JUL SOM I GAMLE DAGE

I år skal dronning Margrethe og prinsesse Benedikte holde jul sammen. Og da prinsesse Benedikte forleden besøgte værestedet Hellebro i Valby, fortalte hun særlige detaljer om den kommende juleaften med sin storesøster. – Jamen, det er jo vanvittig hyggeligt. Jeg tror også, at hun glæder sig. Det bliver meget hyggeligt, og, kan vi godt sige, nostalgisk. Vi plejede jo altid at holde jul sammen, inden vi blev gift, lød det begejstret fra prinsesse Benedikte til BILLED-BLADET. Det var sidst i november, at kongehuset meddelte, at dronningen i år fejrer juleaften sammen med prinsesse Benedikte og private venner på Djursland. Det er efterhånden en del år siden, at prinsesse Benedikte sidst holdt jul med sin storesøster, dronning Margrethe. Det skete senest i 2014, hvor dronning Margrethe var vært ved en kæmpe familiejul på Fredensborg Slot,…

JUL SOM I GAMLE DAGE

LISE VAR MÆT AF DAGE

SÅDAN BLIVER BISÆTTELSEN Lises nære veninde, sognepræst ved Sankt Pauls Kirke Kathrine Lilleør forestår bisættelsen den 14. januar kl 13.30. Flere smukke salmer vil blive sunget under bisættelsen: ”Op al den ting”, ”Nu vågner alle Guds fugle små”, ”Til himlene” og ”Dejlig er jorden”. I september 2020 gav Lise dette citat til bogen ”Livet ifølge Lise Nørgaard”:Folk skal ikke bekymre sig om, at jeg falder død om på stedet i disse coronatider. Jeg agter nemlig ikke at gøre det, før der er mulighed for, at gæsterne til begravelsen kan få et ordentligt gravøl.”Hendes ønske vil naturligvis blive efterkommet. Gravøl afholdes privat og kun med deltagelse af personligt inviterede.Lise vil blive stedt til hvile på Sankt Ibs Kirkegaard i Roskilde, hvor hendes forældre og søn også ligger begravet. - Der var ikke nogen…

LISE VAR MÆT AF DAGE
‘We were trying to navigate a cork in a hot tub’

‘We were trying to navigate a cork in a hot tub’

This was my third boat delivery to Ireland, a 1986 Dehler 101 along with the new owner and his brother as my crew. We had reached Rosslare 12 hours ahead of the forecast bad weather, everything was going well. It had been a long night, a slow delivery and I was quite tired. It was early morning when I tried to contact the Rosslare Harbour team on the mobile phone and the radio, with no response. The harbour looks like a flat car park with the sea around it, and a shipping port. We were tied up next to some steel fishing boats and it seemed like the worst place to be in a storm – we would be smashed up. I said to my crew: ‘Look guys, we’ve got two choices, either stay…

Review: Algonaut Atlas 2

Review: Algonaut Atlas 2

Atlas presents itself in a simple look with drum pads and the so-called sample map, which consists of countless points, each of which represents a sample. The color of the sample depends on its type, and predefined terms such as Clap, Snare and Kick help with the overview. When clicking on a point, the sample is played; and by right-clicking, it is loaded into the current slot of the drum kit. New kits can be created quite quickly and without tedious rummaging in the browser, because if you are looking for a snare, for example, they are literally all in one pile. Since not all samples can be displayed at the same time, the sample map offers the option to zoom the view. If that‘s not fast enough, just click on…

HER KAN JEG SLAPPE AF

HER KAN JEG SLAPPE AF

Christian Degns treværelseslejlighed på Vesterbro i København emmer af hygge, og den 42-årige ”Nybyggerne”-vært er vild med sit dejlige hjem. – Jeg har ikke noget tema som i ”Nybyggerne”, hvor det kan være træ eller natur. Men jeg kan rigtig godt lide farver og planter. Og hygge. Det skal være afslappende og rart at være i. Han er for andet år i træk vært på TV 2’s populære boligprogram, og BILLED-BLADET er inviteret indenfor til et uformelt ”Nybyggerne”-arrangement, hvor han har besøg af de to dommere, indretningsekspert Mette Helena Rasmussen og bygningskonstruktør Ask Abildgaard. De skal hjælpe Christian Degn med at hænge nogle billeder op i hans køkken. – Jeg kan jo godt finde ud af at hænge et billede op på væggen, men det er svært, når der skal være flere rammer. Der…

Jeg kigger på brudekjole

Jeg kigger på brudekjole

Sportsværten Stine Bjerre Mortensen bor til daglig i Tyskland med sin mand, håndboldspilleren Casper U. Mortensen, så når hun er på arbejde på TV 2 i Odense, flytter hun midlertidigt ind i én af tv-stationens lejligheder. Og netop det gjorde hun under EM i herrehåndbold, hvor BILLED-BLADET fik en snak med hende. – Når man som jeg har boet i udlandet i flere år og samtidig arbejdet i Danmark, kender jeg efterhånden til det skifte imellem to steder, så det er fint, fortæller Stine. Parret flyttede i sommer fra Spanien, hvor Casper spillede i FC Barcelona, til Tyskland, hvor han nu spiller for HSV Hamburg. Det er hans gamle klub, og parret bor i det samme område, hvor de har været før. – Det er fedt. Man kan sige, at der ikke er…

The happiest country in the world

Maeve and Adrian Bell have been sailing together for 40 years. They have recently cruised Denmark and the Baltic in their Arcona 430 young friend speaks excellent German’, remarked the hospitable German couple who had invited the three of us on ‘Your board for a drink. We were comfortably tied up in the Danish harbour of Helsingør, in the shadow of Kronborg Castle. My husband Adrian and I looked at each other, laughed, and explained that Jannik was actually German, although living in Denmark and brought up in Northern Ireland. Visiting Helsingør had not been part of our plan at all. We had met Jannik at Gothenburg in Sweden before driving north to the island of Orust where we had left Oisín Bán, our Arcona 430, three weeks earlier. The intention was…

The happiest country in the world
MEASUREMENTS

MEASUREMENTS

I tested the Boulder 866 with my Audio Precision SYS2722 system (see the January 2008 “As We See It”1), then repeated some tests with the magazine’s more recently acquired APx555 system. But first, I preconditioned the amplifier by following the CEA’s recommendation of operating it at one-eighth the specified power into 8 ohms for 30 minutes. At the end of that time, the top panel was very hot, at 115.5°F (44.2°C), and the heatsinks were too hot to touch, at 133.3°F (56.3°C). The Boulder amplifier’s output stages appear to be biased heavily into partial class-A operation. Owners must make sure the amplifier has sufficient ventilation. (JVS placed the 866 on the top shelf of his equipment rack.) I looked first at the Boulder’s performance via one of its three balanced line…

JEG HAR LET TIL LATTER OG TÅRER

JEG HAR LET TIL LATTER OG TÅRER

I søndags var der premiere på sæson 5 af ”Sygeplejeskolen” på TV 2 Charlie og TV 2 Play. Vi skriver sommeren 1954, og sygehuset Fredenslund er under renovering, så det kan blive klar til sammenlægningen med Skt. Helene. Men også både elevernes og de ansattes privatliv kommer under forandring i løbet af de seks afsnit. Således vækkes fortrængte følelser til live i forstanderinde Margrethe Lund (Benedikte Hansen), da en gammel ven indlægges. Familie Journal har haft en snak med den populære skuespiller Benedikte Hansen om bl.a. rollen i ”Sygeplejeskolen”. Hvad sker der med Margrethe Lund i den kommende sæson? – Uden at afsløre for meget af handlingen kan jeg røbe, at seerne denne gang bliver indført i en del af Margrethes personlige liv. Tidligere har det været hendes idealistiske og arbejdsmæssige kamp, der…

NU PASSER PETER BEDRE PÅ SIG SELV

NU PASSER PETER BEDRE PÅ SIG SELV

Tre tv-serier på ét år. Så ville Peter Myginds krop ikke længere, og derfor har skuespilleren nu lært at lytte bedre efter, når legemet forsøger at sende beskeder om, at det er overbelastet. Sidste år havde skuespilleren alt for meget på sin tallerken, og det kostede ham en tur i græsset. – Jeg havde tre serier, og det var for hårdt. Ud over “Sommerdahl” lavede jeg “Riget” og “Borgen”, og så sagde min krop sagde stop, og jeg måtte syge-melde mig midt i en optagelse, siger Peter Mygind til SE og HØR. Han husker stadig, hvordan han havde det, da hele organismen sagde stop på grund af overbelastningen. – Jeg kunne bare ikke mere. Jeg brød sammen, og jeg græd. Jeg kunne godt have taget en kop kaffe og en Treo og så lige køre…

Essendrops mareridt

For 45-årige Ulla Essendrop fik 2021 en uventet drejning, da hun i sommer blev ramt af sygdom og måtte tilbringe næsten tre uger på hospitalet. – I en periode var jeg alvorligt syg med to store operationer og dødsangst til følge, fortæller Ulla på sin Instagram-profil, som vi har fået lov til at citere fra. Vi har været i kontakt med DR1-værten om sygdomsforløbet, men hun henviser til det to timer lange program ”Klar Vikar” på P4, hvor hun til værten Louise Dreisig fortæller om den barske tid, de sværeste tanker, og hvad hun har lært. Sygdomsforløbet fandt sted i slutningen af juni, hvor Ulla blev ramt af voldsomme mavesmerter, da hun var i OL-studiet som vært. Efter jobbet måtte hun ringe til skadestuen, og da hun ankom til hospitalet, måtte hun…

Essendrops mareridt
KIT BREAKDOWN

KIT BREAKDOWN

Most photographers are familiar with what a macro lens does, and how it differs from conventional optics of similar focal lengths. However there are multiple types of macro lens available these days, as well as several options of camera format; this can complicate the choice of gear considerably, and it’s critical to understand just how various items impact the type of creative macro shots we can capture. Magnification ratio is the first important factor to consider, as this will directly influence how close you can get to your subject. To clarify, this does not necessarily refer to the minimum focus distance of a lens, but rather the magnifying power of the optical design and the resulting reproduction size of the subject in the final frame. For beginners, many lenses have a…

BRING HOME THE METAL

Working out at home isn’t a passing trend. A year of lockdowns may have forced people’s hands, but it has only gone to prove that progress can be made in the presence of carpets and houseplants. You just need a solid training plan (see our PT section) and the right kit for your goals. While taking up little more space than a shoebox, dumbbells, can help you build endurance, strength and power from the relative comfort (if you can call it that) of your living room. We admit that the best can be expensive – consider them an investment – but given the lockdown-inspired price surges, you’ll still save money and space compared to buying a barbell and a bench, while missing out on none of the gains. To find out which…

