Cuina i Vins
TAPAS

TAPAS Septiembre 2019

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
Spain Media Consulting
Periodicitat:
Monthly
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10 Números

en aquest número

1 min.
comer gato

El 19 de septiembre de 1870, París se quedó aislada, y aún era verano. Cuando los parisinos pudieron salir de la ciudad, sitiada por las tropas prusianas, era invierno, y el invierno en París es duro. El 28 de enero de 1871, la ciudad se rindió. El periodista inglés Henry Labouchère, corresponsal del diario Daily News, cubría la agonía de la ciudad y logró que las ventas de su periódico se disparasen en Gran Bretaña (que siempre goza viendo sufrir a los franceses). Labouchère se las ingenió para enviar sus crónicas en globo. Lo contó muy bien Phillip Knightley (nada que ver con Keira) en su libro The first casualty (La primera víctima) sobre la historia de los corresponsales de guerra y sus penurias. A Labouchére le encantaba recrearse en sus crónicas en…

1 min.
la parrilla de tapas

1 PASADO Han demolido el restaurante Panorama, del albanés Mihal Kokëdhima, quien atacó a la familia del fundador de ONO, Eugenio Galdón. 2 MUY HECHO El cocinero del restaurante Las Vegas (Lanzarote) mató a su jefe a cuchilladas tras una fuerte discusión en el local. 3 AL PUNTO Los camareros de Crensa, en Valencia, serán dos robots que atenderán las mesas. 4 POCO HECHO Vivir cerca de restaurantes de comida rápida aumenta el riesgo de infarto. Con cada nuevo local de estas características, se producen cuatro ataques cardiacos más al año por cada 100.000 personas. 5 CRUDO Científicos del Imperial College London han diseñado unos sensores inteligentes (PEGS) que ayudan a saber con el smartphone si un alimento está o no en buen estado.…

1 min.
spainmedia films

¡Ah! Y para enviar sugerencias, colaborar con nosotros o simplemente saludar, escribe a: ltapia@spainmedia.es Ora-Ïto en su apartamento de París Nos hemos escapado hasta la ciudad del amor para retratar al diseñador francés Ora-Ïto en su pisazo del centro de la capital francesa. Por cierto, en los próximos meses traeremos novedades muy interesantes que te harán enamorarte aún más de T Magazine. Stay tunned. @tmagazinees #FORBESW El próximo 2 de octubre celebramos nuestro SUMMIT en femenino, W! Por ello, Manuela Carmena, que será la curator del evento, ha hablado con Forbes sobre la maternidad, la conciliación laboral y sobre cómo afrontar una cultura empresarial más igualitaria y que irrumpa menos en el desarrollo familiar de hombres y mujeres. @forbes_es #TapasBestChiringuito La ruta del chiringuito nos ha llevado a (casi) todos los puntos del litoral español para retratar el…

3 min.
cómo escribir un blog de gastronomía y no morir en el intento

España ha experimentado en los últimos años un boom alrededor del mundo de la gastronomía. Podemos afirmar que los blogs dedicados a esta temática han contribuido a que el ecosistema gastronómico haya despertado tanto interés. Que las redes sociales y los blogs son el escaparate perfecto para compartir nuestras experiencias y pasiones nadie lo pone en duda, y prueba de ello es que si tecleamos la palabra 'gastronomía' en Google, el número de entradas supera los 122 millones, pero es que si tecleamos 'blog gastronómico', las entradas superan los 174 millones. Es un fenómeno global, motivado por el éxito de nuestros chefs y de nuestra cultura gastronómica. Para todos aquellos atrevidos que estén pensando en escribir un gastroblog, aquí van algunas recomendaciones, que en mi humilde y honesta opinión funcionan. El…

7 min.
arte por salchichas

ellas son las culpables de que hoy disfrutemos del arte de Juan José Campanella. De salchichas se alimentó día y noche para poder ver I’m not Rappaport, la obra de teatro de Herb Gardner que hace unos 30 años inspiró su carrera y en la que se basa su primera obra de teatro como director, Plaza Lezama. No es que Campanella tenga miedo a los sueños, ni siquiera que les dé tiempo a madurar; es que le pusieron algunas trabas, pero el Oscar que dio al cine argentino con El secreto de sus ojos le abrió esta puerta. Sigue en el séptimo arte; su último estreno, El cuento de las comadrejas, ha sido aplaudido por el público y la crítica. Con estas dos obras, Campanella continúa con una exitosa carrera…

5 min.
sospechoso habitual

todos llevamos dentro un investigador, y Manuel Marlasca es ese tipo de periodista que desea resolver los enigmas que la vida nos plantea. Su trayectoria le avala desde hace tres décadas como reportero de sucesos, de investigación y de terrorismo. Comenzó en 1988 en el diario Ya, y desde entonces ha pasado por multitud de cabeceras, cadenas de radio y televisión, hasta que en 2012 se incorpora a La Sexta, donde actualmente conduce el espacio Expediente Marlasca, y copresenta Territorio Negro, en Onda Cero. Ha sido reconocido en dos ocasiones con el premio de periodismo Fundación Policía Española, el premio de Periodismo Guardia Civil y ha recibido la Cruz al Mérito Policial con distintivo blanco. Su nuevo libro, Cazaré al monstruo por ti, está basado en los documentos policiales y…