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ELLE GOURMET

ELLE GOURMET

Septiembre 2020

La nueva revista de gastronomía y estilo de vida pensada para todos aquellos que quieren aprender, disfrutar y sorprender con la gastronomía. Todo un delicatessen editorial para foodies, cocinitas, foodhunters, viajeros gastro, gadgetoadictos y amantes de la buena vida.

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
Hearst Magazines, S.L.
Periodicitat:
Quarterly
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4 Números

en aquest número

2 min.
le déjeuner sur l’herbe

El cuadro de Édouard Manet del que tomo prestado el título causó un gran revuelo cuando fue mostrado por primera vez en París en el Salon des Refusés, allá por el año 1863. Representa un almuerzo en el bosque en el que cuatro personajes disfrutan de una bucólica escapada al aire libre, con la particularidad de que las dos mujeres que lo protagonizan aparecen desnudas. La tela fue reinterpretada por grandes figuras del arte: Claude Monet pintó una versión más recatada, Picasso realizó más de cien variaciones y el escultor John Seward Johnson creó una asombrosa réplica en tres dimensiones a la que llamó Déjeuner déja vu. En ELLE Gourmet aportamos nuestro granito de arena rindiendo homenaje a los pícnics, que tanto nos alegran, en esta ocasión con recetas de…

3 min.
recuerdos del oyster bar

El mundo se divide entre los que adoran las ostras y los demás. Felizmente, formo parte del primer grupo. Me gustan más en invierno, y, si hace frío, mejor. A principios de los 80, en uno de los primeros viajes que hice a Nueva York, me indicaron un restaurante cuyo nombre no dejaba lugar a dudas sobre lo que ofrecía: el Oyster Bar. No sabía entonces que estos moluscos son parte intrínseca de la historia de la ciudad, construida sobre los mayores arrecifes de ostras del mundo, ni que en el siglo XVII la gente quemaba las conchas para hacer cal y reparar los edificios. Antes de que hubiera carritos de hot dogs, había vendedores ambulantes de ostras. Esa tradición explica que en Manhattan exista un lugar como el Oyster…

2 min.
sabores craft

CONFITURAS SILVESTRES Las mermeladas de Donézar están llenas de aromas naturales y nada de florituras (donezar.com, 4,50 €). SOUVENIR TOP El hotel Landa, en Burgos, es parada obligatoria si vas al norte: sus finas pastas de té caseras justifican que organices un viaje (landa.as, 5,50 €). PASIÓN CORDOBESA Curtidos alfareros de La Rambla dan vida a los bocetos de Cielo y Tierra (cieloytierra. me, 19,90 €). ARCO IRIS DE LOZA Realizados en barro blanco por alfareros de todo el país y pintados con óxidos de color, estos posavasos son el último hit de las mesas bonitas (iuka.es, 24,50 €). ATA CABOS Dale cuerda (de algodón) a Sonia de Gerónimo y te sorprenderá con creaciones que sirven como florero o tarro de utensilios (degeronimo.com, 29,90 €). HAZ MIGAS Descubre las maravillas del verdadero pan artesanal probando la hogaza Teff, de Leon The…

2 min.
bosque foodie

TIRO AL PLATO El olor a musgo se cuela en tu casa con Caza: 98 recetas/ 40 especies, de Bruno Doucet (planetadelibros.com, 39,90 €). FAST FOOD A LA ITALIANA Date un lujo rápido con las preciadas trufas negras del preparado para risotto de gliAironi (drinksco.es, 34,94 €/9 u.). PIENSA EN VERDE Tallada a mano en madera de teca reciclada, esta tabla es el elemento que necesitas para cortar por lo sano y empezar a ser más sostenible (petramora.com, 20,50 €). BUY LOCAL Salir a buscar setas en otoño es todo un éxito en las nuevas tiendas cántabras de El Súper de los Pastores. ¡Siempre encuentras la mejor selección de España! (deluzycia.es). EN BUENA COMPAÑÍA Comparte el desayuno con una simpática ardilla en esta coqueta huevera de gres (anthropologie. com, 23 €). LUZ DE CAMPO El estilo rústico es más chic que…

2 min.
diva gourmet

COLOUR FEVER Inspirada por mitos y leyendas, la artista Emma J Shipley captura la belleza en una colección de platos para Anthropologie (anthropologie.com, 9 €). BLUE LIFE El British style coge tintes vitamínicos con los cubiertos de ensalada azules de Bombay Duck London (bombayduck. com, 41,30 €). CAVA GLAM Monta una noche de chicas en clave rosŽ sirviendo unas copas de Vallformosa Fest (vfmsstore.com, 8,80 €). EL SITIO DE MODA Un nuevo templo del aguacate ha abierto en Madrid. Si eres devota de esta fruta, reserva en The Avocado Show (Colmenares, 13). A LA ÚLTIMA Si los cestos tradicionales no son lo tuyo, vas a alucinar con los fruteros de Serax que ha creado Antonino Sciortino (petramora.com, 65 €). CÓCTEL EN ÓRBITA Triunfa con una sobremesa estratosférica sacando el decantador de vodka de Jonathan Adler (sweetpeaandwillow.com, 162 €). TABLETA MARMOLADA Los chicos de…

1 min.
elle que 'se cuece

COMPRA BIEN, COMPRA LOCAL Responsable de algunos imprescindibles de la escena foodie de Santander y Madrid (como La Caseta de Bombas, El Italiano y Celso y Manolo), el grupo Deluz y Compañía va más lejos en su compromiso con los pequeños productores. Y lo hace en plena crisis al poner en marcha El Súper de los Pastores, una cadena de tiendas con joyas artesanales y de proximidad para que comas (y gastes) con cabeza y corazón. Ya cuentan con nueve establecimientos en Cantabria, pero solo acaban de empezar.…