BRING HOME THE METAL

Buy It

Find out what other products we liked. Buy our new 2021 Back Issue CD: £17 from www.snipca.com/42077 NEW LAPTOP PRICE DROP Lenovo Yoga Slim 7 (256GB) £549 from www.snipca.com/41099 Tested Issue 601 Weighing just 1.16kg, this is an excellent lightweight laptop with a great screen and an AMD processor faster than many Intel rivals. It has two USB-C ports, two USB 3.0 ports and a microSD card reader. The battery lasts for nearly 16 hours. ALTERNATIVE Dell XPS 13 New Intel CPUs and a taller screen make this a more powerful, all-round slim laptop. Prices start at £749 from www.snipca.com/40042 ANDROID TABLET Samsung Galaxy Tab S8 £649 from www.snipca.com/42211 Tested Issue 634 Samsung has replaced its own Tab S7+ to become our favourite Android tablet. It’s fast with a stunning 11in screen, and has a longer battery life than the iPad. This model…

Buy It
MIN SKJULTE SMERTE

MIN SKJULTE SMERTE

– Jeg hedder Lisbet Dahl, og hvad man ikke kan se er, at jeg har lidt af stress. Da jeg havde det allerværst, sad jeg i en sofa med min dyne og græd. Sådan lyder det fra Lisbet Dahl i TV 2-serien “Min skjulte smerte”, hvor hun og otte andre danskere hudløst ærligt fortæller om deres indre udfordringer. For Lisbet Dahl begyndte det for godt 15 år siden, og kom som lyn fra en klar himmel. – Jeg var på turné med en forestilling og i pausen, der sidder jeg bøjet fremover. Pludselig er det som om, der kommer en stor krog og tager mig i nakketøjet og flår mig op i luften. Det var rystende forfærdeligt, det var som om, at jeg blev revet 4-5 meter op. Det næste, jeg husker, er…

JEG VIL IKKE DRUKNE I ROD

Lene Beier er vært i “Vi drukner i rod”. I udsendelserne får i alt otte familier hjælp af organiseringseksperten Marianne Gammelgaard og tømrer Andreas Simonsen til at få styr på ikke bare rodet, men også livet, efter mantraet: “Tøm, sorter og organiser”. Den 45-årige TV 2-vært har imidlertid fået stor inspiration af programmet til at gå sine egne gemmer igennem, og nu er turen kommet til køkkenet. Lene bor i Dragør med ægtemanden Anders og børnene Arthur, 13, og Otto, 11. Men alle drengene er væk, og Marianne fra programmet er inviteret med til at hjælpe med at organisere det hele, ligesom Lenes mor, Jytte, giver en hånd med. – Da vi begyndte med at optage “Vi drukner i rod” havde jeg aldrig forestillet mig, at jeg skulle tage så meget af den mentalitet…

JEG VIL IKKE DRUKNE I ROD

THINK UFOS ARE SPACE ALIENS? THINK WEIRDER

On a white restaurant tablecloth in San Francisco, under the glow of a stained-glass dome ceiling with images of laurels, fleurde-lis, and a ship, rested a portion of metal the size of a shallot. Around it one day in the summer of 2018, three men were having lunch. Jacques Vallée, a French information scientist, was explaining to Max Platzer, editor of a top aeronautics journal, how the metal had come into his possession. The story wound back more than four decades, he said serenely, to an unexplained episode in Council Bluffs, Iowa. On a cold Saturday night in late 1977, fire-fighters and police had responded to calls about a roundish, reddish object with blinking lights that hovered above the treetops in a public park, then dumped a bright mass onto the…

THINK UFOS ARE SPACE ALIENS? THINK WEIRDER

SUSTAINABLE IMPACT

THE PAST TWO YEARS HAVE BEEN PARTICULARLY TAXING FOR LEADERS, who have had to contend with the ongoing pandemic and its attendant issues (including disrupted supply chains and shifts in labor), plus climate change, social inequality, and economic uncertainty. As if weathering these existential threats wasn’t enough, they’ve also had the regular challenges of developing long-term strategies that set up their organizations for success. As Jeff Jones, president and CEO of H&R Block puts it, “I think about a mindset of ‘decading.’ It’s very easy to say you want to have a sustainable impact, but it requires intention, vision, communication, hard work.” This year, we asked the Fast Company Impact Council—an invitation-only group of forward-thinking corporate and nonprofit leaders, CEOs, innovators, and founders—to tell us what “sustainable impact” means to them, and…

SUSTAINABLE IMPACT
HAR SAT NY KURS

HAR SAT NY KURS

Lars Løkke Rasmussen er lige nu aktuel i Kanal 5-programmet ”Over Atlanten”, hvor han krydser havet sammen med Felix Smith, Johannes Nymark, Ditte Julie Jensen, Umut Sakarya og Sarah Bro. Den tidligere statsminister er også aktuel med et nyt parti. Det bekræfter han selv i sin klumme i avisen B.T. Han går efter at lave ”et parti i midten af dansk politik”, men det er endnu ukendt, hvad partiet skal hedde, og hvilke politikere der stiller op til folketingsvalg for partiet. 56-årige Lars Løkke Rasmussen tog turen over Atlanten med Kanal 5, fordi han havde brug for en tænkepause. Og det kom der altså et nyt politisk parti ud af. I et interview med BILLEDBLADET fortæller han med stolthed, at hans sønner var meget misundelige, da tilbuddet om sejlturen kom. – Jeg har mærket…

KALENDEREN

De lækreste bøger Er du typen, som elsker at finde inspiration og viden i lækre bøger om design, mode, rejser og mad? Så skal du skrive dig adressen på New Mags’ nye butik i København bag øret. I Ny Østergade i den dyre trekant bag Gothersgade og Strøget finder du nu coffee table books-elskernes paradis – en smukt kurateret og indrettet shop, fuld af livsstilslæsestof med moderne kunst og eksklusivt møbeldesign som bagtæppe. Ny Østergade 28, København K (new-mags.com) En (næsten) hemmelig spiseklub At restauranter allierer sig med designbranchen, når de indretter nye hotspots, er der ikke noget nyt i. Men i tilfældet Vipp Supper Club går samarbejdet den modsatte vej. Den danske designgigant Vipp har åbnet en form for pop-uprestaurant i en tidligere blyantsfabrik på Islands Brygge i København. Her inviteres dygtige kokke…

KALENDEREN
JEG SAGDE JA MED DET SAMME

JEG SAGDE JA MED DET SAMME

Sonny Fredie Pedersen skiftede uden tøven Hollywood ud med København, da han blev spurgt, om han ville være dommer i “Vild med dans”. Den 36-årige danser og koreograf har fra start vundet seernes hjerter, men faktisk havde han slet ikke regnet med, at han skulle blive en del af TV 2’s populære danseprogram. Han har nemlig boet og arbejdet i USA i de sidste 13 år. – Det har overhovedet ikke været på min radar, at jeg skulle lave “Vild med dans”. Jeg har været en del af “Dancing with the stars”-familien i USA (den amerikanske udgave af “Vild med dans”, red.). Men jeg tænkte, at programmet nu har kørt så mange år i Danmark, at de nok havde deres egen familie, og at jeg aldrig blev en del af det, siger…

SKAL VÆRE FARFAR IGEN

Mikkel Beha Erichsen og Marian glæder sig til snart at blive bedsteforældre igen. Det fortæller de til BILLED-BLADET. Parret har i forvejen tre børnebørn, og nu er der en lille ny på vej. Det afslørede 29-årige Theis selv under TV 2-programmet “Live fra Wallenberg”, hvor den berømte sejlerfamilie tog klimakrisen under kærlig behandling. Theis og kæresten Ida skal nemlig være forældre til barn nummer to. Parret har i forvejen sønnen Nis på lidt over to år. Mikkel og Marians ældste søn Emil på 32 år har to børn med kæresten Louise, nemlig Hugo på tre og et halvt år og Rumle på ni måneder. Man må sige, at de er gode til at lave drengebørn i den familie, så det er spændende, om den kommende baby kan bryde rækken. Mens Mikkel Beha Erich-sen går og…

SKAL VÆRE FARFAR IGEN
DANSESKOENE STÅR KLAR

DANSESKOENE STÅR KLAR

Den 10. september går det løs i årets “Vild med dans”. Og i disse uger drysser TV 2 med blid hånd navnene ud på de kommende nydansere. Det er altid imødeset med stor spænding, hvem vi skal se på holdet af “Danmarks modigste dansere”. Det er vigtigt at få det rigtige “mix” på holdet: Nogle unge, nogle lidt ældre, underholdning, sport, måske politik. Ugebladet SE og HØR har lavet en liste over dem, de regner blandt mulighederne til årets nydansere. Nogle navne er bladet sikker på – andre er afgjort oplagte muligheder. Dansedegn Christian Degn, 42, har slået sit navn fast som et af TV 2’s stærkeste kort, og det ville altså give god mening at hive den tårnhøje seerfavorit ind på gulvet. Og så har de jo også en dj til de vilde…

PLAN YOUR SHOOT

PLAN YOUR SHOOT

When travelling to any unfamiliar location, planning is key to ensuring an efficient and productive shoot that’s also safe and enjoyable. Today there are a plethora of tools we can use to plan a city-based shoot down to the finest detail. Using online resources we can work out where to stay in order to gain access to the best landmarks with ease and how long we should spend at any spot, and we can even pre-visualise our composition before heading to a location. This level of organisational ability enables us to arrive on-location with a clear goal for each frame, and a sense of purpose. It reminds us that our job as a photographer is to capture the essence of a city – the culture, architecture and atmosphere which make…

A BIG PLUS

A BIG PLUS

1 STAR WARS 10 December 2020 will be a day long remembered… After the divisive sequels and The Mandalorian’s restorative successes, Disney’s Investor Day announced sundry new beginnings for matters Force-related, including a prequels reunion. Set 10 years post-Revenge Of The Sith, Obi-Wan Kenobi will see Ewan McGregor’s Old-ish Ben re-encountering Hayden Christensen’s Darth Vader, whose return comes with director Deborah Chow’s tease: the former buddies with braids will “get into it again”. Diego Luna will also fight again in “spy thriller”-y (says Kathleen Kennedy) Rogue One spin-off Andor. Meanwhile, The Mando brings us two new babies in the much-wanted Ahsoka and Rangers of The New Republic, leading to a ‘climactic story event’. Elsewhere, Lando and High Republic-era “mystery thriller” The Acolyte are incoming, as are three animated shows: The Bad Batch,…

