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Cocina Vegetariana

Cocina Vegetariana

Marzo 2020

Cocina Vegetariana muestra todos los meses como cocinar sano, natural y saludable.

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
CONNECOR INVESTMENTS S.L.
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1 min.
cocina vegetariana

DIRECCIÓN María Borràs Blancafort DISEÑO GRÁFICO María Arenal COLABORADORES Jaume Roselló, Carlotta Bernardini, Montse Bradford, Patricia Restrepo, Gina Vallvé, Laura Torres. FOTOGRAFÍA Thinkstock, Shutterstock, SXC, archivo PT. DIRECCIÓN COMERCIAL Joan Ramon Cabarrocas +34 675 687 149 UNA PUBLICACIÓN DE DISTRIBUCIÓN Boyaca, S.A. M-206, km 4,5 - 28890 Madrid Tel: 902 548 999 IMPORTADOR EN MÉXICO: C.I.R.S.A., S.A. DE C.V. Distribuidor: Ibermex, S.A. DE C.V. IMPRESIÓN GIESA 93.415.07.99 Revista impresa en papel ecológico libre de cloro, estucado. Impreso en España Sobreprecio para Canarias: 0,15 € Depósito Legal: B-33178-2012 05/20 ISSN 841409025631500002…

1 min.
ideas para menús

1 Ensalada panzanella, 32 Canelones de espinacas y requesón, 65 Helado de plátano y canela, 94 2 Sopa de maíz, 76 Pimientos rellenos con cuscús, 37 Melocotones con jarabe de cardamomo y canela, 97 3 Pasta all’arrabiata con guisantes, 40 Tofu crujiente con brócoli y salsa de naranja, 81 Mini cheescake con fresas, 94 4 Crema de calabaza asada y lentejas rojas, 79 Chao gio chien (nems), 60 Pannacotta con salsa de chocolate, 91 5 Curry de colifl or con nueces, 25 Patatas guisadas con aceitunas, 80 Gelatina de menta, 75 6 Ensalada con alforfón y verduras, 31 Tortilla de champiñones y perejil, 14 Yogur con semillas de chia, coco, miel y puré de physalis, 92 7 Lentejas con tika masala y pan roti de centeno y cebada, 59 Sopa de fideos de arroz con lima,…

10 min.
¿podemos cocinar con agua del grifo? agua pura

En 1980 publicábamos en Integral un reportaje titulado ¿Cáncer en el agua del grifo? acerca de los riesgos del agua que llega a las casas: hoy en día, varias décadas después, en muchas zonas a duras penas sirve para la ducha y la limpieza. Cada vez más se utiliza agua embotellada para beber, mucho más costosa y con un despilfarro evidente, simbolizado por las botellas de plástico de un solo uso. ¿Podemos hacer algo? ¡Sí! La sensibilización para recuperar agua limpia se ha generalizado en todas partes, no sólo en las grandes ciudades. Disponemos de más recursos para purificarla a gran escala y de forma doméstica en nuestras casas. Pero el problema para disfrutar de un agua del grifo que sea realmente bebible no está resuelto. Y, ciertamente, es que es…

2 min.
viejos y nuevos trucos naturistas caseros

El cuidado de los pies Os va a sorprender descubrir lo sencillo que es solucionar las molestias que producen los sabañones y los pies fríos. Se pueden combatir con hidroterapia: los baños alternos, fríos y calientes, son muy eficaces. Primero se bañan los pies en agua caliente y luego en agua fría (tantos segundos como minutos en la caliente). Este procedimiento se repite de seis a ocho veces. Este baño de pies hay que terminarlo con el agua fría; luego, se secan frotando enérgicamente, se pueden untar con un poco de aceite tonificante y los abrigáis. De este modo quedará eliminado el trastorno circulatorio. Pies cansados El agua también puede ser tu más fiel aliada si notas cansancio en las piernas y los pies. El truco está en bañarlos en el agua resultante de una…

8 min.
desayunos nutritivos

MUESLI CASERO Para unos 12 cuencos (1,5 kg) INGREDIENTES: • 180 G DE COPOS DE AVENA.• 100 G DE COPOS DE TRIGO.• 60 G DE SALVADO DE TRIGO.• 130 G DE COPOS DE CEBADA.• 140 G DE COPOS DE SOJA INTEGRALES.• 60 G DE COPOS DE ARROZ.• 65 G DE COPOS DE CENTENO.• 60 ML DE ACEITE DE MACADAMIA.• 175 G DE MIEL.• 55 G DE PIPAS DE CALABAZA PELADAS.• 2 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE LINO.• 2 CUCHARADAS DE PIPAS DE GIRASOL PELADAS.• 150 G DE OREJONES TROCEADOS.• 90 G DE MANZANA DESHIDRATADA TROCEADA.• 160 G DE DÁTILES SECOS DESHUESADOS Y TROCEADOS.• 160 G DE PASAS. 1. Calentar el horno a temperatura moderada 180-190 ºC. Mezclar los cereales, el aceite y la miel en una fuente para horno poco profunda. Tostar la mezcla en…

8 min.
con patatas

PATATAS RELLENAS AL HORNO Raciones: 4-5 Tiempo de elaboración: unos 90 minutos INGREDIENTES: • 4-5 PATATAS GRANDES (DE UNOS 250 G CADA UNA).• 1 PIMIENTO ROJO.• 1 PIMIENTO VERDE.• 1 CEBOLLA PEQUEÑA.• 3 TOMATES.• 1 DIENTE DE AJO.• 4 CUCHARADITAS DE PIMENTÓN DULCE.• ½ CUCHARADITA DE COMINO.• SAL Y PIMIENTA RECIÉN MOLIDA.• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.• 1 CUCHARADITA DE MEJORANA. 1. Lavar las patatas y envolverlas en papel de aluminio. Asarlas durante una hora en un horno precalentado a 200 ºC. Picar finamente la cebolla y el ajo y cortar en pequeños dados los pimientos y tomates. 2. En una sartén se fríe la cebolla con el ajo en aceite caliente. Se le añade el pimiento y se rehoga durante 5 minutos, después el tomate durante 2 minutos. Sazonar con la mejorana y las otras especias. 3.…