Mad & Bolig Terrasse og udeliv
Nr. 1 2021Dage ved vandet, timer i haven og aftener på terrassen. Bliv inspireret til at leve livet udendørs, og få masser af ideer til at indrette dig under åben himmel. Vi guider også til gæstemad med forårets og sommerens råvarer, forvandling af drivhuset og kreative sysler med naturen som omdrejningspunkt.
i denne udgave
fleksibel sommeroase
primitivt liv i rågeleje
For designer Line Hyldgaard handlede det om at bevare historien, da hun og familien købte sommerhus – og der måtte hellere end gerne følge både revner og ujævnheder med. De fortæller nemlig noget om stedet og al den historie, der har udspillet sig her, før de selv kom til stedet. – Vi er nok ret nordiske i vores indretning, men det må ikke blive for pænt, og der må gerne være ujævnheder eller en mur, der er lidt i stykker, forklarer Line Hyldgaard, der ikke bryder sig om, hvis tingene bliver for polerede. – Vores sommerhus havde nok været en bedre forretning, hvis vi havde jævnet det med jorden. Vi troede egentlig, vi bare lige skulle male og så flytte ind, da vi overtog huset. Desværre viste det sig, at huset hældte…
med træet i centrum
1. Surat, vase i keramik. H 20 cm, 232 kr. (House Doctor).…
middag fuld af mynte
Grillede sommergrøntsager 4 personer 2 bundt grønne4 squash 2 spsk. olivenolieSalt Skyl squash og asparges i koldt vand, og lad dem dryppe af. Knæk rodenden af asparges, og skær asparges og squash ud i grove stykker. Vend alle grøntsagerne med lidt olivenolie, og steg dem på en varm grill i ca. 2 minutter på hver side. Grøntsagerne må gerne tage farve og blive lidt brankede, men de skal stadig have bid. Tag grøntsagerne af grillen, og vend dem med frisk olivenolie, salt og friskkværnet peber. Servér grøntsagerne med myntesalsa, mens de stadig er lidt lune, som en lille selvstændig ret eller som tilbehør til det, du griller. Myntesalsa 1 portion 1 bundt mynte100 g hasselnødderSkal af 1 usprøjtetcitron1 dl olivenolie1 nip salt Skyl mynte i koldt vand, og lad alt vandet dryppe af. Pluk bladene af stilkene, og…
sommer på terrassen
SYDLANDSK VARME Savner du de varmere himmelstrøg fra Syden, så tilfør varme farver som brændt orange og rosa tilsat brun keramik, og få en varm og næsten sydlandsk stemning på terrassen. BLÅT OG NORDISK Giv din terrasse et klassisk sommernordisk udtryk med maritime blå og hvide toner, lidt flet og malede møbler. GRØNT OG NATURLIGT Brug naturens grønne elementer og varme træsorter på terrassen. Dæk eventuelt op til gæster med engangsservice i bæredygtig bambus, og pynt bordet med tørrede siv og grene fra haven.…
strandfund