DARK MATTER

When you look up at the night sky, you’ll see millions upon millions of illuminated objects, from the Moon and stars to the planets in our Solar System. It is easy to think that they make up the bulk of what exists in the universe but, in fact, what can be viewed is a tiny fraction of what is there. What you can’t see is an invisible yet important entity called dark matter, which makes up 22 per cent of the cosmos. That may strike you as odd since there is six times more dark matter than the normal matter that comprises everything we can see and touch, but as one of astronomy’s deepest mysteries, it looks set to take decades to unravel its secrets. Dark matter has been confounding and…

DARK MATTER

2010-е: АРХИВАЦИЯ

Большое, как известно, видится на расстоянии, и, конечно, в полной мере это касается исторических эпох. Живя внутри какого-нибудь десятилетия, мы не очень понимаем дух и стиль эпохи. И лишь потом, рассматривая старые фотографии, удивляемся: какие же странные мы тогда носили штаны и прически! И да, усы… Уберите это быстрее, пока никто не увидел. Конечно, от десятых годов XXI века нас пока отделяет не слишком большое расстояние. Но тем не менее мы уже вползли на соседний пригорок, и, нервно оглядевшись, можно прикинуть, что с нами там было, чем мы жили и чего лишились, сами того не замечая. Нет, многое из того, что было в десятых годах, останется с нами и в двадцатых. Но вот, как нам кажется, список вещей, которые при всей своей значительности все-таки уже принадлежат только прошлому. Игра престолов Культовый сериал, самое…

2010-е: АРХИВАЦИЯ
НОВЫЕ ПОДКЛЮЧЕНИЯ НЕУЛОВИМЫХ

НОВЫЕ ПОДКЛЮЧЕНИЯ НЕУЛОВИМЫХ

Информационный мир меняется стремительно, и люди за ним не успевают. Они продолжают бояться одних вещей, но совершенно не боятся других. Особенно это относится к личным данным. Старушка может скрывать свое имя даже от батюшки в церкви, но запросто сообщит ПИН-код пенсионной карты любому, кто дозвонится ей и назовет ее по имени. В прошлом веке в каждой телефонной будке лежал толстенный бумажный справочник жителей города, и любой мог найти номер Сары Коннор и позвонить. Сегодня личный телефонный номер принято хранить в лютой тайне от посторонних. При этом человека можно запросто найти в соцсети и позвонить через мессенджер, дозвонившись в тот же самый мобильник тем же самым рингтоном. Люди боятся, что злоумышленники вставят им следящий чип, но при этом носят в кармане смартфон, который ежеминутно год за годом записывает и отсылает вдаль…

10 BIGGEST THINGS IN SPACE

10 BIGGEST THINGS IN SPACE

The biggest thing in space that we're sure of is the biggest thing we can see, which is the cosmic web of the observable universe, the three-dimensional scaffold of galactic structures that makes up what our best instruments are able to observe. A more precise estimate of just how big this is was recently returned by the ongoing Planck space mission, which aims to provide a complete map of the sky. By mapping the cosmic microwave background, the afterglow left over from the Big Bang, scientists have determined that the furthest objects we can observe from Earth are around 13.8 billion light years away. So how far beyond that does the universe extend? The truth becomes muddied when you approach the boundary of what we can see and talk about the…

ЮРИЙ КУКЛАЧЕВ

АНЕКДОТЫ Набери в поисковике «Куклачев анекдоты», там около ста анекдотов! «Вы слышали, Куклачев во время гастролей в Париже упал с 15-го этажа?» – «Ах! Ну и как?» – «Лапку ушиб». КОВЕРНЫЙ Если на Никулина посмотришь, у него лицо смешное. Или Фернандель – там ничего не надо делать. А на меня посмотришь – и ничего. Я не лицом, я брал работой, сердцем. Я был клоун коверный, такой жанр есть у нас. Это значит, после каждого номера выходит клоун и пародирует. Выступали жонглеры – я выходил и жонглировал. Акробаты – я акробатические трюки делал. Джигиты – я на лошадях выскакивал. Это самый сложный жанр. О КЛОУНАХ В ЖИЗНИ В жизни я грустный, и в компании мне как-то не до смеха. Когда много народу, мне трудно собраться иногда. Я весь внутри. Я слышал, Райкин тоже был такой. Я…

ЮРИЙ КУКЛАЧЕВ

Mind Your Mushrooms

Mushrooms are popping up everywhere. They’re getting sprinkled into your morning coffee, appearing in supplements and taking over as a hearty, tasty plant-based meat alternative. Why is everyone going mad for mushrooms? They’re mini nutritional powerhouses – and now scientists are finding that they may also be beneficial for your mental health. According to new research, adding more mushrooms into your daily diet may help assuage mental health ailments like anxiety and depression. A new study from researchers at Penn State College of Medicine took a close look at mushroom consumption and individuals’ mental health. The researchers looked at data from the National Health and Nutrition Examination Survey, which featured information from over 24,000 US adults from 2005 to 2016, noting how frequently individuals were eating mushrooms. From there, researchers compared that…

Mind Your Mushrooms

APERITIVO 101

The first proper aperitivo I attended was in Fiesole, Italy. After the host handed me a beautiful brightly colored cocktail with an orange-peel twist, she informed me that the proper name for my drink was a Negroni and then asked, “Do you know where the Campari in your Negroni gets its bright red coloring from?” Mouth full of Parmigiano-Reggiano, I simply shook my head that I did not. “The feet of insects.” Let me rewind: In 1996, I arrived in Florence to begin my junior-year semester abroad—an American whose air-travel history until this point comprised one trip to Florida. Yet here I was in the small, picturesque Italian town known for its incredible villas and ornate gardens, ready to immerse myself in all things Italiano! While the adjustment period was intense (Who knew…

APERITIVO 101

LA COCINA (THE KITCHEN)

SKILLET ROASTING PEPPERS Roasting gives peppers a smoky flavor and blisters the skins, making skins easier to remove. Mexican cooks often use a comal—a smooth, flat griddle—to roast peppers, but you can substitute any heavy, flat-bottom skillet (cast iron works well). Heat an ungreased skillet to medium-high. Cook whole or quartered sweet peppers or chile peppers, such as poblanos, turning the pieces occasionally with tongs until they are charred on all sides. Immediately wrap the peppers in foil or place them in a clean paper bag to steam about 15 minutes or until they are cool enough to handle. Use a paring knife to loosen and pull off the pepper skins. MEXICAN CHOCOLATE KI’ XOCOLATL Master chocolatier, Mathieu Brees, migrated from Brussels, Belgium, to Mexico’s Yucatán Peninsula in search of true chocolate. The result…

LA COCINA (THE KITCHEN)
WYOMING STEAM PARADE

WYOMING STEAM PARADE

MY FATHER ALWAYS LIKED TRAINS and photography, and the former was, briefly, his vocation. Between 1939 and Pearl Harbor day in 1941, he worked as a management trainee for the Denver & Rio Grande Western in Denver. After service in the U.S. Army during the war, he set his sights elsewhere and became a professor of history, serving at institutions in Troy, N.Y., and Hartford, Conn. Having lived in Colorado, where he met and in 1939 married my mother, Regina Maleham Black, Dad in 1951 bought a small ranch at Tabernash, a D&RGW mainline steam helper station, where our family spent summers. The rest of the year, we lived in West Hartford, Conn. Railroading remained a passion throughout Dad’s life. Moreover, his interest — particularly in steam locomotives — rubbed off on…

FOR GAMMEL TIL AT BLIVE OPERERET

FOR GAMMEL TIL AT BLIVE OPERERET

Da Johnny Hansen sagde ja til at medvirke i Viaplay-programmet “Fangerne på Fortet”, gjorde han det klart, at han ikke kunne være med til noget, der drejer rundt. – De spurgte, hvad jeg kunne. Og jeg kunne fortælle, at jeg ikke engang er med på forlystelserne i Fårup Sommerland – jeg får det simpelt hen dårligt af det, fortæller han til BILLED-BLADET. Derfor blev den 56-årige dansktopper overrasket over, at lige netop han skulle i rummet med en roterende stol og gulvplader, der drejede rundt. Både han og hans holdmedlemmer, Sussi Nielsen (fra Sussi & Leo) og hendes plejesøn Lukas, var overbeviste om, at han fik lov at sidde over. Ikke desto mindre var det ham, der fik udfordringen, og det gik da også helt galt. – Jeg var meget svimmel efter at have…

JEG VED JEG SKAL MØDE POUL IGEN

Pludselig smælder et højt knald gennem den lyse stue. Vi spjætter småforskrækkede i stolene. Hvad var det? Poul Bundgaard kigger på os fra billeder på vægge og reoler. Og åbenbart også fra det hinsides. Proppen har af egen kraft løftet sig fri af den halvfyldte roséflaske på sofabordet. – Det var Poul!, ler Kirsten Bundgaard. Ja, det ville være en passende hilsen fra det glade festmenneske, som hun delte 36 lykkelige år med. Poul Bundgaard døde i 1998 midt under optagelser ne til “Olsen Bandens sidste stik”, og forleden udkom hans omfattende biografi “Meget mere end Kjeld fra Olsen Banden”, skrevet af Jacob Wendt Jensen. I bogen løfter forfatteren blandt meget andet sløret for Poul Bundgaards spirituelle sider. Han troede på, at der var mere mellem himmel og jord. Han ikke bare troede på, at…

JEG VED JEG SKAL MØDE POUL IGEN
SAFE-D-WINS

SAFE-D-WINS

We all make mistakes and ruin our photos, particularly when we’re in a hurry and sleep deprived. And we all try to learn from our mistakes. Sometimes the best I can do is to echo nature photographer John Shaw, who said, “I have learned from my mistakes, and I can repeat them with precision.” And sometimes I come up with a creative new mistake that I never imagined was possible. To avoid repeating mistakes and making new ones, I’ve developed a checklist of crucial camera settings to review before hitting that shutter button. I remember the checklist with this acronym: SAFE-D-WINS. S Is For Shutter Speed Is my shutter speed fast enough to handhold the camera? A good rule of thumb is that the slowest safe handholdable shutter speed is the reciprocal of…

