UDFORSKBIBLIOTEKMAGASINER
KATEGORIER
  • Kunst & Arkitektur
  • Båd & Fly
  • Business & Finans
  • Biler & Motorcykler
  • Celebrity & Gossip
  • Comics & Manga
  • Kunsthåndværk
  • Kultur & Litteratur
  • Familie & Forældrerollen
  • Mode
  • Mad & Vin
  • Sundhed & Fitness
  • Hjem & Have
  • Jagt & Fiskeri
  • Børn & Teenagers
  • Luksus
  • Mænds livsstil
  • Film, TV & Musik
  • Nyheder & Politik
  • Fotografering
  • Videnskab
  • Sport
  • Teknologi & Gaming
  • Rejser & Outdoor
  • Kvinders Livsstil
  • Adult
UDVALGTE
UDFORSKBIBLIOTEK
 / Mad & Vin
SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

Nr. 12, 2019

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Land:
Denmark
Sprog:
Danish
Udgiver:
Aller Media A/S
Læs mere
KØB UDGIVELSE
59 kr.(Inkl. moms)
ABONNER
359,70 kr.(Inkl. moms)
12 Udgivelser

I DENNE UDGAVE

2 min.
klapper det hele i julekøkkenet?

Hvert år kan jeg ikke sige mig fri for at stresse lidt over julemiddagen. Vil det lykkes mig at få andestegen mør og saftig? Bliver flæskesværen ordentligt sprød? Vil sukkeret hænge fast på de brunede kartofler, eller vil gæsterne hænge sig i, at jeg har smagt saucen til med frisk ingefær? Forventningerne om det perfekte måltid er endnu højere end grantræet i stuen, og jeg balancerer på tæerne både for at sætte stjernen fast i toppen og for at fremstå som den perfekte julekok. Sjovt nok oplever jeg slet ikke det samme præstationspres, når vi et par dage efter juleaften får besøg af familie fra udlandet. Det er blevet en fast tradition hvert år, at vi til ære for gæsterne gentager hele julemiddagen fra and til åh, jeg har fået mandlen,…

1 min.
spis bedre

REDAKTION ANSV. MEDIECHEF OG CHEFREDAKTØR Iben Rouw REDAKTØR Sofie Tøttrup Rasmussen DIGITAL REDAKTØR Susanne Tvedergaard Kristensen REDAKTION Camilla Biesbjerg Markussen, Christina Marcher Lundegaard, Julie Egemar, Line Holt Nielsen, Linn Grubbström, Mathilde Landry Brandt UDGIVERDIREKTØR Charlotte Riparbelli KREATIV CHEF Kirsten Nielsen ART DIRECTOR Line Auchenberg ALLER MARKETING OG ADMINISTRATION MARKETINGDIREKTØR Anthony Lim BRAND MANAGER Malene Rozzi ANNONCESALG Aller Mediesalg SALGSDIREKTØR Ann Forup CLIENT MANAGER Frederik Eisig Tlf. 72 34 26 62 E-mail: frederik.eisig@aller.com…

2 min.
hvad betyder ikonerne?

Stop madspild Ønsker du også at stoppe unødigt madspild? Når du ser dette ikon inde i magasinet, får du idéer til, hvordan du kan anvende en eventuel rest eller opbevare maden, så den holder længere. Ingrediens Nyttig viden om en af de ingredienser, som indgår i retten. Hvad er garam masala, hvordan bruger man fillodej, og hvornår er glaskål i sæson? Spar penge Vil du gerne spare lidt på madbudgettet, men stadig spise godt? Med en lille justering af opskriften kan du skære i udgifterne, uden at det går ud over smagen. Prøv også Man kan følge en opskrift til punkt og prikke, men man kan også vælge at variere den efter smag og behag – og efter hvad man lige har ved hånden. Genvej Kig efter dette ikon, hvis du har brug for at få maden lidt hurtigt…

5 min.
mad med mere

MAD TIL HELE JULEN I december dufter der af kanel og nelliker i alle stuer, aftensmaden kan sagtens bestå af grød med smørklat, og småkagespisning bliver en daglig disciplin. I dette nummer af SPIS BEDRE får du inspiration til, hvordan du også kan gøre! Vi byder f.eks. anden indenfor til hverdag og serverer flæskestegen på andre måder end den sædvanlige. I SÆSON GRØNKÅL FASAN PÆRER BROCCOLI PORRER GRÆSKAR LØG VALNØDDER INGRID MARIE Fine venner Du kan selv smagssætte marcipanen til årets julekonfekt, eller du kan gå med den sikre løsning og købe solbær-marcipanen fra Odense, som både har farve og smag af aromatiske og intense solbær. Brug den i kager og desserter, eller spis den, som den er. 26,95 kr. (velassorterede supermarkeder). SMUKKE GLAS Den dejligste velkomstdrink eller en aftencocktail fortjener et smukt glas. Glas-serien Alkymist…

1 min.
køkkenkalender

1. december: 1. søndag i advent. Så skal småkagedåsen frem! Brug opskrifterne på side 20 og side 68. 8. december: 2. søndag i advent. Brug dagen til at snuse rundt på et af landets mange store julemarkeder. Find et i nærheden af din bopæl på visitdenmark.dk. 13. december: Luciadag. Bag hele familien i godt humør med søde luciaboller krydret med safran efter svensk forbillede. På side 37 får du Frk. Kræsens bedste opskrift fra hendes hjemland. 15. december: 3. søndag i advent. Tænd det tredje lys i adventskransen, og lad julefreden sænke sig – måske ved at lade dejlige rodfrugter passe sig selv i ovnen? Find opskrifter på side 30. 22. december: 4. søndag i advent. Har du nok konfekt til alle de kommende juledage? Ellers er der opskrifter på alskens mundgodt på side…

1 min.
læserpanel

Debbie Klokker Lund, 23 år, jurastuderende, Odense: ”Traditionel julemad er godt, men jeg er altid frisk på at spice julemaden op med sundere alternativer som f.eks. en frisk rødkålssalat.” Susanne Peñalver, 39 år, marketing brochure og catalogue specialist hos Ikea, Greve: ”Jeg er helt klart til klassisk jul! Der skal kun være fedtet klassisk julemad på bordet, og der skal selvfølgelig både være and, flæskesteg, rødkål og brunede kartofler. Jeg spiser gerne grønnere og sundere alle årets andre dage, men juleaften skal alt være, som det altid har været.” Hanne Kjærsgaard Ovesen, 52 år, dagplejer, Vodskov: ”Vi spiser klassisk julemad hjemme hos os, men gerne tilsat en skøn sprød rødkålssalat. Jeg kunne sagtens skifte andestegen ud med andelår eller andebryst for at spare på kødet og mindske madspild.” Morten Østergaard Nielsen, 35 år,…