UDFORSKBIBLIOTEK
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
category_outlined / Mad & Vin
Whisky & RomWhisky & Rom

Whisky & Rom N. 32

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Land:
Denmark
Sprog:
Danish
Udgiver:
Rydberg Publishing
Læs merekeyboard_arrow_down
KØB UDGIVELSE
69 kr.(Inkl. moms)
ABONNER
299 kr.(Inkl. moms)
5 Udgivelser

I DENNE UDGAVE

access_time1 min.
editorial

Der er gang i julekalendersalget, og jeg gætter på, at adskillige af jer læsere ser frem til 1. december og at kunne prøve en ny øl, whisky eller rom hver dag i december. Det giver en god mulighed for at smage en masse nyt, som man måske ikke lige havde forestillet sig at prøve. Og forhåbentlig blive inspireret. Det er netop samme tanke, der ligger bag dette magasin, nemlig at give inspiration. Vi kan af gode grunde ikke tilbyde håndfaste dråber, men vi kan tilbyde historien, fakta og bedømmelser. Alt sammen noget, der er med at spire en nysgerrighed og måske endda et køb. I dette nummer besøger vi som et af de første medier det nye, fantastiske destilleri The Macallan i Speyside, som netop har været igennem en gigantisk ombygning. Vi…

access_time4 min.
nyheder

EN FLASKE WHISKY TIL OVER 400.000 KR. De vilde priser fortsætter på skotske whiskyer, som sælges på auktioner. Senest er en 12 års Port Ellen ‘Queen’s Visit’ 1980 blevet solgt for 400.000 kr. Flasken blev aftappet for at markere Queen Elizabeth den 2.s besøg den 9. august 1980. Man mener, at kun 40 flasker blev aftappet og primært foræret til hoffet. Tidligere er to tilsvarende flasker blevet solgt på auktion for lidt under 100.000 kroner stykket. På samme auktion blev en flaske The Macallan 50 year-old solgt for 450.000 kroner. En aftapning, der er fra marts i år, hvor den kostede 225.000 kr., hvilket fortæller alt om den prisudvikling, der pt. sker for sjældne whiskyer. Tidligere i år blev en 1967 15 års Laphroaig 1967 solgt for 500.000 kr. og en flaske Bowmore…

access_time1 min.
kilchoman

Ejeren af Kilchoman, Anthony Wills, havde en drøm. Han ville lave det første whiskydestilleri på øen Islay i 125 år. Kilchoman blev navnet på Anthony Wills drøm, og efter lange og seje forberedelser gik man i gang med produktionen i december 2005. Et farm-destilleri hvor man dyrker sit eget korn, gulvmalter og destillerer. Der bruges byg fra den lokale farm Rockside, vandet kommer fra en lokal kilde og Kilchoman følger processen meget nøje for at bibeholde den meget høje kvalitet, de første aftapninger viste. Destilleriet er et af de to mindste destillerier i Skotland. Der arbejdes med en wash still (3.000 l) og en spirit still (1.600 l) og den årlige produktion er 120.000 liter alkohol. I dag eksperimenteres der med mange forskellige fadtyper, og man begynder så langsomt at få år nok…

access_time4 min.
det nye macallan

”med inspiration fra Bodegas Ysios i Rioja” I juli i år åbnede det spritnye destilleri for hæderkronede The Macallan i Speyside. Destilleriet ligger ved siden af det gamle destilleri fra 1824, som nu er helt lukket. Men dog ikke mere end at man har beholdt alle kar, kedler osv., således at man kan starte op igen, hvis der skulle opstå problemer i det nye destilleri, eller efterspørgslen stiger voldsomt. Når man ankommer til Charlestown tæt på Aberlour, er der ikke meget at se, og det er ganske naturligt, for det kolossale destilleri ligger nærmest gemt i bakkerne og er yderst velintegreret i naturen. Man kommer automatisk til at tænke på Tolkiens Hobbiten, når man endelig får øje på destilleriet. Med græs på taget og formet som bakker ligner det små huse udefra.…

access_time3 min.
7 ting du (måske) ikke vidste om the macallan

NAVNET 'Macallan' kommer fra de to gæliske ord ‘Magh, ’ som betyder frugtbart jordstykke og ‘Ellan, ’ som var en irsk munk (St. Fillan), som rejste gennem Skotland og udbredte kristendommen. EASTER ELCHIES HOUSE Easter Elchies House har beskyttet The Macallan destilleriet, siden det blev opført omkring 1700 ved den gamle fjord nær floden Spey. Resterne af den kirke, som munken St. Fillan opførte, ligger endvidere på grunden. Huset blev opført i sandsten for kaptajn John Grant som hans sommerresidens. Senere besluttede han dog at bruge det året rundt. EGEN BYG På Macallan benyttede man tidligere, som en af de eneste byg typen Golden promise. En byg, som gav lavere udbytte, og dermed var dyrere. Siden skiftede man til Milstraw og nu senest Momentum, som har samme egenskaber men har højere udbytte og er nemmere…

access_time8 min.
endelig! - åbning af stauning whiskys nye destilleri

MEDIA@ARINGA.DK „Det er fandme sindssygt!” Endelig! Sådan begyndte direktør Lasse Vesterbys tale til de inviterede gæster til åbningen af Stauning Whiskys nye destilleri. Sjovt nok, så var det præcis den artikeloverskrift, som Whisky & Rom Magasinets udsendte reporter havde tænkt sig frem til hin årle morgen, undervejs til det vestjyske. Parkering foregik på den nærmeste stubmark, set fra kedelhuset, og jorden var fast og tør, så hverken bil eller de nypudsede sko sank i. Forventningens glæde var stor men kunne ingenlunde overgå de ni stifteres brede smil og store lettelse over, at destilleriet nu endelig stod klar til at blive taget i brug, og de sidste små detaljer kunne komme på plads. TALERNE Talerne - for sådan nogle skal der holdes, når man indvier noget nyt - blev holdt i kedelhuset, på trappen…

help