Aukey DRS1 4K Dash Cam: Nice 4K UHD video, easy to install and use

Aukey DRS1 4K Dash Cam: Nice 4K UHD video, easy to install and use

It’s pretty amazing how far dash cams have come in just a few short years. Aukey’s DRS1 4K UHD offers great 4K UHD/WDR day and night video captures, is easy to use, is easy to install, and costs $120. Not long ago, a dash cam at that price would have delivered undersaturated day captures and weak night captures prone to headlight flare. Good riddance to the bad old days. DESIGN AND SPECS I used the optional GM-32 GPS module ($20 on Amazon) in my testing of the DRS1. I recommend GPS for a number of reasons, including instant proof that the accident occurred where you say it occurred. Let’s consider the whole deal a $140 camera. Or I will, at any rate. The DRS1’s external design is typical for the category. It’s a…

NYDER LIVETS EFTERÅR

NYDER LIVETS EFTERÅR

Efter 40 år – mange af dem som fast tilknyttet Det Kongelige Teater og med blandt andet en Reumert i 2016 for Årets kvindelige hovedrolle i bagagen – besluttede Benedikte Hansen, at nu skulle det være slut med teater. Ikke fordi det skortede på roller, men fordi det ikke længere gav mening for hende. Nu kan hun så alligevel fra den 26. marts til den 30. april opleves i stykket “Du vil møde en anden”, der opføres på Ibsens Hotel i København. Stykket opføres af fire skuespillere, der opholder sig i hver sit værelse. Der er kun fire publikummer til hver forestilling. – Det lød spændende og er noget, jeg ikke har prøvet før, så derfor sagde jeg ja. Men det er jo en seriøs lang pause på fire år, jeg har haft, forklarer i…

HAN SKAL TALE MED FAMILIEN

7 Regnen silede ned, da grevinde Alexandra forleden – som det er en årlig tradition – gik en tur i Københavns gader til fordel for Parkinsonforeningen. En langsom slentretur som gav SE og HØR mulighed for at få en statussnak med den tidligere prinsesse, der stadig er ved at finde sig til rette med kæresten, den succesfulde forretningsmand og medstifter af internetvirksomheden Wikifactory, Nicolai Peitersen, som bor i Kina. Parret fandt hinanden i sommer og fortalte hurtigt, at de ville flytte sammen, men turtelduerne har stadig ikke samme adresse, lyder det. – Ting tager tid, og det er noget, han skal tale med sin familie om. Der er også lock down i Kina, så det er lidt svært. Vi tager det stille og roligt, og vi har nået en alder, hvor der ikke…

HAN SKAL TALE MED FAMILIEN
BORN TO DO IT

BORN TO DO IT

special thanks to the Martinez hotel, Cannes, and Riva Yachts Perhaps worthy of note is the fact that Matt Damon is credited in at least one film per year since 1995. Matt Damon operates from a place of joy — his words — and it is pretty infectious. There is but a small handful of actors who are known for their work and their capacity to inspire cheerfulness and good vibes outside of their métier. Tom Hanks is one, for example, and Damon is another. While his ‘status’ cannot be located on the common celebritycultural framework — he is not on social media, is not one half of a celebrity couple, nor does he court media attention — Damon has nevertheless remained one of the most prominent men on the planet and…

JEG SKYLDER MARIE MIT LIV

JEG SKYLDER MARIE MIT LIV

Havde det ikke været for prinsesse Marie, havde prins Joachim formentlig ikke levet i dag. Det slår parret fast i et interview til Hjernesagens medlemsblad, hvor de for første gang taler ud om de frygtelige timer i juli 2020, hvor Marie ikke vidste, om hendes mand ville klare den. – Jeg har oplevet, hvordan Marie med øjeblikkeligt overblik greb situationen, og at hun med sine snarrådige indgreb og handlinger var den, der førte an, indtil jeg blev overdraget til ambulanceførerne i Cahors og sendt videre til Toulouse. – Hun var fantastisk! Hun gik i soldatermode, siger prins Joachim i interviewet og slår fast, at han skylder hende sit liv. – Da jeg vågner ved middagstid næste dag, står Marie lige ved siden af – det kan jeg huske. Det var et meget specielt øjeblik,…

Frederik kan selv

“Den store bagedyst” er tilbage, og det hvide telt ved Clausholm Slot er atter fyldt med chokolade, fondant og spændte deltagere. 30-årige Frederik Haun er kommet forrygende fra start og kan allerede bryste sig af at have vundet to mesterbagerforklæder. – Da jeg fik det første, svævede jeg bare på en lyserød sky. Også fordi feltet er så dygtigt. At jeg også fik det anden gang, var helt sindssygt, fortæller Frederik Haun, der danner par med den professionelle danser Morten Kjeldgaard. For Frederik betyder det ekstra meget at være kommet godt fra start, for han føler, at han har haft noget ekstra at bevise. – Jeg ville ikke have, at nogen tænkte, jeg var landet i det program, fordi jeg er Mortens Kjeldgaards kæreste. Fandeme nej. Jeg skulle vise, at jeg var der,…

Frederik kan selv
Din guide til den nye sæson

Din guide til den nye sæson

Da vi forlod ”Badehotellet” sidst, var vi i 1941. Nu er der gået fire år, og kalenderen skriver maj 1945. Danmark er atter frit, og Amanda kan endelig vende tilbage til hotellet, der de seneste fire år har været besat af den tyske værnemagt. Nu er tyskerne sendt tilbage, hvor de kom fra, og Amanda kan begynde at fjerne sporene efter dem i håb om, at stamgæsterne har mod på at holde endnu en sommerferie ved Vesterhavet. Det har de heldigvis. Alle er ivrige efter at lægge krigen bag sig og nyde befrielsen sammen med kære, gamle venner. Opholdet kommer også til at byde på nye, overraskende bekendtskaber, blandt andre kommer pigerne Frida og Sarah til at sætte markant præg på sæsonen på hver deres måde. Men det skal snart vise sig, at selv…

Intel 12th-gen laptops are here: 5 things you need to know

Intel 12th-gen laptops are here: 5 things you need to know

Desktop machines might take home the prize in absolute raw power, but most users are still using laptops for practicality and ease of use. So the new 12th-gen Alder Lake Intel processors, now freshly available in portable form, are a welcome upgrade for those who need their premium processing in a to-go package. PCWorld’s Gordon Ung took care of our usual exhaustive review of the new generation of Alder Lake chips, starting with the absolute top-of-the-line Core i9-12900HK. He compared it to both AMD’s latest and greatest, the Ryzen 9 5900HX, and Intel’s last-gen Tiger Lake Core i9-11980HK. Because of the nature of prebuilt laptops, the tests aren’t as perfectly controlled as desktop benchmarks. Even so, we can glean some pretty definitive results based on crunching the numbers. If you don’t have…

MADS NØRGAARDS VERDEN

En af mine første og mest betydningsfulde kulturoplevelser var på Lyngby Stadsbibliotek i 1970’erne. Jeg var 15 år, og min far havde inviteret mig til koncerten ’Rejsen til Kina’ med musikeren Peter Thorup, der fortolkede Tom Kristensens digte fra samlingen ’Påfuglefjeren’. Sangene prentede sig dybt i mig, og samme aften, da vi var hjemme igen, læste min far Tom Kristensens digte højt. Jeg mindes det hele som en enormt nærværende oplevelse. Min far holdt meget af Kristensens digte. De delte fødselsdag – det var han glad for – og jeg er taknemmelig for, at min far delte Tom Kristensen med mig. Det er blevet en vigtig tone i mit liv. I dag er ’Henrettelsen’ fra samlingen et af mine yndlingsdigte. Jeg husker også en koncert i Tivolis Koncertsal med Gasolin i…

MADS NØRGAARDS VERDEN
new gear

new gear

ULTRA-COMPACT 61-MEGAPIXEL MIRRORLESS Sigma has introduced a sibling to its fp full-frame mirrorless camera that debuted in 2019. The Sigma fp L is identical to the original fp in its incredibly small and light form but features a new 61-megapixel back-illuminated sensor that places it among the highest resolution full-frame mirrorless cameras available. The original fp, which remains in the line, offers 24.6-megapixel resolution. Another significant upgrade in the Sigma fp L is a new autofocus system. The original fp provides contrast detection AF, while the fp L uses a hybrid system with both contrast and phase detection AF. This should make the new camera’s autofocus faster and more precise, especially in low-light. The fp L also offers an interesting Crop Zoom function that’s available when shooting both stills and video. Leveraging the…

Reach your peak

01 PLANT POWER Even a temporary switch to a vegan diet during the cycling season can have a positive impact on performance, according to trials carried out on a pro rider. Cameron Jeffers, a member of the Ribble Weldtite cycling team, made the change for one month to chart how it would affect his wellbeing and performance levels. As part of a Medichecks trial monitoring the changes to his body after embarking upon a vegan diet, Cameron found his iron levels increased from 29.6 ug/L to 53.1 ug/L over the month (low iron levels would be less than 15 ug/L while normal is 41-400 ug/L). The 24-year-old rider from Preston also improved his cholesterol levels during the experiment. “If you’re an endurance athlete, we know your body needs a lot of iron,” explains…

Reach your peak

KLAR TIL AT BLIVE MOR

Anna Stokholm spiller sygeplejeeleven Lis Sommer i ”Sygeplejeskolen” på TV 2 Charlie og er forlovet med førstereservelægen Christian Friis. I den virkelige verden er Anna kæreste med kollegaen Simon Stenspil, der har vundet ”Vild med dans” i 2018 med Asta Björk. Parret venter deres første barn, og Anna har det rigtig godt efter en lidt hård start i den første del af graviditeten. – I begyndelsen havde jeg meget kvalme, og jeg fik også corona og lå syg i 14 dage. Det gode er, at barnet får antistoffer, mens det ligger i maven, og da jeg hurtigt blev klar over, at der ikke skete noget med babyen, var det lettere at være i, selv om jeg var virkelig dårlig. Simon blev også smittet, men han var ikke lige så syg og passede godt…

KLAR TIL AT BLIVE MOR
FARFAR TIL EN LILLEPIGE

FARFAR TIL EN LILLEPIGE

Humøret er højt hos Mikkel Beha Erichsen for tiden. Og det er ikke mindst fordi, flokken af børnebørn er kommet op på fire styk. Emil og Louise har Hugo på fire og Rumle på et år, mens Theis og Ida har Nis på tre år, og så har de fået en lille pige, Rita, der nu er seks måneder. – Det er helt fantastisk. Rita er den gladeste baby og det mest smilende og nemme barn, jeg nogensinde har set. Hver gang man kigger på hende, så griner hun over hele hovedet. Det er fantastisk at have fået en pige. Theis og Ida er også helt vilde med hende, ligesom Nis er sød som storebror. Vi har det privilegium, at vi bor sammen med dem nu, for Ida og Theis er flyttet…

