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ELLE GOURMETELLE GOURMET

ELLE GOURMET

Noviembre 2019

La nueva revista de gastronomía y estilo de vida pensada para todos aquellos que quieren aprender, disfrutar y sorprender con la gastronomía. Todo un delicatessen editorial para foodies, cocinitas, foodhunters, viajeros gastro, gadgetoadictos y amantes de la buena vida.

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
Hearst Magazines, S.L.
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4 Números

EN AQUEST NÚMERO

1 min.
date el lujo

Nada más proclamarse como el mejor restaurante del mundo el pasado mes de junio en Singapur, Mirazur, un deslumbrante espacio de la riviera francesa liderado por el chef argentino Mauro Colagreco, no solo colapsó el sistema de reservas, sino que colocó Menton, el pueblecito costero donde se halla, en el mapa gastronómico mundial. Obtener mesa se convirtió así en un auténtico desafío para los Indiana Jones culinarios. El síndrome wanderlust –que se traduce en unas irrefrenables ganas de viajar– se ha apoderado de los gourmands empedernidos. Regalar (y regalarse) experiencias foodiees hoy un acierto seguro. Desde unas unas simples cookieshandmade hasta alguna escapada para descubrir las mesas de moda o el plato más deseado engrosan ya las listas de los nuevos Reyes Magos. Incluso lograr cita para visitar la bodega…

1 min.
elle gourmet

DIRECTORA BENEDETTA POLETTI DIRECTOR DE ARTE MIGUEL RUIZ-BRAVO GOYTRE DIRECTORA DE PRODUCCIÓN ELVIRA RIGAL erigal@hearst.es COORDINADORA DE ELLE GOURMET CRISTINA ALTOZANO caltozano@hearst.es JEFA DE EDICIÓN GRÁFICA REYES GONZÁLEZ-RÍO rgrio@hearst.es MODA ESTILISTAS BÁRBARA GARRALDA bgarralda@hearst.es SYLVIA MONTOLIÚ smontoliu@hearst.es AYUDANTE DE ESTILISMO MARTHA REVELO mrevelo@hearst.es AYUDANTE DE PRODUCCIÓN BERTA PRIM bprim@hearst.es ACTUALIDAD REDACCIÓN CLAUDIA SÁIZ csaiz@hearst.es SUSANA BLÁZQUEZ sblazquez@hearst.es EDICIÓN Y CIERRE GONZALO VARELA gvarela@hearst.es DISEÑO GRÁFICO MARÍA DEL CARMEN MARTÍNEZ SIERRA cmsierra@hearst.es MAITE HERRERO mherrero@hearst.es ELLE.ES DIRECTORA DE ELLE.ES AMAYA ASCUNCE aascunce@hearst.es COLABORADORES: JUANJO OLIVA, LORETO BLANCO, PALOMA LUBILLO, UXÍA MOURELOS, IVÁN FOMBELLA, ELENA CARMONA, CARMEN MARTÍNEZ PITA, AMAYA LACARRA, ANA SANTOS, ESTEFANÍA RUILOPE, ALMUDENA ÁVALOS, ANA DE CASTRO, ANA ESCOBAR, MIGUEL DE TORRES, MARIAN MONTORO, ORATHAY SOUKSISAVANH, TITA REDÓN, FERNANDO CORTÉS, EMANUELA ROTA. FOTÓGRAFOS: DARÍO ARANYO, MARTIN BALME, NATHALIE CARNET, LISA COHEN, PATRICIA GALLEGO, VALÉRY GUEDES, ALENA HRBKOVÁ, MARIE-JOSÉ JARRY, VALÉRIE LHOMME, SILVIA PALMA, MAITE PATERNAIN, CLAIRE…

2 min.
búsqueda de sensaciones

Recuerdo que, de niño, mi madre siempre tenía que insistir-me para que me terminase los platos (supongo que el mío no era un caso extraordinario). Me preguntaba: «¿Qué pasa, no te gusta comer?». Ahora es una de mis aficiones favoritas, una experiencia que relaciono con la buena compañía, que me transporta a lugares que no había vuelto a visitar y que me permite descubrir sabores, texturas y colores. En este sentido, mi primer viaje a Japón marcó un antes y un después en mi vida: supuso un punto de inflexión en mi carrera (el diseñador que era entonces comenzó a evolucionar hacia una sofisticación basada en la tradición y la sencillez), pero también revolucionó mi paladar. Desde entonces, soy un voraz buscador de chefs desconocidos y de sensaciones gastronómicas. Y…

2 min.
green & gold

TROPICAL WINE Notas frutales y destellos dorados transforman las botellas de vino tras las fiestas con este original tapón (muymucho.es, 2,99 €). BLING, BLING Tiempo de sacar el brillo a la mesa. Con los servidores de Anthropologie, deslumbrarán hasta tus ensaladas más sencillas (anthropologie. com, 50 €). ¡A DIPEAR! En el aperitivo, presenta tu salsa estrella en este bol de Zara Home. Volará tan rápido que será... fugaz (zarahome, 4,99 €). ORO LÍQUIDO Invita a desayunar y unta tus tostadas con la miel de azahar más noble: Marqués de Valdueza (www.marquesdevaldueza.commarquesdevaldueza.com, 4,57 €). HIT NORTEÑO Sobre panecillos o rodeando un solomillo Wellington. Con el Paté Vasco, de Etxenike, todos los platos saldrán redondos (elcorteingles.es/clubdel-gourmet, 5,90 €). DE AQUÍ Y DE ALLÁ Madurado en Guijuelo y en Huelva, el jamón ibérico Fusión, de Castro y González, recoge la esencia de dos climas…

2 min.
detalles deluxe

MERIENDAS FABULOSAS Con los delicados barquillos de La Duquesita, las tardes de té y pastas se ponen coquetas a rabiar. Sorprenderás a tu círculo de amigas presumidas (laduquesita.es, 9,95 €). DE ETIQUETA Todas las ocasiones especiales requieren grandes vinos. Y el tinto Jean Leon Vinya La Scala Gran Reserva 2013, diseñado por Gloria Muñoz, es lo más cool del Penedés (torres.es, 43,50 €). PURO BARROCO Las más ostentosas perderán la cabeza por la Medusa Rhapsody, de Versace, para servir recetas minimalistas que cedan el protagonismo a la porcelana (versace.com, 197 €). MASTERPIECE Dale un toque arty a la mesa con este juego de salero y pimentero inspirados en Picasso. Pintarás platos cargados de sabor (guggenheimbilbao.es, 19 €). COME CON LOS OJOS Demostrarás que el packaging es tan importante como el contenido pavoneándote con el chocolate blanco envuelto en plumas…

2 min.
joyas en versión low

DAN LAS CINCO Sirve meriendas dignas de los lords británicos con los juegos de café y té de Bombay Duck. Se trata de verdaderas maravillas deco (bombayduck.com, 45,50 €). A MUY BAJA TEMPERATURA Ya no te quedarás helada con las cifras que alcanzan las neveras de diseño vintage. Porque Ikohs, la marca de electrodomésticos favorita de los millennials, las pone a tu disposición en tres colores (ikohs.com, 649,95 €). LUJO EN EL BOTE Invita a un tres estrellas Michelin a tu mesa con Chef del Mar, la línea de conservas creada por Ángel León para Pesasur (pesasur.com, desde 4,30 €/u.). FESTÍN DE REYES La alta mixología se democratiza con gins a buen precio, nuevas ideas y esta coctelera black & gold de la firma Casa (casashops. com, 16,95 €). CHOCOLATE DORADO Las tabletas Ohl!ve, de Young and Beautifood, contienen…