontinentalen Klima, geschützt durch die Alpen im Norden und abgegrenzt vom Meer im Süden durch die Gebirgskette der Apenninen, kann der Sommer hier sehr warm werden. Der Winter hingegen ist recht kalt, häufig auch mit Schneefall bis in tiefere Lagen. Diese Abgeschiedenheit hat hier Sorten beheimatet, die anderswo in Italien kaum vorkommen. Bei Weißwein sind das Arneis, Favorita, Cortese (Gavi) oder Timorasso. Auch die wenig bekannte Erbaluce wird ausschließlich im Piemont erzeugt. Bei Rotwein ist es zweifellos die Nebbiolo-Traube, die die größten Gewächse hervorbringt. Aber auch Barbera, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Vespolina und Albarossa sind untrennbar mit dem Piemont verbunden und bis auf Barbera auch nur hier verbreitet. Man kann die Weinbauregion grundsätzlich in zwei große Gebiete unterteilen. Da ist zum einen…

Die Küste Liguriens zählt zu den spektakulärsten Weinbauregionen Europas. Bekannteste Sorte ist Vermentino, die an der französischen Seite der Riviera auch als Rolle zu finden ist. Dazu kommen die autochthonen Sorten Albarola und Bosco in den Steillagen der Cinque Terre. Unter den Roten sind Rossese, Ormeasco, eine lokale Spielart des Dolcetto, am wichtigsten. Die Weinbauzentren der Region Lombardei bilden die Weinberge im Valtellina, das Oltrepò Pavese im Süden sowie die Weingärten in der Provinz Brescia im Osten. Das Valtellina ist geprägt von kilometerlangen Steinterrassen in Steillagen. Nebbiolo ist die dominante Sorte, lokal wird sie Chiavennasca genannt. Dass das Oltrepò Pavese Italiens größtes Anbaugebiet für Pinot Noir ist, mag viele überraschen. Meist werden die Blauburgundertrauben zu feinen Schaumweinen verarbeitet. Schaumweine spielen auch in der Franciacorta die Hauptrolle. Schlicht als Franciacorta DOCG…