CONTROL YOUR EXPOSURE

CONTROL YOUR EXPOSURE

The use of filtration to hold back exposure has been a common practice amongst professional photographers for many years. On reflection, the idea to create filters such as neutral density grads is far cleverer than it is often given credit for, perhaps because the concept is so straightforward. This simplicity can be a source of misconception, however, and many photographers who are unfamiliar with their usage can make mistakes when selecting filters. There are so many types and variations of the humble ND filter that identifying which make and model is the best fit for a specific image can feel like a minefield. Just what is the difference between a fixed and variable ND? Why would you select a hard grad over a soft grad? And what on earth is the…

MIN MAND ER MIN KLIPPE

Et synligt ar på halsen fortæller, at Matilde Kimer for nylig har haft andet at slås med end krigen i Ukraine. Kort før krigens udbrud måtte hun haste hjem fra Moskva for at få bortopereret en tumor. Hun havde fået synkeproblemer og kunne se en knude på halsen, når hun kiggede sig i spejlet. Voldsomt! Men utroligt nok har oplevelsen ikke efterladt ar på sjælen hos DRs 42-årige Ruslands-korrespondent. – Det var altså verdens mindste bøvs. Det fylder virkelig ikke meget i mine tanker. Heldigvis var det bare en lille operation. Jeg var et døgn på Rigshospitalet, og det var dét. Jeg kalkulerer ikke med nogen tilbagefaldsrisiko, fortæller Matilde Kimer, som fik fjernet halvdelen af sin skjoldbruskkirtel. Der er ikke så meget pjat med hende. Hverken i krig eller fred. Videre! Fremad! Lev livet!…

MIN MAND ER MIN KLIPPE

Selvfølgelig har Natasja været bekymret

Hun stod og ventede i ankomsthallen i Københavns Lufthavn. Endelig kom han til syne. Deres blikke mødtes, og begges øjne flød over. Tæt omfavnede åndede de lettede op. Rasmus Tantholdt og Natasja Crone. Hun betyder alverden for ham, men mere om det senere. TV 2’s krigskorrespondent var omsider hjemme igen efter 40 uforglemmelige og ængstelige dage i Ukraine. Hans længste reporta gerejse nogensinde. Ingen bomber havde ramt ham, men han var ramt alligevel. Tv-seerne så ham græde undervejs. Han har i 20 år dækket konflikter rundt omkring i verden, men ingen har berørt ham som krigen i Ukraine. Et par uger senere tog han afsted igen og var væk i 25 dage. For nylig udkom bogen “65 dage i Ukraine” om hans oplevelser i det krigshærgede land. Den er skrevet i samarbejde med…

Selvfølgelig har Natasja været bekymret
New synths & software

New synths & software

Roland JD-800 Model Exp. The original JD-800 was released in 1991 and combined the currently fashionable digital synthesis with a sprawling user interface with lots of faders for the most important parameters. Despite its impressive appearance, the synthesizer sold only moderately at first, which was also due to the sound that took some getting used to because the JD-800 sits somewhere on the fence. It can‘t really sound warm and round like an analog; in particular, the filter sounds very digital and distorts unpleasantly at higher resonance. And for the emulation of natural instruments, there were better alternatives even back then. It took some time to get to the strengths of the instrument in the area of independent pads and atmospheric sounds. This special 90s charm has now been reissued by Roland in…

JEG MINDER OM AXEL

Morten Hee Andersen, 31, spiller Axel Byvang i DR’s nye seriesats, “Carmen Curlers”, der kører på kanalen søndag aften. Rollen er som den eneste i serien direkte inspireret af en autentisk person, nemlig Arne Bybjerg, der i sin tid satte erstatningen af de gammeldags papillotter i produktion. Ikke kun ligner Morten Hee virkelighedens Arne Bybjerg, han minder også i sin væremåde meget om Axel. – Jeg kan se mig selv i Axel. Han har et tunnelsyn, et fokus, hvor han forsvinder ind i en anden verden, og det kan jeg godt genkende fra mig selv. Jeg bliver meget ambitiøs på mine projekters vegne, og Axel har en kompromisløshed, jeg også kan genkende. Og det er inspirerende, at han ikke er bange for at sætte sig selv i spil. Han er ikke så fokuseret…

JEG MINDER OM AXEL

KÆRLIGHED PÅ SOLKYSTEN

Det er jo ikke i DR Byen – og heller ikke hjemme i sofaen foran fjernsynsskærmen. Alligevel står Gorm deroppe på scenen og jonglerer med spørgsmål og årstal i ”Hvornår var det nu, det var?”. – Men når I hører, at jeg har tilføjet et par begivenheder om blandt andet general Franco, Barcelonas fodboldtriumfer og ikke mindst de mange danske tilflyttere på Solkysten, leder det jer nok på sporet, smiler Gorm, som i årtier bestyrede en af DR’s populæreste quizzer. Og som under et af sit og hustruen, sangerinden Kirsten Vaupels, jævnlige besøg på Costa del Sol denne lørdag eftermiddag lader ”Hvornår var det nu, det var?” få repremiere på de skrå brædder i et efter den tvungne corona-pause stopfyldt ”Casa Danesa” –- det Danske Hus uden for Fuengirola. Gæsterne nede ved de…

KÆRLIGHED PÅ SOLKYSTEN

SÅDAN FÅR VI JULEFREDEN TIL AT SÆNKE SIG

“Vild med dans”-stjernen Thomas Evers Poulsen og “Den store bagedyst”-vinder Sæþór Kristínsson har et meget forskelligt forhold til julen. Men de finder i fællesskab ud af at skabe en dejlig julestemning og fejre hjerternes fest. 44-årige Thomas Evers Poulsen er kæmpe julefan, mens hans 30-årige kæreste Sæþór Kristínsson er mere afdæmpet i sin juleglæde. – Jeg gør det mest for Glorias skyld – og for Thomas, griner Sæþór til BILLED-BLADET. Han er far til Gloria, som fylder 10 år til januar. Hjemme i lejligheden i Vanløse har julen gjort sit indtog med kalenderlys, adventskrans, mistelten og granpynt i den hyggelige stue, der går i ét med det åbne køkken. Parret fortæller om deres forskellige holdninger til højtiden. Thomas kan godt lide at give gaver, og han vil helst købe rigtig mange. – Jeg synes, det bedste…

SÅDAN FÅR VI JULEFREDEN TIL AT SÆNKE SIG
The CMOS revolution is here

The CMOS revolution is here

THERE WAS A TIME, possibly before some of you reading this were born, when astroimaging was an ordeal. Imagine a world with manual guiding. You’d spend hours staring at a star centered in an illuminated reticle until your eye teared up or you passed out into the eyepiece from fatigue. The equipment was also heavy and a pain to transport. If you were using a Newtonian reflector, you would be standing on a ladder for hours watching the guide star. Often, after about 30 minutes, the eyepiece’s position would place you uncomfortably between the rungs of the ladder and you would be stuck in this death crouch, clinging to the ladder in the freezing cold, trying to keep the star centered on the crosshairs. As if this wasn’t bad enough, you also…

RS Charts

RS Charts

2020’s Biggest New Stars THE PAST YEAR has seen many lives stuck on pause, with people around the world staying home to slow the pandemic — but on the charts, new artists still managed to rise from various levels of obscurity to real-world stardom, and thanks to TikTok, many of them pulled it off overnight. Read on for ROLLING STONE’s list of the top breakthrough artists of 2020, ranked by their growth in streams from the previous year HIGHLIGHT DOJA CAT ROARS ON THE CHARTS WHEN YOUR FIRST HIT is a novelty track and your breakout moment is a meme, it can be hard to make the transition to a serious star. See, for example, the short-lived career of the Royal Teens, the New Jersey rock band behind 1958’s “Short Shorts,” or Rebecca Black’s…

THE CONFESSIONS OF MARCUS HUTCHINS

AT A ROUND 7 AM ON AQUIET WEDNESDAY in August 2017, Marcus Hutchins walked out the front door of the Airbnb mansion in Las Vegas where he had been partying for the past week and a half. A gangly, 6'4", 23-year-old hacker with an explosion of blond-brown curls, Hutchins had emerged to retrieve his order of a Big Mac and fries from an Uber Eats deliveryman. But as he stood barefoot on the mansion’s driveway wearing only a T-shirt and jeans, Hutchins noticed a black SUV parked on the street—one that looked very much like an FBI stakeout. He stared at the vehicle blankly, his mind still hazed from sleep deprivation and stoned from the legalized Nevada weed he’d been smoking all night. For a fleeting moment, he wondered: Is this…

THE CONFESSIONS OF MARCUS HUTCHINS
Mac Studio FAQ: Everything you need to know before you buy one

Mac Studio FAQ: Everything you need to know before you buy one

The Mac Studio is Apple’s new desktop Mac. It sits between the Mac mini and iMac on the consumer side and the Mac Pro on the highend pro side. It offers a significant boost in multi-core and graphics performance and more connectivity options over the consumer Macs, but it will probably be a few performance notches below the upcoming Apple silicon-based Mac Pro, which could offer even more ports, expansions slots, and upgradeability. The Mac Studio is ideal for users who spend a lot of time waiting for their Macs to process data. If you work in video, graphics, audio, data computation, code compilation or anything else where you often sit and watch a progress bar, the Mac Studio will cut those times down significantly. If you have a lot of…

Pushing the Boundaries

Sparkling wine in America is not the rarefied experience it used to be—and that’s a very good thing. Bubbly retains its status as the classic quaff for holidays and celebrations, but it’s evolving into so much more. As custom-crush services and technologies make it easier to produce sparklers, new players and styles are emerging, though the West Coast’s traditional houses continue to loom large in the market. For consumers, there are more choices than ever to delight the palate. Since my previous report (“Pop Culture,” Dec. 31, 2020 - Jan. 15, 2021), I’ve blind-tasted nearly 100 sparkling wines from California, Oregon, Washington, New Mexico and more. Nearly half of these earned outstanding scores of 90 points or higher on Wine Spectator’s 100-point scale. With retail prices ranging from $17 to $160, quality…

Pushing the Boundaries

A Natural Fit

These kind of sum up how I feel about 2020,” says Martha Hunt of the explosive abstract paintings by Daisy Parris that hang in her New York City apartment. “They’re really intense.” The vibe is otherwise serene at the home of this supermodel, who, on a recent morning, could be found curled with her puppy, Coco, on a sofa. From that perch, with Lower Manhattan framed by corner windows, she has weathered much of the pandemic. Her coping mechanisms? Hard-core nesting—and a lot of plants. It’s a new thing for the peripatetic Hunt, who was named an ambassador for Bulgari, the Italian jewelry house, last summer. Since moving to New York from her native North Carolina in 2007, she recalls, “I’ve lived all over. And I’ve always had a bag packed…

