mein ZauberTopf 03-2021

BROT BACKEN – SO EINFACH WIE NIE! Es gibt eine Überraschung zu verkünden! Wir haben für euch drei wunderbare Brotbackmischungen kreiert, die ihr mit eurem Thermomix® zu herrlich duftenden Broten verarbeiten könnt. Backt von heute an also rustikales Bauernbrot, saftiges Körnerbrot oder softes Joghurtbrot im ZauberTopf-Style! Mehr dazu lest ihr ab Seite 32. LIEBLINGSDINGE Lange schon haben wir uns darauf gefreut: Ein individuelles Backförmchen-Set für den Varoma® sowie eine Teigkarte – und dann auch noch beides im frischen „ZauberTopf-Türkis“ mit unserem Logo. Also die Redaktion ist schon mal begeistert… Mehr ab Seite 62! LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER, während um uns herum noch immer alles drunter und drüber geht, möchten wir gern eine kleine Konstante für euch sein. So wollen wir euch auch mit dieser neuen Ausgabe von mein ZauberTopf Inspiration und Unterhaltung in eure Zuhause…

DUFTE SACHE Unsere Leserin Carmen hat dieses perfekte Roggenbrot bei Pinterest gepostet. Gebacken hat sie es nach einem Rezept in der beliebten GOLD-EDITION „Brot Backen“, die ihr natürlich jederzeit für nur 8,99 Euro unter www.zaubertopf-shop.de bestellen könnt. Welches sind eure Mix-Highlights? Schickt sie uns – zum Beispiel auch jederzeit gern direkt per E-Mail. AUF REZEPTSUCHE? HOL DIR DAS REGISTER Holt euch das neue Rezeptregister für 2020! Alle Rezepte, die im letzten Jahr in mein ZauberTopf erschienen sind, findet ihr alphabetisch sortiert und in Kategorien unterteilt. Das praktische Register könnt ihr kostenlos herunterladen unter www.zaubertopf.de/zauberhaftes SO SÜSS UND SO EINFACH GEMIXT! Wie wär’s mit Mürbe-Mümmelmännern und Häschen-Zupfkuchen? Wir finden diese easy-peasy Osterideen einfach hinreißend! Mehr kreative Inspiration, passende Backformen, frühlingshafte Ausstecher sowie saisonale Dekore findet ihr bei Dr. Oetker unter www.oetker.de. Das Ausstecher-3er-Set „Hasenfamilie" bekommt ihr…

Neue Saisonrezepte? Besucht unseren Blog! WWW.ZAUBERTOPF.DE ÜBRIGENS Regionalen Spargel bekommt ihr – abhängig vom Wetter – meist bereits zwischen Ende März und Mitte April. Traditionellerweise endet die Saison mit dem 24. Juni. Die Bauern beenden das Stechen der Stangen dann, damit die Ernte im Folgejahr nicht geringer ausfällt. TIPP Um Spargel im Varoma® gleichmäßig zu garen, legt die ersten beiden Stangen über Kreuz hinein, ehe ihr die übrigen aufstapelt. So werden die Luftschlitze nicht verdeckt. DAS I-TÜPFELCHEN: CHILI-KNUSPERCRUNCH Spargelrisotto mit Rindermedaillons PRO PORTION: 992 KCAL | 59 G E | 41 G F | 91 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 25 g Pinienkerne★ 100 g Weißbrot, ohne Rinde, in Stücken★ 50 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft★ 60 g natives Olivenöl extra★ ½ TL Chiliflocken★ Salz★ 3 Schalotten, halbiert★ 350 g Risottoreis★ 150 g Weißwein★ 800 g Wasser★…

Erstellt eigene Low-Carb-Wochenpläne! WWW.ZAUBERTOPF-CLUB.DE TIPP Lachs gehört zu den fettreichen Fischen und enthält wichtige Omega-3-Fettsäuren. Diese schützen das Herz und stärken das Immunsystem. Wenn ihr ein paar Kalorien sparen möchtet, verwendet für die Frikadellen Kabeljau oder Seelachs. Sie punkten auch mit wichtigen Mineralstoffen. Mit erfrischenden Rezeptideen kommt bei mir der Frühling auf den Teller. Das Beste: Die Gerichte machen schön satt und alle sind total unterschiedlich – da kommt garantiert keine Langeweile auf! Zucchini-Sahnecremesuppe PRO PORTION: 345 KCAL | 10 G E | 26 G F | 19 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 40 g Mandelblattchen★ 200 g Sahne★ Blattchen von 2 Stielen Minze★ Blattchen von 2 Stielen Basilikum★ 2 Schalotten★ 1 Knoblauchzehe★ 20 g natives Olivenol extra★ 500 g Zucchini, in Stucken★ 250 g Erbsen (TK)★ 800 g Wasser★ 1 TL Gemuse-Gewurzpaste★ Salz★ frisch gemahlener…

Täglich neue Inspiration zur Saison: WWW.PINTEREST.DE/MEINZAUBERTOPF Kirschmichel aus dem Varoma® PRO PORTION: 701 KCAL | 16 G E | 31 G F | 88 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 1 Glas Sauerkirschen★ 4 Brötchen vom Vortag, in Stücken★ 250 g Milch★ 50 g Sahne★ 10 g selbst gemachter Vanillezucker★ Salz★ 3 Eier★ 80 g Zucker★ 80 g weiche Butter, in Stücken★ 80 g Schmand★ 600 g Wasser★ 20 g Mandelblättchen★ 15 g Puddingpulver★ 1 TL Honig★ 2 Prisen Zimtpulver 1|Die Kirschen abgießen und den Saft dabei auffangen. Brötchen in den geben, 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Milch, Sahne, Vanillezucker und 1 Prise Salz in den geben und 4 Min. | 90 °C | Stufe 1 erhitzen. Die warme Milch über die Brötchenbrösel gießen. Den spülen. 2| Die Eier trennen, Eiweiße mit…

BACKE DEIN EIGENES BROT FÜR DICH UND DEINE FAMILIE! DUFTE KUNSPRIG LECKER Eine Brotzeit, wie sie im Buche steht: Unsere drei knusprigen Laibe sind ganz einfach gemacht. Aus jeder der Backmischungen könnt ihr zwei große Brote herstellen. Dafür nur Wasser oder Joghurt hinzugeben, mit der Teigstufe im Thermomix® kräftig verkneten, dann frisch backen und in vollen Zügen genießen! BAUERNBROT Unser würziges Bauernbrot schmeckt pikant wie auch süß belegt. Die feine Krume und die knusprige Kruste gelingen immer und begeistern jedes Mal aufs Neue! AUF BASIS VON • Roggenmehl• Weizenmehl• Kartoffelflocken• Natursauerteig GUT ZU WISSEN Für die Zubereitung braucht ihr nur noch Wasser. Das Brot backt ihr in einer Backform mit Deckel. Ihr könnt mit 1 Packung 2 rustikale Laibe backen. 1.000 g, 5,95 € KORNERBROT Unser saftiges und kräftiges Körnerbrot steckt voller wertvoller Nährstoffe, die satt machen und zu jeder Tageszeit…