UDFORSKBIBLIOTEK
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
category_outlined / Mad & Vin
Whisky & RomWhisky & Rom

Whisky & Rom N. 35

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Land:
Denmark
Sprog:
Danish
Udgiver:
Rydberg Publishing
Læs merekeyboard_arrow_down
KØB UDGIVELSE
69 kr.(Inkl. moms)
ABONNER
299 kr.(Inkl. moms)
5 Udgivelser

I DENNE UDGAVE

access_time2 min.
editorial

Der er i den grad gang i destilleringen af spiritus rundt omkring i landet. Mere end 50 destillerier finder man nu spredt over hele landet. Og det kunne godt ligne den historie, som ølbranchen var igennem for 10 år siden, hvor antallet af mikrobryggerier steg eksplosivt. Resultatet blev dog, at mange efterfølgende måtte lukke, og kun de stærkeste overlevede. Typisk dem, som forstod af få aftaler med store supermarkeds- eller restaurantkæder. Det at sælge til venner, bekendte og håbe på det kunne brede sig, blev for svært i længden. Er det så den samme situation, vi er ude i nu med destillerierne? Personligt kan jeg godt være bekymret for, om vi har markedet for så mange destillerier. I modsætning til øl, som man nyder i større mængder og oftere, og hvor…

access_time5 min.
nyheder

BUNNAHABHAIN UDVIDES FOR 100 MILLIONER KRONER En øget interesse for at besøge Islay i det vestlige Skotland og de skotske destillerier betyder, at Distell har besluttet at investere 100 millioner kroner i Bunnahabhain, som ligger på østsiden af øen tæt på færgehavnen Port Askaig. Investeringen vil primært blive brugt på en stor ny butik, café og faciliteter, der skal trække flere besøgende til destilleriet. Destilleriet er det nordligste på øen og ligger alene, væk fra de øvrige destillerier på øen. De mest kendte som Ardbeg, Laphroaigh og Lagavulin ligger på en snor på den sydlige del af øen. De nye faciliteter skal efter planen stå klar i 2021. GOD OG EFTERTRAGTET WHISKY ER STEGET MED 582% I VÆRDI PÅ 10 ÅR Nye tal fra Knight Frank Luxury Investment Index viser, at anerkendt sjælden…

access_time3 min.
nordisk spiritus

LAGERHAL I MULBEN Speyside I Mulben ligger i alt 30 forbundne lagerhaller ejet af Chivas Regal, som bliver brugt til lagring af whiskyer fra Chivas Regal, The Glenlivet m.fl. Mange millioner liter whisky ligger her og modner. Temperaturerne når om vinteren sjældent langt under frysepunktet, omvendt er det også sjældent, man kommer over 25 grader om sommeren. Nordisk whisky har i den grad faet luft under vinger og er ikke kun sma hobbyprojrkter rundt omkring. Diageos involvering med Stauning i det vestjyske, Braunsteins succes med eksport til bl.a. Kina, og Mackmyra, som sælger over en halv million flasker årligt vidner om en industri, som man også her i norden skal tage seriøst. Vi tager i dette nummer pulsen på en række af de mest succesfulde nordiske whiskyeventyr. I samarbejde med VSOD har Dansk Erhverv…

access_time1 min.
vi har lavet en grafisk oversigt over alle de destillerier, som eksisterer i danmark.

1. Nordisk Brænderi2. Løkken Bryghus3. Søgaard’s Bryghus4. Brænderiet Enghaven5. De 5 Gaarde - Schackenborg Snaps6. Lallemand Denmark7. Sall Whisky Destillery8. Lowdown Distillers IVS9. Bottle Rocket10. Njord Gin11. Pure Shots12. Brænderiet Limfjorden13. Lucassen’s Distillery14. Thy Whisky (Nordisk Brænderi)15. Spritfabrikken Thylandia ApS16. Bryggeriet Herning17. Søbogaard - Djøn Gin18. Fary Lochan Destilleri19. WY Distillery20. Stauning Whisky21. Westjysk Smag22. Knaplund Destilleri23. Destilleriet Als24. Mikrogrønt25. Sønderborg Destillery26. Skærsøgaard27. Spritfabrikken Danmark28. Trolden Distillery29. Mosgaard Whisky30. Aqua Vitae Sydfyn31. Nyborg Destilleri32. Kunstbryggerie Svendborg33. Væggerløse Håndbryg34. Braunstein Køge35. Lammefjordens Destilleri36. Dyrehøj Vingård37. Likørhaven38. GetSpirits Distillery39. Snoremark40. CO-RO41. Den Nye Spritfabrik42. Thornæs Destilleri43. Schumacher s44. CPHOriGin45. OriGIN CPH46. Mjødbryggeriet Petersen & Sønner47. Nohrlund48. Copenhagen Distillery49. Organic Spirits50. SiWu Distillery51. VI.ER.AKVAVIT52. Den Klodsede Bjørn Vodka53. EtOH Spirits54. Rebæl55. Frederiksberg & Destilleri Hammer & Son & Why Not Gin56. Mikkeller Spirits57.…

access_time4 min.
smagen af lyd

På det sydlige Fyn, ikke langt fra landsbyen Oure, finder man Mosgaard destilleriet. Beliggende ned mod Langelandssundet med en smuk udsigt til æble- og kirsebærtræer. Destilleriet blev grundlagt i 2015, så det er stadig et meget ungt destilleri. Det blev grundlagt af Gitte og Jes Mosgaard, som begge kommer fra andre brancher. Jes arbejdede som ingeniør med lyd og solgte i 2014 sin højtalervirksomhed. Parret besluttede derefter at lave noget helt nyt og valgte at flytte fra Skive til Oure på Sydfyn. Jes havde gennem flere år eksperimenteret med destillering og brygning af øl og fandt det fascinerende at benytte sine ingeniørkundskaber i denne anderledes type af produkter end det, han var vant til. Parret købte et nedlagt landbrug og begyndte istandsættelsen. ”Sydfyn har hårdt vand, hvilket er perfekt for…

access_time4 min.
fra fluefisker til whisky-producent

Braunstein så dagens lys i 2005, da de to brødre Claus og Michael Braunstein valgte at åbne et destilleri beliggende idyllisk på Køges hyggelige indre havn, som emmer af atmosfære og sjæl. Brødrene er passionerede fluefiskere, og det var under deres fisketure langs de smukke skotske floder, og med lommelærken i hånden, at idéen til at udvikle og fremstille en dansk whisky som en unik smagsoplevelse opstod. Efter et salg af familievirksomheden stod brødrene endvidere med kapitalen til at starte det danske whisky-eventyr. Det var dog ikke spiritus, som Braunstein startede med men øl, da bryggeriet åbnede i 2005. Men da øl og spiritusproduktion ikke ligger milevidt fra hinanden, var det en del af planen at åbne destilleriet et par år efter. Dog med en del problemer omkring tilladelser, da…

help