A Natural Fit
2022 Jeep Wagoneer Concept

2022 Jeep Wagoneer Concept

Worth the wait? After years of delays, we have our first taste of what a short-wheelbase 2022 Jeep Grand Wagoneer will look like. There will also be a long-wheelbase Grand Wagoneer and a more mainstream, less luxurious 2022 Jeep Wagoneer, also in two sizes. The first members of the new Wagoneer family will arrive in the summer of 2021, starting with the regular-sized SUVs. The stretched versions (analogous to the Cadillac Escalade ESV, Lincoln Navigator L, and the long-wheelbase Range Rover) will follow later as production swells at the plant in Warren, Michigan, which also makes the Ram 1500 Classic pickup. That is no coincidence: The Wagoneer family uses a modified version of the Ram 1500 pickup truck architecture rather than stretching the Grand Cherokee platform as originally planned. There will be three 4x4…

ONE MAN AND HIS CAPS

ONE MAN AND HIS CAPS

For some, vintage cycling caps are the symbol of a bygone era. For others, they represent the ultimate statement in vintage cool. Then there is Spike Lee, whose vintage Brooklyn cycling cap has always been beyond cool. And for one Frenchman, the classic cycling cap is nothing short of a lifelong passion. Gianni Marcarini has been collecting and selling cycling caps for as long as he can remember. For anybody who has visited the Tour de France, or virtually any big bike race in France, it is likely that you have come across his father, also Gianni, whose small truck selling vintage cycling kits is an institution on the French cycling scene. And it is here where Marcarini got his start. “My father, an Italian immigrant to France, was a long-time professional.…

RACH’S SUNDAY DINNER

RACH’S SUNDAY DINNER

Eating in can be every bit as romantic as eating out, and a whole lot cheaper! This is a riff on an iconic date-night dinner—enjoy it just the two of you, or share it with the fam anytime you’re craving a steak-house meal. Oysters Rach-a-feller is a playful update on the classic (and probably the closest I’ll ever come to being a Rockefeller!). Before cooking, let the steaks come to room temp, pat dry, and season “with authority,” as chef Marc Murphy would say. Cook to desired doneness, serve them sliced, and let the magic happen! THESE STEAKS ARE BASTED IN A MIXTURE OF ANCHOVY, ROSEMARY, AND OLIVE OIL BEFORE COOKING, THEN FINISHED WITH LEMON AND OLIVES AFTER. AND THEY ARE SO GOOD!—RACH Cast-Iron Steaks SERVES 4 ACTIVE: 20 MIN TOTAL: 40 MIN 4…

Re-creating the Big Bang

Re-creating the Big Bang

Tucked away in the highly populated city of Geneva in Switzerland, the particle-smashing Large Hadron Collider (LHC) – built by the European Organisation for Nuclear Research, which is more commonly known as CERN – has been hard at work accelerating particles to breakneck speeds close to the speed of light. The aim? To attempt to re-create what the early universe might have been like just a few minutes after it was born. The particle accelerator, which houses two detectors dedicated to pinpointing the moments during our universe’s growth (LHCb and ALICE), works as a Big Bang-making machine. The differences are that this ‘explosion’ is on a much smaller scale and scientists have a bit more control over it. For ALICE, the aim of the game is to smash particles of lead…

MAUDE, INGEBORG, AGNES OG VICKI SAMMEN IGEN

MAUDE, INGEBORG, AGNES OG VICKI SAMMEN IGEN

Malene Schwartz, 86, Ghita Nørby, 87, Kirsten Olesen, 73, og Sonja Oppenhagen, 73, indtog scenen på Nørrebro Teater hånd i hånd og blev modtaget med vild jubel fra den fyldte sal. De er kendt for at spille rollerne som Maude Varnæs, Ingeborg Skjern, Agnes Jensen og Vicki Arnesen, og de havde alle sagt ja til at deltage i talkshowet “En aften med de stærke kvinder fra Matador”. BILLED-BLADET skriver, at det var en historisk aften, for det var første gang, at netop disse fire “Mata dor”-stjerner var samlet på den samme scene til en snak om den danske successerie, der blev sendt på DR fra 1978-1982. De folkekære skuespillere var i hopla under det halvanden time lange show, hvor der blev dykket ned i rollerne og delt sjove anekdoter fra serien, der var…

SMAGENOTER

José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Superior Armagnac (2003) NORDJYSK VINIMPORT | 269 KR. Ravfarvet med lidt rødligt skær. Tørrede frugter, figner og nødder samt let røget og krydret karakter med diskret kokospræg. Blød og rund i munden med fin frugt, i anden omgang mere kant og mere markant syre, vinøs ved flot kompleksitet, har så at sige en ekstra dimension, og lang, krydret hale. Et flot og spændende glas. Alk.: 19% 94 José Maria da Fonseca Alambre 20 års NORDJYSK VINIMPORT 369 KR. (50 CL) Mørkt ravfarvet med flot skær og lys kant. Ekspressiv og intens næse med figner, abrikos og andre tørrede frugter samt nødder. I første omgang blød i munden med honning, blomster og appelsinskal, dejligt fyldig og kompleks med flot syre, der overtager og balancerer, lang hale med fint syrebid.…

SMAGENOTER
Review: Tone2 Nemesis

Review: Tone2 Nemesis

The main focus of this free update was on improving the operation and general handling, which is already evident when loading the plug-in. Loading is now noticeably faster than with its predecessor, and the optimizations are also apparent when switching presets. The user interface has been adapted to modern hardware with higher resolution; four sizes are available and the plug-in automatically detects the perfect resolution for your monitor. The increased contrast is easy on the eyes and makes navigating in the browser easier. In addition, there are numerous improvements to the standalone version, which now offers an audio recorder, among other things. Variety of digital synthesis Nemesis is digital from the ground up and doesn‘t even try to compensate for this with virtual-analog borrowings. Over twenty synthesis types that can be combined…

A new listening companion

I have a confession, one I’m hesitant to make for reasons that will soon become clear, but my conscience compels me to make it. I have a new dog. A puppy. Her name is Ella Wren. Yes, “Ella” honors Fitzgerald, who started her career singing on the streets in Harlem, not many blocks from here, some 90 years ago. Wren was the puppy’s shelter name; we liked it, so we kept it. To me she is a beauty: brindle all over with a long, elegant snout and sad brown eyes. She’s nearing 40lb at just 4 ½ months: She’s going to be a good-sized dog. We don’t yet know what kind of dog she is, and we don’t especially care, although we’ll know soon, since we recently sent off an “Embark” DNA test,…

A new listening companion
Drømmer stadig om kærligheden

Drømmer stadig om kærligheden

”Landmand søger kærlighed” er slut for i år, og sæsonafslutningen blev en særdeles rørende en af slagsen. Svend og Ilse var på romantisk weekend, men før de skiltes, stod det klart, at Ilse ikke var klar til at opbygge en romantisk relation til Svend. De blev begge meget rørte af situationen, men landmanden var ikke overrasket over Ilses valg. – Den gik, som jeg havde forventet, siger 73-årige Svend om den romantiske weekend. – Hvis man kan lide en person, prøver man at nærme sig og holde i hånd, men når jeg kom for tæt på, trak hun sig. Sådan var det. Ilse, 72, uddyber nu, hvorfor hun var nødt til at lægge afstand til Svend. – Efterhånden fik jeg en fornemmelse af, at jeg måske ikke var billedet på den kæreste, Svend virkelig…

DRØMMER OM UDLANDET

DRØMMER OM UDLANDET

En selvstændig kvinde i egen bolig. Sådan kan Fanny Bornedal bedst lide det, og det kunne hun allerede som ung teenager. – Siden jeg var 15 år, ville jeg gerne gå mine egne veje. Dengang kiggede jeg på min mor og far og sagde: “Jeg vil flytte hjemmefra”. Allerede da jeg var 17 år fandt jeg en lejlighed. Jeg skulle ud og have mit eget. Det har altid været en ting, der var vigtig for mig. Jeg ville bo alene, forklarer skuespilleren til SE og HØR. Trangen til frihed og muligheden for at stå på egne ben kom ikke, fordi der var tusindvis af regler i hendes barndomshjem – tvært i mod. – Det var overhovedet ikke strengt derhjemme, hvis der var nogen, der var strenge, så var det mig. Jeg ville bare ud…

Review: Softube Lil FrEQ / Mike-E

Review: Softube Lil FrEQ / Mike-E

Lil FrEQ is an analog equalizer with a very musical sound that can be used on almost any instrument. Whether on the drum bus, a vocal track or a bass, Lil FrEQ almost always fits sonically. Softube has, therefore, done well to adopt the concept faithfully. Four parametric equalizer bands are available for lows, low and high mids, and treble. They are each adjustable in bandwidth, frequency and level and can be switched on and off individually. Using the blue markers, a Neve 1073 EQ can also be recreated. The four bands are supplemented by two shelf EQs for the low and high frequencies. A highpass filters out unwanted low-frequency noise such as footstep sound or inaudible sub-bass, which could otherwise have an undesirable effect on a downstream compressor. De-Esser included The…

DE FANDT KÆRLIGHEDEN

Alexandras nye lykke Grevinde Alexandra har atter fundet kærligheden, og hun danner nu par med iværksætteren Nicolai Peiter-sen. Ikke siden 2019 har den 57-årige grevinde stået offentligt frem med en kæreste, men i juni i år bekræftede hendes presserådgiver, at hun og Nicolai Peitersen har ”set hinanden gennem et stykke tid”. Han har gennem lang tid boet og arbejdet i Kina, men han planlægger at vende hjem til Danmark. Rent servees I år er der opstået sød musik mellem et nyt kendispar, for arkitekt og tidligere ”X Factor”-vært Eva Harlou, 44, har fundet sammen med den tidligere tennisstjerne Kenneth Carlsen, 48. Parret bekræftede forholdet over for SE og HØR i august. Fandt melodien Albert Rosin Harson og Jenna Bagge var en af de helt store overraskelser, da de sidste år dansede sig til en andenplads…

