Hearst Magazines, S.L.

shopping_cart_outlined
category_outlined / Cocina y Vinos
ELLE GOURMETELLE GOURMET

ELLE GOURMET

Marzo 2019

La nueva revista de gastronomía y estilo de vida pensada para todos aquellos que quieren aprender, disfrutar y sorprender con la gastronomía. Todo un delicatessen editorial para foodies, cocinitas, foodhunters, viajeros gastro, gadgetoadictos y amantes de la buena vida.

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
Hearst Magazines, S.L.
Leer Máskeyboard_arrow_down

EN ESTE NÚMERO

access_time2 min.
celebra la primavera

(FOTOS: CHRISTOPHE ROUÈ. REALIZACION: HÉLOÏSE BRION.) En esta época de exaltación de la naturaleza, no sólo se desatan los afectos, las celebraciones y la alegría de vivir, sino también las ganas de cambio y de novedades. Para festejar la ansiada llegada de la primavera, en ELLE GOURMET hemos elaborado un decálogo para amantes de la dolce vita. 1. Sucumbe a la fiebre healthy. Para que sigas la moda más sana, te proponemos pistas sin, deliciosas recetas con ingredientes ligeros y planes cien por cien naturales: querrás comerte el mundo y, de paso, te ayudaremos con la operación biquini. 2. Adhiérete al movimiento ecochic: frecuenta bistrots de kilómetro cero, apuesta por la agricultura sostenible y compra en webs de productos orgánicos. ¿Nuestras favoritas? Mumumío (mumumio.com)…

access_time3 min.
el arte de ser y no ser

(FOTO: ANNE ROIG.) Soy una excelente cocinera, lo que pasa es que aún no lo sé. Tengo un paladar que ha viajado por el mundo, buen apetito, espíritu aventurero, sexto sentido... Llevo la predisposición en los genes: una abuela húngara que cocinaba como los dioses y otra ucraniana que pasaba de todo. Y, aunque la parte ucraniana parece ganar la batalla, estoy convencida de que es sólo en apariencia, porque únicamente me falta ponerme. Aparte de ese pequeño detalle, lo demás está ahí, y eso me convierte en una cocinera audaz, capaz de sorprender a los comensales que se sientan a la mesa, minuciosamente puesta y ambientada. Porque esa es otra: soy una excelente anfitriona, aunque esta verdad como un templo tampoco me ha sido revelada aún. Vivo en una…

access_time3 min.
living coral

PETIT PLAISIROrganiza meriendas de ensueño con los macarons de manzana Pink Lady que elabora el Horno de San Onofre. La pastelería luce su savoir faire para endulzar tus veladas (San Onofre, 13, Madrid, y otros cuatro locales, 12 €). NOSTALGIA EXPRÉSPuede que no sea el de tu abuela, pero las cápsulas de caldo de Doña Carmen son la solución más deliciosa para darte un homenaje en su honor (cuida-te.com, 4,49 €). FLAMENCO EN BOTELLADale a tu cuerpo alegría... y Lolea. La marca de bebidas tiene una refrescante y castiza selección de diseños con los que te entrarán ganas de bailar (sangrialolea.com, 7,54 €). PORCELANA DE ETIQUETAEntrantes, infusiones, café. La colección Coralina, de Vista Alegre, cuenta con todas las piezas que necesitas para vestir tus grandes cenas de fiesta (vistaalegre.com).…

access_time2 min.
amor veggie

MULTIPLICA VALORESBizcochos, smoothies, tartas... Añade la proteína vegana de frambuesas y fresas a tu repostería y tendrás extra de nutrientes (naturalathlete.bio, 13,95 €) . PONTE MORADADate un festín saludable desayunando las mermeladas de arándanos artesanas Acasyna y empieza el día de la manera más sweet (tel. 616 49 35 77, 48 €/12 u.). FRUTA MUY FRESCAQuédate helada probando los infinitos sabores de Lolo Polos, elaborados con ingredientes naturales. Son todos una fantasía de frío (lolopololopolosartesanos.es, 3,50 €). LA COMPRA, AL PESOSon una deliciosa fuente de proteínas y el ingrediente estrella de los guisos más castizos. Descubre las tiendas de Pepita y Grano y enamórate de las legumbres a granel (pepitaygrano.com). MÁS ES MÁSEntrégate al estilo barroco decorando la mesa en exceso. Las piñas de Cristina Oria son el accesorio…

access_time3 min.
timbal de oriente

SABOR ETERNOLos beneficios de las bayas de Goji, tan veneradas desde hace miles de años en el Tíbet, se visten con una fina capa de chocolate. Entrégate al placer de la buena y vida (delishop.co). DESFILE DE ELEFANTESHaz que tu cocina siga las últimas tendencias colgando este paño de Nacional Sedera. Es cien por cien lino y logrará que te apetezca montar en este animal espiritual por la India (nacionalsedera.com, 21 €). BLING BLINGDale brillo a tu mesa con los elefantes pintados en oro de Sieger by Fürstenberg. Sacarán a relucir tu exquisito gusto y servirán de apoyo para los palillos (fuerstenberg-porzellan.com, 145 €). INVITADA DE LUJOSi tienes que sorprender a un amigo que ha preparado una cena de estilo oriental, céntrate en pequeños detalles, como estas preciosas cucharas…

access_time1 min.
que se cuece

DIETA ANIMAL FRIENDLY ¿Pensabas que los alimentos alternativos sería un hype? Te equivocabas. Las intolerancias, las alergias, el compromiso con la sostenibilidad y la filosofía vegana han movido a productores y chefs a consolidar su apuesta por ellos y a crear chorizos que no descienden del cerdo (los de Calabizo son –lo has adivinado–de calabaza), huevos que no han pasado por la gallina (en Just Egg los hacen con plantas), legumbres que saben a pollo (atención a los bocados que ha desarrollado Foods for Tomorrow) y hamburguesas de patata y coco que hipnotizan a los carnívoros (lo han conseguido desde Impossible Foods).…

help