benvenuti in cucina
dietro le quinte Fuori piove e fa freddo mentre in cucina regna un tepore che fa crescere la voglia di cimentarsi ai fornelli. A novembre, il primo pensiero corre verso gli ingredienti più nutrienti e ricchi di sapore che tutti prepariamo con piacere perché sappiamo che renderanno qualcuno felice: fra i più versatili troviamo certamente le patate, a cui abbiamo dedicato il servizio di apertura (da pag.12). Dall’antipasto al dolce, questi tuberi ghiotti e colorati portano in tavola gioia e fantasia, piacciono a tutti e si accompagnano con armonia a ogni ingrediente, tant’è che sono perfette in abbinamento a carne rosse e bianche, pesci e crostacei, alle uova, nella pasta e con le verdure. E in più si offrono con generosità a ogni tipo di cottura: fritte, al forno, bollite…
