EXPLORARBIBLIOTECA
Cuina i Vins
Gourmet de Mexico

Gourmet de Mexico Mayo 2019

Déjate seducir por la gastronomía, los vinos, los restaurantes, las recetas, los viajes y los grandes placeres de la vida con elgourmet.com México. Con contenidos ágiles e interesantes, apego a las nuevas tendencias y una estética elegante, la revista es un referente gastronómico y del buen vivir. <br><br> Let yourself be seduced by the cuisine, wines, restaurants, recipes, travel and the great pleasures of life with elgourmet.com Mexico. With agile and interesting content, adherence to emerging trends and elegant aesthetics, the magazine is a gastronomic and good living landmark.

País:
Mexico
Idioma:
Spanish
Editor:
Grupo de Medios SA de C.V.
Periodicitat:
Monthly
Llegir Més
COMPRAR NÚMERO
2,60 €(IVA inc.)
SUBSCRIURE
19,13 €(IVA inc.)
12 Números

en aquest número

1 min.
cuestión de gustos

Los lunes escolares eran los días para contar lo hecho los fines de semana. Siempre había una novedad, alguna aventura o paseo que sorprendía. Cuando llegó mi turno, muy entusiasmada dije: ¡comí caracoles en el Centro! Mi hallazgo de domingo que tanto ansiaba contar a mis amigos de quinto de primaria resultó en un silencio incómodo, seguido de un fúchila y la cara de la maestra como si hubiera comido un limón pasado. Siempre ha sido emocionante ir con mi papá de excursión gastronómica. Recuerdo que fuimos al Casino Español. Ese día él apuntó a la carta y me dijo: "te pedí una sorpresa". Al poco rato llegó un platito plano de barro con algo caldoso. "Verás qué ricos son, toma un palillo y te los comes", repuso. Sin preguntar, lo…

4 min.
trends para saborear

Viajemos por el mar VIDANTA ELEGANT MÉXICO INCURSIONA EN EL MUNDO DE LOS CRUCEROS HIGH END Preparen las maletas porque a partir de otoño Grupo Vidanta levará anclas con una flota de cinco cruceros para mayores de edad. A bordo, los pasajeros disfrutarán experiencias gastronómicas con menús diseñados por dos grandes de la pastelería francesa: Eric Pansu, quien está al frente de las braserías del Grupo Bocuse y Pascal Molines, chef pastelero (Campeón del Mundo de Pastelería 1999 y Mejor Obrero de Francia 2000). La construcción de este proyecto tardó 30 meses, su capacidad es de 149 camarotes y suites con vista al mar distribuidos en seis cubiertas cada una con servicio de concierge. #LOS10MEJORES A CIEGAS El proyecto de #los10mejores va por su cuarta edición. En esta ocasión, la cita será en Brasserie Estoril…

1 min.
what design can do mexico city

TENDENCIAS SUSTENTABLES ESTO SUCEDERÁ EN MAYO: WHAT DESIGN CAN DO DEL 6 AL 9 DE MAYO Tres días para reflexionar sobre el diseño pueden mejorar nuestras vidas y el medio ambiente. Dentro del programa, Elena Reygadas estará presente, así como Marije Vogelzang, del Instituto de Comida y Diseño Holandés. niam.cl MORELIA EN BOCA DEL 17 AL 19 DE MAYO Ésta es la novena edición de MEB. Este año Mónica Patiño será la homenajeada por su larga trayectoria. También estará presente la artista Betsabé Romero con su expo Senderos de Maíz. TODO CON CACAO FECHA INDEFINIDA Luis Robledo le está dando la vuelta al uso del chocolate en platos salados. Cada mes tiene un invitado especial para redondear la experiencia. toutchocolat.mx SAN PASCUAL BAILÓN 17 DE MAYO Este día se festeja al santo patrono de los cocineros. Se dice que nació en Torre…

1 min.
bocadillo callejero

Delicia aromática que se disputan Líbano, Palestina e Israel, este platillo de Medio Oriente tiene sus orígenes en el antiguo Egipto, donde se preparaba en forma de buñuelo con habas y garbanzo. Su nombre se deriva de la palabra “mefelfel”, que en árabe significa picante. Los israelíes se adjudican su origen y mantienen una lucha constante con Palestina por el reconocimiento de “platillo nacional”. Cucharadas de historia EN ISRAEL GANÓ FAMA DURANTE LA DÉCADA DE LOS 50 GRACIAS A LOS JUDÍOS YEMENÍES, MIENTRAS QUE EN ESTADOS UNIDOS SE POPULARIZÓ EN LOS 70 GRACIAS A LOS ISRAELÍES DÓNDE COMERLO GILI HAGADOL Galileo 31B, Polanco, CDMX @gulihagadol…

1 min.
santa julia la bodega argentina conquista méxico

La bodega fue presentada en una exclusiva cena maridaje con sede en el Estudio Millesime. Dicho lanzamiento fue presidido por José Alberto Zuccardi, Director de Bodega Familia Zuccardi y Presidente de la Unión Vitivinícola Argentina. “Santa Julia representa nuestro compromiso para alcanzar los niveles más altos de calidad, mediante prácticas sustentables que contribuyan al cuidado del medio ambiente, siendo útiles para la comunidad en que vivimos”, comentó Zuccardi. Etiquetas y premios Dentro de sus líneas se encuentran: Santa Julia Magna, Santa Julia Reserva, Santa Julia Varietal, Santa Julia Colección. En su línea de innovación; Tintillo, Malbec del Mercado, Flores Negras y Tinto Dulce. Santa Julia Magna 2017 fue galardonada con 90 puntos por Robert Parker; mientras que Santa Julia Reserva Malbec 2017, que se elabora con uvas provenientes del Valle del Uco, fue galardonado…

1 min.
del trópico asiático

Es el único fruto que debe cosecharse maduro, pues una vez fuera del árbol deja de evolucionar ¿SABÍAS QUE…? CARACTERÍSTICAS Es rico en antioxidantes, xantonas y vitaminas A, C y D, además de poseer un bajo contenido calórico y ser una fuente directa de potasio. PRODUCCIÓN Y USOS Se da en Tailandia, Jamaica, Cuba, República Dominicana, Colombia y México (en la zona sur, principalmente en Chiapas). Se consume fresco o en maceraciones con otras frutas. En jugo es valorado por sus cualidades anticancerígenas. DÓNDE COMPRARLO MERCADO DE SAN JUAN 2ª de Ernesto Pugibet 21, Centro CENTRAL DE ABASTO Eje 6 Sur, Área Federal Central de Abasto…