Cocina y Vinos
Cocina Vital

Cocina Vital Septiembre-Octubre 2019

¡Cocina práctica para consentir todos los días! Desarrollamos contenidos con una gran variedad de recetas fáciles y deliciosas, tips, estilo de vida, nutrición, técnicas de cocina y utensilios, con el respaldo de nutriólogos y gastrónomos. Todo para mejorar tu experiencia en la cocina

País:
Mexico
Idioma:
Spanish
Editor:
Grupo de Medios SA de C.V.
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1 min.
un alimento muy completo

Aunque no me declaro ser tan fan de las tortas, esta edición me hizo salivar con más de una y cambiar mi opinión sobre ellas. Descubrí que son un alimento muy completo porque incluyen ingredientes de todos los grupos de alimentos: frutas y verduras, con el jitomate, el aguacate y la cebolla; cereales, en el pan; leguminosas, con los frijoles; y alimentos de origen animal, en el queso y la carne. Y aunque su origen es incierto, estoy segura de que nació bajo la premisa de cubrir diferentes necesidades: tener un alimento rico en nutrientes, fácil de preparar, ideal para llevar a cualquier parte, económico en algunos casos y ¡delicioso! No importa qué ingredientes tenga; si están entre dos mitades de pan (no de caja), es una torta. La variedad es…

2 min.
¡larga vida a tus recipientes de plástico!

1 Compra recipientes de plástico de buena calidad. De momento pueden parecer caros, pero es una inversión que te durará años si tienes los suficientes cuidados. Verifica que cierren correctamente y de manera hermética. Revisa la simbología que tienen grabada, para saber si son aptos para usar en microondas, congelar alimentos o lavar en lavavajillas. 2 ¿Cómo lavarlos? Lávalos en cuanto los desocupes, para evitar que se desarrollen bacterias y que se impregnen de malos olores. Lava con jabón para trastes y agua tibia. Talla con una esponja para evitar que se opaquen. Si aún tienen restos de comida, utiliza una fibra. Déjalos secar por completo, así se irán los malos olores. 3 ¿Y si no se les quita la grasa? Retira con una servilleta toda la grasa y espolvorea bicarbonato de sodio. Deja reposar…

1 min.
pasitas de california

Beneficios en la salud de los niños · Las uvas pasa de California son una excelente fuente de carbohidratos naturales energía bajos en grasa. · Su gran cantidad de hierro contribuye a su crecimiento y energía. · Una excelente alternativa a los dulces azucarados y chocolates que los niños suelen comer. * Todos los beneficios que se mencionan a continuación se producen cuando la ingesta es de 40g al día Si estás buscando nuevas maneras de tener botanas, guarniciones y platillos fáciles y saludables escríbenos a pasitasdecalifornia@imalinx.com o siguenos en FB: Pasitas de California o TW: @pasitasca…

3 min.
miscelánea

SABÍAS QUÉ... Al maguey también se le conoce como agave, pita, cabuya, fique o mezcal. Fuente: Prezi.com EN ETIQUETA SORBITOL Edulcorante natural, humectante, emulsionante, secuestrante y texturizante. Se obtiene por la reducción de glucosa extraída del sirope de maíz, manzanas, peras, ciruelas y melocotón. Es un 30% menos dulce que el azúcar común (sacarosa), y se utiliza en sustitución de éste porque no afecta los niveles de azúcar en la sangre y no provoca la aparición de caries dentales. También se utiliza como estabilizante, o como un aumentador de volumen. Se emplea en chicles, refrescos, bebidas, embutidos de pavo o pollo, jamón cocido, fiambres, carne fresca, panadería, pastelería, dulces, salsa, wasabi, palitos de cangrejo (surimi), pescado congelado y en alimentos para diabéticos. Fuente: Aditivos Alimentarios EN LA COCINA QUELITES Y QUINTONILES El término quelite deriva del náhuatl quílitl, que significa…

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trivias

La Costeña® quiere que celebres estas fiestas patrias con todo el sabor de sus productos. ¡Gana uno de los 10 kits que tenemos para ti! Solo debes enviar un correo a cocinavital@ginmedia. com.mx con tu nombre completo y el nombre de la trivia. Los primeros 10 correos en llegar ganarán. Válido del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2019. Miniso® tiene una sorpresa: ¡gana uno de los 4 kits de cocina que tenemos para ti! Solo debes enviar un correo a cocinavital@ginmedia. com.mx con tu nombre completo y el nombre de la trivia. Los primeros 4 correos en llegar ganarán. Válido del 1 de septiembre al 31 de octubre de 2019. Consulta los términos y condiciones en: https:// www.cocinavital.mx/blog-de-cocina/ triviasterminos-y-condiciones/2016/01/…

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nopal ¿qué es?

Contienen grandes cantidades de fibra soluble e insoluble, que mejoran la digestión y disminuyen los problemas de colon irritable y la concentración de agentes cancerígenos en este. La niacina, la fibra y los aminoácidos ayudan a metabolizar mejor las grasas y ácidos grasos al reducir el colesterol. Inhibe el crecimiento de ciertas bacterias, y funciona como antibiótico local en heridas leves de la piel y a nivel gastrointestinal, gracias a su metabolismo ácido crasuláceo. Contiene 17 aminoácidos que incrementan los niveles de insulina y la sensibilidad a esta, lo que contribuye a regular los niveles de azúcar en la sangre. La proteína que contiene promueve la movilización de líquidos en el torrente sanguíneo disminuyendo la celulitis y la retención de líquidos. Ayuda a eliminar las toxinas provocadas por el alcohol y el humo de cigarro,…