DE FANDT KÆRLIGHEDEN
KÆRLIGHEDENS HUS

KÆRLIGHEDENS HUS

Det lyder næsten som et eventyr. Hun er fra Danmark, han er fra Australien. De fandt kærligheden i Panama og holdt et romantisk bryllup på Bali. Nu bor ægteparret Caroline og Reece i et sommerhus i Østjylland og kan hver uge opleves i ”Nybyggerne” på TV 2, hvor de dyster om at vinde et drømmehus i Sønderborg. – Vores liv har været lidt vildt indtil nu, for når man forelsker sig i en person fra den anden ende af verden, er det bare et vildt eventyr, siger Reece og fortsætter: – Det er også meget vildt for mig at være på fjernsyn i Danmark, skulle snakke dansk og bygge et hus med min danske hustru. 34-årige Reece kommer fra Perth i Australien og er uddannet inden for marketing og management. Han har boet i…

DET SER JEG FREM TIL

DET SER JEG FREM TIL

SIDSTE GANG MED FRU FRIGH Anette Støvelbæk glæder sig til forårets optagelser til sæson 10 af TV 2’s “Badehotellet”. – Det er frygteligt at tænke på, at det er den sidste sæson. Jeg er spændt på, hvad forfatterne finder på til min figur, som jeg har fulgt i så mange år, og fru Frigh bliver svær at sige farvel til. Hvordan slipper man hende – ja, alle vores figurer? Foruden “Badehotellet” glæder jeg mig til at spille revy igen, nemlig i Odsherred Sommerrevy, hvor jeg skal stå på scenen med Kristian Holm Joensen og Rikke Bilde, mens Henrik Silver er musiker. Revyen ligger i nærheden af sommerhuset, så det er dejligt. HÅBER BADEHOTELLET KALDER Lue Støvelbæk spillede Leslie Frigh i sæson 6 og 7 af “Badehotellet”, og han drømmer om et comeback i TV…

Duncan Bell is NOT cancelling Netflix

Duncan Bell is NOT cancelling Netflix

There’s a lot of talk about so-called ‘cancel culture’ these days, but the main thing that is being cancelled seems to be Netflix. There’s no doubt that we are living in a period that it would be an understatement to describe as ‘tumultuous’. Even so, it is still quite shocking to see the brand go from hero to zero overnight. Okay, that’s a teensy bit of an overstatement, but Netflix just lost 200,000 subscribers and more look likely to follow. In the great scheme of things, 200,000 might not sound like a huge loss but it must be said that Netflix had said it expected to gain 2.5 million viewers during the same period. So okay, viewed in that context, I can see that is quite bad. However, in a bid to…

Celebrating the Original Super Tuscans

The Historical Super Tuscans Committee was recently founded to protect and enhance the value of super Tuscans by sharing the history and the vision of the winemakers who created these groundbreaking wines. The wines we know today as super Tuscans were originally classified as simple vino da tavola (table wine) because, in the interest of achieving higher quality, they did not conform to the established practices and grape requirements of the region’s DOC and DOCG designations. Much of the early production of super Tuscans was centered on the region of Chianti Classico. It was here, at San Felice, a small hamlet and winery in the commune of Castelnuovo Berardenga, that Enzo Morganti arrived in 1967. What he found were Sangiovese vines planted in wide rows interspersed with olive trees, with growers…

Celebrating the Original Super Tuscans
Hotshots

Hotshots

ADULT GRAND TITLE WINNER Winner, Behaviour: Invertebrates ‘The Big Buzz’ Karine Aigner, USA Karine Aigner got close to the action as a group of bees competes to mate. Using a macro lens, he captured the flurry of activity as a buzzing ball of cactus bees spun over the hot sand. After a few minutes, the pair at its centre – a male clinging to the only female in the scrum – flew away to mate. The world’s bees are under threat from habitat loss, pesticides and climate change. With 70% of bee species nesting underground, it is increasingly important that areas of natural soil are left undisturbed. Location: South Texas, USA Technical details: Sony A7R III and Laowa 24mm f/14 2X Macro Probe lens; 1/1000 sec at ISO 6400, Profoto strobe and wireless trigger Winner, Underwater…

How to clean up your Gmail inbox by quickly deleting old email

How to clean up your Gmail inbox by quickly deleting old email

If you have too much email in your Gmail account, it may finally be time to clean it out. This is not simply to reach the Zen-like nirvana of “inbox zero,” but to address a looming threat: As of June 1, 2021, Google will change its storage policy. By default, Gmail users receive 15GB of storage, shared across Gmail, Drive, and Photos. Some data, like Photos, is currently exempted—but that goes away in June. If your total data exceeds your free allotment, you’ll either have to delete data, pay Google for more storage, or risk losing whatever “extra” data Google chooses to delete. Don’t let that happen! Here are some tactics for deleting lots of email, pronto. HOW TO QUICKLY DELETE OLD EMAIL IN GMAIL About the only requirement for purging old…

En oplevelse for livet

Den 27-årige sanger Jimilian har fået sit folkelige gennembrud i ”Vild med dans”, hvor han danser med Asta Björk. Han bor sammen med sin albanske familie i et hus i Hørsholm. Han har sit eget værelse på førstesalen, mens hans forældre, Enver og Emrije, og hans to yngre søskende, Leonora på 20 og Robin på 21, har værelser nedenunder. Resten deler de, og køkkenet er familiens samlingspunkt og hjertet i huset. Jimilians storesøster bor i USA, men hans storebror og manager, 36-årige Besmir, er også på besøg. – Jeg vil gerne gøre mit allerbedste og vide, at når jeg en dag tænker tilbage på ”Vild med dans”, så har jeg givet den hele armen. Det er hårdt, men det er det hele værd, når det er gået godt, siger Jimilian til BILLED-BLADET. Sangeren…

En oplevelse for livet
DET HAR VÆRET TRAVLTOG SPÆNDENDE

DET HAR VÆRET TRAVLTOG SPÆNDENDE

Puk Elgård sagde sit faste job op i oktober sidste år for at blive freelancer. Det har betydet, at hun har lavet et væld af ting, hun aldrig har prøvet før. – Da jeg sagde op på “Go’morgen Danmark”, som er over et år siden – jeg kan slet ikke forstå, hvor det år er blevet af – lovede jeg mig selv, at i det år, der skulle komme, ville jeg prøve at sige ja til ting, jeg ikke havde prøvet før, fortæller Puk Elgård til BILLED-BLADET. Én af de ting er, at hun medvirker i tv-programmet “De Uduelige”, som kan ses på Kanal 5 hver torsdag. Her skal seks kendte mennesker en tur i spejderuniformen for at optjene duelighedsmærker ved at klare en lang række skøre udfordringer. Da Puk Elgård sagde…

Razer Raptor 27

Razer Raptor 27

RAZER’S RAPTOR 27 was already one of the sleekest and most desirable gaming panels on the planet, certainly in the 27-inch class. Now Razer has given it a nip and tuck to keep it relevant in the fast-moving monitor market. The new model is a dead ringer for Razer’s Raptor 27 monitor, with the same all-black minimalist design and lush forged aluminum stand, complete with novel cable management. Included are a set of bright green proprietary cables, one each for the Raptor’s interfaces including power, video inputs, and USB connectivity. These flat cables are designed to slot into the channels on the rear of the tilt and height-adjustable stand, which are covered by removable slats. HDMI, DisplayPort, and USB-C are included, and the latter supports both device charging and the full…

TILBAGE EFTER HÅRD SYGDOM

I forrige uge lagde Erik Clausen en rørende besked op på Facebook: “Jeg er tilbage igen med røde kinder og vand i håret”. Sætningen blev efterfulgt af en lang og mareridtsagtig sygdomshistorie. Inden vi fortsætter, giver vi lige ordet til manden selv. Han lyder heldigvis som sig selv i telefonen, omend måske en anelse mere sørgmunter end munter. Det skriver BILLED-BLADET. – Jeg har det fint. Jeg træner og holder mig i bevægelse. Mit bud på at holde humøret oppe er at lade være med at tænke på sygdommen hele tiden. Normalt ville det jo køre uafbrudt oppe i hovedet, men man kan faktisk træne sig til så lang tid som overhovedet muligt ikke at tænke på det, siger den snart 80-årige filmmand og tusindkunstner. I sit Facebook-opslag beskriver Erik Clausen et forløb over…

TILBAGE EFTER HÅRD SYGDOM
Håret bli’r flottere og flottere

Håret bli’r flottere og flottere

“Carmen Curlers” ligger lunt i svinget på listen over de tv-programmer, seerne er allergladest for lige nu. I en af hovedrollerne ser vi Maria Rossing, 46, som landmandskonen Birthe Windfeld, der må tage affære, da hendes mand Jørgen bliver syg med kræft. Nu skal der skaffes penge til Jørgens kemoehadling, og Birthe sparker derfor døren ind til Axel Byvang hos Carmen Curlers for at få et job – og ender som personalechef på fabrikken. BILLED-BLADET møder Maria Rossing i “Carmen Curlers” kulisser i DR-byen. Hun fortæller, at hun og Birthe har en del tilfælles: – Vi har et ret stort slægtskab på mange måder. Hun har meget jordforbindelse og er en meget praktisk person – og det er jeg også selv. Jeg er praktisk anlagt og god til at få ting gjort. Og…

BEST NEW GEAR

BEST NEW GEAR

ELECTRONICS SIMRAD NSX SMART CHARTPLOTTER £2,649 www.simrad-yachting.com Featuring integrated sonar, radar and autopilot compatibility, this impressive new device incorporates a handy setup wizard that uses simple step-by-step instructions to help you get all of its many features and functions up and running quickly and very easily. Displays highly detailed chart information via an intuitive touchscreen which also benefits from drag-and-drop customisation and enhanced day and night modes. Compatible with C-MAP X charts. YACHTSENSE LINK 4G MARINE ROUTER £1,250 www.raymarine.com The Link 4G router is able to switch from SIM 4G to WiFi to provide constant internet access while also allowing you to connect your mobile and NMEA2000 data devices into one unified network. Featuring a high-gain antenna and dual SIM card sockets to accommodate two mobile carriers, it will provide a GeoFence alert if your yacht leaves its…

DET ER FEDT AT BLIVE GAMMEL

Han har det fint med at blive ældre med den erfaring, der følger med. Men Jarl Friis-Mikkelsen er ikke helt tilfreds med, at han fra 1. december har kunnet kalde sig 70-årig. – Det giver ikke rigtig nogen mening. Det er jo kommet listende bag på en. Nej, jeg kan sgu ikke rigtig identificere mig med tallet, men kan godt høre lyden af det. Men jeg er sgu ligeglad. Sådan er det, sagde Jarl Friis-Mikkelsen til SE og HØR forud for den runde dag. Han har i fire årtier været på skærmen i en branche, hvor udseende er vigtigt, men han afviser, at modstanden mod tallet skyldes forfængelighed. – Det synes jeg ikke. Jeg synes, det er fedt at blive gammel, for så kan man tillade sig at te sig som en gammel…

