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Condé Nast Traveler. Guía de hoteles, restaurantes y vinos.Condé Nast Traveler. Guía de hoteles, restaurantes y vinos.

Condé Nast Traveler. Guía de hoteles, restaurantes y vinos.

2019

"Un año más, Condé Nast Traveler, la revista de viajes, estilo de vida, moda y gastronomía referente en España y en todo el mundo, lanza su Guía de Restaurantes, Hoteles y Vinos. Esta edición de 2019 llega con novedades, ya que por primera vez incluimos una selección de hoteles para que el lector pueda disfrutar del viaje total, ese que da sentido a nuestra revista. Además, hemos apostado por la entrada de Portugal dada la cercanía física y afectiva hacia nuestros vecinos. En esta edición también ampliamos nuestro Comité de Expertos Condé Nast Traveler, formado por las voces más influyentes del sector, que junto a nuestro equipo de redacción, aportan su amplio conocimiento para hacer de este un manual veraz y riguroso. Siempre, por supuesto, sin perder la frescura y la diversión, porque de eso se trata a la hora de comer y beber."

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
Ediciones Conde Nast, S.A.
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EN ESTE NÚMERO

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la carta

No se la prestes a nadie. Disimula. Remolonea. Inventa que no la encuentras; que ni idea de dónde narices la has puesto. Bien saben los lectores de pro que los libros no se prestan, si acaso se regalan, y lo mismo sirve para esta guía que tienes entre manos por una razón muy sencilla: en cuanto la sueltes… no la verás más. No me cabe duda porque no existe otra, y lo afirmo tan convencido como orgulloso, con mayor poder de prescripción, con tantos primeros espadas firmando sus opiniones, con una selección tan concienzuda de hoteles, restaurantes y vinos, con tanto detalle en su diseño y fotografía gracias a Ángel Perea y Javier Trapero, qué par de artistas. De nuevo, y tras el éxito de la edición pasada–con feliz récord…

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firmas

Xavier Agulló 1 Periodista, escritor, crítico gastronómico, empresario de comunicación y estrategias gastronómicas, está clasificado en el nº 8 del ranking Top 100 Influencers eFood 2017. Alejandra Ansón 2 Licenciada en Biología, es una apasionada de la gastronomía. Actualmente trabaja junto a Miguel Bonet en el gabinete gastronómico Ansón&Bonet. Mar de Alvear 3 De padre riojano y madre soriana, ha vivido y trabajado en hostelería en Logroño, compaginándolo con su labor como periodista. Le fascina la despensa del norte. Elena Barrios 4 Periodista gastronómica y productora de Canarias Radio La Autonómica, Elena ha escrito sobre las mejores mesas y hoteles de su archipiélago. Miguel Bonet 5 Emprendedor nato, ha creado varias empresas. Ahora es la mitad de Ansón&Bonet. Sento de Cecilio 6 Capitán creativo e incapaz de dedicarse a una…

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viaje a la cuna del mejor jamón ibérico

C ruzar las centenarias puertas de esta finca ubicada en el corazón de la Sierra de Aracena es mucho más que entrar en el paraíso. Es respirar historia, saber hacer y tradición, la suma que hace que el jamón 100% ibérico Cinco Jotas sea sencillamente el mejor. Por eso, sumergirse en el lugar donde se origina todo es una experiencia que se disfruta más allá de la cata. Aquí se suceden los estímulos sin parar, desde las notas históricas y culturales que demuestran la relevancia que siempre tuvo este lugar en su entorno hasta los apuntes sobre las características de la dehesa, un ecosistema de encinas, robles y alcornoques fundamental en la cría de los cerdos ibéricos. Después llega el momento de conocer la bodega, el lugar donde sucede la…

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lo mejor de cada casa

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S igue siendo un secreto entre las montañas más inexploradas de Asturias, y eso lo hace especial. Tierra del Agua mantiene su esencia salvaje, su simbiosis con un paraje espectacular en el que cada parpadeo regala una postal diferente. Y, sobre todo, esa autenticidad que lo ha convertido en el mejor establecimiento para saborear el Principado. Su conexión con el entorno es tan genuina como atrevida, con recetas de toda la vida que comparten menú con propuestas cosmopolitas que se nutren de los mercados y prados cercanos. Elijas lo que elijas, aciertas. En su restaurante gOtta, las fabadas tradicionales, los pescados del Cantábrico y las carnes de los valles se alternan con propuestas vegetarianas y vinos modernos con los que conquistan a todo tipo de paladares. Y para relajarse, sus…

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