UDFORSKBIBLIOTEK
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
category_outlined / Mad & Vin
Whisky & RomWhisky & Rom

Whisky & Rom N. 29

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Land:
Denmark
Sprog:
Danish
Udgiver:
Rydberg Publishing
Læs merekeyboard_arrow_down
KØB UDGIVELSE
69 kr.(Inkl. moms)
ABONNER
299 kr.(Inkl. moms)
5 Udgivelser

I DENNE UDGAVE

access_time1 min.
redaktionelle

De fleste er ganske konservative omkring, hvor man finder det bedste whisky og rom. Nuvel, der er præferencer for Skotland, Irland eller måske USA med deres bourbon. Men de færreste vil umiddelbart sige Japan eller Indien. Og det samme gælder for rom, hvor Caribien nærmest har fået monopol på at lave rom. Vi har i dette nummer sat os for at se nærmere på al den whisky og rom, der produceres uden for de gængse områder. Og lad mig sige med det samme, det var en yderst positiv oplevelse. Vi håber derfor at kunne videregive denne inspiration til jer læsere og håber, I får lyst til at udforske denne verden noget mere. Gin har gennem mange år været yderst populært. Jeg skal være ærlig og indrømme,…

access_time4 min.
nyheder

VERDENS STÆRKESTE GIN LANCERET Uncut er navnet på den nye gin fra Twin River destilleriet, som ligger i Aberdeenshire. Den stærke gin er flasket direkte efter destillering og er på 77%, hvilket er 1% mere end den tidligere stærkeste gin Strane London Dry Gin. Twin River Destilleriet er et nyere destilleri, som satser på gin og whisky produktion. Ifølge destilleriet nydes den nye gin bedst med masser af is og et skvæt citron.Den nye gin er netop lanceret, udelukkende i Storbrittanien. Highland Park fortsætter deres ’Founders Series’ Absalon grundlagde i 1100-tallet det København, vi kender i dag. Han var kendt som fredselskende og visionær. Derfor var han et oplagt valg, da Highland Park skulle navngive anden whisky i deres danske single cask-serie Founders Series,…

access_time1 min.
tullamore dew destilleriet

Tullamore Dew stammer fra byen af samme navn, Tullamore (som betyder stor bakke) og blev fremstillet første gang tilbage i 1829. Byen Tullamore ligger en god times kørsel vest for Dublin og er på mange måder en lidt søvnig, irsk provinsby, som dog vågner op, når det lokale irske rugbyhold spiller på det imponerende store stadion i udkanten af byen. Men udover rugby har whiskeyen nu fået byen til atter at vågne.På 60-årsdagen for lukningen af det oprindelige destilleri kunne man i 2014 åbne et stort nyt destilleri lige uden for byen. Her finder man 3 stills med en kapacitet på 1,8 mio. liter, og med en ny udbygning med flere stills vil man kunne lave 3,6 mio. liter spiritus årligt. Tullamore Dew fremstilles ved triple destillering, hvor første…

access_time4 min.
japansk whisky

Japan har i den grad formået at etablere sig i whiskyverdenen som en seriøs spiller på linje med store whiskylande som Skotland, Irland og USA. Og det på trods af at industrien i Japan er under 100 år gammel, og at man kun har en håndfuld destillerier.Det er nu ellers mest den lokale drik sake som man forbinder med Japan. Sake gæres på ris, og destilleres den, kaldes den shochu.Der er to vigtige personligheder, når man snakker om Japansk whisky: Masataka Taketsuru og Shinjiro Torii. Taketsuru tog til Skotland i 1918 for at lære om whisky. Det fik han gennem studier i Glasgow og praktisk arbejde på destillerier i Speyside og Campbeltown. Og han vendte endda hjem til Japan nogle år efter med en skotsk kone. I 1921 slog…

access_time8 min.
chichibu

Tokios myldretidstrafik føles langt væk efter en god time på pendlertoget langs Arakawa-floden i nordvestlig retning. Blandt de spidse bjerge - beklædt med mørkegrønne løvskove halvvejs op - stikker undertiden bambuslunde frem. "Chichibu" lyder det pludseligt i de skarpt klingende højttalere, og jeg skynder mig ud på perronen. Det var her, den fremtrædende whiskymager Ichiro Akuto blev født for 53 år siden. Og kun få kilometer fra dette sted, op ad nogle snørklede bjergveje, valgte han i 2007 at lægge grunden til sit håndværksdestilleri, som han opkaldte efter sin fødeby. Nu, 11 år senere, fejres Chichibu for sit håndværk, som sidste år blev præmieret som verdens bedste single cask whisky af World Whiskies Awards.Byen Chichibu breder sig ud i en dal vestligt i Saitama præfekturen. Her har familien Akuto…

access_time8 min.
mars shinshu

Master blender Koki Takehira Ved foden af Komagatake - en af de højeste tinder i de japanske Alper - ligger destilleriet Mars Shinshu i 798 meters højde. Området er umådeligt grønt og kendt for sine feriehoteller med såkaldte onsener - en slags varme kilder med tilhørende badefaciliteter. Vandrende valfarter hertil om sommeren, skiløbere om vinteren og stadigt flere whiskydrikkere året rundt. Koki Takehira, destilleriets masterblender, ankommer punktligt, iført mørkeblå suit og beklager det våde forårsvejr. Nøjagtigt som for de andre håndværksdestillerier i Japan slog alkoholskattereformen i 1989 hårdt for Mars Shinshu. “Det førte til en 19 år lang pause i produktionen, men nu er vi i fuld sving igen!” beretter Koki og viser vej til deres lagerbygning. Tønder af forskellige slags fylder et stillads fra gulv til…

SENESTE UDGIVELSER

help