DET ER FEDT AT BLIVE GAMMEL

SÅDAN FANDT VI HARMONIEN

Hvad må det koste at blive en stor kunstner? Må det koste familielivet? SKAL det koste familielivet? Det kan i hvert fald gøre det. Bille August har betalt prisen et par gange. Spørgsmålet er ét af temaerne i hans nye film “Pagten” om forholdet mellem Karen Blixen og den unge digter Thorkild Bjørnvig. Den verdensberømte danske forfatter indgik i 50’erne en pagt med den 30 år yngre digter og familiefar. Hun tilbød at hjælpe ham frem på det litterære parnas, mod at han betingelsesløst skulle underkaste sig hendes vilje. Det blev fatalt for hans privatliv. Karen Blixen havde kun hån tilovers for Bjørnvigs småborgerlige ægteskab, som i hendes dybtliggende, kulsorte øjne var uforeneligt med et sandt kunstnerliv. Så galt er det ikke gået for Bille August, 72 år. Men som far til otte børn…

SÅDAN FANDT VI HARMONIEN
Microsoft unveils the future of Outlook, and you can try it now

Microsoft unveils the future of Outlook, and you can try it now

The future of Outlook is here, albeit with some caveats. Microsoft has officially released the new Outlook for Windows, with features that integrate Microsoft’s futuristic Loop interface as well as more practical innovations such as quick document attachments, a My Day summary, and reminders to respond to important email. For now, though, the new features are only available to members of the Office Insiders program, specifically the Beta Channel. We’ve seen the “future of Outlook” many times over the years, from 2015’s simple, effective Outlook apps for iOS and Android, to 2017’s more cohesive approach toward unifying Outlook across various platforms. We’re also seeing the first fruits of Project Cortex in how Microsoft (and its rival Google) are blurring the lines between various applications. But Microsoft has also been working to…

Entering the White Sea

In the summer of 2000 Irene Campbell-Grin and her husband Gordon joined the Cruising Association’s (CA) Baltic rally in their Dutch-built 12m steel sailing boat, Fereale, which was also their home. Together with four other yachts they travelled north from St Petersburg through inland waterways, including the 227km Belomorsk Canal, constructed under Stalin and lined with human bones. They passed mass graves and a drowned village. An incident involving a drunken Russian, rescued by a CA yacht but then taken away, beaten and imprisoned, upset Irene and she was glad to finally enter the White Sea. 6 July, 2000 Gordon is twitchy about getting Fereale’s papers back. Together with Colin he has gone in search of the harbour master, as tonight we will depart on the epic voyage to Murmansk. With…

Entering the White Sea
DET FYNSKE VINEVENTYR

DET FYNSKE VINEVENTYR

H.C. Andersen blev født på Fyn men havde nok selv ikke i sine eventyr forudset at man godt 200 år senere skulle producere dansk vin ikke langt fra fødebyen Odense. For lidt syd for Kerteminde finder man Stokkebye Vingård som i dag råder over 7,5 hektarer med vin. Det er Jacob og Helle Stokkebye, som står bag vingården efter i flere år at have beskæftiget sig i fødevarebranchen med import. Men i 2013 besluttede de at kaste sig over vinproduktionen og plantede marker til på familiens gård. Og det var bestemt ikke tilfældigt, for Jacob er en af landets første sommeliers og medstifter af sommelierforeningen. I sin ungdom blev han udlært på Kong Hans og var forbi Falsled Kro samt en række Michelin-restauranter i Frankrig, både som vintjener men også i…

Musicians on Musicians in Quarantine

WHEN TAYLOR SWIFT walked into Paul McCartney’s MPL Studios office in London, in early October, for this issue’s cover story, she arrived without assistants or stylists or even a makeup person. (Appropriately, Taylor chose to wear clothes designed by Paul’s daughter Stella McCartney for the occasion.) For most of the day it was just Taylor and Paul, along with Paul’s daughter Mary McCartney, a photographer, in what turned out to be a revelatory meeting of megastars from across the generations. Taylor came armed with questions; Paul was loose and relaxed, singing to Motown songs and sharing personal stories, like the time he made veggie burgers for Quincy Jones in his kitchen. They talked about songwriting, how to keep a semblance of normal life as a celebrity, and the risk-taking albums they…

Musicians on Musicians in Quarantine

DE SORTE VINE Besøg i Cornas

Som det sydligste af rødvinsområderne i det nordlige Rhône finder man Cornas. Et lille men absolut spændende og overset område, som på mange måder kan målet sig med Hermitage og Côte Rôtie, omend man her finder mere muskuløse vine. Der er lavet vin i Cornas gennem årtusinder, og det var romerne, som byggede de første terrasser til vinstokkene. I år 1100 kunne man læse om kirken i Cornas omringet af vinstokke. Og i 1700-tallet under Karl den Store kan man læse om de sorte, kraftige Cornas-vine. Hovedparten af de mange vinmarker er anlagt på terrasser på sydvendte, stejle granitskråninger. De første blev lavet i begyndelsen af 1900-tallet. På dette tidspunkt var også naboområdet Saint-Péray, som ligger ganske tæt, en væsentlig faktor og især kendt for sine mousserende vine på marsanne og rousanne.…

DE SORTE VINE Besøg i Cornas

THE COMPOSITION OF STARS

The philosopher Auguste Comte wrote, in 1835, that “there is no conceivable means by which we shall one day determine the chemical composition of the stars”. So much for philosophy. By the time Comte died in 1857, astrophysicists were well on the way to finding out what stars are made of. Indeed, spectroscopy, the tool they would use to do it, had already been invented decades before Comte made his pronouncement. In 1802, the British scientist William Hyde Wollaston was studying sunlight by passing it through a slit to make a narrow beam and then through a glass prism to spread the beam into a solar spectrum. By doing so, he noticed that the colours were separated by dark bands – two in the red part of the spectrum, three in…

THE COMPOSITION OF STARS
MEASUREMENTS

MEASUREMENTS

A couple of years ago, DeVore Fidelity’s John DeVore gave me a ride from Brooklyn, where we both live, to Michael Lavorgna’s place, in New Jersey. John was delivering a preproduction pair of his Gibbon X loudspeakers for Michael to set up in his then-new listening room, and I’d tagged along to give them a listen.1 Michael’s room and system sounded superb, and I made a mental note that when the Gibbon X went into production, we should review it. But, like all things that are important but not urgent, that idea remained on the back burner; instead, we spilled ink on DeVore’s high-efficiency Orangutan models.2 So when Jim Austin suggested, in summer 2018, that he review the Gibbon X, I readily agreed. I used DRA Labs’ MLSSA system and a…

sewing BASICS

For the projects in this issue (unless otherwise indicated): When piecing: Use ¼" seam allowances. Stitch with the fabric right sides together. After stitching a seam, press to set the seam; then open the fabrics and press the seam allowance toward the darker fabric. Yardages are based upon 44"-wide fabric. sewing kit The following items are essential for your sewing kit. Make sure you have these tools on hand before starting any of the projects: ACRYLIC RULER A clear flat ruler, with a measuring grid at least 2" wide × 18" long. A rigid acrylic (quilter’s) ruler should be used when working with a rotary cutter. You should have a variety of rulers in different shapes and sizes. BATTING 100% cotton, 100% wool, plus bamboo, silk, and blends. BONE FOLDER Allows you…

sewing BASICS
GRÜLL TIBOR A RÓMAI BIRODALOM

GRÜLL TIBOR A RÓMAI BIRODALOM

A birodalmak felemelkedésének és bukásának története a műfaj megszületése óta a történetírás egyik kedvelt narratívája. Korunk gondolkodásmódjára jellemző, hogy általában materiális okokra: a klímaváltozásra; a gazdaság sikerére, majd hanyatlására; az ütőképes, majd elgyengülő hadseregre; a migrációra vagy éppen a politikai rendszer változásaira vezetjük vissza a felemelkedés versus hanyatlás jelenségének magyarázatát. Ezzel szemben az ókori civilizációk meglepően egységesek voltak abban, hogy az államok, népek, birodalmak felemelkedését és hanyatlását egyszerűen a Szerencsének (görögül Tükhé), esetleg a Sors (görögül Heimarmené) kifürkészhetetlen akaratának tulajdonítsák. Ahogyan az életnek része a halál, úgy a sikerben benne van a bukás, a felemelkedésben a hanyatlás. Sallustius, a hanyatló köztársaság legzseniálisabb történetírója így vélekedett erről: „minden, ami születik, el is pusztul, ezért Róma városára is ráköszönt majd a pusztulás kora […] s így államunk elfáradva és elerőtlenedve zsákmányul esik…

Avocados

AVOCADO-POBLANO SALSA HANDS ON 25 minutes BROIL 7 minutes STAND 15 minutes 1 fresh poblano pepper (tip, p. 25) or 1 yellow, red, or green bell pepper1 yellow, red, or green bell pepper1 lime½ cup chopped tomato⅓ cup finely chopped red onion2 Tbsp. chopped fresh cilantro2 small avocados, halved, seeded, peeled, and choppedSalt 1. Preheat broiler. Place whole peppers on a foil-lined baking sheet. Broil 4 inches from heat 7 to 10 minutes or until charred, turning occasionally. Bring foil up around peppers and fold edges together to enclose. Let stand 15 minutes. Peel off and discard skins. Remove stems, seeds, and membranes; chop peppers. 2. Remove ½ tsp. zest and squeeze 1 Tbsp. juice from lime. In a medium bowl combine chopped peppers, lime zest and juice, tomato, onion, and cilantro. Stir in avocados. Season…

Avocados
One Pan and done

One Pan and done

EASY COZY CONGEE SERVES 8. HANDS-ON TIME: 15 MINUTES. TOTAL TIME: 4 HOURS, 45 MINUTES. This savory rice porridge is the ultimate blank canvas you can customize to your preference using soy sauce, sesame oil or chile oil. It’s a dish with a history, too: In Chinese culture, it’s a breakfast, lunch or dinner food that’s eaten with long donuts for dipping. In Korean culture, it’s often given to babies, the elderly and the sick because it’s traditionally a thin consistency and easily digested. Here, we make it in the slow cooker as your new breakfast, lunch or dinner option – be creative with your favorite toppings to make it your own. 4¾ cups water4 cups low-sodium vegetable broth or chicken broth1 cup long-grain or shortgrain brown rice4 green onions, white and green parts…